יצרנית יוגורט: מתכונים, שאלות, תשובות, בעיות ...

אימהות,

אחרי הכל, רגע כזה - קפה מבושל - עודף נוזלים ביוגורט. אם תנסה את זה, יהיה מעניין לדעת מה קרה ואם יש הבדל.

ואני עושה את זה רק עם קפה פודינג ... זה לא תוספת נוזל, אתה לא שופך קפה ליוגורט מוכן, אלא לחלב, כמה כפות אספרסו טוב וחזק לא מוסיפים "נוזל נוסף" בשום דֶרֶך.

בנות, תודה רבה! אני בהחלט אנסה. השוקולד כבר שם, והקפה מלא במלאי. איך אעשה את זה, אהיה בטוח שאדווח - מה קרה, והאם יצא טעים.

ניסיתי בסופי שבוע להכין יוגורט עם קרם 10% + סירופ (סליחה על החנות). את הקרם לקח "פרוסטוקוואשינו". התברר שזה יוגורט טעים, ממש סמיך.
הבן ביקש לחזור עליו ובמקום שמנת קנה את "פרוסטוקוואשינו" בבקבוק (חשבתי שהוא שימושי יותר), אבל רק קלקל אותו. אז מי שקייב ראה קרם בבקבוק עדיף שלא להסתכן בזה.
יוצא טעים מאוד להוסיף ליוגורט סירופ עם אפרסק ובננה בפרוסות.

[KEKSIK]

KEKSIK, אם אנחנו מדברים על קרם קפה גרמני בבקבוקי זכוכית, מלבד שמנת, נוספו הרבה דברים, כך שזה לא הצליח.

[KEKSIK]

KEKSIK, אם אנחנו מדברים על קרם קפה גרמני בבקבוקי זכוכית, חוץ מזה שמנת, נוספו הרבה דברים, כך שזה לא הצליח.

לא, לא, לא מיובא, אבל שלנו - מאוקראינה. מצטער שאני לא יכול להסתכל (בעבודה). הקרם נמכר בבקבוקים כמו מזון לתינוקות (מדורג עד 200 מ"ל). מתוך הרגל, תפסתי בקבוק מתוך ציפייה שאם זה יותר שימושי לילדים, אבל התברר שזה לא קרם תינוקות, אלא רק בקבוק ותווית.

[אמהות]

אמהותהכנת יוגורט עם שוקולד? אנא כתוב את רשמיך.
אתמול הכנתי אותו עם קפה נמס. 4 צנצנות יוגורט רגיל + 4 צנצנות קפה. אם יוגורט רגיל היה מוכן, כמו תמיד, אחרי 4.5 שעות, אז הקפה לקח כמעט 8 שעות. עכשיו עומד במקרר. עקביות וריח. אני אבוא הביתה מהעבודה - אטעם

[לא אהב]

הכנו את יוגורט הקפה הזה. לא אני ולא בעלי לא אהב... הריח והטעם של הקפה במוצר החלב התוסס נראו לנו סוג כלשהו של זרים ומיותרים

אימהות, הכנסת שוקולד ישר לחלב? ואיך זה לא התקלף?

בנות, פשוט ערבבתי יוגורט עם שוקולד מומס, שמתי אותו, בערב אראה מה יקרה. אני בהחלט אדווח.

[אמהות]

על שוקולד - כאן צריך להמיס שוקולד, להוסיף אותו לחלב ואז להפעיל ולייבש. חלב.

מה לדעתך, כנראה, צריך להוסיף שוקולד מומס לחלב חם, לקרר אותו יחד, ואז להפעיל אותו.
אמהות, האם הוספת שוקולד לחלב חם?

הריח והטעם של הקפה במוצר חלב מותסס נראו לנו סוג של זרים ומיותרים

גַחְמָה תמהתי אותי, למרות שאתה בורח הביתה מהעבודה כדי לנסות. עכשיו בעלי חוזר הביתה, אמר שהוא ינסה, והוא יגיד לך - כי הוא השמאי הראשי והלקוח, ואני אוכל הכל.
הוספת סוכר?

