Multicooker Polaris PMC 0517AD (ביקורות)

דגים בפולנית

הביאו 500 מ"ל חלב על הדייסה החלבית לרתיחה של כ5-7 דקות ושפכו לסיר נפרד או הרתיחו בנפרד על הכיריים.

מצב אפייה 1 מטגנים בצל קצוץ דק למשך 5-7 דקות, מוסיפים 1 ק"ג פילה פנגסיוס או דג אחר חתוך לחתיכות ומבשלים עוד 10 דקות, מוסיפים חלב מעורבב עם 5 כפות. כפות שמנת חמוצה, אפונה מתוקה, שמיר, מלח קל, והוסיפו 2 ביצים מבושלות מגורדות, סגרו את המכסה והבשלו למשך 20 דקות, רק עד סוף המשטר, הדג מתגלה רך מאוד, לא גומי, ו עֲסִיסִי

אז אתה לא צריך להתנסות ביוגורטים כמו פרוטי?

באופן כללי, אתה לא צריך להתנסות ביוגורטים מוכנים בחנות ובחלב חמוץ אחר לטובת בריאותך (במיוחד אם למשפחה יש ילדים קטנים)
כן ... אני לא יודע אם אתה יודע, אבל אם אני חוזר על עצמי ... הקפד להתבונן בסטריליות של הכלים שבהם מכינים את החלב החמוץ (צנצנות זכוכית), ואיתן הוא נוגע (כף , לדוגמה)

[ואיך אז אתה יכול להיות בטוח אילו חיידקים התרבו: ידידותיים לגופנו או לא מאוד]

[ ואיך אז אתה יכול להיות בטוח אילו חיידקים התרבו: ידידותיים לגופנו או לא מאוד.]
ובכן, אם אנו רואים נושא זה מנקודת מבט זו, יש לייצר מוצרי חלב בתנאים סטריליים. ובבית שלנו פשוט לא ניתן ליצור כאלה. ולפיכך: לא משנה איזה מחמצת ניקח, משהו עדיין יכול "לעוף פנימה" אפילו מהאוויר סביבנו - יש כל בייקוגו - חושך הוא חשוך. כמובן, עליכם לבחון ממה אתם מבשלים, אך, אבוי, איננו יכולים להשיג סטריליות מוחלטת.

השתמשתי בהתחלה המתעכבת בפעם הראשונה כדי לאכול לחמניות כרוב עד הבוקר. העניין הוא סופר. ובכן, המתכון לכרוב ממולא הוא רגיל. עשיתי את זה במצב "כיבוי". טָעִים מְאוֹד!!

קטיה, גם אני אהיה נסער. אבל עדיין לא לשים לב. הוא רוצה יותר תשומת לב שלך. שמחתי היחידה מדייסה חמה בבוקר) אז זה לא היה מציאותי לגדל אותי, ינשוף, להכנת ארוחת בוקר. היום עם התינוק קמנו ב 9, וגם דייסה מחכה לנו. אום נאם נאם.

שלום! אני מתחיל בקבוצה הזו וקיבלתי סרט מצויר די לאחרונה, אבל אני כבר שמח בטירוף, אתה יכול לשאול שאלה, האם אתה מכניס דייסה לסיר איטי בערב? האם החלב מתקלקל בן לילה? יש לי גם תינוק בן שנתיים, זה יהיה בריא להתעורר בבוקר והדייסה מוכנה? ובכלל בבקשה תגיד לי איך לעשות הכל נכון כדי שדייסה חמה תחכה לנו בבוקר? תודה מראש

קציצות גזר עם רוטב חלב

מגררים 500 גרם גזר על פומפיה גסה +1 \ 2 MC של מים "מבשלים" 20 דקות מוסיפים 1 כף. l. מערבבים סולת ביסודיות וסוגרים את המכסה לעוד 10 דקות
מצננים לטמפרטורת החדר ומוסיפים ביצה, תפוח מגורד, מעט מלח. מרטיבים ידיים במים ויוצרים קציצות ומכניסים לאדים "מהבילים" 20 דקות

בינתיים קחו 250-300 מ"ל חלב, הוסיפו כף קמח והביאו לרתיחה, ערבבו עד להסמיכות, הוסיפו וניל על קצה הסכין וגרידת תפוזים ורוטב עדין מדהים מוכן (ללא מלח וסוכר)

