לחם שטוח "כמעט אוזבקי"

הבין משהו, משהו לא
לאפות את העוגה השטוחה הזאת על תבנית אפייה רגילה, על שלל הפוך למטה?

יש לך שתי אפשרויות:
1. מחממים את התנור ללא נייר אפייה ואז מניחים נייר אפייה עם טורטיות
2. מחממים עם תבנית עם נייר אפייה. ואז שמים עליו את העוגות.

יש צורך להפוך את גיליון האפייה כדי שלא יתכופף בחימום.

יש לך שתי אפשרויות:
1. מחממים את התנור ללא נייר אפייה ואז מניחים נייר אפייה עם טורטיות
2. מחממים עם תבנית עם נייר אפייה. ואז שמים עליו את העוגות.

קסיושה, הבנתי את זה! אני לא מבין, אני יכול לראות ... גיליון האפייה התחמם, השלל למעלה ואז צריך להפוך אותו עם השלל למטה? או לתת לשלל להיות מטוגן?

או לתת לשלל להיות מטוגן?

ולעזוב.

ולעזוב.

ובכן זהו זה! די הבנתי, הלכתי לבשל.

בהצלחה!

קסיושה !!! אפיתי עוגות !!! היא לא סובבה את ישבנה לשום מקום. אפוי כרגיל. חיממתי את התנור ושמתי אותם שם.
טָעִים מְאוֹד! מְאוֹד! אבל התמונות שיש לי היום ממש גרועות.

הילדים אמרו שזה טעים! חשבתי שהדקים היו גמורים, אבל הם דרשו רק את אותו הדבר בפעם הבאה!
שון, תודה על המתכון !!!

[ויקה]

ויקה, אני שמח שאהבתי את העוגות !!! דבר הילדים הוא החוק !!

[קסוניה]

קסוניה, אפיתי אותם שוב, מנה כפולה ...

אלה סטרייטיםו ענק !!!



האפייה של היום רק 10 דקות ואחת הפכפכה - אפריקאים אמריקאים ...

אבל טעים ... מניא אמר לי ...

[קרושיק]

קרושיק, מה האפרו-אמריקאים הנאים שלך !!!! ומה שמת כל כך יפה באמצע ??

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת העוגות יצאו מגניבות! ניתן לראות כי הבית עשוי עם נשמה! ואני גם מאוד מעוניין איך הם יצרו את זה כל כך יפה.

צריך לעשות! יש לי גם צ'יקיץ '... תודה!

ווה, ווה, ווה, בקזחסטן ואל תעשו ...
נסענו לקזחסטן מטשקנט, לפעמים בסופי שבוע, נסענו לקניות,
14 ק"מ צ'רנייאבקה וקזחסטן ...
נכון, באותם ימים לא היה גבול ומנהגים ...

וביולי אלך לקזחסטן IIIiiii ואאפה לחמים שטוחים במוסקבה לקזחסטאנים שלי

ווה, ווה, ווה, בקזחסטן ואל תעשו ...
נסענו לקזחסטן מטשקנט, לפעמים בסופי שבוע, נסענו לקניות,
14 ק"מ צ'רנייבקה וקזחסטן ...
נכון, באותם ימים לא היו גבול ומנהגים ...

אני אוהב פיתה: girl_red: כך שיש בתוכו בזיליקום, כוסברה, חסה וגבינת פטה. הרבה. והעוגות נאפות בסופר שלנו בטנדור. תמיד חם.
וכאן אוזבקים מביאים קרמיקה ... ליאגנים, קערות ... אני אוהב אותם.
הייתי בטשקנט מספר פעמים. פילאף .... מממממממ.

וביולי אלך לקזחסטן IIIiiii ואאפה לחמים שטוחים במוסקבה לקזחסטאנים שלי

בלימי! וגם קציצות עוף, לחמניות ועוף שיכור! יש לנו הרבה עוף צונן.

בלימי! וגם קציצות עוף, לחמניות ועוף שיכור! יש לנו הרבה עוף צונן.

אהה, מהלך האירועים ברור!
עם הגעתי, החזיר המסכן ייהרג, ולכן נצטרך לבנות מחדש את מתכוני העוף לחזירים.

אומלה, אפויה טורטיות פעמיים. והם תמיד יוצאים עם חללים. תאמר לי מה לא בסדר? בפעם הראשונה שאפיתי עם שמרים לחוצים, הייתה רק עוגה אחת. פעם שנייה עם saf-levure ויצרו שתי חלקים. יש פשוט חורים גדולים בקצוות, ויש ריק באמצע. אני אופה מתחיל ואני רוצה לאפות לא רק טעים, אלא גם יפה. : girl_in_dreams: אולי אתה צריך לרדת דק יותר? שלי היו 1-1.5 ס"מ.

