כלי בישול אינדוקציה

אז קנית צ'י לא?

אז הוצאתי את התמונה שלך לכל מוש, מה לבשל על עיתון זה אחלה! אז נתנו לי את זה. ובכן, הם קנו 5 חתיכות (מההגשה שלי) סימן, עם

נזכר כמה זמן בישלתי בורש על אותו "חלום",

בישלתי בורשט בתנור. כל הכניסה התפוצצה מכפיות, לפעמים הם הצליחו לפרוץ דרך))))) היה לי תנור מדהים בחלומי.

[אולגה גרה]

אולגה גרה, ליול !!!!
בלי מילים!!! זה מה שעיתונים נותני חיים עושים!))

כבר בישלתם? יש לי גז בלונים, אולי זה מתחמם יותר מהרגיל, כמובן ... אבל פשוט העליתי את העגבניות במסננת בתוך המחבת. היה מונח סיר על מבער גז, שהוא שני קילוואט בממוצע. אני זורק פנימה את העגבניות ואעמוד ומחכה שלפחות גרגור יחליק שם. כאילו, הוא רתח, צרוב.)) העגבניות רכות כתוצאה מכך. אמנם זה לא מהותי בעיניי, אלא לאורך זמן. העברתי את הסיר לאינדוקציה. במקסימום (לא במריצה!), המים אפילו לא מפסיקים לרתוח, כשאני משאיר את העגבניות. כדי לקבל תוצאה דומה פחות או יותר, היה צורך לתרגם ל 6, או אפילו 5 (מתוך 9). הו איך.))

זה מה שעושים עיתונים נותני חיים!

אבל אמור לי החשוך: האם העיתונים אינם נשרפים ואינם מריחים שרופים בשחמה?
פעם ניסיתי לטגן בצק עמוק במחבת נירוסטה, כמו חכם שהניח תחתיה מגבת נייר, אך מהר מאוד שלפתי אותה החוצה, שכן היא התחילה להריח כמו שרופה והצבע התחלף לחום בהיר.
או שמא זה הוא מהטמפרטורה של טיגון עוגות, או מאריחי השולחן?
לאחר מכן הופסקו ניסויים עם בטנות!

אוי .. יש לי דוח תמונות בפורום אחר עם חור במקום עיתון. כששכחתי ביז'ו מחבת אל חלד גדולה ריקה על הכיריים. אבל הטמפרטורות נמוכות מדי להצתה. אתה צריך 500 או 600 מעלות. וריקבון, ואפילו במרחב חסר אוויר, נשאר ללא השלכות.

לפני כן, סיר הדלי שלי של דייסה איכשהו נשרף. גם עיתון בפתיתים שחורים - דייסה בפחם.

אני לא משתמש במגבות, כתמים מופיעים במהירות על הכוס. לפחות חוויתי שתי חוויות ושתיהן לא הצליחו.

כבר בישלתם?

אני מחכה למטבח. הכיריים ארוזות. נפתח מחובר, זה עובד. וזפואלי. הבית עדיין לא גמור
הצטיידו בעיתונים

[אולגה גרה]

אולגה גרה, אתה לא אדם כה הרפתקני, כפי שאני יכול לראות.
האנשים לרוב דופקים יחד מסגרת מארבעה סורגים, דוחפים שם אינדוקציה ונהנים.

דופק מסגרת מארבעה סורגים,

ואיך ניסיתי את זה ... פשוט ככה. כשהוא במקומו, זה יותר נוח.

רק זכור, רונדל בורדו עמוק - הציפוי הפנימי הוא אמייל. הכל יהיה קל להיצמד אליו.

אבל על פי ביקורות ותמונות שפורסמו באינטרנט, כל מה שמטוגן בלי בעיות ושום דבר לא נשרף. אז מחר אני אאסוף את RONDELL Deep Burgundy RDI-701 בנפח 4.2 ליטר. אני לוקח עם בונוסים עבור 4270 רובל.
אני חושב, אולי אוכל לקחת את ה- 2.7 ליטר הצעירים יותר?

