לחם חיטה מבצק ישן

ואני היום כבר אתמול (יש לנו 00:45) מהבגטים אפויים מהבצק.

[אלבינה]

ואני היום כבר אתמול (יש לנו 00:45) מהבגטים אפויים מהבצק.

אה, אלבינה, אתה מקלקל לחם טעים משלך! כל הכבוד!
והגעתי עם בגטים! אני יכול לדמיין כמה הם ורודים וטעימים!

[טטיאנה]

טטיאנה, אתמול היה לנו קור, אז יום ראשון היה יום חופש לבעלי כולל. וגם יום החופשה האחרון. לכן, היא פיסלה וכופתאות וכופתאות, אפתה עוגה יום קודם. ובגטים רק רצו לחוות בעל בגט חדש במשך זמן רב. ואפילו היה מקום לבגט לתה.

אתמול השתמשתי בחלק מהבצק לאפיית פשטידות עם תפוחי אדמה. ואפה כיכר מהשאר
🔗

אהבתי מאוד את העובדה שיש מעט פירורים כשחותכים.

[אלבינה]

אלבינה, אפילו בזווית זו של התמונה, אתה יכול לראות את מבנה הלחם תודה!
בר נחמד, לבן קטן!

ואיזה כריך לארוחת הבוקר עם הכיכר הזו, עם חמאה וקוויאר אדום, התלקח

ובכן, זה לא יהיה טעים כמובן, כריך מדהים, במיוחד כמו עם חמאה וקוויאר

היום אפיתי את הלחם הזה שוב. רציתי לאפות את זה עם בר. אבל בבוקר הילד חלה ולא יכולתי לעזוב אותו הרבה זמן. כשהתוכנית "בצק" הסתיימה והספקתי לעמוד, הסתכלתי לדלי, והיא התאימה היטב. היא הכניסה את המאפים. בערב כבר אכלנו ארוחת ערב עם לחם טרי אני אוהב את זה

[אלבינה]

אה, אלבינהאיזה בחור טוב אתה! הלחם הגון וטעים ותמיד ישמח אתכם בטעמו ובמראהו!

[טטיאנה]

טטיאנהאיך אני אוהב לעבוד עם הבצק הזה היום אפיתי כיכר לחם. הבן הצעיר לא יכול היה להתאפק ואכל את זה כשהוא עדיין חם עם ביצי שליו.

אז רק ראיתי תמונה של הלחם שלי שלא נקרא - ומיד הבנתי "זו אלבינה"
לבריאות המשפחה והבן האהוב - תן לו לגדול על לחם טרי!

כן, זה אני אני לא כותב כמו שאני אופה את זה

הרבה זמן לא אפיתי את הלחם הזה. עכשיו יש בצק ישן במקרר. אתמול נזכרתי במתכון, אבל היה צריך את הלחם כבר לארוחת הבוקר. לכן דחיתי את רצוני למחר איך אני אוהב את הלחם הזה, טטיאנה

[אלבינה]

אלבינה, אני יכול להיות שמח בשבילך ששמחתי אותך עם מתכון הלחם
פקיות לבריאות טובה!

רציתי לצלם את הלחם של היום על פי המתכון הזה. בדקתי את כל הטמקה, אבל הנה בעיקר התמונות שלי.

אז בבקשה המשפחה שלך עם לחם יפה וטעים
וגם המחבר, כלומר אני בזה שלחם מבוקש ומבוקש איתך

[טנצ'קה]

טנצ'קה, אתמול אפיתי כיכרות לפי המתכון הזה, אם כי כמעט התגעגעתי (באותו הזמן פיסלתי כופתאות) והתברר לי שזוף מעט. מכוסה בנייר כסף בזמן

🔗

[אלבינה]

אלבינה, לבריאות המשפחה! תינוקות טובים התבררו, למרות שהם טיגנו מעט

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, אני רוצה להודות גם על הלחם הזה! גם טעים, כמו הלחם על האח. נכון, אין תמונה, מכיוון שנרשמתי רק היום ולא צילמתי.
רציתי לשאול אם ניתן לאפות את המתכון הזה ביצרן לחם במצב אוטומטי. או שמא עדיף במדריך: בצק - לישה - הגהה - לישה - הגהה שנייה - אפייה?
תודה

[נטשה]

נטשה, לבריאותך!

אני רגיל לאפות לחם בתנור, זה יוצא ריחני וארומטי
ולחם בכל השלבים הוא "בטיסה חופשית", הוא עצמו מצווה מתי ומה לעשות עם זה, לא להיות במסגרת הנוקשה של התוכניות x / oven. מכאן שהטעם טוב יותר
ולא הייתי אומר שזמן האפייה בשתי הגרסאות שונה בהרבה.

אם כי, אתה יכול לנסות ב- x / תנור, בתכנית Main, basic

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה.כן, אני מסכים איתך, הלחם טעים יותר בתנור! אבל לפעמים התנור תפוס וצריך לאפות את הלחם. ואז יצרנית הלחם תעזור לך!

כן זה נכון. אבל אני תמיד מנסה לאפות את הלחם בנפרד, אני בוחר את הזמן לכך.
ואז, התנור לא כל יום ולא כל היום עמוס, אתה יכול לשלב אותו בשלווה, במקרים קיצוניים, בידיעה על התוכניות לתנור, לאפות כמה לחמים בבת אחת. זה כל כך ... לחשוב בקול רם

טוב, כן, אבל לפעמים יש בלופרים וצריך לצאת!