בבקשה תגיד לי, האם קציצות כאלה מתוקות? אתה חושב שהתינוק יאהב את זה? תודה מראש

התחלתי להכין יוגורט עם נרין, ניסיתי עם אקטיביה - משום מה קיבלתי יוגורט בכל פעם, אבל הכנתי חמץ עם נרין והכל הסתדר. בפעם הראשונה שהוספתי את זה יחד עם Activia, היוגורט התגלה לי לשתייה ומעט חמצמץ בשבילי, ובפעם האחרונה רק המחמצת ומאוד אהבנו.
אני מכין את המחמצת כך: מרתיחים 200 מ"ל.חלב למשך 10-15 דקות, מצנן עד 40 מעלות, הוסף שקית נרין אחת ומערבב, שים במקום חמים במשך 18-20 שעות, לאחר היווצרות קריש, התעקש במקרר במשך שלוש שעות, ערבב ותוכל לבשל יוגורט.
ליוגורט: מרתיחים 1 ליטר חלב, מצננים עד 40 גרם, מוסיפים כף אחת מהשמרים, מערבבים ויוצקים למיכלים, משאירים למשך 5-7 שעות.
בנות, היום הכנתי עוגת גבינה מספר, עשיתי הכל כמו שכתוב, אבל אחרי 2.5 שעות פתחתי את המכסה, והכל נוזלי, כמו שמנת חמוצה. האם הוא יתקרר ויסמיך? או שהמתכון הזה לא יעבוד? אז רציתי לרצות את משק הבית ...

אולסן, קציצת גזר בטעם ירקות, התפוח והגזר נותנים מתיקות, והרוטב נותן רוך ומרקם. לילד סופר ולמי שעושה דיאטה. בתי בת שנתיים משתי הלחיים אכלה

רק היום פרסמה אוליה מידע ב- fruttis:

שוב על פרוטי וכו '.

"Fruttis - Superextra" אינו יוגורט, אומר האיגוד הלאומי לבטיחות גנטית בפנייתו למשרד התובע הכללי ולשירות האנטי-מונופול הפדרלי.

ב- 29 בספטמבר 2005, האגודה הלאומית לבטיחות גנטית (OAGS) כתבה למשרד התובע הכללי של הפדרציה הרוסית ולשירות האנטימונופול הפדרלי של הפדרציה הרוסית בבקשה לנקוט באמצעים הקבועים בחוק על עובדה של פרסום לא הוגן ממוצריה על ידי OOO Campina.

במאי 2005, במוסקבה, ערכה ה- OAGS בדיקה שגרתית של 14 יצרניות גדולות של מוצרי חלב בכל מגוון הדרישות לבטיחות המזון ההיגייני שנקבעו על ידי SanPiN 2.3.2. 1078-01. הערכת המוצרים של אחת היצרניות המבוקרות - OOO Campina - הייתה קשה בגלל המידע הסותר אודותיה בתקשורת. המוצר קמפינה פרוטיס סופר אקסטרה התגלה כלא בכלל יוגורט, אלא מוצר יוגורט מפוסטר (קו מוצרים 4605627000820).
"ה- OAGS נזהרים מכך שמרחב המידע אינו נשלט, ובו מפרסמים מצליחים להפיץ פרסום לא הוגן בתקשורת", אמר א.ס. ברנוב, נשיא ה- OAGS. "אנו מקווים כי כתוצאה מפנייתנו, משרד התובע הכללי של הפדרציה הרוסית ושירות האנטימונופול הפדרלי של הפדרציה הרוסית ינקטו באמצעים להגנה על רוסים מפני יצרנים המתעלמים מחוקים אלה ויביאו את האחראים לדין."

אתה לא צריך לתסוס חלב עם מוצרים אלה; אני חושב שגם השימוש בהם מוטל בספק

יש לי עוד שאלה לסרט המצויר שלנו ... איפה כל המים? למה יש כל כך מעט ממנו באוסף ... פותח את המכסה, אחרי גובובקה או במהלך. אני כל הזמן רואה תמונה כזו שכל המים נמצאים בסמוך לתחתית המכסה, אני אנקה אותה עם סמרטוט, אנגב אותה יבשה וזהו .... אבל מה לאיסוף אז?
בסרט המצויר polaris 0508 הקולקציה עובדת בצורה מושלמת !!! לא ראיתי אפילו טיפת מים. האוסף תמיד מלא בשפע, אני אגדיר אותו למלא שוב ...
מה זה ???