אבל על פי ביקורות ותמונות שפורסמו באינטרנט, כל מה שמטוגן בלי בעיות ושום דבר לא נשרף. אז מחר אני אלך לקחת

אני באמת מקווה שאחר כך ישתף את הרושמים שלך עם כולם.

עכשיו רק הבאתי אותה הביתה. יהיה לי יום חופש, אני פשוט אנסה לטגן בו ולומר לך מה ואיך.

אם יש רצון להשתמש בטורק לאינדוקציה, אז טורק אמייל הוא אפשרות win-win. גם בקוטר התחתון של 8 ס"מ אין בעיות.

האם מישהו משתמש במחבת Leomax La Chef? זֶה?

אני מבין שכל מה שנאמר צריך לחלק ל 16, אבל השאלה העיקרית היא - האם זה ידידותי לאינדוקציה או לא? המוכר חצץ - כן, אבל אחת הביקורות - לא. בקיצור, הזמנתי אותו, אגלה זאת ביום שני.

בקיצור, הזמנתי אותו, ביום שני אגלה

אה, איזו מחבת מעניינת! אם באמת יש לה כיסוי כזה אז גם אני רוצה את זה !!!

אבל השאלה העיקרית - האם זה ידידותי לאינדוקציה או לא? המוכר חצץ - כן, אבל אחת הביקורות - לא.

מבער קטנטן כזה עליו ... אולי, במקום בו לא הכירו, המבערים על הכיריים גדולים או גמישים בלבד? אין מספיק הפעלת כוח.

לנה, מה זה התינוק הקטן הזה? קוטר תחתית האינדוקציה הוא 16 ס"מ. אני יכול לזהות את שקעי 7 ס"מ עם תחתית!

לאחרונה קניתי שף נחושת בגימור דומה (לפחות הפרסומת טוענת לאותם תכונות) בזמן שהביצים החדשות מתגלגלות במחבת, כן. מה יקרה אחר כך, נראה. אבל אני לא מאמין לפרסום כזה. כל מחבת טפלון וקרמיקה חדשה תגלוש. אבל לא לזמן רב

קוטר תחתית האינדוקציה הוא 16 ס"מ.

האם היא כל כך קטנטנה ?? והסרטון נראה כמו מחבת רגילה ..

פעם הוצגו בפני קרמיקה בצבע סטנדרטי יותר - לבן בפנים.)) גם הכנסת האינדוקציה מסודרת ומחוררת. לא, זה מוכר. אבל זה עובד לאט מאוד. ניתן להשיג בערך אותה רמה של חימום ב -5 שלבים עבור גורמה, 6 עבור טפלי ורק 8 עבור הטריק הזה. בסופו של דבר זה שוכב אצלי כבר ארבע-חמש שנים אחרי שתיים-שלוש הכנות. עם כל אהבתי למחבתות ומספר עצום מהן בבית. שוב, אני לא תמיד אוהב חלקלקות מוגברת שכזו - אתה מסיע את עוגת הגבינה, הקישואים או הקאוטלה בתחתית עד שאתה מפיל אותה!

אה כן, תחתונים שונים בתבניות יתנו רמות חום שונות. אני שולחת לאמא מחבתות לא מתאימות :)
המחבת האיטית האחרונה הייתה גיפפל.
יש גם מחבת מצערת עם תחתית דקה, אמייל מבחוץ. הכל בוער שם, והאמייל עדיין מתקלף.

יש גם מחבת מצערת עם תחתית דקה, אמייל מבחוץ. הכל בוער שם, והאמייל עדיין מתקלף.

מה הסקרנות הזו?

ובכן, לא אספר לפירמה. אמייל בחוץ, טפלון בפנים. החלק התחתון דק, ולכן הוא מתחמם במהירות.
אשפה, בקיצור, ממש זרקה אותו לפני כמה ימים.

[זֶרֶד]

זֶרֶדובכן, יש דרך.

