ורניזג
נושי_י, שלום! מזל טוב על הכיריים! תן לזה רק בבקשה!

ציטוט: nosh_i
בעיות הופיעו כשניסו לאפות לחם בורודינו. (עולה רע מאוד, שטוח). ואני עדיין ממש לא מצליח להבין איזה מצב של מכונת הלחם עדיין לאפות ...
וכשמנסים לאפות דגנים מלאים, החלק העליון צנח בעת ההרמה.

בתנור זה אין תוכנית לחם דגנים מלאים או שיפון, ולחם כזה אינו זקוק לישה סופית ותכנית לחם לבן אינה מתאימה להם.
אבל אתה יכול לאפות עם חצי אוטומטי, להפעיל את תוכנית הבצק (או את התוכנית הראשונה). התוכנית עושה ערבוב מראש, ואז לישה, השאירו מעט על המקדם, ולאחר מכן אתם מכבים את התוכנית. כשהבצק עולה, התחל את תוכנית האפייה.
יש הרבה מתכונים בפורום, בחר בכל
אני אופה את כל הדגן הזה
מים - 230 מ"ל
קמח חיטה -190 - 200 גרם
קמח מלא - 150 גרם
שמן צמחי (יש לי שמן חרדל) - 1 כף
מלח - שעה 1 ליטר
סוכר - שעה 1 ליטר
שמרים - 7-8 גרם טרי או יבש 1hl (אפשר קצת יותר)
אתה צריך לעקוב אחר הקולובוק, אולי יחס הקמח-נוזלי שלך יהיה מעט שונה. אני לא יודע איזה סוג קמח יש לך וכמה נוזלים הוא ייקח, ככל שדרגת הקמח נמוכה יותר, כך הוא מבקש יותר נוזלים ללישה. אל תשפכו את כל הקמח בבת אחת, השאירו כמה כפות, אם הלחמניה נמרחת על תחתית הדלי, הוסיפו קמח. אבל זה לא נראה גלוי מיד, אלא רק כמה דקות לאחר תחילת האצווה.
אני אופה שיפון באותו אופן, רק במקום קמח cz, אני מוסיף שיפון ומלט.
נושי_י
ציטוט: ורניסאג
אין תוכנית דגנים מלאים בתנור זה.

מסתבר שמצב 3 - חיטה מלאה בכלל לא מתאים? בדיוק בשביל מה זה מיועד?

תודה רבה על המתכונים וההערות, כנראה שיחס הקמח לנוזל שלי לא היה מדויק לגמרי. אני בהחלט אשתמש שלך!

באשר לקמח, אני חושש שהוא שונה לחלוטין בערים שונות. יש לנו מבחר גדול מאוד, אפילו מאלט ... התיישבתי במאפיית סטארוסקולסקאיה מחיטה, שיפון - לברובסקאיה (ElitPak LLC), דגנים מלאים - קודסניצה.

שאלה נוספת, האם אתה מבשל מראש מלט במים רותחים? והאם המים הללו כלולים בנוזל שיש במתכון?
אהבתי גם להוסיף מעט חומץ תפוחים (1-2 כפית) ללחם השיפון. האם זה משפיע איכשהו על תפיחת הבצק?
מנהל
ציטוט: nosh_i
וכשמנסים לאפות דגנים מלאים, החלק העליון נפל כשמרימים.
איש זנגוויל מקמח מלא. כיתת אמן

לאפיית לחם מתערובת של קמח חיטה ושיפון, חשוב להבין את עקרון הלישה של הבצק ואת כמות ההגהה.
קרא בעיון את הנושאים הבאים:
למה אנחנו מתכוונים ב"לחם חיטה "
למה אנחנו מתכוונים ב"לחם שיפון חיטה "
למה אנחנו מתכוונים ב"לחם שיפון "

מדור עזרה תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה" ובמיוחד תת-סעיף כיתות אומן לסריגת הבצק (תיבות)

מנהל
ציטוט: nosh_i
שאלה נוספת, האם אתה מבשל מראש מלט במים רותחים? והאם המים הללו כלולים בנוזל שיש במתכון?