יש לי עוד שאלה לסרט המצויר שלנו ... איפה כל המים? למה יש כל כך מעט ממנו באוסף ... פותח את המכסה, אחרי גובובקה או במהלך. אני כל הזמן רואה תמונה כזו שכל המים נמצאים בסמוך לתחתית המכסה, אני אנקה אותה עם סמרטוט, אנגב אותה יבשה וזהו .... אבל מה לאיסוף אז?
בסרט המצויר polaris 0508 הקולקציה עובדת בצורה מושלמת !!! לא ראיתי אפילו טיפת מים. האוסף תמיד מלא בשפע, אני אגדיר אותו למלא שוב ...
מה זה ???

כן, עם אוסף הקונדנסט איכשהו לא קורה במיוחד. כדי לעזור למים להתנקז למיכל, אני בדרך כלל מטה את הקריקטורה מעט לכיוון הביוב. ואז הכל נכנס לאוסף.

בנות שלום לכולם !!! הכנתי יוגורט באקטיביה. התברר! אבל קצת חמוץ. בעיירה שלנו אין מחמצת ליוגורט, בנות חולקות מי עוד הכין יוגורט מאיזה מוצר !! ודוח תמונות ...

אני גם צובר כל הזמן מים מתחת למכסה, אבל אין כמעט מים במיכל !!! קצת שטויות, מדוע אם כן יש צורך בכך?

ותסיסתי היום (עדיין ב- MV) vitalact. הנה מה שקרה. הדבר הכי פרוע שאני אוכל רק הוא STE אחד

אבל בעיר שלנו הם לא מוכרים "ויטאלקט". לכן אני שואל מי עוד הכין יוגורט כדי שלא יהיה חמוץ !!!

ובבתי מרקחת לא התעניינת אם יש אביטליה, נרין? אין ספק שבעיר שלך מוכרים את המחמצות האלה בבית מרקחת אחד לפחות.

[osa4843]

בנות שלום לכולם !!! הכנתי יוגורט באקטיביה. התברר! אבל קצת חמוץ. בעיירה שלנו אין מחמצת ליוגורט, בנות חולקות מי עוד הכין יוגורט מאיזה מוצר !!

osa4843 , אני תמיד עושה רק על Activia, וכדי שהיא לא תהיה חמוצה, הפחתתי בהדרגה את כמות Activia. אני מוסיפה גם סוכר וג'לטין ביריעות. אני אוהב שיוגורט יהיה קינוח ושכב בכפית בחתיכה.

[היוגורט שלך. rf]

אין בתי מרקחת, אשתדל לנסוע מחר לקרסנויארסק בוודאות שאמצא אותה !!!

אתר "היוגורט שלך" קרסנויארסק: היוגורט שלך. rf

ערב טוב לכולם !! (או מישהו כמו ..) בנות, אבל יש לי שאלה. אולי זה בורגני, כמובן, ואני עצלן לחלוטין ..., אבל מה אתה חושב, באיזה מצב ניתן לבשל קומפוט? : ילדות בחלומות: מפירות יבשים. כדי לשמור על החום לאורך זמן, רב-קוק עובד כמו תרמוס בנוסף. אם SOUP, אז יותר מדי זמן. העיקר שהמים ירתחו, שם החום עצמו יסיים את כל העבודה ... תגיד לי, בבקשה!

הייתי מגדיר בישול רב-טווח למשך 100 צלזיוס למשך 10-15 דקות לרתיחה, ואז נותן לו לחמם (שנדלק בסוף), או ב-50-60 צלזיוס רב-בישול בזמן הנדרש בזמן צריך את החם.
אני לא ממליץ פשוט להשאיר את המוצר החם בקערה (כשה- MW כבוי) עד שהוא מתקרר, מכיוון שעיבוי של עיבוי בצלוחית הסיר אל גוף החימום הופך אותו (הדיסק מבריק מלמטה) לחום מכוער

אני רוצה לחלוק על אכילה בריאה.
אתמול בערב בישלתי כוסמת למשך 30 דקות על שיבולת שועל (כוסמת של 2 מ"ש ו -4 מ"ש מים; מלח, שמן - לפי הטעם). ובשעה 7 (לפני שקמתי) הגדרתי 50C רב-בישול.
בבוקר דייסה טעימה מאוד (לא יבשה כמו בדגנים תוך 25 דקות, אבל רכה). כשחם, מורחים בדיוק ואוכלים, כלומר לא חמים.

ושאלות התעוררו, אם כי, אני לא יודע: למי לפנות אליהם
מצב שמירה על חימום וטמפרטורת חימום, המופעל בסוף כמעט כל המצבים באילו טמפרטורות נשמר ה- MV?