האם היא כל כך קטנטנה ?? והסרטון נראה כמו מחבת רגילה

כן, לא, היא רגילה, 24 ס"מ. והחדרת האינדוקציה - 16. בוא נראה. אני לא אוהב מחבתות דקות, אני לא קונה. כל קרמיקה של טפלון-גרניט שם ​​לא חיה יותר משלוש שנים, אני זורק אותה. קופר צ'יף מחזיק בינתיים. Tefal מחזיק, Rondell, NMP יצוק עם ציפוי טיטניום מדי, הם הארוכים ביותר. La Chef זה, אני בטוח, לא יעבור זמן רב. אבל לא יקר.

אבל לא יקר.

כמה? או שהיה מחיר?

999 רובל

ובכן, לא לחינם.)) באמת חשבתי שחמש מאות רובל לכל היותר.

כן זה זה. באופן כללי מחבת היא כמו מחבת, שום דבר מיוחד. אולי לא מאוד לטעמי. דק, קל משקל. הידית לא נוחה עבורי - פשוט שטוחה, מתכתית, מרותקת מבפנים של המחבת. ובכן, כן - המוצר מחליק עליו, כאילו על קרח, אך הדבר קורה עם כל התבניות החדשות המצופות בקרמיקה. בואו נראה אם ​​הציפוי באמת מוציא עליו גירוד מתכות.




עכשיו ערכתי ניסוי. טיגנתי את הקישואים בו זמנית בשתי מחבתות בקוטר זהה ובאותה טמפרטורה: עליו ועל טפאלי (תפל - האם הוא או היא? "ו"או" ה "בסוף). הם מטגנים מהר יותר על טפאלי.

בנות, ספרו לי את המותג של כלי בישול טובים לתנורי אינדוקציה. מתעניין בסירים, רצוי לא יקר מאין כמותם, אך לא פרוץ. שוב, אילו מותגים אסור לקנות?

שקול את המנות "גורמה" של VSMPO, כל כך שונה, השאלה היא מה אתה רוצה ומה אתה יכול להרשות לעצמך. מטרוט ואיקאה התנהגו טוב עבורי באינדוקציה.

כשקניתי פלטת אינדוקציה התברר שאין לי כלי בישול מתאימים.
נראה במהירות זמין ב Auchan, Lenta, HOFF, IKEA.
איקאה התגלה כמשתלם ביותר. נרכשה מצקת עם מכסה, סיר עם מכסה, ומחבת טפלון. כל המוצרים מסדרת OUMBERLIG.

• מתאים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה.
• ניתן לכבס במדיח הכלים.

אנו מרוצים מכל שלוש הרכישות, אך ישנם ניואנסים שלא ידענו עליהם כשקנינו.
עבור מצקת וסיר, מידע זה אינו מצוין באתר, אלא בהוראות בתוך האריזה עם הכלים:

• לא מומלץ לאחסן אוכל מבושל במנה זו;
• לא מומלץ למאכלים חומציים כדי להימנע מכתמים;
• עליך תמיד לנגב את הכלים יבשים;
• אינך יכול להשתמש בספוגי גירוד ובחומרי ניקוי שוחקים (איננו זקוקים לו, נראה כי לראווה ולמצקת אין ציפוי, אולם ככל הנראה מטפלים בהם במשהו. אין בעיה עם שטיפת ידיים לאחר שיבולת שועל בחלב או כוסמת) ;
• אל תשטוף כלים אלה מיד לאחר השימוש, עליך לאפשר להם להתקרר;

