צור קשר עם גרילים סטבה

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקיןכן, אנחנו מחכים לדיווח הצילום!

קישואים משומנים במיונז עם שמיר ושום, הורגים את המתאבן.


שמפיניון עם תיבול


כנפיים זרועות בתיבול ופלפל מלח



סטייקים, שכחתי לצלם על הגריל, כבר אין טעם בצלחת. אני אפרסם את זה אחר כך !!!

בפעם הבאה אנסה לטגן דג.

סוּפֶּר! האם אוכל לצלם את הגריל עצמו? אני באמת רוצה תמונה אמיתית.
בצורתו הטהורה))
כדי שמשתמשים אחרים יוכלו לראות!

מגרד גריל

לאחר ניגוב עם מטלית לחה. אנו אף פעם לא משתמשים בחומרי ניקוי כלשהם.



וסת טמפרטורה

כמה שהוא יפה !!
באופן כללי אני מברך אותך !!

תודה רבה לך!!! עבור הכסף, דגם זכוכית-קרמיקה טוב מאוד. בפעם הראשונה שנתקלתי בגריל עם נזק מכני חזק מאוד, זה נכתב במסקנה ממרכז השירות. הכסף הוחזר ושוב, למרות כל שכנועי קרובי, הזמנתי שוב את אותו, מכיוון שלא מצאתי שום אפשרות ראויה אחרת, איננו יכולים לקנות למקס, ואין גם מרכזי שירות באוקראינה.

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, מזל טוב על הרכישה !!

למיטב הבנתי, אין כיסוי על גבי? האם הוא מפזר בכבדות כשהבשר מטוגן?

שאלה נוספת, השומן בהחלט זורם למפרקים עם המתכת, ואז איך לשטוף אותו? זה לא מגיע לגוף החימום?

רק לבחור גריל. השטעבה 4.4 שלי לגמרי לא מתאים לבשר וירקות, אלא אם כן הוופלים מצוינים. אבל את הבנדורה הזו לא אשמור בבית רק בגלל הקינוח. אני מסתכל על קרמיקה הזכוכית שלך נכון, אחרי 4.4 האמון בסטיב (כלומר בגרילים, השאר עובד כמו שעון) מתערער מאוד

[קארה]

קארה
אין מכסה, זה סוג פתוח. זה לא מרסס חזק. ישנן שתי תצורות: GP 3 S ו- GP 3. ה- 3S מגיע עם הגנה מפני התזות צד, כאשר הזמנתי בפעם השנייה לא שמתי לב. כשקניתי את הסט השלם הראשון, הכל היה.
יש מגש טפטוף בחלק האחורי של הגריל; אין פער בצומת עם המתכת, כך שהשומן לא יכול לדלוף בשום מקום. כל מה שיש לכם על קרמיקה מזכוכית לא יכול לדלוף בשום מקום, אלא רק למגש השומן. אני ממליץ בחום על גריל זה או כל גריל קרמיקה מזכוכית אחר. קלות שימוש ותשכחו לנצח מהו ציפוי טפלון. היא לא מפחדת מכפפות מתכת, אתה יכול לחתוך אותה עם סכין ממש עליה וכו '. ואיך זה נשטף זה בדרך כלל סיפור נפרד, אתה מנקה אותו עם מגרד מתכת ואז מנגב אותו במטלית לחה וזה זה !!!

צלחת גריל חלקה חילופית FG95
מחיר 2200
🔗

מאשה, זה כל כך חלק.

היום הם טיגנו תפוחי אדמה על הגריל האופנתי שלנו. יצא טעים מאוד !!! אתמול טיגנו פורל, הוא יצא טעים מאוד, אך עורו העדין עדיין נדבק לגריל. למיטב הבנתי, יש לטגן פורל ללא מגע על רשת עם גחלים, או לרחוץ בשמן. הפורל יצא נהדר, אך ללא העור. באחד הימים האלה אני צולה מתלה טלה. אפרסם תמונות בוודאות !!!

אה, איזה תפוח אדמה !!!

מאשה, אנחנו בחרקוב מכינים תיבול טעים מאוד לבשר, אבל אנחנו מוסיפים אותו בכל מקום. זה טעים מאוד. זה אורגני לחלוטין. אם מישהו מבין אוקראינית הנה הקישור:
🔗
הכינו איתה תפוחי אדמה, פטריות ובשר.

היום הם טיגנו בצל, חצילים, מתלה טלה ושוב תפוחי אדמה, מאוד אהבתי. לאחר שרצתי בגריל שלי, אני לא מצליח להבין איך מספיקה לך טמפרטורת הגריל המקסימלית של 250 מעלות ??? הגריל שלי נמצא בשיא של 275 מעלות והייתי רוצה לפחות 300 מעלות.הכל יצא טעים מאוד כמו תמיד !!!