מכיוון שההזמנה שלי למדחום אבד איפשהו ואין לי עדיין זמן ללכת לחנויות, אני לא יכולה לענות על השאלות האלה בעצמי

ולגבי המיכל לאיסוף קונדנסט
גם היה לי ריק זמן רב.
ועכשיו הוא מתמלא כל הזמן. אני לא זוכר את הרגע שבו הוא התחיל להתמלא (כי לא תפסתי אותו ספציפית), אבל אני יכול להניח שהיה איזה שומן מפעל שלא התנקז למיכל, ברגע שהשומן הזה נשטף כבוי, אז התחיל להתנקז.
אחרי מרקים יש לי חצי מיכל מים, היום אחרי שחיממתי את הדייסה בלילה היה לי רבע מכל.

ועל מתכונים
חזיר מבושל (מהספר) och. טעים, רק שלא טיגנתי, אלא פשוט הגדלתי את זמן האפייה מכל צד ב 45 דקות. תוקן את הזמן! 45-50 דקות!

זה פחמימות חזיר




מחתיכה אחרת (צוואר חזיר ים)

ופיצה על בצק ממכונת לחם (מצב פיצה, סימניה: 1 כפית שמרים, 150 גרם קמח פרימיום, 50 גרם קמח שיפון; 1/4 כפית מלח; שמן 1 כף. l; מים 125 מ"ל).

הוסיף תמונות של חזיר מבושל

מישהו שאל על אפייה.
הכנתי קישואים עם עוף ועגבניות ... חותכים את הקישואים, העגבניות והבצל, העוף לחתיכות קטנות, גזר מגורד, מניחים בשכבות, מלח, מעט מיונז (אני אטעם אותו בלעדיו, נראה לי שזה לא יחמיר), גבינה מעל ומלאה בביצה טרופה עם חלב או שמנת, ולמשך 35 דקות. אני אוהב את זה.

ושאלות התעוררו, אם כי, אני לא יודע: למי לפנות אליהם
מצב שמירה על חימום וטמפרטורת חימום, המופעל בסוף כמעט כל המצבים באילו טמפרטורות נשמר ה- MV?

טמפרטורת חימום 70-80 מעלות.

ערב טוב לכולם !! (או מישהו כמו ..) בנות, אבל יש לי שאלה. אולי זה בורגני, כמובן, ואני עצלן לחלוטין ... אבל מה אתה חושב, באיזה מצב ניתן לבשל קומפוט? : ילדות בחלומות: מפירות יבשים. כדי לשמור על החום לאורך זמן, רב-קוק עובד כמו תרמוס בנוסף. אם SOUP, אז יותר מדי זמן. העיקר שהמים ירתחו, שם החום עצמו יסיים את כל העבודה ... תגיד לי, בבקשה!

ואני מבשל את הקומפוט לקינוח, מוציא אותו למשך 1.5 שעות ומשאיר את הקערה ב- mv, והכל בסדר.

ושאלות התעוררו, אם כי, אני לא יודע: למי לפנות אליהם
מצב שמירה על חימום וטמפרטורת חימום, המופעל בסוף כמעט כל המצבים באילו טמפרטורות נשמר ה- MV?

בחימום הטמפרטורה היא 100 צלזיוס, ובשמירה על חימום הטמפרטורה נמוכה יותר, אם לשפוט לפי מצב התבשיל שנשאר בתחזוקה.

מצב שמירה על חימום וטמפרטורת חימום, המופעל בסוף כמעט כל המצבים באילו טמפרטורות נשמר ה- MV?

מכיוון שההזמנה שלי למדחום אבד איפשהו ואין לי עדיין זמן ללכת לחנויות, אני לא יכולה לענות על השאלות האלה בעצמי

מצאתי את ההזמנה שלי, קניתי אותה היום.
חימום בתוכנית (שנבחר בתפריט) למשך 20 דקות החל מ- 100C.
שמירת הטמפרטורה לאחר ההדבקה הושמרה על כ. 60C.
אני אבדוק את כל המצבים בהקדם האפשרי
אם רלוונטי - אפרסם את התוצאות כאן.
אני מודד בתחתית הסיר עם מדחום כזה

[0791]

0791,
הידד! מזל טוב! ועדיין יש לי הזמנה בדרך, אבל שיניתי את דעתי לגבי הזמנה מטסקומה - הזמנתי אותה במקום אחר ..
אנא מדוד את טמפרטורת היוגורט מספר פעמים במהלך התוכנית, נניח לאחר 3, 5 ו -6 שעות.
נשמח לתוצאות הבדיקה שקיבלתם בתוכניות שונות

צהריים טובים כולם! בישלתי קומפוט מבושל מפירות יבשים, ואז פשוט עמדתי כמה שעות בסיר איטי. שום דבר לא ברח, פשוט נמוג. התוצאה היא עשירה וטעם טוב!