[גלינה]

גלינההייתי אומר כי להפך, גלגלת את זה דק מאוד. לא מדדתי עם סרגל, אלא פשוט לחצתי את העוגות בידיים לגודל נייר האפייה.

[דִבקוֹן]

דִבקוֹן, תודה, מובן.גם לא מדדתי עם סרגל :) בנושא המגפיים, כבר קראתי שאין לך את זה. אולי בגלל ההגהה. פאקאט, תודה על הסרטון (y) בואו ללמוד.

[פאקאט]

פאקאט, תודה על הסרטון. אני בהחלט אנסה את זה, במיוחד שהצ'יקיץ 'עדיין לא נבדק.

ילמד.

ואני.

קסניה, תודה. מעולם לא קיבלתי פירור כה יפה עם מינימום כזה של עלויות עבודה. חישבתי נכון את זמני הפנוי, אז נאלצתי לקצר את זמן ההגהה של הלחם ל 30:30:60 ואז ריסקתי אותו, פיזרתי אותו ומיד לתנור. נותר רבע

[דיאנה]

דיאנה, הנה יש לך את זה! יוֹפִי!!!

תודה, אני לומד ממך. אתה מסתכל, ואני אלמד איך לעשות תמונות יפות

אני ממהר להגיד תודה על המתכון
הכנתי אותו עם שמרים לחוצים ומרחתי אותו עם קפיר לפני האפייה (קראתי שהוא נראה יותר כמו אמיתי)


זה פשוט טעים להפליא

[טטיאנה]

טטיאנה, יצאה עוגה יפהפייה !!! ואני, לביישתי, מעולם לא ניסיתי את הצ'יקיץ '.

ואני, לביישתי, מעולם לא ניסיתי את הצ'יקיץ '.

ניסיתי את שלי ו ... ודחפתי אותו למדף העליון ...

לא אהב?

[אומלה]

אומלה, תודה רבה על עוגה כל כך טעימה!
יש לי תנור גז בלתי צפוי, אז לא אפיתי על תבנית (הכל היה נשרף לגמרי), אלא נאפה על מגרדת + שטיח סיליקון. אחרי 90 דקות של הגהה, היא מותחה את הבצק על כל שטיח הסיליקון בלי להתקמט, כמו ג'בטה. מיד לאחר האפייה, החלק העליון משומן בחמאה, אבל שכחתי לגמרי משומשום. יצא טעים מאוד, הפירור לח ולא גומי מדי, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים אותו.
שוב תודה על המתכון! אני אאפה את זה שוב ושוב

P.S.: השתמשתי בסרום במקום במים.

[נדיה]

נדיה, עוגת סופר נהדרת !! אני גם אוהב לאפות על מי גבינה.

קסיושה, אני אבוא אליך עם העוגה שלי. טעים עד כדי חוסר אפשרות! עשיתי הכל לפי המתכון. פשוט עיצבתי את זה כמו שזה נראה. והצ'יקיץ 'הטביע את האמצע. רק ציור לא ברור מאוד התברר. ובכן, אלוהים יברך אותו, עם תמונה. אבל הטעם זהה. אם תאפה אותו בטנדור, זה בהחלט יהיה אחד לאחד עם הקזחית. אצטרך לנסות לאפות בתנור רוסי. אמנם לא סביר שהוא יחליף את הטנדור, כי החימר אליו מחוברת העוגה נותן טעם וארומה מיוחדים.
כן, פיזרתי את העוגה בצל קצוץ דק ופיזרתי מי מלח. בצל נותן טעם מיוחד. בבזארים שלנו בעלמה אתא, קודם כל, הם סידרו עוגות עם בצל, ואז את השאר. ותמיד קניתי עם בצל. אז, אני אופה איתו.
אפה כבר 5 פעמים. כמעט כל יום. רק עכשיו הצלחתי לצלם. אבל אל תאפו עוגות. לחם לא נאכל כמוהם.
טוב, פשוט הוצאתי את זה מהתנור:



וזה חתך. צילמתי 10 דקות. מעולם לא הצלחתי לצלם תמונה רגילה. בכלל, מי העלה את הרעיון לחתוך עוגות? אנחנו שוברים אותם. וחתכתי את זה בכוונה לצלם:



קסניה, באופן כללי, תודה רבה על המתכון. היית צריך לראות את הפרצוף המאושר של בעלך כשהוצאתי את העוגה מהתנור. וכשאכל, הוא אמר שהטעם נכון, אמיתי. שמחת אותנו, אוי, כמה אתה מרוצה!

פיי. sy. ואל תגיד לי שיש לך עוגה אוזבקית. היא קזחית בשבילי. נְקוּדָה.

ליודוצ'קה. איזה יופי !!! מאוד שמח. שאתה ובעיקר בעלך אהבת את זה. ותודה על המתכון צריך לומר לסרגיי (הירשם). זה. אגב, ניסיתי לאפות אותו בטנדור ובתנור. כמובן שיש הבדל, אבל האוזבקים אמרו. שעובד מצוין בתנור. ואתה יכול לקרוא לזה איך שאתה אוהב, אפילו נעל נעל.