כן, המלט נרקח מראש במים רותחים, ומקרר בחום ל -35 * צלזיוס ורק אז מכניסים אותו לבצק בעת הלישה.
מים מהבילים כלולים בכמות המים הכוללת עבור המתכון.
ומלט מוסף לחומר יבש-קמח בעת חישוב איזון נוזלי וקמח-נוזלי.
ורניזג
ציטוט: nosh_i
זה מצב 3 - חיטה מלאה
מדגנים מלאים נתתי את התנור הזה לאחותי ואני לא זוכר איך התוכנית הזו עובדת. כמה זמן זה לוקח? וכמה לישה ואימונים יש בתוכנית זו?
כשקניתי את התנור הראשון שלי (Gorenje), בכלל לא היה לנו קמח דגנים מלא, אז לא השתמשתי בתוכנית הזו ואני לא יודע איך זה עובד. אולי זה נכון
ציטוט: nosh_i
לחם לבן רך מאוד
זֶה?

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9137.0
ורניזג
ציטוט: מנהל
הוא מתקרר בחום עד 35 * צלזיוס ורק אז מכניסים אותו לבצק בעת הלישה.
כן? בשביל מה? אני מבשל (1 שעה ליטר) ממש בכוס מדידה, משאיר אותה לכמה דקות ואז מוסיפה נוזל לרמה הרצויה ושופכת אותו לדלי של מכונת לחם
נושי_י
ציטוט: ורניסאג
כמה זמן זה לוקח? וכמה לישה ואימונים יש בתוכנית זו?

הסתכלתי בזמן: 3.40 לכיכר של 900 גרם ו- 3.32 לכיכר של 750 גרם. יש בדיוק 2 תערובות וגם חריקות להוספת פירות, תבלינים וכו '. עוד לא הבנתי.
ציטוט: ורניסאג
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9137.0

כן! המתכון הזה! רק אני מחליף חמאה לשמן צמחי כל פעם מחדש. ואני מוסיף גם כמה כפות אבקת חלב. האיכות (לרעה) לא מושפעת! אני מתבונן בפרופורציות בדיוק!

ניסיתי לחם צרפתי על התנור הזה, מצאתי את המתכון על עצמותה של הרשת (שבזכותה תודה רבה למחבר). גם זה יצא מדהים.
לכל מקרה, אני מפרסם:

420 גרם קמח חיטה לבן
260 מ"ל מים
1.5 כפית מלח
1 כף. l. דבש
1 כפית שמרים
אופים על הגדרת "לחם צרפתי"

כתבת באופן מעניין על בישול מאלט! בישלתי אותו בנפרד וציננתי אותו. אבל לא נראה לי להבין עם הנוזל ולא לקחתי בחשבון את הנוזל לבישול מאלט בכמות הנוזל הכוללת. הייתי מבולבל גם מההוראות של יצרן הלחם הזה (על פי ביקורות, עדיף לא להשתמש בו, מכיוון שהפרופורציות מופרות). שם נאפה לחם שיפון, שבו היחס בין קמח שיפון הוא 240 ל -150 חיטה, במצב הדגן המלא. חלקם אפילו אופים בצרפתית.
לפני יום קניתי תערובת מוכנה של לחם בורודינו, היה כתוב שם שיש צורך לאפות במצב הראשי. הוספתי רק מים ושמרים, בקיצור הכל לפי ההוראות. אז, התברר !!! גם הפירור וגם החלק העליון. מה הם הוסיפו שם ... או שהיחס בין קמח חיטה שם הוא הרבה יותר משיפון ... חידה :)
ורניזג
ציטוט: nosh_i
3.40 לכיכר 900 גרם
תוכניות השיפון והדגנים המלאים דומים, וכדאי שתקבלו עליו גם שיפון חיטה וגם לחם דגנים, אבל 3.40 דקות זה הרבה, זה בדרך כלל קצר יותר, מכיוון שלא אמורות להיות הגהה ולישה באמצע המחזור.