[0791]

0791,
הידד! מזל טוב! ועדיין יש לי הזמנה בדרך, אבל שיניתי את דעתי לגבי הזמנה מטסקומה - הזמנתי אותה במקום אחר ..
אנא מדוד את טמפרטורת היוגורט מספר פעמים במהלך התוכנית, נניח לאחר 3, 5 ו -6 שעות.
נשמח לתוצאות הבדיקה שקיבלתם בתוכניות שונות

אני אשים את היוגורט מחר, אודיע לך ביום ראשון

נוטה_,

אנחנו מחכים לתוצאות, מאוד מעניין!

המדידות הראשונות (למעט אתמול) היום במול. דַיסָה.
רותח בטמפרטורה של 99.8C בערך 7-8 דקות. כלומר, הרתיחה חזקה מספיק.
והוא מבושל ב 87-93 (כמה פעמים במהלך הבישול קיבלתי מספרים שונים בטווח זה)
אני לא יכול שלא לציין מאפיין אחד נוסף של המשטר. והיום חזרתי על זה פעמיים בבוקר כי החלטתי להתבטא.
ממש בהתחלה (בנובמבר, כשרק קניתי MV), הפניתי גם תשומת לב לכך תכונה בדיוק ב -10 דקות "כרגיל".
הגדרתי את המצב "הרגיל" מול. דייסת ברירת מחדל 10 דקות... כלומר, עם תפריט, איך המול. דייסה, אז התחילו מיד (מבלי לבחור פרמטרי זמן).
הדייסה התבשלה כ- 30 דקות
ב7-9 הדקות הראשונות הוא רותח ואז רותח 7-8 דקות (טמפרטורה מ- 95 ל- 99.8C) ואז בספירה לאחור (מתבשל ב 87-93C) מ- 10 ל 0 !!! חורק על מוכנות !!! נכנס לתחזוקת טמפרטורה !!!עמדנו 30 דקות לפני כיבוי ידני.
הדייסה הזו

[מול. דייסת ברירת מחדל 10 דקות]

הגדרתי את המצב "הרגיל" מול. דייסת ברירת מחדל 10 דקות... כלומר, עם תפריט, איך המול. דייסה, אז התחילו מיד (מבלי לבחור פרמטרי זמן).
הדייסה התבשלה כ- 30 דקות
ב7-9 הדקות הראשונות הוא רותח ואז רותח 7-8 דקות (טמפרטורה מ- 95 ל- 99.8C) ואז בספירה לאחור (מתבשל ב 87-93C) מ- 10 ל 0 !!! חורק על מוכנות !!! נכנס לתחזוקת טמפרטורה !!!עמדנו 30 דקות לפני כיבוי ידני.

0791,
תודה על המידע, במהירות רבה!
עד כה הונחתי על ידי צבע הנקודות בעמודת הטמפרטורה ושמתי לב שהנקודות הצהובות (רגע הרתיחה) מופיעות לפני תחילת הספירה לאחור. אז זהו, אם לשפוט לפי המידות שלך, ואתה צריך להיות זהיר יותר בעשר הדקות הראשונות. בְּבִירוּר.
הייתי רוצה לדעת גם את שינויי הטמפרטורה במצבים גריסים ושיבולת שועל.
אנו נמתין בעניין למידע חדש, אם ניתן, באופן טבעי.

[קינוח]

היום אני צופה מקרוב בקריקטורה כל היום, והגעתי למסקנה שלמעשה הכל לא פשוט כמו שזה נראה במבט ראשון.
לדוגמא, המצב קינוח (סוף סוף בדקתי את זה) לא רק שומר על 97-99C, אלא גם מגיע לטמפרטורה זו באופן שונה מאשר למשל ב- MolKash. המחשבות שלי הן שזו פשוט דרך "אחרת" לרתיחה שקובעת את איכות הריבה! בלי להיצמד לתחתית
הנה ריבת דלעת כזו היום עשינו את זה

תיקן את שם המצב / התוכנית - מודגש מודגש

[פיצה]