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקיןאבל אין לנו את הגריל הזה, לא מצאתי אותו, אולי נראיתי רע.

שום דבר לא נדבק לזכוכית, אין ציפוי נון סטיק.

ובכל זאת אני רוצה להבין. אני זוכר שפעם דנו בגרילים כאלה ואפילו אמרנו שניתן לבשל את אותו הדבר ישירות על כיריים מזכוכית קרמיקה. אבל הכל בוער עליו! גם כאן, בתמונות, אם הראייה שלי לא מכשילה אותי, אני רואה משקעים בפחמן. האומנם? ואז צריך לגרד את פיקדון הפחמן הזה ולשטוף אותו. ומה הנוחות והיתרון?

מאשה, גם אני הסתכלתי על זה איתך ולא מצאתי. יש לך עותק מדויק, גם מבחינת מאפייני אגרוף לאגרוף. קוראים לזה Profi Cook PC TG 1017. אני חושב שזה אותו גריל.

[דופלטה]

דופלטה
כמובן שיש פיח, הטמפרטורה היא עד 275 מעלות. לפני שמטגנים ירקות, בקר, אני משמן קלות בשמן זית. אני מטגן את כל השאר בלי שמן. בטמפרטורה גבוהה הקרום נאפה במהירות ואז שום דבר לא נדבק. ההבדל הוא שמיים וארץ לעומת גרילים אחרים שאינם מקל. חימום מיידי, כ- 40 שניות. טמפרטורה גבוהה, חיסכון באנרגיה בהשוואה לגרילים קונבנציונליים, ניקוי פנלים הוא פשוט ומהיר באופן לא מציאותי, ניתן להשתמש בכל מרית מתכת, לחתוך בסכין ישירות על משטח הזכוכית, והדבר החשוב ביותר, כמובן, הוא זכוכית ללא ציפויים שנשרפים ועפים, שהכל נדבק אליהם אם לשפוט לפי התלונות של משתתפי הפורום. אני חושב שרשמתי מספיק את היתרונות.

על הגריל שלי מותקן לוח SCHOTT CERAN.
ואת הגריל שלי מנקים כך:

אין בקיאות, כותב אזל מהמלאי

בדיוק, אני נראה כבר אזל מהמלאי. מאשה, אם אתה צריך את הגריל הזה, אני יכול לקנות אותו באוקראינה ולשלוח לך אותו ברכבת עם מדריך. יש לי הזדמנות כזו.

ובכן, תסתכל על דגם ה- ENDEVER DPG-27, הוא ממש מגניב יותר. רציתי להזמין מרוסיה, אך אין לנו מרכזי שירות באוקראינה המשרתים את המותג הזה.

היא ממש מגניבה

הביקורות הן יותר משליליות.

[פלנצ'ה]

אה, גרילים מהסוג הזה מאוד נפוצים בספרד, הם קוראים להם פלנצ'ה
🔗
מגיעים עם ציפויים שונים
קרמיקה מזכוכית נראית לי ידידותית יותר לסביבה בהשוואה לאפשרויות הטפליות)))

[דופלטה]

דופלטה
זה מוזר. עבורי באופן אישי, יותר מחיובי !!! ועכשיו אני רוצה לוח קרמיקה גדול יותר מזכוכית. כנראה שאעזוב לקנות ממך במקס במוסקבה.

כמובן שיש פיח,

לפני שמטגנים ירקות, בקר, אני משמן קלות בשמן זית

להיות הוגן. לפני כן כתבת שהמטרה של הגריל הזה היא לבשל בלי שמן בכלל וששום דבר לא יישרף. למעשה, הכל זהה, למעט היעדר כיסוי AP.

[מור_מיאו]

מור_מיאו
ומה לא בסדר ??? אני מבשל בלי שמן. אני משמן את הבקר בחמאה גם על הגריל כדי שלא יישרף ומבשל באופן אחיד. תן לי לספר לך סוד נורא, אני משמן את הדג על הגריל בשמן זית כדי שלא יהפוך לגחלים על אש גבוהה. אני לא צולה עם שמן זית, אלא ירקות ובשר בקר. העוף לא צריך להיות משומן, גם את הטלה, אני בדרך כלל שותק לגבי חזיר. איש לא מכריח אותך לקנות גרילי קרמיקה מזכוכית, להשתמש בגרילי הטפלון שלך, שם אתה צריך לקרצף את הפאנלים בחדר האמבטיה, ושם ציפוי הנון סטיק נופל והכל נדבק. תיארתי את היתרונות וגיביתי אותם בתמונות. כבר כתבתי לעיל שהגריל שלי עובד בשיאו ב 275 מעלות ואני חושב שזה לא מספיק, אני לא יכול לדמיין איך מטגנים עגבניות ב 250. עכשיו, אחרי השימוש בגריל שלי, אני רוצה קרמיקה מזכוכית מ -300 מעלות לפחות.