ציטוט: nosh_i
כן! המתכון הזה!
יש יותר מדי מים, לדעתי, הרבה שמרים, יותר מדי מלח וסוכר ...
האם הצרפתים לא נצמדו למכסה? האם הכיפה רגילה?
מעולם לא אפיתי מתערובות מוכנות, אני לא יכול להגיד כלום
מנהל
ציטוט: ורניסאג

כן? בשביל מה? אני מבשל (1 שעה ליטר) ממש בכוס מדידה, משאיר אותה לכמה דקות ואז מוסיפה נוזל לרמה הרצויה ושופכת אותו לדלי של מכונת לחם

אירהובכן, כך על פי הטכנולוגיה הוא אמור לחלוט מאלט כך שהוא אדה היטב והחל לעבוד.
על פי הכללים, יש לאדות אותו בתרמוס ולשמור מספר שעות.
ורניזג
ציטוט: מנהל
על פי הכללים, יש לאדות אותו בתרמוס ולשמור מספר שעות.
Aaaa, גם ככה כמה דקות לא אומר הרבה ... פשוט ראיתי מתכונים שבהם וופצ'ה לא מבושל, אז הם נזרקים, בצורה יבשה. אבל עדיין אני ממש משיג הישג, אני מבשל כמה דקות (אני עצלן מדי) אני לא אוהב את זה הרבה, אבל כפית אחת או שתיים בתרמוס ...
מנהל
ציטוט: ורניסאג
אני לא אוהב אותו כל כך, אבל כפית אחת או שתיים בתרמוס ...

אירה, בכוס עבה דפנות, כוס, אדה אותה והספיגה בכפית עז סרוגה, או שים כוס במים חמים ... ובכן, אתה יכול לחשוב על אפשרויות רבות כיצד להחזיק את המלט חם
ורניזג
אתה יכול לשים כוס מאלט במולטי קוקר, יוגורט בתוכנית
לאנה, שכנעתי, אני אבשח מראש אני אראה אם ​​לחם יהיה הרבה יותר טעים
תודה לך טניוש ווק חי, למד, כמו שאומרים ...
מנהל
ציטוט: ורניסאג
לחיות וללמוד, כמו שאומרים ...

אירישה, אני אחכה לרושמים חדשים
נושי_י
ציטוט: ורניסאג
יש יותר מדי מים, לדעתי, הרבה שמרים, יותר מדי מלח וסוכר ...
גם אני חשבתי בהתחלה, ואז קראתי את הביקורות והחלטתי לנסות את זה. ככל הנראה עבור יצרנית הקמח והלחם שלי, יחס זה הוא האופטימלי ביותר.
איך לאפות, ואז לפרסם תמונות.
ועכשיו אני אופה חלב לפי המתכון שלך :) הלחם הזה היה הראשון והמצליח ביותר שלי !!! רק אורחי הבית היו ...
על פי המתכון השני שלך - לחם לבן, בדיוק כמו Stas77, היית צריך להוסיף מעט מים. אולי הרבה תלוי גם במכונת הלחם ...

ציטוט: ורניסאג
האם הצרפתים לא נצמדו למכסה? האם הכיפה רגילה?
לא, לא. מספיק קמח בדיוק כדי שלא יתנגד ויהיה כמה שיותר גבוה. אבל זה בדיוק במודל הזה של יצרנית הלחם.
ורניזג
ציטוט: nosh_i
אולי הרבה תלוי גם במכונת הלחם ...
לא, זה מה שתלוי בקמח. כמובן שיש הרבה דברים במכונת הלחם, יש לי כבר את התנור הרביעי והלחמים לפי אותו מתכון שונים, הטעם, הצבע ואפילו הריח שונים.
ובגורנישקה שלי, לחם תמיד נח על המכסה
נושי_י
ציטוט: ורניסאג
לא, זה מה שתלוי בקמח

טוֹב! אמשיך ללמוד!