עדיין פיצה מדדתי אותו כמיטב יכולתי (לא בתחתית, אלא בקצה בכניסת החימום - איפה שהוא נדבק יותר, איפה שהכבל תקוע). אז סוף סוף המצב הזה הדהים אותי
עד 14-15 דקות של הספירה לא היו אפילו 90C (מדידות בתקופה מספירה לאחור של 30 דקות עד 20 דקות הראו בין 65 ל -85). יתר על כן, הספירה לאחור לא החלה מיד (כמו שחשבתי קודם) ... אלא לאחר 5-6 דקות ...
במילה אחת, אני מוריד את הכובע ליוצרי המכשיר הנפלא הזה.
לא ניתן יהיה למדוד ולפרוס לחלוטין את הפרמטרים הטכנולוגיים של כל מצב / תוכנית (IMHO)
רק מדידות מעידות
כן, לפי אתמול לְהַדבִּיק... בישלנו עליו כופתאות. המים ב MV רותחים ב 99.8C, MV חריקה. לאחר הנחת כופתאות הקרח מהמקפיא (26 חתיכות), הוא הפסיק לרתוח, אחרי 5 דקות זה היה 82.4 צלזיוס בסיר, ואז הגיע ל -97 צלזיוס (אני זוכר דקה). הכופתאות היו מבושלות, כמו תמיד, מושלמות!

[אולסן]

האם אוכל לקבל מתכון?

אולסן ,

זה המתכון apteky6ka:

שיטת בישול
אנחנו לוקחים את הבשר, חותכים אותו לחתיכות - לא גדולים ולא קטנים, איפשהו 4x3, מפעילים את הטיגון ב -120 מעלות ו -30 דקות, שמים את הבשר למשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. חתכנו 2 בצלים וזוג גזר, תנאי אחד - הגזר בחתיכות גדולות, והכל שם עוד 15 דקות. ואז מניחים מעל תפוחי אדמה קלופים (6-7 חתיכות), גם הם בחלקים גדולים, ובנגיעה האחרונה 300 מ"ל בירה! חָשׁוּב! אנחנו לא לוקחים בירה בכל מקרה! או גינס או אוחארה! העיקר שהוא חשוך ומר! ניסיתי לעשות זאת בקרושביצה - בכלל לא ((((
לשפוך פנימה ועוד קצת מים כדי שיהיו באותה רמה כמו תפוחי האדמה! מלח לטעימה! אנו מפעילים את התבשיל למשך שעתיים ותוכלו לאכול!

פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194305.0

בישלתי את המנה הזו על בשר בקר רזה, אז הוספתי רסט בעת הטיגון. שמן 4 כפות. l. והיה צריך לכבות במשך 3 שעות.
וגם טוב מאוד. זה יצא טעים.

[קינוח]

היום אני צופה מקרוב בקריקטורה כל היום, והגעתי למסקנה שלמעשה הכל לא פשוט כמו שזה נראה במבט ראשון.
לדוגמא, המצב קינוח (סוף סוף בדקתי את זה) לא רק שומר על 97-99C, אלא גם מגיע לטמפרטורה זו באופן שונה מאשר למשל ב- MolKash. המחשבות שלי הן שזו פשוט דרך "אחרת" לרתיחה שקובעת את איכות הריבה! בלי להיצמד לתחתית
הנה ריבת דלעת כזו היום עשינו את זה

0791
מעמד! זה אני על ריבה!
פירושו קינוח לא עלייה כה חדה בטמפרטורה כמו ב מול. דַיסָהוחלק יותר? נראה שמדובר במשטר עדין מאוד, שכמובן חדשות טובות!

האם אוכל לקבל מתכון?

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194305.0

היא הכינה דלעת מבושלת עם בשר. בשר מטוגן, גזר, בצל, כרישה וסלרי. ואז המלחתי ופלפלתי, הוספתי את הדלעת בקוביות ותבשיל למשך שעתיים. בתהליך הבישול חתכתי את הגבינה, חיכיתי עד להמסה והתערבבתי עד שהיא חלקה.
זה יצא לא רע, אבל הבנתי שאני עדיין לא אוהב דלעת.

[פיצה]

עדיין פיצה מדדתי אותו כמיטב יכולתי (לא בתחתית, אלא בקצה כניסת החימום - איפה שהוא נדבק יותר, איפה שהכבל תקוע). אז סוף סוף המצב הזה הדהים אותי
עד 14-15 דקות של הספירה לא היו אפילו 90C (מדידות בתקופה מספירה לאחור של 30 דקות עד 20 דקות הראו בין 65 ל -85). יתר על כן, הספירה לאחור לא החלה מיד (כמו שחשבתי קודם) ... אלא לאחר 5-6 דקות ...

