בשר מתחת ל"שלג "- מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בשר מתחת ל"שלג "

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה חזיר או עוף
עגבניה טרייה
פטריות
חלבוני ביצה
שמן צמחי לטיגון
מיונז
מלח פלפל

שיטת בישול

אני מציע מנה יפה ופשוטה, אבל גם, כמובן, טעימה.
מטגנים את הבשר (טורפים מראש את החזיר) בשמן צמחי עד שהוא רך. חותכים את העגבנייה לעיגולים, מטגנים.
קוצצים דק את הפטריות, מטגנים.
שכב בשר ועגבניות בתבנית אפייה
פטריות, קצת מיונז.
מקציפים את הלבנים עם קורט מלח לקצף יציב. מכסים את הירקות.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות (וודאו שהחלבונים לא נשרפים).
בתיאבון!

הערה

עדיף לקחת את הבשר פילה עוף - מסתבר רזה. ואם אתה לוקח חזיר, זה יהיה שמן יותר. נכון, כאן מי שאוהב.
יש צורך לאפות "בשר מתחת לשלג" רגע לפני הגעת האורחים, מכיוון ש"שלג "יתמוסס מעט. הוא יחזיק מעמד כשעה.

MariV

המתכון הוא ייחודי! פשוט חיטטתי בפורום - איך להפתיע את האורחים ולא לטרוח - זה מה שאתה צריך!

MariV

וזה בדיוק מה שאני צריך - אני אכין את הפילה עם פטריות וירקות מראש, ולמדתי איך לנצח נכון את הלבנים מטורטיזקה - בזמן שהאורחים אוכלים חטיפים, הקצפתי במהירות את הלבנים, כיסיתי את הפילטים ושמתי אותם בתנור!

ז'יווצ'יק

ציטוט: MariV

ואני פשוט צריך את זה ... היכו במהירות את הסנאים, כיסו את הפילטים והכניסו אותם לתנור!

זה נכון.
בהצלחה!

ירכתי ספינה

הביאה לה 5 סנט.
הייתי מוסיפה קצת תיבול לחלבונים. וה"שלג "הזה מריח מביצים עזות מדי.

ז'יווצ'יק

למען האמת, לא אכלתי את "השלג" לבד, אז אני לא יכול להגיד כלום. לדוגמא, לא תאכלו עוגה בשכבות, שמנת, שכבת ביסקוויטים, שמנת, מרנג וכו '. וכו 'או אותו סלט. זה אותו הדבר גם כאן.
שוב, הכל לחובבן. חלקם אפילו ביסקוויט עם מרנג מריח כמו ביצים.

אם מישהו אוהב, אפשר לפזר קארי או להוסיף לחלבונים בסוף המטרפה. אתה יכול להוסיף שחור או פלפל אנגלי. זה אופציונלי.

MariV

ואם גם מתחת למי אש?!
לא, לא אוסיף שום דבר לחלבונים - לא אוסיף שום דבר לביצים מקושקשות!

ירכתי ספינה

ז'יווצ'יק , אלה "ג'וקים" שלי.
מבחינתי, חלבונים ללא תיבול תמיד סותמים את שאר המוצרים בריחם. אז אני מוסיף תבלינים.