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקיןולמה אתה צריך קצב כה עצום לעגבנייה?
אני לא רוצה לזלזל בזכות הגריל שלך, אלא אני שלי אני מקרצףאני מנקה גם באופן טבעי מאוד.
ואיזה הבדל כל כך גדול בין העובדה שלמשמן בשמן עצמי. מוצר או צלחת

[מיראבל]

מיראבל
לגבי עגבניות אתה מפתיע אותי. כנראה שמעולם לא בישלתם על הגריל. ובכן, אני אגיד לכם את הסוד של כל מומחי הגריל, עגבניות כדאי לאפות בטמפרטורה של 500 מעלות. אגב, אני כבר יודע באיזו קלות מקרצפים את הצלחות אליהן הכל נדבק ללא שמן, ולרבים, אפילו בשמן, הכל נדבק. ראה לעיל כיצד מנקים את כיריים הקרמיות מזכוכית. גרילי טפלון רחוקים מאתמול. התבונן בגרילי Lemax. זה לא בשבילך.

גריל טפלון, זה רחוק מאתמול

ובכן, אז כולנו בפיגור מאחור.

מה אתה כל כך. רק שהטכניקה לא עומדת במקום.

נקודת המבט שלי. היתרון העיקרי והחשוב ביותר של כל גריל הוא הגלי או הסורג. בעת הטיגון המוצר פולט שומן הזורם במורד החריצים והמוצר רוכש דפוס גלי מושך מאוד על פניו. מסיבה זו, אפילו מחבתות רגילות עם משטח מלא נקראות מחבתות גריל. משטח ישר הוא רק תנור רגיל, לא בכדי מכונה ENDEVER DPG-27 הנ"ל (שקיימות עליו ביקורות שליליות ביותר) בשוק תנור חשמלי מזכוכית קרמיקה. משטח שטוח לוהט הוא לא רק קרמיקה מזכוכית (שזה רחוק מלהיות קל לכביסה, אנחנו, בעלי קרמיקה מזכוכית, אנחנו יודעים זאת), אלא גם כל מחבת, ולאו דווקא טפלון.

[דופלטה]

דופלטה
פרסמתי סרטון למעלה על שטיפת קרמיקה מזכוכית. זה אותו דבר מבחינתי. והגלי על הגריל או המחבת מיועד ליופי, כל פרופ 'יגיד לך את זה. לְבַשֵׁל. רצועות אלה אינן ממלאות שום פונקציה פרט לאסתטיקה, והן מיוצרות בגלל העתקת חיקוי של גריל לאש, זה הכל. לגבי הביקורות, גם מישהו לא אוהב את למקס. הכל בחיים מאחידות הידיים !!!

המוצר, כשהוא מטוגן, נותן שומן,

וזילי, אתה לא יכול להתווכח עם הצהרה זו של לריסה, השאר חתיכת בשר להתקרר על משטח הגריל ויהיה לך נתח בשר נקי, והשומן המומס יהיה ב"חריצים "של הגריל, על משטח חלק כל נתח הבשר יהיה בשומן קפוא, אך בטמפרטורה גבוהה ובמשטח חלק, התגובה של מילארד מתרחשת מהר יותר, אך יתכן שלא יתקבלו יתרונות אחרים של המשטח הגלי, עם כל זה אני באמת אוהב את צעצוע חדש, ואני מסתכל על Lemax כבר חמש שנים

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, ואני אוהב את זה)))
מסוקרן בזריזות מהגריל שלו
למרות שהם אומרים שקשה להלבין.

[סלינה]

סלינה
לא אוכיח לך כלום, שום דבר לא מתמצק על משטח ישר, הוא עשוי בזווית וכל השומן זורם למגש מיוחד. משטח גלי רק לאסתטיקה. כל פרופ 'יגיד לך את זה. לְבַשֵׁל!!!

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקיןשמע, התקשרתי למומחה, ובכן, הוא למד להיות טבח כאן ועובד במסעדה.
לריסה צודקת ב 100%!

היתרון העיקרי והיקר של כל גריל הוא גלי או סורג

אתה בדרך כלל יודע. מה זה גריל בתרגום? זו מילה של לירה צרפתית כלומר
אף אחד לא מקטין את האפשרויות של הגריל שלך, אבל זה לא ממש גריל קלאסי, זה לא גריל באופן עקרוני, אם כי סביר להניח שהוא מכין בשר וירקות נהדרים וקל מאוד לניקוי.
שיהיה לך הרבה זמן בבקשה!

