השוואת טמפרטורה לפני הערבוב

עזרה בבקשה, פשוט הדלקתי את התנור הזה בפעם הראשונה היום - 255

בפעם הראשונה, כנראה, טעיתי בתוכנית - שמתי אחת קצרה, אבל היה צורך להשתמש בזו הרגילה - התברר כאילו הבצק לא היה לישה במיוחד
(בפעם הראשונה בתהליך העבודה לא הקשבתי איך זה היה ומה)

ואז היא נרדמה בפעם השנייה - היא עמדה מעליה כ 15 דקות והיא אפילו לא התחילה את המנה - אז זרקתי הכל החוצה ........
אולי היא ... הטמפרטורות היו מפולגות או מה עוד?

האם כדאי לנסות את התוכנית שוב?

[מטונף]

מטונף האם קראת את ההוראות בעיון? זה אומר כי עם הרגיל (התוכנית הראשית), ראשית יש מה שנקרא השוואת טמפרטורה. זה נמשך עד שעה. וזרקת אותו תוך 15 דקות ... עכשיו חם, התנור שלי באביב התיישר 25 דקות, ועכשיו הוא מגיע לשעה. עכשיו, אם זה לא עובד בשבילך בעוד שעה ...

ובכן, שלוש שעות כבר עברו - והדברים עדיין שם
הבצק עדיין לא התחיל (((((
עולה את עצמו ורק טיימר הספירה לאחור עובד (((((

לעזאזל, האם אתה באמת צריך לתאם טרחה עם מרכז השירות


האם היו למישהו בעיות כאלה ??
או שזה רק אני לבד כל כך "בר מזל"?

ובכל זאת נראה לי שמיקסר בצק המרית הזה לא מסתובב

רק בתוך דלי ריק, הוא מסתובב כרגיל, אבל כשמכניסים אותו (הדלי) לכיריים, הוא מסתובב רק חצי עיגול
והתנור עצמו שואג עכשיו משהו (הוא התחיל שוב)
אך אינו מערבב דבר בו זמנית

ובכל זאת נראה לי שמיקסר בצק המרית הזה לא מסתובב

רק בתוך דלי ריק, הוא מסתובב כרגיל, אבל כשמכניסים אותו (הדלי) לכיריים, הוא מסתובב רק חצי עיגול
והתנור עצמו שואג עכשיו משהו (הוא התחיל שוב)
אך אינו מערבב דבר בו זמנית

ואז רק למרכז השירות, אחרת המנוע יישרף. אולי הפיר נתקע.

מקווה, אך באופן עקרוני, המרית צריכה להיות רקובה לחלוטין כשהדלי כבר נמצא בכיריים האם שווה איך?

כן, זה מסתובב. מה איתך?

[מטונף]

מטונף, נסה להפעיל כופתאות בחיבוק ידיים. במצב זה הערבוב מתחיל מיד. אם זה לא התחיל - אבוי לשירות ...

אוי ואבוי שירות
זה גם לא מסתובב על כופתאות, והדלי אם אתה מסיר את הדבר הזה באמצע
איכשהו נע במאמץ כמה שלושה מילימטרים וזהו

מרית בדלי, כאשר אתה מוריד אותה לתוך הכיריים, הוא עושה רק חצי סיבוב ((((((

חבל, אבל אולי הם ישתנו לאחר? והכל יהיה בסדר

כן אני שמח. אבל קודם אתה צריך ללכת למרכז השירות ((((
ואי אפשר אפילו לעבור שם.

ליום ההולדת שלי הובא ממוסקבה פנסוניק 255 (אני גר באסטרחן), חיכיתי לזה כל כך הרבה, קראתי הרבה על זה באתר, ועכשיו התחלתי לבשל. עשיתי הכל לפי ההוראות, בשלבים, שמתי הכל בצורה לפי ההוראות, הכנסתי את הטופס לתנור, התוכנית הייתה בסיסית, המצב לא הוגדר כי התצוגה מראה BAKE, גודל, קרום, הזמן שנותר כפי שהיה בתצוגה במשך 4 שעות, אני מפעיל את ההתחלה, הזמן מתחיל לספור על התצוגה, אבל המכונה לא עובדת, שום דבר לא מעורב, לחצתי על התחנה, שוב הכל שוב, התוצאה זהה. מה לעשות? אולי צריך לעבור קצת זמן. עֶזרָה. אני לא הולך לקחת אותה למוסקבה כדי לקחת את זה.