[לנוסיה]

לנוסיהכמובן שהוספנו סוכר. חום. לא יותר מדי, כי אנחנו לא אוהבים דברים מתוקים מדי. הסוכר לא השפיע עליו, אבל הקפה עצמו העניק ליוגורט ריח זר ומרירות. באופן כללי, כמו שאומרים TsTSa: "זבובים בנפרד, קציצות לחוד" יוגורט לחוד, וכוס קפה בנפרד

המתי חפיסת שוקולד בכמות קטנה של חלב (Vkusnoteevo, מעוקרת, בבקבוקים, חיי מדף חודשיים). זה נראה לי קצת "שוקולד", אז הוספתי עוד חלב, מעט אבקת קקאו ("תווית זהובה"), והבאתי את כל זה לרתיחה.ואז ערבבתי אותו עם החלב שנותר - התערובת התחממה מעט, הוספתי את ג'פילוס (יוגורט טבעי פיני) ושפכתי אותו לצנצנות. זה מריח טוב, מה יקרה כשהוא יתסס, אני לא יודע, אני מקווה שזה יסתדר

מעניין מה יקרה אם השוקולד לא יתחמם ויהיה מגורד בפומפייה גסה ובחלב. האם זה יתקלף או לא? מישהו ניסה את זה.

[אמהות]

לא ניסיתי את זה עם שוקולד, אני רוצה לחכות לתוצאה אמהות
אבל אני חושב שזה טוב יותר נמס מאשר מגורד, אם כי אתה יכול לנסות בצנצנת אחת

בעלי אהב את יוגורט הקפה. נתן את הברכה
לא הוספתי הרבה קפה: לארבע פחיות מטפל, כפית קפה נמס 1 כף. כפית (ללא שקף) סוכר.
תוכלו להתנסות בהמשך

[אמהות]

מעניין מה יקרה אם השוקולד לא יתחמם ויהיה מגורד בפומפייה גסה ובחלב. האם זה יתקלף או לא? מישהו ניסה את זה.

קבל את זה בתחתית, מכיוון שאין מכשיר ערבוב ביצרן היוגורט
זו פשוט תהיה שלולית מומסת בתחתית.

[סוכר לא, אבל הקפה עצמו העניק ליוגורט ריח זר ומרירות. באופן כללי, כמו שנאמר: "זבובים בנפרד, קציצות לחוד" יוגורט לחוד, וכוס קפה לחוד

באיזה סוג קפה השתמשת? אני לוקח אספרסו כפול ממכונת קפה.
ובלי סוכר.
למרות שזה לא מתאים לכולם ... אני למשל שותה קפה עם לימון וללא סוכר ...

מה לדעתך, כנראה, צריך להוסיף שוקולד מומס לחלב חם, לקרר אותו יחד, ואז להפעיל אותו.
אמהות, האם הוספת שוקולד לחלב חם?

אני ממיס את השוקולד, לאט לאט מוסף חלב, אבל לא מרתיח אותו, אני מצנן אותו גם לתערובת החמימה של הפעילות וגם למכשיר.

אז אני מדווח.

הוא לא פילל, הוא התכונן מהר מהרגיל (במקום 6 השעות הרגילות הוא עמד פחות מ -5 שעות). שמנמן, מריח כמו שוקולד. אבל הייתי צריך להוסיף סוכר. התברר שזה מוצר חלב מותסס יותר משוקולד. טעים, אבל לא שוקולד, אלא קקאו. ככל הנראה יש צורך להוסיף עוד שוקולד (100 גרם לליטר חלב זה לא מספיק). או לחשוב על משהו אחר. צבע - קקאו עם חלב. צבעוני בהיר. הבן שלי אהב את זה. בוא נחכה לבעלי מהעבודה, מה שהוא אומר.

תוצאות, צריך לסיים את המתכון. אולי תנסי לבשל משהו כמו שוקולד חם (אף אחד לא זוכר את המתכון, אגב?). היוגורט אינו רובד מהשוקולד ומתסיס כרגיל.