רושם כללי: אנחנו מאוד מרוצים מהכלים, הוא מתחמם באופן שווה, מתנהג די טוב כששוטפים ידנית (אין לנו מדיח כלים), שוטף אותו רק עם ספוג רך וחומר ניקוי. עם זאת, הייתי צריך להרגיל את עצמי לנגב כל הזמן את הכלים יבשים לאחר הכביסה (בדרך כלל מעולם לא טרחנו בכך). לעיתים אנו מתעלמים מההמלצה לא לאחסן מנות מוכנות במנות אלו. בשימוש עם האריחים שלנו ידיות הכלים מתחממות, אך אין צורך בתושבת התנור, אנו לוקחים אותה בשלווה בידנו. אני לא אוהב את צורת הידיות על המצקת ומכסי המחבת - פרסה כזו יוצאת מן הכלל, גבוהה מאוד. פחדתי שהמחבת עם המכסה סגור לא תיכנס למדף המקרר שלי (ורכישת הכלים הייתה מהירה, אפילו לא חשבתי למדוד את המרחק בין מדפי המקרר שלי), עם זאת, היה לי מזל - הכל נעצר! אך במחיר הנוכחי, אנו מוכנים לעצום עיניים לחסרונות, איקאה היא מעבר לתחרות.

נ.ב. אני ממש מתגעגע למכסה למחבת. ומכיוון שלמחבת יש ציפוי נון סטיק, אני חושש להשתמש במכסה מהתבנית, אני רוצה שבמכסה תהיה קצה סיליקון. עליכם למדוד את הקוטר העליון של התבנית ולקבל מכסה כבר :-)

ואני בעד גורמה, עם שתי ידיים. אני אוהב הרבה יותר מכל Tsepiers. אני משתמש בו כבר 12 שנים.

[לריסה]

לריסה,

בואו נראה אם ​​הציפוי באמת מוציא עליו גירוד מתכות

העובדה שהוא יעמוד לעת עתה כבר ברורה! ואם השתמשת במחבת זו, כמה זמן היא עמדה בפני הידבקות?
או שמא דעתי על ציפוי הקרמיקה מאושרת שוב?

בנות, ספרו לי את המותג של כלי בישול טובים לתנורי אינדוקציה. מתעניין בסירים, רצוי לא יקר מאין כמותם, אך לא פרוץ. שוב, אילו מותגים אסור לקנות?

אחר הצהריים טובים! יש אתר טוב עם ביקורות על מותגים רבים של כלי בישול, כולל כאלה לאינדוקציה. שם, בקטע "פינת הצרכן", יש סדרת מאמרים עם ביקורות על מותגים, עם תחתית חתוכה, ציוני פלדה וכו '. ממליץ עליו בחום.
יש לי סירי נירוסטה עם תחתית עבה מבית BergHoff לאינדוקציה, נקנו בשנות ה -90 הרחוקות (קניתי והשתמשתי בכיריים גז, הם לא נהרסים, אבל הקולקציה הזו כבר לא נמכרת) ומודרניים, מסילגה, אשר , למרבה הצער חדל לספק לרוסיה. ואז יש סטונליין, הם מצופים ויש להם זמן קצר להמליץ. החלק התחתון לא עבה במיוחד ומסיבה זו מזמזם מעט. בבחירת כלים, הקפידו להתמקד בעובי התחתית, תחתית דקה מעניקה באז לא נעים באינדוקציה ותהליך החימום לוקח יותר זמן. גורם חשוב נוסף בבחירת איכות הפלדה. כעת היצרנים חוטאים, חוסכים בכך והנירוסטה, באופן פרדוקסלי, מחלידה או הולכת עם כתמים צבעוניים. במיוחד התחתון. אתה יכול לקחת מחבתות עם ציפוי, אבל עדיין לא מצאתי את האידיאלי לעצמי. השתמשתי בוול, אך התקופה המוצהרת אינה משרתת, אפילו לא בשימוש במכשירים מיוחדים. אחרי שבע שנים זרקתי כמה.אבל הפנקייק היה מצוין.

כמה זמן זה התנגד להדבקה?

והוא עדיין מתנגד, איגור. אבל אם אתה לא מתעניין בזה במיוחד, אבל באופן כללי את הציפוי הזה בנחושת, אז יש לי כמה מחבתות עם ציפוי כזה שהן הרבה יותר ישנות, והן גם מתנגדות עד כה. נכון, הם לא נרכשו מאיתנו.