צרעה, בהוראות, אם אתה קורא את זה בעיון, זה כתוב ש- 30 דקות. הטמפרטורה של המוצרים מושווה. בשלב זה, התנור פשוט עומד. בהתאם לטמפרטורת הסביבה ולתוכנית, זה יכול לקחת עד 1.5 שעות.

אני מבקש עזרה מהמומחים של בעלי Panasonic SD 255.
הלחם האהוב עלי ונאפה לעתים קרובות הוא "צרפתי".והבעיה היא זו:
כרגיל, העמסתי את החומרים, הגדרתי "צרפתי". כעבור שעה באתי להסתכל על ה"קולובוק "ופתאום התברר שאין בכלל" קולובוק ". יתר על כן, החומרים אפילו לא חשבו על ערבוב ונשארו במצבם המקורי. בדקתי אם קיימת עצם השכמה (מה אם?), השכמה במקום. הפעלתי אותו מחדש. היא עזבה שוב. הגיע שעה אחר כך - אותה בעיה. שום דבר אינו מעורב.

שלף דלי, התחיל מחזור - "פיצה", המנוע מסתובב. אז זה לא קשור למנוע.

ובמה ???

שמתי את זה בפעם השלישית. אני לא יודע מה לעשות. אולי תנסה להכין סתם בצק צרפתי ולאפות בתנור?

משתמשי פורום יקרים! אני ממש מקווה לעזרתכם !!!

בפנסוניק השוואת הטמפרטורה. היא הייתה משוכנעת שככל שהבתים חמים יותר, כך היישור ארוך יותר. יש לך לחם צרפתי, מפלס בין 40 דקות ל -2 שעות 5 דקות. אז אל תתפלאו, כותנה יכולה לשתוק במשך שעתיים וחמש דקות.

בהוראות בעמוד 5 רשומה רשימה של תוכניות ומצבים, לימוד. בהצלחה!

תודה לך, tatulja12! למדתי את ההוראות לפני הניתוח.
אבל הדאגות שלי הן מכיוון שהמערך היה תמיד פחות משעה.

זה לא עבר כל כך הרבה זמן. אז נבהלתי.

באופן כללי, אני מהמר בפעם הרביעית ... TTT. ברגע שמשהו יתבהר, אני בהחלט אבטל את המנוי.

[גורמה]

גורמה, זה קורה יותר משעה. לדוגמא, אם הם בישלו הרבה במטבח, האוויר עלה בצורה הגונה - כך שהוא יעמוד זמן רב.

גורמה, צרפתי עד השעה 2, המתן ופסיק את הרישום.

בנות, תודה רבה על התמיכה!

היא ישבה על סיכות ומחטים. כשהסתיימו שעתיים ו 6 (!) דקות, לא ידעתי מה לחשוב. ואז פנסיק שלי זמזם באופן אופייני. התהליך התחיל!

תודה לך שוב! ואז בעלי, כשראה את רגשותיי, ניסה לתמוך, אך מטבע הדברים לא יכול היה. עשית את זה נהדר!

שמתי לב שככל שזה יותר חם בבית, כך ה- x / n חושב יותר. ועכשיו החליטו אם להוסיף אוכל מחומם או לא. לדוגמא, אני שופך מים חמים כאשר אני מגדיר את המצב המהיר.

[tatulja12!]

יָקָר tatulja12! הבנתי כבר את הטמפרטורה החיצונית, למרות שאני לא מבין מה השתנה - הטמפרטורה שלי, כפי שהיא נראתה לי, לא משתנה הרבה. ובכן, בסדר, התנור, מסתבר, יודע יותר טוב.

ועם המרכיבים, חשבתי, בהתבסס על הספרות הקולינרית הרובה שקראתי, כי לבצק שמרים עדיף שכל המרכיבים לא יהיו קרים ובטמפרטורה זהה בערך ...

הבנתי נכון - אם אתה שופך מים קרים, זמן ההשקעה פוחת? כך?

אתה יודע, לקומקה, אני גם לא מבין למה x / n עושה את זה, במה זה תלוי. אני נוהג לשים לחם צרפתי בן לילה, אז אני לא יודע מתי הכותנה מתחילה ללוש. אבל במצב רגיל, ואז אחרי חצי שעה, ואז אחרי שעה. כמובן, בתיאוריה, החומרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, אך באופן אישי אני מצליח לחמם רק מים, ואת השאר מהמקרר.

מעניין מדוע, כשאתה שם את האפייה על הטיימר, זה עדיין משווה את הטמפרטורה, גם אחרי 10 שעות? כבר אין מה ליישר. אני לא מתייחס לזה, אבל זה מעניין.

