חור בלחם משכמה לאחר האפייה - מה לעשות?

ההוראות אומרות לשלוף מיד את הלחם לאחר האות. מה שאני עושה באופן קבוע. קראתי גם שאם לא תשלוף אותו מיד אז הלחם הופך לח. לא רציתי להסתכן בזה. אבל אם אתה יכול להשאיר את זה עד הבוקר, זה הקלה

אתה יכול להשאיר את זה עד הבוקר, אז לא תהיה קרום פריך, האדים של לחם חם, בלי שום מוצא, ירטיב את קרום הלחם ... אבל מבחינתי, מה הריגוש של לחם טרי בלי קרום פריך?

מקרה נדיר - אתמול המרית נתקעה בלחם. היא השאירה אותם יחד להתקרר על הרשת, ואז ... אלמנטרית, ללא מאמץ רב וללא נזק ללחם, שלפה באצבעותיה.
אם המרית לא מוציאה מהסיכה לאחר הוצאת הלחם, שקורה כמעט באופן קבוע, אני פשוט מטפטף מעט מים וזהו.

אם הלחמניה נכונה, עצם השכמה לא תיתקע. במשך 5 חודשים של שימוש ב- HP, בעיה זו התעוררה 5 פעמים. אני לוחץ את תחתית הלחם עם האצבע לאורך כל הלהב והוא נושר מעצמו.

וקראתי (אני לא זוכר איפה) עצה כזו --- מציין את הרגע בו הבצק מוכן, פתח במהירות את התנור, הוצא את הבצק, הסר את הלהב והחזיר את הבצק בחזרה ... אין להב, אין בעיה , רק חור זעיר יישאר

מוזר .. קראתי את ההוראות שלך והופתעתי, ההוראות לכיריים שלי אומרות שקודם נוזל, אחר כך קמח וכל השאר .... אנסה ללוש אותו היום לפי שלך) ואז אכתוב

Ale4ka, כל זה נוגע לפנסוניק. יש לו סדר שונה של סימניות.

שמתי בעיקר אפיית לחם בלילה, כי ביום בעבודה ובלילה כדי לשלוט בלחמניה או לתפוס את רגע הלישה האחרונה ולחטוף עצם עצם מהבצק זה לא אפשרי ... אולי בגלל זה הלחם קופץ החוצה יחד עם עצם השכמה)))
אגב, שמתי לב שככל שהקרום מטוגן, כך לעתים קרובות הכתף נשארת בלחם ...

ולנו, ברוך השם, היה וו בערכה - כך שאין בעיות בהוצאת הלחם ... אנו משמנים גם את הווים הסיבוביים בשמן צמחי לפני הנחת המרכיבים - זה מקל על ההוצאה ... לפעמים זה אפילו צץ))))))))

גם עבורי לעיתים קרובות המרית נשארת בלחם, מצאתי פיתרון פשוט לעצמי - אני שולף את המרית בזהירות בפינצטה! ניתן לשלוף אותו בקלות רבה מבלי לפגוע בתחתית הלחם

גם עבורי לעיתים קרובות המרית נשארת בלחם, מצאתי פיתרון פשוט לעצמי - אני שולף את המרית בזהירות בפינצטה! ניתן לשלוף אותו בקלות רבה מבלי לפגוע בתחתית הלחם

אני חייב להזהיר אותך שבפינצטה יש סיכוי גדול לשרוט את הטפלון על השכמה ... התחלתי גם בזה, אבל שמתי לב לעקבות רציניים של פינצטה על הכתף, התחלתי לחפש דרכים אחרות ...

נתקעתי רק פעם אחת, כשהלחם היה צפוף מאוד, לא תפח טוב והיה מטוגן מאוד. ואז חתכתי את הקרום ושלפתי אותו בעזרת אטב כביסה מפלסטיק. לא היו עוד בעיות.

אני מוציא את הלחם מיד לאחר האות, הופך את הטופס במהופך ודרך מטלית גולל בעדינות קדימה ואחורה בקצה הפיר. הלחם כמעט תמיד נושר מעצמו, וקל יותר להשיג את השכמות כשהלחם קר.

