לחם חיטה עם דבש וגבינת קוטג '(יצרנית לחם)

וואו, כמה הם נאים !!!!!!!!!!! אני רוצה את זה גם !!!!!!!!! אני אספור את זה רק עבור 500 גרם קמח, אחרת זה לא יספיק

[טנצ'קה]

טנצ'קה, תודה על העזרה!

רפוצ'קה, נטשה, איך מדדת קמח ומים, בקנה מידה או בכוס, במיליליטר? אני שואל כי היו כבר כמה מקרים שכוס קמח נספרה כ -250 גרם, והלחם לא עבד.

שריק, לנה, אני אשמח מאוד אם אהבתי את הלחם.

מרינוצ'קה !!! תודה רבה על המתכון! ראיתי אותו אמש והיום אפיתי עוגת פסחא מדהימה ...
למעשה, מיד מאוד אהבתי את המתכון, אבל החלטתי לאפות אותו בצורת לחמניות מתוקות בתנור. שמתי בדיקות HP, אבל לא בתוכנית הבצק, אלא מתוך עצלות, כדי לא לתקוע 9 פעמים, במצב הבסיסי הראשון. כתוצאה מכך היא שוחחה בטלפון ומיהרה ל- KP, כשחלפו כבר 15 דקות מאז תחילת האפייה. כך שבסופו של דבר התברר שזו כמעט עוגה.
טעים זה לא אמיתי !!!! אכלתי כמה חתיכות בערב, אם כי אחרי שקילת הבוקר, נשבעתי לעצמי נפשית אחרי שש לא לאכול
תמונה גרועה מהטלפון, אם היא תישאר שם, אז אראה לך חתך:



הנה החתך, אל תיבהלו, יש צימוקים וחמוציות מיובשות:

בלימי! הכיכר המושלמת! קטן, מסודר, אוורירי, ואיזה גג! ליזונקה, תודה רבה על הלחם הנפלא! אני מאוד מרוצה שאהבתם את זה!

אכלתי כמה חתיכות בערב, אם כי אחרי שקילת הבוקר, נשבעתי לעצמי נפשית אחרי שש לא לאכול

ובכן, נכון! לא לאכול אחרי שש זה מזיק.

חמוציות נראות נהדר בלחם!

עשיתי את זה עם גבינת קוטג ', הגדלתי את הדבש ל 70 גרם והסוכר עוד 30 גרם, אבל רציתי לאפות את הלחמניות, הבצק נראה דק, אבל החלטתי לתת לו להישאר ככה ואז אוסיף קמח בעת העיצוב, וגם התכוונתי לאפות בתנור))) כשהבנתי שטסתי עם הלחמניות, דאגתי שהגג יתמוטט, אבל הכל התגלה סופר!

עלינו להתכונן לשולחן החגיגי. אני עושה ניסיון שני: מדדתי בבירור את הקמח עם כוס מדידה בסולם "קמח" בגרמים, לקחתי גבינת קורד, ממש על אריזת 100 גרם. גם כל השאר מדוד בקפידה. ה"אבל "היחיד - אין שמרים יבשים. לקחתי את הרגילים. האיש של ג'ינג'ר נראה מושך. בוא נראה מה קורה.

נטשה, אני גם משתמשת בשמרים לחוצים חיים בלבד, זה יהיה רק ​​טוב יותר איתם. והלחם טעים מאוד, רך, תפוח ומאוחסן היטב לאורך זמן מבלי לאבד את טעמו ואת הארומה הטרייה שלו.

הידד!!! הכל הסתדר !!!! הבנתי, בפעם הראשונה נכנסתי לבלגן עם גבינת קוטג '. היה משקל כתוב על האריזה, קראתי אותה בצורה לא נכונה, בסופו של דבר הכנסתי כפליים לפי המתכון, כך שהלחם לא הסתדר. והיום הכל נהדר! לאחר האפייה, הוא עמד על חימום, קיבל מראה שזוף.

נטשה, איזה לחם שזוף! האם היו שמרים טריים? פשוט, אני רואה שגג הלחם ניזוק, או מים, או שמרים היו יותר מדי.

שזוף - השארתי את זה בחימום במיוחד, הבן שלי אוהב את זה. והגג, כנראה, סבל משמרים, מכיוון שהכניס 2 כפית לחיים. זה יכול היה להיות קטן יותר. אבל בכל זאת יצא טעים מאוד

אה, וכמה זה בגרמים שקרה? אם אנו מתרגמים 1.2 כפית יבשה ל"חי ", אז 3.6 גרם יוצאים.

אם הבנתי נכון, אז הלחם הזה לתה? מחר אני בהחלט אאפה ...

[מריש]

מריש, איזה לחם טעים התגלה כקרום אוורירי, קרום קרום, והארומה ממממ .... תודה רבה על המתכון!