שוב, לכל המתעניינים זה לא רק יישור אלא גם התחממות לקצב הרצוי. במהלך תהליך זה, גוף החימום (תנור החימום) מופעל לזמן קצר
כתוצאה מכך, קבלת אפיית לחם יציבה, ללא תלות בקצב. רכיבים

כתוצאה מכך, קבלת אפיית לחם יציבה, ללא תלות בקצב. רכיבים

תן לי להוסיף.
היתרון הבלתי מעורער של השוואת טמפרטורה הוא השונות לאורך הזמן המותר לגידול הלחם. ככל שטמפרטורת הסביבה גבוהה יותר, ככל שתקופת ההשוואה ארוכה יותר, כך נותר זמן לעלייה קצרה יותר, ולהיפך, ככל שהטמפרטורה "מעבר לים" נמוכה יותר, כך תקופת ההשוואה קצרה יותר, כך נותנים את הלחם לעלות יותר. לפיכך, בעיות כגון "הבצק הושאר יתר על המידה" או "הבצק אינו מוכן" עוקפות עד למקסימום.

וכדי למזער את זמן הרמה, אני עושה זאת: לפני שאני מתחיל להכניס את החומרים לדלי, תוך סיכון חיי, אני מוציא מהמקפיא של אשתי משהו מתאים בגודלו, מכניס אותו לתנור במקום לדלי ומדליק את התוכנית הרצויה. ואז הכנסתי את האוכל לדלי (זה לוקח כחמש דקות), הכנסתי אותו שוב למקפיא והכנסתי את הדלי לתנור. זהו זה, היישור נמשך מקסימום 25 דקות.

כפי שכבר כתבתי, ניתן להפחית את "היישור" הזה לאפס, או אפילו ל"ערכים שליליים ". מכניסים את כל המרכיבים לדלי ומפעילים "פיצה" למשך 10 דקות, ואז מאפסים את התוכנית ומכניסים כל אחר. במהלך ה"השטחה "הגלוטן כבר יתנפח והשמרים יתחילו לעבוד.

אולי השאלה הזו כבר הועלתה, לא מצאתי את התשובה ...
פנסוניק שלי מסרבת לשתף פעולה לאחר תחילת עונת החימום! ובכן, חישבתי את זה באופן דדוקטיבי, חיממתי (הסרתי את כל הגורמים האחרים שהיו יכולים להשפיע), אני באמת לא רוצה לחשוב שיש לכיריים שלי בעיות חמורות יותר! לפני (הפעלת הסוללות) ההגהה המקדימה על פי תוכנית הבסיס נמשכה תמיד 25 דקות, כעת היא אורכת 60 דקות. זה לא השפיע במיוחד על הטעם, אלא אם כן הקרום נשבר לפעמים, אבל היה לי יותר נוח לעקוב במהירות אחר הלחמניה ולעשות דברים אחרים. ניסיתי הכל: הוספתי נוזלים חמים, קר וגם קרח - התוצאה זהה! הוא מתחיל ללוש תוך שעה, ובכל פעם אני יושב לידו ומקווה !!!
משתמשי הפורום, עזרה! מי יודע איך אוכל לצאת מהכיריים, לחזור ל 25 הדקות הקודמות?

אם הוא חם בבית, התנור יישר את השעה כך שהבצק לא יתסס.

[יוליאנקה]

יוליאנקה, נושא זה הועלה שוב ושוב. אם הטמפרטורה במטבח גבוהה יותר, כך נראה, 23 מעלות (לא אגיד בוודאות, הרבה זמן לא שמתי לב לזה), אז היישור יהיה מקסימאלי. האם הלחם יוצא? אז רק קחו בחשבון שאתם צריכים לחכות שעה. או שתצטרך לשים את הכיריים, למשל, על המרפסת. או להתעסק במאכלים קפואים שבאמצעותם ניתן לקרר את יצרנית הלחם וחיישן הטמפרטורה.

אם אתה זוכר שאתה צריך לשים את הלחם, התחל תחילה את התוכנית ואז התחל לאסוף את האוכל בדלי. חסכנו כבר כמה דקות.

אני עושה את זה אחרת - אני אוסף אוכל (בלי שמן), מתחיל את תוכנית "הפיצה", עוקב אחר הלחמניה (זה לוקח כמה דקות) ואז מאפס את התוכנית, מוסיף אותו לדלי התרכך חמאה ועם שקט נפשי אני מתחיל את התוכנית הראשית. אבל אני אופה על שמרים חייםאבל אני לא יודע איך ינהגו היבשים.