כאשר הלחם נתקע, זה מאוד נוח לקחת מספריים לציפורניים, לדחוף את השכמות לתוך החור כך שיעברו לחלוטין את השכמה, ואז לפתוח אותו מעט ולשלוף אותו החוצה)
מסתבר בסדר גמור)

שלום!
אנא שתף ​​את חווייתך בהפקת לחם מדלי.
מבחינתי גברים בראש החיים ומפותחים מאוד מבחינה פיזית (זה לא סרקזם), התהליך הזה מאוד מאומץ וארוך.אם כי פעם אחת אין צורך. אבל היום אחרי 15 דקות של הוצאת הלחם מהמיכל נגמרה הסבלנות. ניער אותו כך שחלקו העליון של הלחם ירד, ונראה כל כך טעים. תנור מולינקס OW 5004, קירות המכולה היו קעורים פנימה, חשבתי שזה דבר טוב, כיפנתי אותם, הפכתי אותם לאחידים, עכשיו אני חושב שלא אצטרך לכופף אותם שוב. אולי יש איזושהי דרך לחלץ את הלחם. יחלוק. תודה

כן, נראה שלא היו בעיות מיוחדות ... יש לי טכנולוגיה כזו. ברגע שהאפייה הסתיימה, אני מוציאה את הדלי ומניחה על השולחן, למשך כ -5 דקות, לא יותר (אני כבר לא מחזיקה אותו כדי שקירות הלחם לא יירטבו). ואז אני מטה את הדלי אופקית ומטה כלפי מטה (לא אנכית!) ומנער אותה בעדינות. לאחר 6 - 7 "מטלטל" הכיכר קופצת מהדלי.

השתמש בחיפוש - הנושא כבר נדון פעמים רבות בפורום

כן, נראה שלא היו בעיות מיוחדות ... יש לי טכנולוגיה כזו. ברגע שהאפייה הסתיימה, אני מוציאה את הדלי ומניחה על השולחן, למשך כ -5 דקות, לא יותר (אני כבר לא מחזיקה אותו כדי שקירות הלחם לא יירטבו). ואז אני מטה את הדלי אופקית ומטה כלפי מטה (לא אנכית!) ומנער אותה בעדינות. לאחר 6 - 7 "מטלטל" הכיכר קופצת מהדלי.

אני עושה את אותו הדבר אין בעיות עם מיצוי

תודה
כפי שכבר כתבתי, זה פשוט לא הכרחי פעם אחת
אם למישהו יש מולינקס 5004, בבקשה תגיד לי, האם יש לך גם מיכל עם קירות קעורים פנימה?

מיו האופים!
סוג קמור או קמור
לראות בעצמך חדש לגמרי רק שנרכש ולא נעשה בו שימוש

שאלה, יש לי 750W Delongi. כדי להוציא את הלחם צריך לנער אותו, כי המיקסר מפריע (משום מה הוא אוחז בחוזקה ולא נושר עם הלחם), אולי אני לא מתקן את זה ככה (עם הלהב הבולט למעלה) ?? או שיש סוד ..

יש לי גם ערבוב בדלי. העיקר שציפוי הטפלון תקין והלחם לא נדבק למיקסר (וזה מה שקורה איתי). האם ניתן לשים משוט אחרת? במולינקס שלי היא מתלבשת בתנוחה אחת. אני חושב שגם אתה עושה. בהצלחה!

duss, בהתחלה גם התנערתי בעוצמה, כמעט עד זעזוע מוח. ואז הגעתי לשלב השני - להשאיר אותו למשך 5 דקות, ועדיין הייתי צריך לנער אותו, אם כי בפחות מאמץ.
עכשיו, אני מוציא את הדלי מה- HP, הופך אותו, מסובב את הגלגלים (מנגנון הבוחשים) והלחם נופל בקלות מהדלי כשלעצמו, אפילו שום דבר לא נדבק לסיכות מהמערבבים.

סלח לי ... איזה אדם?) אתה אופה למכירה? או תערוכה בינלאומית של מוצרי מאפה?) ומכיוון שכפי שאמרתי, החור הזה בכלל לא משפיע על טעם הלחם, אני בעצם לא יכול להבין על מה אנחנו דנים. אם חתיכה אחת מכיכר שלמה בתחתית נשברת לחצי בפני עצמה (במקום לחתוך אותה לשניים), על מה זה משפיע? לא מצליחים לאכול את זה?) האם זה יהיה לא נעים לאכול את זה? או מה? אני לא מבין)

מה זה משנה למכירה או לעצמך? או שאתה חושב שתוכל לעשות לעצמך שגיאת טיפוס ולפעול לפי ההיגיון "הכל יתערבב בבטן"? אולי אז לא למרוח לחם בחמאה, לחתוך עגבניות בסכין קהה, לאכול מצלחות מרופדות ומזלגות עקומים?

אני תומך לחלוטין בסופר - זה לא המקרה. 20% מהלחם הפרוס מושחת.