2 ביצים עלומות (כיתת אמן) - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

SchuMakher

אולגה מווורונז ', ביצים עלומות, מינימום

אולגה מווורונז '

זה מאוד יוצא דופן לאכול ביצים רכות כאלה, עלומות, מינימום))) שלם בפה, נשוך אותו וכבר בפה החלמון מתפשט.))

איריסקה 1963

הכלב האילוף, שהוכשר לבשל את העלומה בסיר, קיבל דיאתזה. שכן זה התברר בעשירייה השנייה. כתוצאה מכך, העקמומיות שלי ניצחה. מתברר כבר בסיר, אבל עכשיו אני עדיין מבשל במיקרוגל. אני שופך מים רותחים לספל זכוכית, יותר ממחצית, שובר שם ביצה ובמיקרוגל למשך 30 שניות. הביצה העלומה המושלמת. בלי חומץ, כלום. אפשר לקבל מעט מלח. אני יכול לרחם על הביצים לא לעתים קרובות מדי. מניה, אפילו כיתת אמן כזו לא עזרה לי ברגליים העקומות מיד.

julia_bb

ציטוט: Irriska1963

אני שופך מים רותחים לספל זכוכית, יותר ממחצית, שובר שם ביצה ובמיקרוגל למשך 30 שניות. הביצה העלומה המושלמת.

דרך מהנה לנסות! ולהגדיר את עוצמת המיקרוגל למקסימום?

SchuMakher

איריסקה 1963, אין פיצוץ?

איריסקה 1963

ציטוט: julia_bb

דרך מהנה לנסות! ולהגדיר את עוצמת המיקרוגל למקסימום?

שמתי מקסימום 1000 וואט. הבת החלה להכין, אך המים לא היו מים רותחים, אלא רק מים חמים מהקומקום, החומץ ו -50 שניות. 900 כוח. במיקרוגל שלי במשך 50 שניות, קשה מאוד להתברר)

ציטוט: ShuMakher

איריסקה 1963, אין פיצוץ?

לא. יש הרבה מים. היא (הביצה) שוקעת בהתחלה. ובסוף, זה צץ יפה. העיקר לקחת כוס עם ידית, כי זה חם. ותופס במהירות את הביצה. במים רותחים הוא מתייצב ומתבשל במהירות.

SchuMakher

איריסקה 1963,

julia_bb

ניסיתי לעשות את זה במיקרוגל, הראשון - במשך דקה אחת 10 שניות, הביצה אפילו לא חשבה לצוף, שלוש פעמים במשך 45 שניות - קיבלתי אותה גם מלמטה. אבל באופן כללי, זה אחלה! עכשיו עלינו לבשל ברצינות בסיר)

פרוס - 2

הבן שלי מבשל)). ביצים עלומות נוצרות בכל פעם ללא מים מסתחררים, ללא שוליים חלבוניים. עומד מראש לפני בישול דקה במסננת קטנה (את זה התאמתי לתיז באבקת סוכר). הוא בודק את המוכנות באצבעו כדי שהחלבון לא יהיה דביק. הנה, אתמול הכנתי ארוחת בוקר עם ביצה עלומה, וופל, גבינת שמנת, פרוסות אבוקדו וסלמון מעט מלוח.