אם אתה מגרד את השוקולד, אני חושב שהוא יימס בחלב, כשהוא מחומם, ויהפוך לכתמים. עדיף להוסיף אותו לפני השימוש. הייתה לנו חוויה אחת. החלטנו להכין יוגורט עם דובי גומי פירותיים, ולכן זרקנו את הדובים האלה ליוגורט - הם הפכו לשפך צבעוני מגעיל ומסריח, היוגורט מרובד והפך ל ... קאקו. באופן כללי, עכשיו אנחנו לא לוקחים סיכונים כאלה, ואנחנו לא קונים דובי ג'לי, כשהבן הבין מה יקרה להם בבטן, הוא לא רוצה לאכול אותם יותר

אז אני מדווח.

ככל הנראה יש צורך להוסיף עוד שוקולד (100 גרם לליטר חלב זה לא מספיק). או לחשוב על משהו אחר.

באופן טבעי יותר.
שמתי את הכמות הזו ל 3-4 צנצנות.
אבל זה טעים יותר עם שוקולד מריר (אחוז חמאת קקאו 75 ומעלה), ובתוספת פרוקטוז או סוכר חום. זה מה שאני עושה לילדים.

[שוקולד לבן חם]

הטעם של יוגורט קפה הוא בסדר אבל לא מתרשם
הם אומרים נכון: "אין חברים לטעם ולצבע." בעלי אהב את זה, אני אעשה את זה לפעמים

מתכוני שוקולד חם מהאתר 🔗

שוקולד לבן חם
- 170 גרם שוקולד לבן
- 500 מ"ל חלב
- כף אחת. l. עמילן תירס
- אבקת קינמון
- יוצקים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומכניסים פנימה את השוקולד השבור, מערבבים היטב. ממיסים את העמילן בטיפת מים, יוצקים אותו לחלב, ולשים על האש מערבבים בעוצמה עד שהוא מסמיך מעט. מחממים כוסות ויוצקים עליהם שוקולד חם. מפזרים קינמון בעזרת מסננת.
שוקולד חם אני
- 1 ליטר חלב
- 3 טבליות שוקולד מריר
- 2-3 כפות אבקת קקאו
- 1-2 כפיות קינמון
- מעט וניל
- מחממים 1 ליטר חלב ללא רתיחה, ממיסים בו 3 חטיפי שוקולד, מערבבים כל הזמן, מבשלים עד לקבלת תערובת חלקה (5-10 דקות), מוסיפים אבקת קקאו, קינמון וניל.
שוקולד חם II
- 100 גרם שוקולד מריר למחצה
- 100 מ"ג מים
- תרמיל וניל 0.5
- 200 מ"ג קרם
- חלב 20 מ"ל
- 100 מ"ל קפה חזק או מוקה
- כוס קטנה של קוניאק
- קצפת 125 מ"ל
- 4 כפיות שוקולד מגורד
- שוברים את השוקולד לחתיכות, מכניסים לקערה, מוסיפים מים ומכניסים למיקרוגל למשך 2 דקות. ב 600 וואט ואז מערבבים.
בצעו חתך אורכי בתרמיל הווניל והסירו את הדייסה מהזרעים הרכים. מוסיפים שוקולד וניל ודייסה, שמנת, חלב וקפה לשוקולד.
מכניסים למיקרוגל למשך 5-6 דקות. ב 600 W, לא מכוסה.
הסר את תרמיל הווניל. הוסף קוניאק.
יוצקים ל -4 כוסות. מניחים מעל כף קצפת ומפזרים שוקולד מגורר.
שוקולד חם מוקה ל 8 מנות
- 1 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- כוס סוכר אחת
- 1/4 כוס אבקת אספרסו אינסטנט
- כף וניל אחת
- 6 כוסות חלב
- 2 כוסות חצי חלב ושמנת
בסיר גדול שלבו אבקת קקאו, סוכר ואבקת אספרסו, וניל, קורט מלח וכוס מים קרים.
מחממים את התערובת תוך הקצפה עד שאבקת הקקאו מומסת והתערובת הופכת לעיסה חלקה. מוסיפים בהדרגה חלב ותערובת חלב-שמנת, מחממים תערובת על אש נמוכה, מקציפים, אך לא מביאים לרתיחה. כדי לקבל שוקולד חם עם קצף שופע מעל, צריך להקציף אותו בבלנדר במנות.
שוקולד חם עם ברנדי למנה אחת
- שוקולד מריר 50 גרם, שבור לחתיכות קטנות
- 30 מ"ל חלב שומן
- סוכר לטעום
- כף אחת ברנדי (אופציונלי)
- שוקולד צ'יפס
- פינוק טעים בערב קר. שוקולד חם תוצרת בית הוא הרבה יותר טעים מאשר אחד שנרכש.
מחממים חלב לכמעט רתיחה, מוסיפים שוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
מוסיפים סוכר וברנדי (אם משתמשים). יוצקים לספל, מפזרים שוקולד צ'יפס.
מגישים עם עוגיות פריכות.
נסו בנוסף: מעל שוקולד חם, שימו מרשמלו קטן (מרשמלו), פזרו קינמון טחון, מוסקט או אבקת קקאו, הוסיפו ליקר בייליס, רום או ליקר טיה מריה, הוסיפו כפית קפה נמס.
מגישים את המשקה עם מקל שוקולד במקום כף.
שוקולד חם עבה
- אבקת קקאו 50 גרם
- 100-150 גרם סוכר
- 5 כפות שמנת חמוצה
- שמן
- וניל
- קינמון
- מערבבים אבקת קקאו וסוכר. מחממים שמנת חמוצה בסיר קטן עד לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים שם סוכר עם קקאו. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לקבלת תערובת חלקה (הטעם), התערובת תתכהה. אפשר לזרוק חתיכת חמאה לשמנת חמוצה (לפני קקאו). צפיפות המוצר הסופי תלויה בכמות הקקאו והסוכר. השמן נותן גמישות. תוספים (וניל וקינמון) לפי הטעם.