איך מדדת את הטמפרטורה במצב זה, האם הדבקת מדחום לבצק? או בצד? רק אם בבצק, אבל הטמפרטורה גָמוּר לחם כ- 96C, ואילו בתנור לאורך זמן הוא נמשך 180, או אפילו 240 - תלוי במתכון.
ליתר דיוק, ככל הנראה, ניתן למדוד את T רק במדיום נוזלי ...

[0791]

0791
מעמד! זה אני על ריבה!
פירושו קינוח לא עלייה כה חדה בטמפרטורה כמו ב מול. דַיסָהוחלק יותר? נראה שמדובר במשטר עדין מאוד, שכמובן חדשות טובות!

כן אני חושב כך. אני חושד ששיבולת שועל תהיה עדינה יותר מול. קאשי, נבדוק את זה מחר בבוקר
כן, זה היה בקינוח שהחימום היה איטי ... ישבתי 15-20 דקות וחיכיתי

איך מדדת את הטמפרטורה במצב זה, האם הדבקת את המדחום לבצק? או בצד?

ובכן, ניסיתי לתאר במילים שזה נראה לא ברור

בקצה בכניסה לחימום - איפה שהוא נדבק יותר, איפה שהכבל תקוע

כתבתי את זה על הסיר, כלומר, זה החלק הפנימי עצמו, שם (לדעתי) המקום הכי חם הוא הכי מהיר.
כלומר, הרמת שולי הבצק על ידי נגיעה בתבנית עצמה.
תמונה mb תהיה ברורה יותר
המצב הוא, אסנו, "מדומה" עם השאר בזמן המדידות הייתה שכבה של פיצה פלסטיק שלמה

ליתר דיוק, ככל הנראה, ניתן למדוד את T רק במדיום נוזלי ...

אז איך מודדים 160C? אתמול אני מטגנת עד 120C בדיוק נמדד בתחתית
והעובדה שלא הייתה אפילו נקודת רתיחה של מים על פיצה במשך זמן רב מאושרת גם על ידי העובדה שלא היו כתמים צהובים

חשבתי שהיא נמדדת דרך הפיצה, עכשיו זה ברור, לא ברור איך ניתן לאפות את הבצק בטמפרטורה של פחות מ 100C? או שאז היא קמה בחדות? ואיך על הטיגון בטמפרטורה של 120 מעלות מה הראה המדחום?
עלה רעיון, מה אם מודדים T ומחממים שמן צמחי בסיר?

חשבתי שהיא נמדדת דרך הפיצה, עכשיו זה ברור, לא ברור איך ניתן לאפות את הבצק בטמפרטורה של פחות מ 100C? או שאז היא קמה בחדות?

אה בטח. ב -14 הדקות האחרונות הטמפרטורה כנראה עולה ל ...
לא העזתי לפתוח את המכסה כדי לא לקלקל את הפיצה
לכן התפוצצתי עם בדיקות מלאות ... זה התברר לא קל כמו שהיה בתחילה

ואיך על הטיגון בטמפרטורה של 120 מעלות מה הראה המדחום?

פריי 160 נחשף. אבל מיהרתי והיה חם להחזיק את המדחום. לכן, רק עד 120C זה החזיק

עלה רעיון, מה אם מודדים T ומחממים שמן צמחי בסיר?

קראתי על זה באחד הפורומים (אני לא זוכר איפה בדיוק). הבחור כתב שיש גם כמה בעיות. אני רק זוכר שהחלטתי בעצמי: לא להתעסק עם שמן.

כן ?, ולא ראיתי דבר כזה על חמאה ...
במהלך האפייה, כמובן, אני לא רוצה להסתכל שוב, זה מובן, בכל זאת, הטמפרטורה יורדת כשפותחים את המכסה ...
מה לבוא עם המדידה של T? מים רותחים בטמפרטורה של 100C, לא ניתן למדוד את הטמפרטורה גבוהה יותר, באיזו סביבה יש למקם את המדחום?