נ.ב. אחרי שקראתי את הפורום הבנתי שהתנור הוא בערך העיקרון: מדדתי הכל בדיוק, נטשתי אותו בסדר הנכון, הדלקתי את המנגנון והלכתי לישון, ובבוקר התעוררתי - לחם. לא יעבוד. הכל כמו בחיים, והבצק חי ובכל פעם הוא שונה ...
סזלקססטר
ציטוט: nosh_i
הפעיל את המנגנון והלך לישון, והתעורר בבוקר - לחם
ככה אני אופה
נושי_י
סזלקססטר, יש לי רק עד כה לבן רגיל כל כך על המים. אבל עדיין יש בעיות בחיטת שיפון
קליקובקה
שלום לכולם, אני חושב לקנות מכשיר לחם Gorenje BM900W, אנא ספרו לי איך היא מסתדרת עם בצק לכופתאות ופשטידות? מסתבר?
מנהל
ציטוט: קליקובקה
איך היא מסתדרת עם לישת בצק לכופתאות ופשטידות?

קודם כל צריך לרכוש את יצרנית הלחם לאפיית לחם ובצק לפשטידות - ה- x / תנור יתמודד עם זה. בתנאי שתקפיד על כמה כללי לישת בצק שיעזרו לך לקבל בצק איכותי ולחם איכותי.

ואת הבצק על הכופתאות ניתן ללוש בכל בלנדר תוך 30 שניות!
ורניזג
ציטוט: קליקובקה
אני חושב לקנות מכשיר לחם Gorenje BM900W, אתה יכול בבקשה לספר לי מה היא עושה עם בצק לכופתאות ופשטידות? מסתבר?
שלום נטליה, יצרנית הלחם הזו תכין כמובן גם את הבצק לפשטידות וגם כופתאות ולחמים, רק שהוא קטן. הדלי שלה לא גדול, אם כי כתוב ש 900 גרם, אבל לחם בסדר גודל כזה לא עובד. הבצק של 500 גרם קמח יכול ללוש, אבל לא יותר, הוא פשוט לא יתנקה יותר. רק אופה לחם מ- 350-400 גרם קמח.
אולי עדיף שתקנו תנור עם דלי בגודל מלא? (מתוך מסתורין זול, רולסן)
לודמילה מאמא נושאים
יום טוב, אופים יקרים! אתמול קראתי את הפורום ... שלטתי עד כה בכמה עמודים ... אין שום דרך לקרוא מחדש הכל, אם מישהו מכיר מתכון טוב ללחם העשוי מקמח שיפון ... מחר הוא יביא תנור כזה (גורני 900WII), אני רוצה לנסות את זה מיד אני אודה מאוד על העצה!
מנהל

שיפון לא יעבוד מיד ללא ניסיון בתקשורת עם x / כיריים, יש צורך בניסיון

התחל מכאן איש זנגוויל עשוי מקמח שיפון חיטה (כיתת אמן)
לודמילה מאמא נושאים
תודה, אני אלמד עכשיו ... אבל אולי משהו יותר מרושע, מה לנסות? אולי מהסובין, או שגם אני לא אדון בזה?
מנהל
ובכן, למה אתה סובל? נתתי לך אפשרות להכין את הלחם. האם אתה רוצה לחבוט במפץ / תנור מבלי לדעת עליו

עבור למדור לחם שיפון ובחר, רק אז אל תדרוך עלינו שהלחם לא הסתדר
למעשה, לחם לא יכול להיות תזונתי, הוא נטול קמח, הוא לא נאפה על סובין בלבד
לודמילה מאמא נושאים
לא ... חס וחלילה לרקוע! : ניאם: טוב, אני פשוט לא אוכלת קמח חיטה המיוצר מהדרגה הגבוהה ביותר של קמח ... אז ... טוב, אז אנסה משהו למשפחתי, כדי שכנראה לא ארצה לזרוק אותו משם ... אבל עדיין בלי דבש ובירה ... פשוט יותר ... לא? הבעל לא יאכל בתענוגות ... למה לכסח ותן לי מיד כובע ... הוא יהיה לבן רגיל ...
לודמילה מאמא נושאים
הייתי מתווכח לגבי דיאטטיות .... לחם בתיאוריה צריך להיות נוכח בתזונה, אבל! לא מקמח פרימיום! כל דבר עם קמח פרימיום אינו תזונתי
לודמילה מאמא נושאים
אגב, אני אופה גם מסובין כלשהו ... במיקרוגל ...כמובן, לא ניתן להשוות זאת עם לחם רגיל בשום צורה שהיא, אך מנקודת מבט של דיאטה, מי שנתקל בעיקרן בלחם זה אינו נכלל, זה אפשרי, ובכן, לא מגעיל לחלוטין ...
לודמילה מאמא נושאים
תודה לכולם על המתכונים שפורסמו! הלחם הראשון יצא נהדר! קמח חיטה מלא שנאפה על פי המתכון ללחם חלב. מצב לחם דגנים מלאים. סוּפֶּר!
נושי_י
ציטוט: לודמילה מאמא
קמח חיטה מלא אפוי
לודמילה, שלום!
איך הם נאפו? האם החיטה הרגילה הוחלפה לחלוטין בדגנים מלאים? החלק העליון לא נפל?
נושי_י
אפיתי לחם גבינה על יצרנית הלחם שלנו לפי המתכון הזה מהפורום (אני עדיין לא יכול להוסיף קישור לישיר)
ציטוט: cicass
לחם גבינה בייצור לחמים
קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים

שמרים יבשים. -1 כפית
קמח psh. -450 גרם
מלח -1.5 כפית
סוכר -2.5 כפית
יָבֵשׁ. חלב -1.5 כפות. l.
שמן חלודה -1.5 כפות. l.
ביצה -1 יח '.
המים חמים. -200 מ"ל
גבינה מגוררת -100 גרם
שיטת בישול
אפוי על פי עיקרון הקמח לנוזל. משקל לחם מוכן 700 גרם

עשה הכל בדיוק לפי המתכון. אך באופן מפתיע, הלחמניה התבררה כמושלמת. לא היה צורך להוסיף מים או קמח. התוצאה הייתה מאוד נעימה! עכשיו אני כבר לא אקנה מקלות גבינה במאפייה. אפייה במצב הראשי.

תוצאה בתמונה:

אפייה בגורניצה BW900W אפייה בגורניצה BW900W
לודמילה מאמא נושאים
שלום! כן ... לקחתי חיטה מלאה לגמרי ... דבר צרפתי ... אפילו הייתי מוכן לבכורה כושלת, אבל התוצאה עוררה בי השראה ושימחה אותי !!! אני יודע מניסיון שאפייה מקמח מלא היא, טוב, לא דבר פשוט ודורשת המון מיומנות וגישה אליו, ועם כל זה מדובר בהגרלה ... טוב, זה קשה ... אבל אז זה כל כך מקסים ... כל כך הרבה פתאום! שום דבר לא נפל ... הלחם צפוף ואפוי, כמו שאני אוהב ... אני לא אוהב רופף. אגב, בגלל פיקוח וחוסר ניסיון, הגדרתי את התוכנית ל 900 גרם לחם, אבל נראה שהמתכון היה 700 ... אולי זה השפיע לטובה ... לקח יותר זמן לאפות ...
אז עכשיו הבעיה הבסיסית ביותר היא לא להרוס את כל מה שנאפה בבת אחת, זה הדבר הגדול ביותר שהתאפק בקנייה.
שוב תודה לכולם שיש פורום כל כך נפלא בו תוכלו לקבל עצות מעשיות ולראות תמונות ולשמוח על הישגיהם של אחרים !!
לודמילה מאמא נושאים
אה, ואיזה גבינה נאה ..... המומה! מזל טוב!
נושי_י
ציטוט: לודמילה מאמא
שום דבר לא נפל ... הלחם צפוף ואפוי, כמו שאני אוהב

גדול! ואתה עם האפייה המוצלחת הראשונה! אני עדיין לא יכול לעשות את זה עם דגנים מלאים. אני לא מצליחה להבין מה לא בסדר ... נכון, זה מגיע בתוספת חיטה, שלא ממש רציתי!
אנסה לעשות כמוך!
תודה על השיתוף!
מנהל
ציטוט: nosh_i
אני לא מצליח להבין מה לא בסדר ...

בוא הנה איש זנגוויל מקמח מלא. כיתת אמן
ורניזג
נושי_י, לחם יפה התברר!

