שיפון בייצור לחם, אם אין פונקציה כזו

המודל כתב בפרופיל
אפיתי כמה לחמי חיטה שונים. הכל יצא נהדר. אבל אנחנו אוכלים מעט מאוד מזה, בעלי דורש שיפון ... אז אני יושב שם ולומד את התיאוריה, בוחר מתכון ... אני פשוט לא מצליח להחליט

[לחם שיפון מבושל חדש (מכונת לחם)]

ויש לי הכי הרבה לחם שיפון לחם שיפון מבושל חדש (מכונת לחם)המתכון כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, אפיתי את אחד הראשונים, רק הוספתי קומץ זרעי קימל, כוסברה וצימוקים, ניסיתי מתכונים ושיטות רבות, אני כל הזמן חוזר אליו

[לחם שיפון מבושל חדש (מכונת לחם)]

ויש לי הכי הרבה לחם שיפון לחם שיפון מבושל חדש (מכונת לחם)המתכון כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, אפיתי את אחד הראשונים, רק הוספתי עוד זרעי קימל, כוסברה וחופן צימוקים, ניסיתי מתכונים ושיטות רבות, אני כל הזמן חוזר אליו

ניזה, אין לי שום מאלט. האם אתה יכול להחליף אותו בורט קוואס (שהוא נוזלי, נמכר בצנצנות)?

[מוזיאון]

מוזיאוןאני חושב שאתה יכול, רק אני לא יכול להגיד לך את היחס, מעולם לא עסקתי בורט, יכול אחד המומחים לומר לך

[ניזה]

ניזה, אין לי שום מאלט. האם אתה יכול להחליף אותו בורט קוואס (שהוא נוזלי, נמכר בצנצנות)?

מוזיאון, כן אתה יכול כמובן! שמתי 35-40 גרם על כיכר גדולה. וורט קוואס (לאחר התרופפותו במים).

[מוזיאון]

מוזיאון , קרא עוד טיפים לשיפון, יש הרבה מידע שימושי.

זה אחד הטובים ביותר, שהוכחו שוב ושוב:

מים - 330 מ"ל.
מים רותחים למלט - 80 מ"ל.
מאלט - 4 כפות. l
מלח - 1.5 כפית
דבש - 2 כפות. l
שמן צמחי - 2 כפות. l
כוסברה - 1 כפית
שזיפים מיובשים - 2 יח '(קצוצים דק)
קמח חיטה - 225 גרם
קמח הוו. - 325 גרם
שמרים - 2 כפית

תוכנית -3, קרום כהה. תפוקה - 1 ק"ג

רציתי לשאול, מה יצרנית הלחם שלך? ובאילו תוכניות אתה אופה את הלחם הזה? ומעניין אותי כל מי שאפה לחם קרליאני ואיך?

[אלקסיס]

רציתי לשאול, מה יצרנית הלחם שלך? ובאילו תוכניות אתה אופה את הלחם הזה? ומעניין אותי כל מי שאפה לחם קרליאני ואיך?

אלקסיס בקרוב שנה לא מופיעה.
מים - 330 מ"ל.
מים רותחים למלט - 80 מ"ל.
מאלט - 4 כפות. l
מלח - 1.5 כפית
דבש - 2 כפות. l
שמן צמחי - 2 כפות. l
כוסברה - 1 כפית
שזיפים מיובשים - 2 יח '(קצוצים דק)
קמח חיטה - 225 גרם
קמח הוו. - 325 גרם
שמרים - 2 כפית
תוכנית -3, קרום כהה. תפוקה - 1 ק"ג

זהו מתכון מקובל ללחם פודינג-חיטה.
עלייה תוך 1-1.5 שעות
אפייה כ-1-1.2 שעות
הסתכל בטבלת הזמן של התוכניות של מכונת הלחם שלך וזהו.
לקבלת עזרה בלחם קרליאני, הראה את המתכון שלו.
וכתוב בפרופיל שלך איזה סוג של מאפייה יש לך.

[אלקסיס]

אלקסיס בקרוב שנה לא מופיעה.
מים - 330 מ"ל.
מים רותחים למלט - 80 מ"ל.
מאלט - 4 כפות. l
מלח - 1.5 כפית
דבש - 2 כפות. l
שמן צמחי - 2 כפות. l
כוסברה - 1 כפית
שזיפים מיובשים - 2 יח '(קצוצים דק)
קמח חיטה - 225 גרם
קמח הוו. - 325 גרם
שמרים - 2 כפית
תוכנית -3, קרום כהה. תפוקה - 1 ק"ג

זהו מתכון נפוץ ללחם פודינג-חיטה.
עלייה תוך 1-1.5 שעות
אפייה כ-1-1.2 שעות
ראה את לוח הזמנים של התוכניות של יצרנית הלחם שלך וזהו.
לקבלת עזרה בלחם קרליאני, הראה את המתכון שלו.
וכתוב בפרופיל שלך איזה סוג של מאפייה יש לך.