אה, תודה על המתכונים. כאן זה נראה כמו האמת: 3-4 חפיסות שוקולד לליטר חלב אחד. היה לי "לוקס" באבאבסקי. יש לקנות במיוחד ליוגורט כהה יותר. ועוד

באיזה סוג קפה השתמשת? אני לוקח אספרסו כפול ממכונת קפה.
ובלי סוכר.

מסיס מנסטלה

מסיס מנסטלה

טוב, אז אני לא מופתע מהמרירות ביוגורט .....

אה, תודה על המתכונים. כאן זה נראה כמו האמת: 3-4 חפיסות שוקולד לליטר חלב אחד. היה לי "לוקס" באבאבסקי. יש לקנות במיוחד ליוגורט כהה יותר. ועוד

לחלופין, אני קונה לפעמים שוקולד צ'יפס ממפעל Krupskaya (אני גר בסנט פטרסבורג). זה בדיוק גרוטאות שוקולד, אבל כתושות דק .....,

[אופה אוטודידקט]

אופה אוטודידקט, לפעמים אנחנו מוכרים את מה שמכונה "שוקולד קונדיטוריה", כנראה, את אותו גרוטאות. אני צריך לראות, אני רק מפחד שיהיה מעט שוקולד

טוב, אז אני לא מופתע מהמרירות ביוגורט .....

אינה עובדה. בעלי ואני פשוט לא אהבנו את השילוב של יוגורט וקפה.

הביאו לי חתיכת שוקולד גדולה מהמפעל, כך שהיא לא מתחממת, אלא מתכרבלת כמו חלב. וופשם זרקתי אותו.

[טניה 1962]

טניה 1962אולי זה לא טבעי?
טופלתי בשוקולד פעם אחת. כשקראתי את הרכב מחשבותי הייתי המום: לא מרכיב טבעי אחד, כולל תחליף ל"חמאת קקאו "ואנלוגיה ל"מסת קקאו".