תודה על התשובות והעצות!
הכל ברור, אבל במטבח שלי עכשיו +25 +26!
אז נוריד את התואר! הם מבטיחים חורף קר, חכו ותראו! בינתיים אנסה לסגור את הסוללה, לפתוח את החלון ...

[יוליאנקה]

יוליאנקה ואתה לוקח את הזמן שלך, הלחם עדיין טוב.
התנור עצמו יודע כמה זמן הוא צריך לעמוד בסרק כדי שהלחם לא יתגבר על חומצה.

אולי השאלה הזו כבר הועלתה, לא מצאתי את התשובה ...
פנסוניק שלי מסרבת לשתף פעולה לאחר תחילת עונת החימום! ובכן, חישבתי את זה באופן דדוקטיבי, חיממתי (הסרתי את כל הגורמים האחרים שיכולים להשפיע), אני באמת לא רוצה לחשוב שיש לכיריים שלי בעיות חמורות יותר! לפני (הפעלת הסוללות), ההגהה המקדימה על פי תוכנית הבסיס נמשכה תמיד 25 דקות, כעת היא אורכת 60 דקות. זה לא השפיע במיוחד על הטעם, אלא אם כן הקרום נשבר לפעמים, אבל היה לי יותר נוח לעקוב במהירות אחר הלחמניה ולעשות דברים אחרים. ניסיתי הכל: הוספתי נוזלים חמים, קר וגם קרח - התוצאה זהה! הוא מתחיל ללוש תוך שעה, ובכל פעם אני יושב לידו ומקווה !!!
משתמשי הפורום, עזרה! מי יודע איך אוכל לצאת מהכיריים, לחזור ל 25 הדקות הקודמות?

נתק את הכיריים מהשקע לשקע למשך 20 דקות, ואז הפעל אותו, 0:00 יופיע, ואז בחר בתוכנית שאתה צריך, ואל תשכח לכבות את הכיריים מהשקע לאחר האפייה

הלישה שלי מתחילה אחרי 25 דקות של שקט, אולי בגלל שמייצר הלחם נמצא על אדן החלון, וקר שם.

עכשיו הדירה מאוד חמה או חמה, אז היישור לוקח יותר זמן, אבל קראתי איפשהו כאן איך לצאת מהמצב - בדקתי את זה ועכשיו אני תמיד עושה את זה: בזמן שאני שוקל וזורע קמח, שמתי חתיכת משהו קפוא מהמקפיא (בשר או משהו אחר) ישירות לתוך הכיריים וסגר אותו והחזק אותו למשך 5-10 דקות, ואז הוציא אותו במהירות והכנס את הדלי, סגור את הכיריים והלך: D-batch מתחיל דקות. ב-15-20. אתמול אפיתי 2 כיכרות כאלה, ומעניין לציין שהלחם פשוט מעלה את מכסה התנור, אם כי קודם לכן, עם פילוס ממושך של הטמפרטורה, הלחם גם עלה, אבל רק לרמת הדלי. אולי זה נובע מכך שזמן ההגהה גדל - אני כבר לא יודע את זה

[אגוז]

מעמד! אגוז, רעיון מעניין! אני בהחלט אנסה. ברצוני להבהיר נקודה אחת: האם התנור מכובה כשאתה מקפיא אותו?

כן, התנור מכובה, דלי על השולחן ובעוד אני מכניס אליו את כל החפצים האישיים הוא מתקרר היטב, אך לא יותר מ 5-10 דקות.

איזה חברים טובים אתה, תושייה! ואיך זה עלה בראשך! ואני סובל אם אני צריך לאפות 2 כיכרות ברצף, אני מנגב את החלק הפנימי עם סמרטוט ספוג במים קרים ודואג אם זה מזיק לתנור! ואתה עדיין צריך לחכות זמן מה. ואנשים יכולים לומר שהם דוחפים לתוכו קרח! תודה

מוקדם יותר הם כתבו שאפשר להתחיל ללוש מיד באמצעות תוכנית פיצה, ואז להפעיל כל תוכנית כך שתתחיל תפיחת הבצק. ואז מה לגבי בצק השיפון, כי לא צריך ללוש אותו שוב? להסיר את הכדור לאחר לישה על פיצה? ואם קצת אוכל מגיע מהמקרר, האם יש צורך ביישור כדי שהוא לא יתקלקל?