הנה מתכון ללחם קרליאני

1.5 כפית. שמרים יבשים
225 גרם קמח שיפון
375 גרם קמח חיטה
2 כפית מלח דק
1.5 כפות. l. דבש או סוכר מגורען
2 כפות. l. שמן צמחי (זית)
380 גרם מים עם מאלט
(או 345 מ"ל מים בטמפרטורת החדר + 70 גרם למלט +
הוסיפו 2 כפות למתכון. אני מאלט מבושל 70 גרם מים רותחים)
כפית אחתכוסברה טחונה
כפית אחת כמון
150 גרם. צימוקים
כיכר 1000 גרם.

יש לי פנסוניק 2500

[מס '09 דגנים בודדים]

הנה מתכון ללחם קרליאני

1.5 כפית. שמרים יבשים
225 גרם קמח שיפון
375 גרם קמח חיטה
2 כפית מלח דק
1.5 כפות. l. דבש או סוכר מגורען
2 כפות. l. שמן צמחי (זית)
380 גרם מים עם מאלט
(או 345 מ"ל מים בטמפרטורת החדר + 70 גרם למלט +
הוסיפו 2 כפות למתכון. אני מאלט מבושל 70 גרם מים רותחים)
כפית אחת כוסברה טחונה
כפית אחת כמון
150 גרם. צימוקים
כיכר 1000 גרם.
יש לי פנסוניק 2500

הכל זהה למתכון הקודם.
ראה את טבלת המצבים בהוראות או כאן (לתצוגת גודל מלא, לחיצה נוספת בפינה הימנית של הטבלה)

הבצק במתכון זה יתפח במשך 1.5-2-2.5 שעות. זמן אפייה שעה.
אנו מחפשים תוכנית מתאימה ל- Panas-2500 - למשל מס '09 דגנים בודדים
זמן השוואת טמפרטורה - 30-75 דקות
(התנור פשוט יעמוד)
לישה של הבצק - 15-30 דקות
זמן עליית בצק - 110-165 דקות (2h-2h40m) - טוב
זמן אפייה - 55 דקות - בסדר
זמן התוכנית בלבד - 270 דקות

אתה יכול לבחור כל תוכנית אחרת באותו אופן,
אתה עדיין יכול לאפות בתוכניות 01, 03, שם זמן העלייה קצר יותר.
זה יהיה תלוי באיכות השמרים, כמה מהר היא תעלה.
או ללוש את הבצק ולחכות עד שהוא עולה ולהעביר בסוף התפיחה לאפייה למשך 60 דקות.
משהו כזה.
אם יש לך שאלות, שאל.

הכל זהה לזה של המתכון הקודם.
ראה את טבלת המצבים בהוראות או כאן
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502
הבצק יתפח כאן למשך 1.5-2-2.5 שעות. זמן אפייה שעה.
אנו מחפשים תוכנית מתאימה - לדוגמא מס '12
זמן השוואת טמפרטורה - 30-75 דקות
(התנור פשוט יעמוד)
לישה של הבצק - 15-30 דקות
זמן עליית בצק - 110-165 דקות (2h-2h40m) - טוב
זמן אפייה - 55 דקות - בסדר
זמן התוכנית בלבד - 270 דקות

אתה יכול לבחור כל תוכנית אחרת באותו אופן.
או ללוש את הבצק ולחכות עד שהוא עולה ולהעביר בסוף התפיחה לאפייה למשך 60 דקות.
משהו כזה.
אם יש לך שאלות, שאל.

עד כמה שאני מבין אתה צריך להכניס את התנור למצב בצק (12 בסיסי). ואז נותנים לבצק להתייצב. אתה יכול לפתוח את המכסה? אחרי הכל, לא ברור כמה זה אמור לעמוד במשך 30 או 75 דקות? ושוב, כשמרימים, מתי מרימים את המכסה?

[מס '09 דגנים בודדים]

עד כמה שאני מבין אתה צריך להכניס את התנור למצב בצק (12 בסיסי). ואז נותנים לבצק להתייצב. אתה יכול לפתוח את המכסה? אחרי הכל, לא ברור כמה זה אמור לעמוד במשך 30 או 75 דקות? ושוב, כשמרימים, מתי מרימים את המכסה?

בדוק את הקישור, בין אם יש לנו אותו מספר תכנית ובין אם לא.
נראה שלא, אני קורא את הגרסה האנגלית. עכשיו אני נכנס לאתר Panasonic. RU.
ניתן לפתוח מעט את המכסה (לא לפתוח) לרגע וניתן לבחור את התוכנית באופן מיידי במצב אחד.
קבוע - תוכנית מס '09 דגנים בודדים עבור Panas-2500, אתה עדיין יכול לאפות בתוכניות 01, 03, שם זמן העלייה הוא פחות.
זה יהיה תלוי באיכות השמרים, כמה מהר היא תעלה.
ראה את הטבליות לעיל, ערוכות.