ויקה, החלטתי כבר לא להמשיך בדיון, אם כי לוואסיה אין שום דבר לשכנע אותי. כולנו יודעים לשטוף קרמיקה מזכוכית עם מוצר שרוף, וזה לא קל יותר לעשות מאשר שטיפת ציפוי נון סטיק, ולאו דווקא ציפוי טפלון. אולי גם הייתי קונה אחת, אבל לא בגלל היתרונות, אלא רק בגלל המראה האטרקטיבי שלה ובגלל ההתמכרות חשוכת המרפא חשוכת המרפא. אם כי לא סביר. יש לי מספיק גרילים, מחזיקי רקלט ואבנים.

[דופלטה]

דופלטהלריסה! PPKS! אך לבדיתי אני מודה, חשבתי שציפוי טפלון ומונע הידבקות זהים

ויקה, כבר שברנו כל כך הרבה עותקים כאן בדיונים על הסכנות וחוסר המזיקות של טפלון! אני לא רוצה לחזור על עצמי, אני מצטער.אך לנוחותכם, תוכלו לבחור כלי בישול מצופים הכוללים את הסמלים "ללא PTFE" או "ללא PFOA".

🔗 🔗

[ואסיה פופאיקין]

ואסיה פופאיקין, אבל אין תוכניות לטגן לביבות או עוגות גבינה ב"גרביצפ "שלך, אתה יכול לחמניות, אני רוצה לראות איך זה לעומת מחבת

[מיראבל]

מיראבל
ובכן, אם אתה לא יודע קצת, אז לצרפת אותה גישה לצלייה כמו שלאוס צריך להוקי. להבנתי, יש לנו שפים מעט שונים בחברים.
תסתכל קצת על הגריל, זה המקום בו הוא הומצא.

ואז תסתכל קצת על אחר, על אש גלויה, בהגדרה זה לא יכול להיות שונה, אגב, גם ממולדתו:

צולים במחבת או בגריל חשמלי זה אסתטי !!! הגריל מיועד רק לגרילים במגע עם אש !!! צלייה באש פתוחה היא חובה !!! חשבתי שכולם יודעים את זה.
ואל תספרו לאף אחד שטויות על החריצים עם שומן, כל מיני תגובות של מילארד, זה שטויות מוחלטות !!!

[מתרחשת כשמחממים אותה]

"תגובת Maillard היא תגובה כימית בין חומצת אמינו לסוכר, שהיא בדרך כלל מתרחשת כשמחממים אותה... דוגמה לתגובה כזו זה טיגון בשר או אפיית לחםכאשר, במהלך חימום מוצר המזון, ריח אופייני, צבע וטעם של אוכל מבושל. ... ביחד עם שִׁזוּף תגובת Maardard היא סוג של השחמה לא אנזימטית (הַשׁחָמָה). נקרא על שם הכימאי והרופא הצרפתי לואי קמיל מילארד, שהיה מהראשונים שחקרו את התגובה בשנות העשרים של המאה העשרים. "
ובכן, מה שטויות מייד

[דופלטה]

דופלטה
ובכן, לא התכוונתי לשכנע אף אחד, כבר כתבתי למעלה שהטכניקה לא עומדת במקום. משום מה קשה לך לכבס קרמיקה מזכוכית, ואני מבסוט מהקלות לנקות אותה. ואני חושב שהגרילים הלא מקל היו אתמול. או פרופיל ברזל יצוק יקר. גריל חשמלי, כמו בכל המסעדות הטובות, אם כי הוא דורש כמות מספקת של שמן, או גריל מזכוכית קרמית, העולה עליו ביתרונותיו, אך אינו מיועד לביצועים הגבוהים הנדרשים בקייטרינג הציבורי.
ולא הגעתי לפורום זה לעצות, אלא פשוט לשתף. יש לי מישהו לבקש עצות בעניינים אלה.

קראתי אותך כאן ועדיין מעוניין בגריל הזה))

אך לא תוכנן לביצועים הגבוהים הדרושים בקייטרינג ציבורי.

מלא גרילים מקצועיים מקרמיקה מזכוכית לחץ לדוגמא: PRESS GRILL GASTRORAG / NPL-EC-2/133
מתיאור: גריל לחץ, חשמלי, שולחן, משטחי עבודה כפולים וחלקים במידות 250x250 מ"מ עשויים קרמיקה מזכוכית, חומר גוף - נירוסטה. פְּלָדָה. ואסיה, אל תקלל, ועוד יותר מכך אל תיעלב מאיתנו - אלא דבר

[מסינן]

מסינן,
כן, בנאדם, אני גם קורא וממזר עם הגריל הזה ...

[מסינן]

מסינן, מאש, זה דבר מגניב, ואין להשוות את קרמיקה הזכוכית של הגריל עם קרמיקה הזכוכית של הכיריים, יש להם תכונות צרכניות שונות ולכן, זהירות.
וסילי, ותודה רבה שסיפרת והראית לנו גריל כל כך מגניב, דעת המשתמש, ולא מילות פרסום, חשובה מאוד