לחם פיקנטי עם שום ועשבי תיבול בייצור לחם

הלחם תוכנן עבור 700-750 גרם

ככה זה יצא מקסים, אבל היה לו ריח שכנראה כל הבית שמע. הודות למחבר, בן הזוג לא טעה בבחירה! נכון, היינו צריכים לחצות את המתכון לגודל שלנו, אבל כלום, התברר שזה לחם די גבוה

אז ... קרא את המתכון, ואז את ההערות. רצתי לאפות לחם, אחרת הרוק כבר פועל

[רוליסה]

רוליסה , ברוך הבא לפורום שלנו!
בהצלחה עם הלחם שלך!

אפיתי את הלחם הזה היום. התוצאה מצוינת. התברר 620 גרם. הוא עשה הכל על פי המתכון, אך אי אפשר לומר שהלחם "חריף". והריח היה מפתיע בעיקר במהלך האפייה. בפעם הבאה אנסה להכניס עוד שום (אני אוהב את זה יותר חדה) ואולי אפקיר את הנקניקיות. וכל כך לחם יפה וטעים. אני אאפה את זה בעתיד. תודה על המתכון.

אני גם אדווח. אפיתי את זה 3 פעמים ביומיים !!! אין לי זמן לצלם, בפעם הראשונה שסיימתי את התנור בשעה 20.30. בבוקר בשעה 8.00 הוא נעלם. מתאים באופן מדהים. כל שלוש פעמים טעם וארומה נהדרים. RU אוטומטי

לחם-תענוג! טעים, שופע, עם ארומת שמיר מדהימה! תודה רבה על המתכון הזה!

לחם טעים, ריח מדהים.
אבל היה בתוך חלל גדול מתחת לכיפה.

: בראבו: הלחם הזה פשוט מביש את הדמות! נצטרך לקנות טיח להדבקת הפה! טעים עד כדי טירוף, אבל רק .. הגג תמיד נופל .. גיהינום 6-8 פעמים, התוצאה זהה, הוא נופל. אני עושה הכל בדיוק לפי המתכון, רק שאני מוסיפה מעט קמח, כי הלחמניה נמרחת על הקירות

אבל .. הגג תמיד נופל דרכו .. לעזאזל 6-8 פעמים, התוצאה זהה, הוא נופל. אני עושה הכל בדיוק לפי המתכון, רק שאני מוסיפה מעט קמח, כי הלחמניה נמרחת על הקירות

אם הלחמניה נמרחת על הקירות, אז צריך להוסיף עוד קמח! ואז איזון הקמח / מים לא התרחש!

אתה צריך לעשות הכל על פי המתכון, אבל הביט לאחור בלחמניה, הוא עצמו יגיד לך מה כבר אין מספיק מים או קמח

כן, השאלה שלי פשוט התעוררה בגלל העובדה שהלחמנייה התבררה כמושלמת בסופו של דבר, אפילו לתערוכה (תודה לך, מנהל, קראתי את כל מרכזי הבקרה שלך לערבוב ואפייה את הדבר הראשון כשקונים תנור) , אבל עם לחמניה אידיאלית, גישה מעולה של הבצק, לא מותסס ולא גמור (יש לי ניסיון בבצק שמרים בתנאים רגילים), גם אם אתה נסדק, הגג נופל! ניסיתי להפוך אותו לקצת יותר יבש, וקצת פחות שמרים, ואחרי שקראתי על חוסר אהבתם של שמרים ושום, הוספתי בצל מגורד במקום שום - התוצאה היא זהה. עכשיו התחלתי "לחטוא" על שמיר, אולי זו אשמת הכל?

תודה על המתכון!

זאבו, תודה על המתכון. הלחם טעים וארומטי!

תודה על המתכון, הלחם מדהים !!! אנחנו עושים את זה לעיתים קרובות מאוד !!

מאוד שמח. שכולם אוהבים לחם. אפילו מאפיות מפורסמות מאוד החלו לאפות אותו.

ויש לי שאלה: באיזה מצב צריך לאפות את הלחם הזה ב- x / p LG-205? כמה זמן נמשך איזה מחזור? או שאולי למישהו כבר יש ניסיון באפייה ב- LG?

נטוסיה, אפיתי לחם כזה בתוכנית הראשית, או בתכנית מיוחדת.

יש לי בסיסי, מהיר, צרפתי, איזה תנור?

נטוסיה, יש לי גם LG - זה אומר העיקרי. אין לך אחד מיוחד? למרות שהיא לא צריכה לאפות את הלחם הזה בשבילה.

הבנתי, בום לנסות.

[יש לי את אותה שמרים, אבל כנראה שאכלתי וטריה, שפכתי את כל הכפית אחת.]