[מס '09 דגנים בודדים]

בדוק את הקישור, בין אם יש לנו אותו מספר תכנית ובין אם לא.
נראה שלא, אני קורא את הגרסה האנגלית. עכשיו אני נכנס לאתר Panasonic. RU.
ניתן לפתוח מעט את המכסה (לא לפתוח) לרגע וניתן לבחור את התוכנית באופן מיידי במצב אחד.
קבוע - תוכנית מס '09 דגנים בודדים עבור Panas-2500, אתה עדיין יכול לאפות בתוכניות 01, 03, שם זמן העלייה הוא פחות.
זה יהיה תלוי באיכות השמרים, כמה מהר היא תעלה.
ראה את הטבליות לעיל, ערוכות.

והשאר נשאר, כמו שכתבת למטה (כמה זמן לעמוד ולעלות)?
תודה.

[ואניה 28]

ואניה 28 תודה רבה על עזרתך, עשיתי הכל כמו שכתבת.
לחם קרליאן אפוי (Panasovnik 2500) במצב 9 דגנים בודדים. יצא נפלא. ריח אמיתי, כמו שקרליאן לא עבד. המשפחה שלי אהבה את זה. עכשיו לא אפחד לאפות לחם שיפון.

[לחם שיפון פודינג הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.]

...
עכשיו לא אפחד לאפות לחם שיפון.

כדי להחזיר את הריח הקראלי, יש לטחון חלק מהכמון, לחלוט מראש ולהחדיר אותו!
נותר, כנראה, עכשיו לבקר ברדל - לחם שיפון!
תבואו!
לחם שיפון פודינג הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.

[לחם שיפון פודינג הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.]

כדי להחזיר את הריח הקראלי, יש לטחון חלק מהכמון, לחלוט מראש ולהחדיר אותו!
נותר, כנראה, עכשיו לבקר ברדל - לחם שיפון!
תבואו!
לחם שיפון פודינג הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.

יש לי כמון טחון ודגנים. אם אתה משתמש בכמון טחון, אז מרתיח את כל זה ומתעקש, או מבשל חלק ממנו, ושם חלק בצורה יבשה?

יש לי כמון טחון ודגנים. אם אתה משתמש בכמון טחון, אז מרתיח את כל זה ומתעקש, או מבשל חלק ממנו, ושם חלק בצורה יבשה?

אין צורך להוסיף יבש, אך ניתן לפזר את הגרגירים מעל.

יום טוב! אתה חושב שתוכל להשתמש במרית לחם השיפון Panasonic SD-2511 עבור ה- SD-2510? אני חושב שהוא יכול לקנות, לפחות להקל על הלישה של הבצק.

[קרישקה_34]

קרישקה_34כמובן, אתה יכול, הלהבים העיקריים ניתנים להחלפה, מה שאומר ששוב לחם שיפון מתאים גם ל- SD-2511 וגם ל- SD-2510.

ציטוט מ: חברה ב -5 בפברואר 2012, 09:56 בבוקר
הנה מתכון ללחם קרליאני

1.5 כפית. שמרים יבשים
225 גרם קמח שיפון
375 גרם קמח חיטה
2 כפית מלח דק
1.5 כפות. l. דבש או סוכר מגורען
2 כפות. l. שמן צמחי (זית)
380 גרם מים עם מאלט
(או 345 מ"ל מים בטמפ 'החדר + 70 גרם למלט +
הוסיפו 2 כפות למתכון. אני מאלט מבושל 70 גרם מים רותחים)
כפית אחת כוסברה טחונה
כפית אחת כמון
150 גרם. צימוקים
כיכר 1000 גרם.
יש לי פנסוניק 2500

ציין בבקשה, לא הבנתי לגבי כמות המים "(או 345 מ"ל מים בטמפרטורת החדר + 70 גרם למלט +
הוסיפו 2 כפות למתכון. אני מאלט בישל 70 גרם מים רותחים) ", כמה מים בסופו של דבר? תודה רבה!

[קרישקה_34]

קרישקה_34, הנה איזשהו בלבול, לדעתי

או 345 מ"ל מים בחדר. לִפְסוֹעַ. + 70 גרם למלט +
הוסיפו 2 כפות למתכון. אני מאלט מבושל 70 גרם מים רותחים

345 מ"ל + 70 מ"ל + 70 מ"ל = 485. אבל מסתבר שנכתב פעמיים על מאלט, סביר להניח שזו טעות, ואז 345 מ"ל מים + 70 מ"ל לבישול מאלט, רק 415 מ"ל. אולי קצת יותר מדי עבור 600 גרם קמח. ואניה לא הופיעה כאן מאז 2012, אין את מי לשאול. והבסיס מכאן

מים - 330 מ"ל.
מים רותחים למלט - 80 מ"ל.
מאלט - 4 כפות. l
מלח - 1.5 כפית
דבש - 2 כפות. l
שמן צמחי - 2 כפות. l
כוסברה - 1 כפית
שזיפים מיובשים - 2 יח '(קצוצים דק)
קמח חיטה - 225 גרם
קמח הוו. - 325 גרם
שמרים - 2 כפית
תוכנית 3, הקרום כהה. תפוקה - 1 ק"ג

זה קרוב יותר ל"אמת "