[לנה,]

לנה, וואו! זה לחם! שים יופי כזה רק על שער מגזין קולינרי!

אה, וכמה זה בגרמים שקרה? אם אנו מתרגמים 1.2 כפית יבשה ל"חי ", אז 3.6 גרם יוצאים.

בנות! בבקשה תסלח לי! 3.6 גרם זה כמות השמרים היבשים! (אני לא יכול כבר לערוך את ההודעה הקודמת). לחץ צריך 10 גרם.

[מריש]

אה, מריש, הביכת אותי. יש לי רק 3 שבועות של ניסיון באפייה. המתכון הזה פשוט מאוד מוצלח. תודה רבה לך על זה! פשוט העברתי את הדבש, הלחם יצא מתוק

[איש]

אישאפיתי את הלחם שלך לאמא. נפלא, כל כך טעים וטעים! הכל הסתדר בדיוק לפי המתכון, לא הוספתי ולא גרעתי דבר. תודה על המתכון

למדתי את זה, אני מחכה לתוצאה, הריח מדהים והלחם ביצרן הלחם עלה באופן לא שגרתי (אולי גבינת קוטג 'נותנת את זה?) שמתי מתכון בסיסי, דומה מאוד לזה והלכתי ל פורום, והנה הוא יקיר גבינת קוטג '. ללא היסוס שמתי גבינת קוטג 'חמה וחמאה ומעט דבש במנה השנייה ... אני יושב ומחכה

קראתי על הלחם שלך והחלטתי לאפות אותו מחר, אין גבינת קוטג 'היום. פירור נחמד וטעם צריך להיות מממ ...

תודה על המתכון! הלחם באמת התגלה כטעים מאוד והפירור הוא תחרה, האם גבינת קוטג 'באמת נותנת תוצאה כזו? לא היה לי בצק, אבל גרגירי חלב חמאה וזה עדיין עבד!

[גלינה]

גלינהאיזה לחם נפלא! מעורר תיאבון, טעים ואוורירי! בריאות טובה לך ולאמך!

סבטלנה, לבריאותך! תודה רבה על המשוב. אני מאוד שמח שאהבתי את הלחם.

מאשה, אני אחכה. אפייה שמחה וטעימה!

מאשה, אני אחכה. אפייה שמחה וטעימה!

והנה הלחם שלי:

הלחם כל כך טעים. הכל בהחלט על פי המתכון. ובכן, לחמנייה ישר Manechka, תודה על המתכון!

[משנקה]

משנקהכמה חמוד! הכיכר חמודה מאוד, והפירור הנקבובי האחיד הוא מעבר לשבחים!

[מניה]

מניה, אני לא שוכח את הלחם שלך.



כולם אוהבים אותו מאוד ותמיד מצליחים. רק לאחרונה, הקמח שלי (זה חל על כל המתכונים, לא רק על זה) דורש יותר נוזלים, או שיש להפחית את הכמות בכ- 50 גרם.

גליה, טוב! הפירור מעולה, נקבובי, כמו מתוך ספר לימוד.
גם הקמח שלי די מוזר. בחורף הוא בדרך כלל יבש, זה לוקח הרבה נוזלים, אבל כאן יש צורך להתמלא בעת הלישה (אני אופה על מקפה).

אפוי עם מחמצת)
עוד לא ניסיתי את זה, אבל הריח מדהים)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) אני מחכה שיתקרר)))

[אולגה]

אולגהאיזה גבר נאה!

גם אתמול אפיתי לחם כזה. לא צילמתי, מכיוון שגג הלחם צנח מעט במהלך האפייה (נותרו 10 דקות לסוף המחזור - הוא עדיין היה גבוה, וכשהגיע הזמן להוציא את הלחם, הגג היה כבר ברמה עם הצדדים,

התברר אחד לאחד, כפי שכתב סווטלנה קודם לכן (תשובה מס '17)

אהבתי את זה מאוד, הופתעתי במיוחד מהקרום (הכל). הוא נראה מטוגן, אך למעשה הוא פריך אך רך. ואני עצמי הייתי אשם בחלק העליון של הראש שקרס, נראה לי שהקמח הצליח והתחלתי להוסיף מים, זמן הלישה הספיק. כנראה מוגזם. זהו תשלום עבור "זה נראה".

, הוסיפה כמה כפות מים, אם כי עדיין היה זמן לישה.

תודה על המתכון, כולם אהבו את הלחם, טעים, ארומטי, אכלנו אותו בהנאה בבוקר עם מאגרים.

[לילי_ספרינג]

לילי_ספרינג, חבל שגג הלחם נפל.
לפי התצפיות שלי נראה שהבצק עם גבינת קוטג 'בתחילת הלישה תלול. אבל אחרי 5-6 דקות הלישה הופכת הרבה יותר רכה. לכן, עדיף להתאים את כמות הנוזלים מעט מאוחר יותר.