החלק התחתון לא עבה במיוחד ומסיבה זו מזמזם מעט. בבחירת כלי בישול, הקפידו להתמקד בעובי התחתית, תחתית דקה מעניקה באז לא נעים באינדוקציה

וכאן הרבה תלוי באיכות הכיריים. אין זמזום על תנורים טובים. ועל תחתית זולה ועבה, רב שכבתית של המנה גורמת לרטט ולבאז.

וכאן הרבה תלוי באיכות הכיריים. אין זמזום על כיריים טובות.

נו ... אני לא יודע ... הפאנל שלי נוצר בתקופה ש"הם עשו טוב ", בנוסף, החלק העליון דאז באלקטרולוקס היה רוחב 70 ס"מ. נתקלתי במחבת שצלצלה, זמזמה, ורטט בהתאם לעוצמה שנבחרה.))

לנה, נראה לי שאת ואני דנו בנושא זה בעבר. בוש שלי מעולם לא זמזם, על שום מנות. אבל בנייד, כשאני מדבר עליו ליד המבער מופעל בצורה מקסימאלית, הרעש מתפצח בעוצמה ובעיקר.

וכאן הרבה תלוי באיכות הכיריים. אין זמזום על תנורים טובים. ועל תחתית זולה ועבה, רב שכבתית של המנה גורמת לרטט ולבאז.

אני לא מומחה, אבל הרטט לא מגיע מהכיריים, אלא מהכלים, מכיוון שהסגסוגות, שלפעמים נמסות לקרקעית, אני לא יודעת בשביל מה - מוליכות תרמית טובה יותר, כלים זולים יותר, משקל. .., לא תמיד עובדים על כיריים אינדוקציה. והתנור שלי הוא NEFF T68TS61N0

אבל הרטט לא מגיע מהכיריים, אלא מהכלים

יש לי אותה מחבת על הפאנל לא מזמזמת, ועל הכיריים הניידות - כן.

אבל אם אתה לא מתעניין בזה במיוחד, אבל באופן כללי את הציפוי הזה בנחושת, אז יש לי כמה מחבתות עם ציפוי כזה שהן הרבה יותר ישנות, והן גם מתנגדות עד כה.

כן, נראה שבחוט הזה למדתי על המחבתות שלך עם "ציפוי נחושת". חיפשתי בגוגל ופגשתי הרבה דעות שאינן דביקות הולכות לאיבוד במהירות, אבל זה לא אישי, אומר כמובן, כמובן. אבל דעתו של משתמש אמיתי שווה הרבה, במיוחד מכובדת כל כך!

איגור, אפילו בפורום שלנו הדעות היו חלוקות - לאחרונה הנצחנו אותן איפשהו. ונזכרתי ב"דברים הקטנים "שבהם הראיתי את התינוק הזה

מישהו משתמש בזה יותר משנה, אבל מישהו התחיל להיצמד. יש לי סיר, שתי מחבתות רגילות, עוד כפול, "הנסיכה המיני" הזו ושטיח עם נחושת. אבל אני לא יכול לומר שאני משתמש בתבניות כל יום.

לריסה!
אני מודה, אולי טעיתי קצת ...
ככל הנראה בנושא "כלים לבישול (סירים, מחבתות, מכסים עבורם)"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.2580
אבל משום מה אני מתחבר אליך.

שום דבר לא קורה. ואגב, היה לי גם את התבשיל הזה הרבה זמן, ובמצב טוב. אבל הוא נקנה באמריקה, יש לו חבילה כזו

קרה לי מבוכה - קניתי מצקת

🔗

מתאים לכל סוגי הכיריים, המגנט נדבק לתחתית בחוזקה, אך סיר האינדוקציה לא "רואה" אותו, קוטר התחתון טוב, הכיר שלי "רואה" מחבת בקוטר קטן יותר, מה זה יכול להיות?

נסו לחמם אותו על מבער אחר, יש לי מצקת שמזהה רק את המבער בגודל בינוני.