בנות, אני לא זוכר מי שאל על אפייה. יש סוד קטן - אני אופה 50 + 30 דקות "אפייה", אף פעם לא פותח את המכסה, ואז מכבה את הסרט המצויר ושוכח מזה כ- 30 דקות וביסקוויט אפוי וגבוה, אגב, כך שה קדירה לא מתייצבת, אל תמהרו לפתוח את המכסה, תנו לו להתקרר למשך כרבע שעה ואז הוא לא ייפול ויגיע לעקביות הרצויה

בנות, אני לא זוכר מי שאל על אפייה. יש סוד קטן - אני אופה 50 + 30 דקות "אפייה", אף פעם לא פותח את המכסה, ואז מכבה את הסרט המצויר ושוכח מזה כ- 30 דקות וביסקוויט אפוי ושופע, אגב, כך שה קדירה לא מתייצבת, אל תמהרו לפתוח את המכסה, תנו לו להתקרר כ 15 דקות ואז הוא לא ייפול ויגיע לעקביות הרצויה

סווטה, אני משתמש במתכון ובהמלצות שלך! עוגת ספוג נפלאה שוקולד על KIPYATKA, גבוהה, טעימה! היום אפיתי עוגת דבש ליום ההולדת של בתי. גם 50 דקות לאפייה, הוסיפו עוד 30 וחומם 20 דקות. הכל אפוי, עף מהקערה בלי שום בעיה!

[אני אופה 50 + 30 דקות "אפיה" מבלי לפתוח את המכסה, ואז מכבה את ריבוי המשימות]

בנות, אני לא זוכר מי שאל על אפייה. יש סוד קטן - אני אופה 50 + 30 דקות "אפיה" מבלי לפתוח את המכסה, ואז מכבה את ריבוי המשימות ואני שוכח את זה למשך 30 דקות - ואת הביסקוויט האפוי והמדהים ביותר, אגב, כדי שהתבשיל לא יתייצב, אל תמהרו לפתוח את המכסה, תנו לו להתקרר במשך 15 דקות, ואז הוא לא ייפול לכבות ולהגיע לעקביות הרצויה

סווטה, הבנתי נכון שלאחר הגדרת האפייה בפעם הראשונה - אנחנו מחכים לחריקה על מוכנות, מיד מדליקים את האפייה שוב ומכוונים טיימר עצמאי למשך 30 דקות - שעל ידי החריקה אנחנו באים ומכבים ידנית ה- Multiu, גם בלי לפתוח את המכסה, הגדיר את אותו טיימר עצמאי למשך 30 דקות - ורק לאחר האפייה אנחנו מוציאים.
כך?

[נוטה_]

נוטה_ , אני אמדוד במדויק את שיבולת השועל.

על ידי קְוֵקֶר אני מדווח.
נחשף 10 דקות. לאחר 6 דקות החלה רתיחה מרעש ובועות, הטמפרטורה באותו רגע הייתה 96.5C, בעוד שלא היו נקודות צהובות. הספירה לאחור החלה בדקה השביעית והטמפרטורה באותו רגע הייתה 93.2C, ואז הוצגו מספר מדידות נוספות מ- 87 ל- 93C. הפסקתי לצפות בכוונה ... ופתאום גיליתי שברגע האחרון לפני הסיום נקודות צהובות הופיעו, מדידת הטמפרטורה הראתה 97C. כלומר, הוא רתח זמן קצר מאוד רגע לפני הסוף.
הנה שיבולת שועל כל כך עדינה

עַכשָׁיו יוגורט שווה את זה. שעתיים. כל הזמן (שלוש פעמים המדחום הושאר מתחת למכסה) הראה 37.5C. המדידות נמשכות

זו הייתה השאלה שלי

יש כמה "חימום": אחד בתפריט, זה עובד במשך 20 דקות ונכבה. השני פשוט מופעל על ידי לחיצה על כפתור "החימום", הוא נצחי, כלומר הוא מכובה רק על ידי לחיצה עליו שוב. והשלישי - שמירה על הטמפרטורה, נכלל בסוף רוב המצבים.
שאלה: מה ההבדל בין הטמפרטורות ב"חימום "אלה?

והנה התשובה הסופית של המהנדס פולריס.

"חימום מחדש" בתפריט מיועד לחימום ארוחות מוכנות קרים במולטי קוקר, יש לו טמפרטורה מוגדרת מראש מעל לנקודת הרתיחה ולכן, בעת החימום, עליכם לבדוק את מידת החימום של המנה שלכם.
חימום מהכפתור והחימום האוטומטי זהים, הטמפרטורה היא כ 60 מעלות. נועד לשמור על חימום האוכל המוכן.

באותו מקום (Multicooker. Ru, סעיף נושאים טכניים בנושא Multiclub POLARIS נושא שאלות על multicooker "POLARIS") הוא אישר את המדידות שלי ב- MolKash.

אז אם יש צורך בחימום עדין (כ 60 צלזיוס), אז פשוט החזיקו את החימום בצד שמאל. זה יופעל (ייקרא חימום אוטומטי).
אבל בהוראות לגבי זה, בטעות דקרתי מילה על זה