תודה לך, קסיושה שהערכת את העוגה שלי. כן, פגשתי את המתכון של סרגיי, אבל לא העזתי לאפות משהו. אבל עם המצגת שלך הכל עבר חלק. אז עכשיו המתכון הזה יהיה כמעט יומיומי עבורי. תודה שוב שהבאת את המיטב לאתר שלנו!

תודה על המתכון! טורטיות טעימות. הבעל, יליד מוסקובית שמעולם לא היה באסיה, אכל ושבח
היא אפתה בנסיכה, אפתה את התחתית היטב ואז הפכה אותה למשך 2-3 דקות. זה יפה יותר בתנור, אבל אני בכלל לא רוצה להדליק אותו.
טעים, מחר בבוקר אתחיל את הבצק שוב

[ריטה]

ריטה, אני מאוד שמח שזה הסתדר ואהב את זה!

אני גם אפיתי בבוקר, אכלתי ארוחת בוקר, בתי וחתני הגיעו - אכלתי ארוחת צהריים. נשארה חתיכה. הנה התחלתי שוב. הלחם טעים, פריך. יש לי את זה כמו בתמונה בהתחלה, רק בלי זרעי שומשום. והנקבוביות שונה. אפוי על תבנית עם נייר אפייה באל. תנור אפיה. במקום מים, קפיר מדולל (על פטרייה טיבטית). עכשיו מתחתי את זה יותר חזק, זה אולי יעבוד. תודה רבה אומלה על המתכון.

[מרינה]

מרינה, תודה! שמח שאהבת את זה!

[Melk, and Melk, להסתכל ...]

Melk, and Melk, להסתכל ...





לאן, אל תבכה ... אני אלמד ...

לנקה, יש לך טנדור במסדרון?

לא, אולסיק, טנדור התות שלי:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

ובכן, מלכה מעולם לא ידעה לבשל,

וגם!
אלוהים אדירים! איזה עוול נורא! איזה שלילי צעקני בעליל ... עם זאת, תמיד לא הבנתי אותי בצורה טרגית על ידי אנשים.
רק תחשוב, אני, אדם עם תצורה נפשית מרגישה היטב, מוותר על הכל, טס לכאן, ממהר לעזור לחבר שלי (שאגב, מעולם לא למד לבשל דבר ארור, לכל דבר שלי, בלשון המעטה, שנים מבוזבזות), שמתי את כל נשמתי, את כל ליבי לתוכה (וכמעט את כל הכסף של בעלי למצלמה, שאוב מראה בצורה ברורה ככל האפשר כיצד ידיו של אדם באמת צריכות לצמוח ...), בעלה של שאוב לא בעט בה מחוץ לבית (היא כל כך חריפה בעיניי) ...
והנה זה אלי ... על כל עמליי הקשים ממש, הוא מחטט עם מערוך בפנים !!!
FSE !!! אני הולך !!! לנאדיה !!!
לאן, ניארי. לפני שטרקתי את הדלת מאחורי (טוב, או שלא קיבלתי פנדל להאיץ), סארי, מה אני עדיין אפיתי:


אגב, בגבינות שלך, הכוכב שלי!
אתה רואה את הכוכב?

הו אתה!

לן, אני מצטער! מחר אבוא לשבח, אכין נאום במהלך הלילה, ואנקה את הקארמה שלי.

התיישב לחכות ... לך תתכונן! היא יושבת כאן ...

אז אל תסיח את דעתך עם הפטפוט שלך. אין סיכוי!

אני מסתובב, מחלק פירורים טעימים ...
ניה, גם אתה חתיכה, שאוב חשב טוב יותר.

[תערובת בנייה מחימר-חימר-עמיד לחום למשטחים מחוממים]

יש לי תנור גז בלתי צפוי, אז לא אפיתי על תבנית (הכל היה נשרף לגמרי

תחת העיקרי, לאפייה, תמיד שמתי עוד אחת ונרדמתי עם מלח או חול, או בשנתיים האחרונות - תערובת בנייה מחימר-חימר-עמיד לחום למשטחים מחוממים

תערובת חימר-אש (תערובת בנייה) היא מרגמה אידיאלית להנחת כיריים או אח. הוא מכיל רכיבים ידידותיים לסביבה בלבד: חימר קאולין, שאולין קאולין, חול.

לתערובת הבנייה יש מספר מאפיינים ייחודיים:

עמידות לחום,
ידידותי לסביבה,
תערובת יבשה מאוד פלסטית,
קל ליישום ולרמה,
שומר על מאפייניו כאשר הוא מחומם ל- +1300 צלזיוס. קניתי חבילה של 5 ק"ג בחנות חומרי בניין עבור 60 רובל