פולי קקאו נבחרים מגאנה, אקוודור וונצואלה משמשים להכנת שוקולד דלפי שוויצרי מובחר (פעם אפשר היה לקנות עבד תמורת 100 מהדגנים הללו) ומעט ... זהב. בזנים מסורתיים יותר של שוקולד, המתאימים ל- GOST ומופיעים על דלפקים רוסיים, לא נצפה אבק זהב, אך הוא קיים תמיד: חמאת קקאו, משקאות קקאו (יחד הם מהווים את מה שמכונה מסת הקקאו), אבקת סוכר. טעמו של הבר תלוי ביחס המרכיבים הללו: ככל שיש יותר משקאות קקאו, השוקולד יהיה מריר וכהה יותר.

אם אין משקאות קקאו בכלל מתקבל שוקולד לבן. לבן לא אומר שגוי. אנשים רבים לא מחשיבים שוקולד לבן כשוקולד - והם טועים: יש בו חמאת קקאו, מה שאומר שזה לא יותר משוקולד.

אם מוסיפים "שלושת הלווייתנים" אבקת חלב, נקבל שוקולד חלב. יש בו פחות מסת קקאו: במר הוא ממוצע של 70%, בחלב - 32%.

כאשר יצרן רוצה לחסוך בחמאת קקאו (חומר הגלם אינו זול), הוא מוסיף תחליפים לשוקולד - שמנים ושומנים צמחיים, אבקת קקאו. האחרונה מתקבלת מהעוגה שנותרת לאחר לחיצה על פולי הקקאו, כלומר המוצר הוא מדרגה שנייה. תוספים זהים לטבעיים מחקים טעם, אבקת קקאו - צבע, שמנים ושומנים - רכות ... קונדיטוריה כזו "פרנקנשטיין" נקראת שוקולד באופן פורמלי בלבד.

לנוסיה אולי לא טבעית, זו הייתה חתיכה גדולה ולא אריח. אני יודע מה זה שוקולד טבעי, החבר שלי עבד יותר מ -20 שנה באוקטובר האדום בספיישל. אני מכיר את כל הטכנולוגיה של ייצור שוקולד. זאת אומרת שעכשיו יש הרבה כל מיני זיופים שנעשו, לא מבין מה, אבל הכל מועבר כמוצר טבעי.

(אני מכין יוגורט לילדים כל שלושה ימים). אבל מבוגרים כבר יכולים להתמכר לטרמוס, לעתים קרובות אנחנו לא רוצים יוגורט

ובכן, אל תגידו לי ..., גם אני וגם בן זוגי מכורים (עם הילדים בו זמנית) בבוקר צנצנת יוגורט ...

אז אני מדווח על יוגורט שוקולד. ניסיון מספר שתיים.

לקח 3 - 100 גרם חפיסות שוקולד חלב. (אלפן גולד, לא היו אחרים). המיס אותם עם מעט חלב ו -4 כפית. סוכר במצקת. הוספתי את שארית החלב, ערבבתי אותו, חיממתי אותו מעט כדי לערבב טוב יותר. סך החלב היה כ. 800 מ"ל. הוספתי צנצנת אחת של יוגורט טבעי (Ermigurt, שוב, בכפר שלנו נגמר לנו Jefilus ו- Activia). מוקצף במטרפה, מוזג לצנצנות. שמתי אותו ביצרן יוגורט. זה עמד במשך 6 שעות.

תוֹצָאָה. זה לא נראה עקביות חלקה ומונוכרום-שוקולד כמו בקינוחים של דנונה. מעל נוצרה שכבה קטנה של שוקולד סמיך. מתחתיו יוגורט בצבע קקאו. הטעם טעים. אם אתה מגרף בעזרת כף מלמטה, תופס מעט שכבת שוקולד - זה טוב מאוד. אפשר לערבב את זה, אבל אנחנו לא - וזה יצא טעים מאוד. אין חמיצות יוגורט, התוצאה היא קינוח שוקולד טעים. הבעל מבקש כעת מהלבן לנסות.

