אני מפיץ את הניסוי שלי בבישול קדירת ירקות.
אני חושב שממתכון זה ניתן יהיה לקחת לפחות אפיית ירקות בסיר איטי.
בנוסף למתכון, אני מציע לעבוד מיד על הטעויות שלי :)
אפיית ירקות
ראשית אפיתי את הירקות. בתחתית המיקרו-קוקר היא שפכה מעט שמן צמחי (ממש 1-2 כפות), שמה שני חצילים בינוניים, שני פלפלים בינוניים, 4 עגבניות קטנות. ניסיתי לחלק הכל כך שהירקות יכסו כמה שיותר את התחתית. משום מה נראה לי שזה נכון :)
שמתי את המולטי קוקר למצב "פאי". לאחר השריקה כיביתי את המולטי-קוק והנחתי לירקות לעמוד בקערה סגורה כשעה.
ואז היא הוציאה את הירקות, הוציאה מהם את העור והסירה את הזרעים עד למקסימום (שעבורם הוא נאפה בעיקר - עבור הקרובים אלי דלקת הקבה העור והזרעים של גווני הלילה אינם רצויים).
באופן עקרוני ניתן להשתמש עוד יותר בירקות אלה כרצונכם. אני מכיר את המתכון, כשהם נחתכים מוסיפים ואוכלים שום, שמיר ושמן צמחי. זה נראה לא טוב במיוחד, אבל טעים מאוד.
אבל החלטתי להכין מהם קדירה.
קדירת חצילים וגבינה
לכן, מטגנים את הבצל הקצוץ והגזר המגורד (גם הבצל וגם הגזר די גדולים) במצב "פאי". כאשר הירקות מטוגנים, כבה את המצב על ידי לחיצה על כפתור "ביטול".
כבר יש לנו ירקות אפויים (ראו לעיל). חתכנו אותם לחתיכות קטנות.
הוספתי לירקות 3 ביצים, מלח, 180 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם גבינה, 2 כפות עם שקופית קטנה של קמח מלא.
אנחנו מערבבים הכל ויוצקים אותו לקערת מולטי-קוק לגזר ובצל. ערבבתי הכל עם מרית, הרמתי את הבצל והגזר.
אנו מפעילים את מצב ה"פאי ". ועד ל"שריקה ".
עכשיו טעויות.
1. עכשיו לא הייתי מוסיפה קמח. זה נותן קצת טעם של לחם, ורציתי קדירת ירקות.
2. אל תהפוך את הקדירה להשחמה של הצד השני.במצב "פאי" הוא נאפה היטב, אבל שמרתי על מרקם עדין מדי, אז הוא ניסה להתפרק. אולי בגלל שהוספתי מעט נוזלים מהירקות האפויים.
3. אולי עדיף להוסיף עוד גבינה ולעשות בלי גבינת קוטג '. למרות שזה אפשרי, אם מסירים את הקמח, גבינת הקוטג 'אינה מיותרת. זה אומר שוב שהטעם היה קצת "מוכן".
4. לא פגעתי בטיגון בתחתית הקדירה. אבל אולי 40-45 דקות היו מספיקות לקדירה לאפות (הכל כבר נאפה שם) והתחתית הייתה מזהיבה, ולא חומה כהה.
אף על פי כן הם אכלו אותו בהנאה. ואני חושב שעדיין אנסה בהרכב אחר.
אני מאחל לך גם ניסויים מוצלחים!