[נטשה * קמומיל]

נטשה * קמומילעשיתי בזמנו אך ורק ב- HP. תיארתי את החוויה שלי לעיל. עכשיו אני נסחף על ידי כיכרות (ועכשיו יש סורגים על המקדם). אבל מאוד אהבתי את הלחם הזה.

אכלנו את הלחם הזה שוב הבוקר. זה היה רק ​​הבצק הישן והתכוונתי לאפות הכל. התהליך כולו הוא ב- HP. אתמול בבוקר הכנסתי אותו לבצק. אבל 12 שעות לא עברו, הבצק "הלך" טוב. שמתי את כל המרכיבים והגדרתי את המצב "בסיסי". קמתי בלילה ושמתי את הלחם על הלוח. התברר כי לחם יפה כזה שאז לא יכולתי לישון הרבה זמן.

הנה הניסיון שלי

אני רוצה להתפאר: אתמול שוב אפיתי את הלחם הנפלא הזה
🔗

[אלבינה]

אלבינה, תודה! אנסה גם. הרי הקיץ מגיע בקרוב, ויש חום, גן ירק, לא תמיד יש זמן ורצון לרקוד ליד התנור.

רומא, אני עם "תודה" על לחם נפלא.
עדיין אין חתך, מתקרר

[מקושה]

מקושה, לחם כל כך יפה לא יכול להיות חסר טעם
בריאות טובה, אני מקווה שתאהב את זה לטעמך

תניושה, תודה רבה על העבודה שהשקעת ביצירת האתר שלנו ותחזוקתו. אני מחשיב את עצמי כאלנו - שכן אני נמצא אצל כולכם הרבה זמן, אם כי שתקתי הרבה מאוד זמן.
כאן גרים אנשים בעלי לב טוב.
קידה נמוכה לכל מי שמחפש, מוצא ומשתף מתכונים.

חיפשתי הרבה מאוד זמן ולא מצאתי לעצמי מתכון לחם שיעשה חן ויחזור לילדות. נראה שהידיים צומחות מהמקום הנכון - אבל הכל השתבש.
ממש במקרה - או שלא - הגעתי אליך לכאן.
לשמחה שלי אין גבול. אפיתי כבר הרבה לחמים שונים - אט אט אודה לכולם ואציג תמונה.
שוב תודה!

הנה הוא, לבן קטן, בהקשר

[מקושה]

מקושה, נראה לחם נהדר, נהדר!

אני ממליץ לרכוש גם בדיקת טמפרטורה לאפיית לחם בתנור. בדיקת טמפרטורת הליבה שולטת באופן מושלם בנכונות הלחם, היא אף פעם לא עושה טעויות, והלחם לא ייצא אפוי למחצה מדחומים, בדיקות טמפרטורה בתנור

[מנהל]

מנהל, בדיקת הטמפרטורה זמינה ובשימוש פעיל.
בן זוג חתך לחם בסכין קהה

בעל הקיש על נקודה רכה, הרס את כל הבאזז מהתצלום
ולקראת יום הולדתו, לא ביום הניצחון (החג הבא), תן לו סכין לחם עם קובץ

רומא, ושוב אני מודה לך על המדע !!
טוב ואחד עם דוח על לחם.
ולא רק.
המתנה (1.5 חודשים) כיפת חרס.

במקרר יש בצק בשל מאוד - מאז 17 באפריל הוא חי (הוא חי מאוד בנוחות, אני אומר לכם, טעים מאוד - ניסיתי אותו), מחמצת חיטה - "פסולת" למשך שבוע מהאכלה - טוב, אל תזרקו זה משם, היד לא עולה, מרתח עם תפוחי אדמה - הכל נכנס לעסקים.
ככה קראסאף שלי קם

כיסיתי אותה במגבת, אני צופה - אנשים הולכים במעגלים עם חלב בכוסות ומאיימים למסור אותי למשטרה לעינויי רוק

[מקושה]

מקושה, הוכה במקום עם הופעת הלחם הייתי שמח להצטרף לביתך. האם אפשר לעמוד ביופי כזה ומה שיהיה טוב בפנים, אין אפילו ספק

רציתי לאפות את הלחם הזה שוב
עדיין בתנור

[אלבינה]

אלבינה, לבריאותך! אתה אוהד מושבע של הלחם הזה, תודה!

טטיאנה שנה טובה! תודה על המתכונים שלך. הכל תמיד מסתדר. : סנטה: היום שמתי לחם לפי המתכון שלך. היה לי פתיח במשך כשבוע, במרפסת קרה, מבעבעת עם ריח אלכוהול בולט, רעבה. המתכון מכיל תוספת של שמרים יבשים גם לבצק וגם לבצק הלחם. הסבירו להבנתי את הצורך בשמרים?.בזמן שאני ממתין לתשובה, אשים את המחצית השנייה של המתנע. יהיה לחם עם ובלי שמרים.

[לנטנה]

לנטנה, שנה טובה! תודה על המילים החמות!

מקובל להוסיף שמרים לחמץ או לבצק. אתה צריך מעט מאוד שמרים בשביל זה, רק כדי להתחיל בתהליך.
זה נעשה על מנת לתת תנופה לחמץ ולבצק לעלות מהר יותר, כדי להפחית את זמן העבודה עם הבצק.
או כשאין וודאות לגבי איכות המחמצת.

מְעוּלֶה. הבנתי. אני אאפה את זה. אדווח על שתי האפשרויות