מינוס אחד - המחיר. שוקולד - 75 רובל, חלב - 35 רובל, צנצנת יוגורט-מחמצת - 12 רובל. בסך הכל, עבור 7 (150 מ"ל כל אחד) צנצנות מתקבלות 122 רובל. לצנצנת אחת - 17 רובל 40 קופ. אבל העלות של קינוח שוקולד בחנות גבוהה בהרבה, ויש גם מספיק תוספים מזיקים. יש לנסות למצוא שוקולד קונדיטוריה, אולי זה יקטין מעט את העלויות.

לכן, אני רושם את המתכון בספרי הקטן, לפעמים נפנק את עצמנו.

תודה בנות על הרעיון.

[אמהות]

אמהות
כמה אני שמח שאהבת את זה ...
כאופציה, על מנת לקבל צבע אחיד ועקביות - אני לפעמים (כשאני בבית ומכין יוגורט) אחרי 2-2.30 שעות מערבב את תוכנו בתוך הצנצנת. התוצאה היא צבע אחיד יותר ..... וללא הזדהות.

הרעיון היה לערבב. בפעם הבאה אנסה.

עכשיו אני מבקש מאניני הטעם להסביר במה תלוי משך זמן התסיסה, מכיוון שהזמן המינימלי היה 3 שעות, המקסימום היה כבר 8 שעות לחלב אפוי ושמנת חמוצה ...

אני לא מומחה, אבל זה תלוי בכמות חומר המתנע שאני מוסיפה לחלב. אם שמים עוד 3 או 4 כפות. L., אז יוגורט (או כל מה שמכינים) יהיה מוכן מוקדם יותר, ואם 1 כף. l. לשהות, ואז המתן עוד לתוצאה. ועם מחמצת יבשה (מאמפולות) אני בדרך כלל מחכה 12 שעות.

שאלה מוזרה:
אנחנו מכינים יוגורט רגיל כל הזמן: חלב פעיל. אז חשבתי, מה אם הוא מחומם באמבט מים. איזה סוג גבינה תכין, גורגונזולה או פושצ'ונסקי? והאם זה בכלל ייצא מהפעילות? אף אחד לא ניסה את זה?

השומר ייצא רך.
ייצור גבינות דורש תנאים מיוחדים ואנזימים מיוחדים כמו נופך.

בתקופות של רעב סובייטי ומחסור נרחב, סבתי הכינה בעצמה גבינה. זו אולי לא גבינה לפי הבנתנו הנוכחית, אבל היא הייתה טעימה וגבינתית. ובכל זאת, הצורך בהמצאה הוא שמנת חמוצה ערמומית מקפיר. מגניב.

השומר ייצא רך.
ייצור גבינות מצריך תנאים מיוחדים ואנזימים מיוחדים כמו נופך.

כלומר, גבינה "תוצרת בית", כמובן. עשיתי את זה מזמן. נראה שהוא חימם את הקפיר, ואז לבד גבינה, הוסיף משהו ושלי אהב. זה היה לפני הרבה זמן. אבל מהפעילות ...

בעידן של מחסור נרחב, הכנתי בעצמי גם שמנת חמוצה, חמאה, גבינת קוטג 'וגבינה ביתית. למרבה המזל, החמות שמרה על הפרות שלה, זה היה קל ונוח. גבינה תוצרת בית נראתה כמו מוצרלה. גבינת קוטג 'חנות חמוצה מאוד מומלחת, מעורבבת היטב, ואז הוסיפה מעט סודה לשתיה ומחוממת באמבט מים או על אש נמוכה מאוד תוך ערבוב מתמיד לעקביות הרצויה. הגבינה החמה המוגמרת נעטפה בסרט עד שהתקררה לחלוטין. ואז הם נחתכו לחתיכות ואכלו עם כריכים. אבל, באמת, גבינה זו הייתה רחוקה מזני הגבינה הידועים, שהושגה על ידי הקפדה על הטכנולוגיה הנכונה בנוכחות האנזימים הנכונים.