האם אתה אופה עם קמח שיפון טהור? אם מתערובת שיפון חיטה, הנה הידע שלי (אם אני מוצא מצלמה, צלם לחם וכתוב מתכון):

אני לוקח שמרים (במקרה שלי 6-7 גרם חי), חצי נוזל (150 מ"ל) וכל קמח החיטה (200 גרם), מפעיל את תוכנית "פיצה" למשך 10 דקות. ואז אני מכבה את התוכנית ומיד להפעיל את "השיפון". בעוד פילוס הטמפרטורה הזה נמשך, אני שופכת קמח שיפון על בצק החיטה, מוסיפה מים עם מלח וסוכר מומס ותוספים אחרים.

במקרה זה, קמח חיטה עם שמרים הופך לבצק, השמרים מופעלים היטב, והגלוטן מתנפח בקמח. והבצק עם קמח שיפון מתפח פעם אחת.

באופן כללי ... בנות, למה לרמות HP טובה? השוואת טמפרטורה זו נעשית בדיוק כדי להשיג תוצאה טובה יציבה ללא קשר לגורמים חיצוניים.

מצפה לתמונה ולמתכון !!!!
ואם המלט נוזלי, ניתן יהיה לבצע תיקון נפרד לאופציה זו במתכון
תודה מראש

[שיפון חיטה 50x50 עם שמרים חיים]

בבקשה, שיפון חיטה 50x50 עם שמרים חיים

אבל מהי השוואת הטמפרטורה, האם אני לא מכנה בתוכנית שלי "התחממות"? זה פשוט מעניין איך זה הפך, שאין לי ב- HP שלי.

אני לא יכול להגיד בדיוק מה זה "חימום". בואו ננסה להבין את זה. כמה זמן לוקח להתחמם? האם הזמן הזה משתנה?

שאלה לשוטה, כלומר אני, אבל מהי השוואת טמפרטורה, האם זה לא משהו שנקרא בתוכי "התחממות"? זה פשוט מעניין איך זה הפך, שאין לי ב- HP שלי.

אני עדיין חדש בעסק הזה
השוואת טמפרטורה היא הבאת כל המרכיבים לטמפרטורה משותפת.
וחימום זה פשוט התחממות
יכול להיות שאני טועה. מומחים יבואו לתקן את זה.
כשקנווד קנה. הם אמרו שהיתרון של קנווד הוא שאם תטעו ברכיבים, זה עדיין יסתדר.
אבל Panasonic טובה יותר, אם כי היא הייתה זולה יותר או באותו מחיר בערך.
ונראה שרק לפנסוניק יש יישור.
מכיוון שהם עושים זאת בדגמים האחרונים, פירוש הדבר שמדובר במשהו הכרחי וכמעט ולא רק מתחמם. (כנראה)

פילוס טמפרטורה הוא כאשר התנור לא עושה כלום, רק מחכה שכל המוצרים ברחם יהפכו לאותה הטמפרטורה. אז כביכול חכם

חבר'ה, הכל הרבה יותר פשוט.
אם הוא קר, הבצק זקוק ליותר זמן להתפחה, ולכן הלישה תתחיל מוקדם יותר.
אם הוא חם מדי, ייקח פחות זמן לתפוח את הבצק, ולכן ייקח יותר זמן "להשוות את הטמפרטורה".

בכל טמפרטורה, העיכוב מתחילת התוכנית לתחילת הלישה יהיה מספיק בכדי שיהיה זמן להכניס את המזון לדלי.
ככל הידוע לי, יש "השוואת טמפרטורה" גם באוריונים.

[השוואת טמפרטורה לפני הערבוב]

אני עדיין חדש בעסק הזה
השוואת טמפרטורה היא הבאת כל המרכיבים לטמפרטורה משותפת.
וחימום זה פשוט התחממות

אם אתה מעוניין, נושא שלם מוקדש לפונקציה זו של Panasonic:
השוואת טמפרטורה לפני הערבוב

ככל הידוע לי, יש "השוואת טמפרטורה" גם באוריונים.

אני מאשר! בשנת 206 יש. אלמלא פנסוניק, שם היא שלטה באפייה ... מעולם לא ניחשתי לאותו משטר באוריון ... זה עולה ... חושב ... ואז גם חורק ... (חורק על סוג כרטיסיית התוספים של צימוקים) ... (אפילו לא צוין הזמן המשוער להוספת תוספים) ובהוראות לגבי "יישור" אין נקודה ולא קו ... אלא גם לגבי לישת בצק בעיכוב .. .. (מצאתי הכל בתהליך של חיטוט מקשים). ההוראה ל -206 די חלשה - אבוי, אבל גם לא בעיה ... הכל ניתן לתיקון.

והתשובות לשאלות שלי בפוסט מס '322 יכולות להיות מפורטות יותר?