ניסיתי גם מתכון כל כך פשוט, אבל ערכתי תוך כדי

1. שמרים (Sav-moment) 1.5 כפית, יש לי את אותה שמרים, אבל כנראה שאכלתי וטריה, שפכתי את כל הכפית אחת.
2. קמח 3 כוסות -450 גרם
3. מלח 1.5 כפית. l. . שפכתי 2 שעות. l.
4. שולחן סוכר 1.5. l.
5. שמן חמניות 2 כפות. l. במקום אותו מצאתי זית, קרוביי לא שמו לב
6. שום קצוץ 1 פרוסה
7. ירקות (שמיר קצוץ דק) 2 כפות. l. ואני קפאתי וקצצתי גס, תוך כדי כך קצצתי את עצמי
8. שמנת חמוצה 25% 2 כפות. l.
9. מים 240 מ"ל. הורדתי 220 גרם

בתהליך הערבוב הוסיפו 2 כפות. l. סובין חיטה וכף אחת. כף קמח, זה נראה כמו לחמניה דביקה.
ועדיין, שן שום אחת לא הספיקה, הריח שלה לא ריחף במטבח. השום היה ישן ... אבל ריח הירק הביא את כל הקרובים למטבח.
טעים מאוד!
ומפוזרים בשומשום כשהוא עומד.

לא הייתה שמנת חמוצה בבית, שמתי במקום גבינת קוטג 'רכה ביתית; במקום מים היא מזגה חלב דל שומן; במקום שמן צמחי - שומן גריל (מבשר חזיר מבושל); גם לא היה שמיר ירוק, שמתי כפית אחת של זרעים יבשים, אפילו לא ירוקים; מלח שפך 2 כפית; שמרים הם גם כמעט 2 כפית. שום ריסק שלוש שיניים. הלחם נהדר: הגג גבוה, הריח נפלא, הלחם יפה מכל עבר. וטעים! תודה.

יש לי HP אחר, אני לא מצליח להבין באיזה מצב התנור נמצא? אתה צריך מעלית אחת, בלי לישה?

אהבתי את לחם המתכונים שלך מאוד לא פלא שהוא קיבל את המקום הראשון! זה הלחם השלישי שלי והכי טעים, הדבר הכי נעים הוא שהפירור רך, אלסטי, מעט לח, פשוט רציתי לחם מסוג זה!

תודה רבה על המתכון !!!! לחם טוב מאוד !!!
שיניתי מעט את המתכון לעצמי)))) במקום מיונז שמנת חמוצה (התיישבות), שמיר יבש, מכוון את כל השאר מתחת ל 1 כפית שמרים! התוצאה סופר !!!!

אתמול אפיתי לחם כזה בפעם הראשונה, יצא SUPER! איש הג'ינג'ר היה מצוין, הריח היה מדהים!
תודה למחבר על המתכון! עכשיו יש לי את זה בבנק החזיר שלי!

חבל שבבוא הזמן המתכון לא עבר פטנט. כעת כל המאפיות והחנויות אופים אותו למכירה.

[זאבו]

חבל שבבוא הזמן המתכון לא עבר פטנט. כעת כל המאפיות והחנויות אופים אותו למכירה.

זאבו, אל תתעצבן! כסף לא יכול לקנות אושר
העובדה שהאופים מודים לך וממשיכים לאפות לפי המתכון שלך היא מעבר לשבחים. זה אושר גדול לתת לאנשים שמחה בדיוק ככה.
אז ניסיתי לאפות בפעם הראשונה, תראו כמה חתיך זה יצא!
והריח, הטעם הוא כלום! ואוורירי כמו מוך. הגזמתי אותו בשמרים, כך שבוודאות, אז הגג התעלף מעט
אבל זה בכלל לא ממריא אותי, הלחם אפוי בצורה מושלמת. התפוקה התבררה כ 630.

ראשית מצאתי את המתכון באינטרנט. אפוי. ארומת השום הייתה בכל הדירה! כפי שהתברר, המתכון כבר חי אצל יצרנית הלחם. RU. ההבדל במתכון הוא 2 כפות במקום שמן חמניות. אני שמנת. לחם הגון התברר. תודה.

אני יושב, אוכל)) הלחם נפלא! מזכיר מלפפונים מומלחים קלות, כנראה בגלל השמיר. יצרנית לחם Panasonic 2512, תוכנית נבחרה 05, משקל L, קרום בינוני. הקמח הוסיף מעט יותר -460 גרם, ואז עוד כף אחת. כף, ופחות מ -220 מ"ל מים. שלוש שיני שום כל כך צרות, קפיציות, יבשות, ולא עסיסיות במיוחד. שמן הוסיף זית 2 כפות. l, שמנת חמוצה הייתה רק 15%, והוסיפה אותה. איש הג'ינג'ר מסודר, הלחם אחיד. בזמן שכתבתי כבר הקטנתי קטע)) טעים מאוד! תודה רבה למחבר המתכון!

אני יושב, אוכל)) הלחם נפלא! מזכיר מלפפונים מומלחים קלות, כנראה בגלל השמיר. יצרנית הלחמים Panasonic 2512, התוכנית בחרה 05, משקל L, קרום בינוני. הקמח הוסיף מעט יותר -460 גרם, ואז עוד כף אחת. כף, ופחות מ -220 מ"ל מים. שלוש שיני שום כה צרות, קפיציות, יבשות, ולא עסיסיות במיוחד. שמן הוסיף זית 2 כפות. l, שמנת חמוצה הייתה רק 15%, והוסיפה אותה. איש הג'ינג'ר מסודר, הלחם אחיד. בזמן שכתבתי כבר הקטנתי קטע)) טעים מאוד! תודה רבה למחבר המתכון!

אני שמח שכולם אוהבים לחם!