וקניתי את תפל ואני לא מתחרט. התברר יוגורט מעולה, את המחמצת לקחו על ידי הפעלה עם שזיפים מיובשים (140 גרם), וחלב שנשמר לאורך זמן. לא הרתחתי אותו, רק חיממתי אותו מעט במיקרוגל כדי להמיס פרוקטוז + מחמצת ולהכות הכל במעבד מזון. נכון, המחוון כבה לאחר כשעתיים, אך השאיר אותו בן לילה, ובבוקר במקרר. יצא סמיך וטעים

ובמינסק, בבתי מרקחת, הם לא שמעו על מחמצת יבשה, הם מסתכלים עלי כאילו אני משוגע))))

בנות! ובנים! תודה על פורום כל כך שימושי! לאחר שקראתי את התועלת לגבי יוגורט, קניתי היום יצרנית יוגורט מולינקס. עכשיו באתי לייעוץ - האם אפשר לשים יוגורט בן לילה? או שזה קצת יותר מדי, עדיף 6-8 שעות? ואתה צריך לשים סוכר בחלב ובמחמצת? או מוכנים להוסיף? אני הולך לעשות את זה על חלב + הפעלות.

[אינה זוק]

אינה זוק , אם אתה מכין יוגורט מאקטיב, עדיף לא להשאיר אותו בן לילה. אפילו 8 שעות יכולות להיות הרבה. שמתי סוכר וכל שאר התוספים ליוגורט המוגמר, אחרי שהוא עמד במקרר. מה אם, מחר תרצו לתבל סלט ביוגורט, או לאפות דג עם יוגורט וכו '.

תודה רבה לכן מחר בבוקר אתחיל בניסויים

[אינה זוק]

אינה זוק מה אם, מחר תרצו לתבל סלט ביוגורט, או לאפות דג עם יוגורט וכו '.

ולא רק בגלל זה. תוספת פירות טריים וסוכר בשלב הבישול עלולה לגרום לנפיחות היוגורט.

אני תמיד מוסיפה סוכר מיד. שום דבר לא התקלף מעולם. תמיד צפוף ועבה.

אני אעשה את זה בבוקר בלי סוכר, ואז עם סוכר. אדווח על ההבדל! תודה שוב על המשוב המהיר שלך!

אני תמיד מוסיפה סוכר מיד. שום דבר לא התקלף מעולם. תמיד יציב ועבה.

כשמוסיפים קיווי, למשל, הוא מתחיל להילחם, מבננה הוא מתכהה, ולכן אין לשים פירות, במיוחד חמוצים, לפני הבישול. וכלום לא יקרה מסוכר.

יש לי גם יצרנית יוגורט של מולינקס. יוגורט מחמצת מיוצר תוך 3 שעות. בלילה עוברות 8 שעות. אז יוגורט לילה מבוטל.

[qween, אדמין, אלנה בו, סלסטינה]

qween, אדמין, אלנה בו, סלסטינה! תודה רבה על עצתך! הכנתי 3 צנצנות עם סוכר ו -4 צנצנות ללא סוכר - גם שם וגם שם - היוגורט הטעים ביותר! אה !!!! וואו !!!!

[אינה זוק]

אינה זוק בתיאבון למשפחה שלך!
איזה יוגורט הכי אהבת?

ערב טוב לכולם! אתה יכול בבקשה להגיד לי, היוגורט שלי מרובד כל הזמן - בתוך הצנצנת עם חומר שלם, יוגורט, ולקירות - מים (או יוגורט). זה לא משפיע על הטעם, אבל הייתי רוצה להבין - האם זה צריך להיות כך או לא? מיוצר עם חלב + אקטימל.
ועוד. לאחר 4 שעות עמידה, היוגורט הגיע ל 43 מעלות (יצרן יוגורט מולינקס) - האם זה משהו עם יצרנית היוגורט?

אינה זוק, כבר כתבו שוב ושוב שאסור שתהיה שום הזדהות. מחליפים חלב. חלב שונה מייצר יוגורט שונה. בחר את זה שעובד הכי טוב.