נכון, לדעתי אין מספיק שמרים במתכון, מסתבר שלחם צפוף. אבל אם תוסיפו עוד, הרי שבתנור הזה הכיכר תנוח על המכסה, מכיוון שיש הרבה קמח למכונת הלחם הזו
נושי_י
ורניזג,
עכשיו אפיתי עוד אחד מאותו הדבר. רק יותר גבינה הוסיפה 150 גרם, וקצת פחות מים. התברר. כן, נראה שזה לא צפוף (טוב, לדעתי, זה בכלל לא מנוסה)). בהשוואה לשיפון (שעדיין לא מאוד מוצלח מבחינתי, אבל בכל פעם שהוא עדיף) - זה רחוק מלהיות צפוף. אבל על חשבון שמרים אתה צודק - זה ינוח על המכסה, הייתה כבר חוויה כזו. ככל הנראה הגבינה הזו עדיין מעכבת עלייה חזקה. אבל עדיף לא לקחת יותר מ -420 גרם קמח (חיטה).
ורניזג
אתה יכול לנסות להכפיל את כל המרכיבים ב -0.8 ולהשאיר את השמרים ללא שינוי, נראה לי שהתוצאה תהיה טובה יותר
נושי_י
ורניזגכן, זה רע כשאין "תקן" לנגד עיניך. ואז יהיה למה לחתור
בינתיים אני שמח בטירוף על זה, כי לעומת זה שנרכש - אני אוהב את זה הרבה יותר! תודה! בפעם הבאה אנסה לצמצם ולהשוות.
ורניזג
מחר אוכל לנסות את זה בתינוק שלי
נושי_י
ורניסאג, סוף סוף הסתובב לאפות לחם שיפון מספר פעמים על פי המתכון שלך:

ציטוט: ורניסאג
אני אופה את כל הדגן הזה
מים - 230 מ"ל
קמח חיטה -190 - 200 גרם
קמח מלא - 150 גרם
שמן צמחי (יש לי שמן חרדל) - 1 כף
מלח - 1 שעה ל '
סוכר - 1 שעה ל '
שמרים - 7-8 גרם טרי או שעה יבשה (אפשר מעט יותר)
עליכם לעקוב אחר הקולובוק, אולי יחס הקמח-נוזלי שלכם יהיה שונה במקצת. אני לא יודע איזה סוג קמח יש לך וכמה נוזלים הוא ייקח, ככל שדרגת הקמח נמוכה יותר, כך הוא מבקש יותר נוזלים ללישה. אל תשפכו את כל הקמח בבת אחת, השאירו כמה כפות, אם הלחמניה נמרחת על תחתית הדלי, הוסיפו קמח. אך הדבר לא נראה גלוי מיד, אלא רק מספר דקות לאחר תחילת האצווה.
אני אופה שיפון באותו אופן, רק במקום קמח cz, אני מוסיף שיפון ומלט.

עד כה הכל מסתדר וטוב יותר בכל פעם!
אני לא יודע, אבל אולי אני טועה, אבל הטעות שלי הייתה שיש יותר מדי מסת בצק לאפיית לחם שיפון, יצרנית הלחם לא התמודדה טוב עם קולובוק גדול במהלך הלישה. וכשהלחמנייה התגלתה כקטנה יותר, היא התחילה להסתדר. עכשיו אני מתנסה בפרופורציות של שיפון וקמח חיטה בכיוון של הגדלת שיפון.
ולבסוף, ילד אמר לי היום: "אמא, עכשיו הלחם החום שלך לפחות נראה איכשהו כמו קנוי." באופן מוזר, אבל מבחינתי זו מחמאה. מכיוון שאנחנו אופים (או יותר נכון, הם אפו יותר) את לחם השיפון האוריאלי האמיתי! מעולם לא פגשתי טעם כזה בשום עיר אחרת. אבל שלי עדיין רחוק מטעם ילדותי. אבל יש למה לשאוף, בזכות צורה זו!
שוב תודה לכולם!
ורניזג
נו_י, לקבלת טעם טוב של לחם שיפון אתה צריך מחמצת שיפון או אגרם
אגרם היא תרבות פתיחה יבשה, אתה יכול לקנות אותה (קניתי אותה באוכאן), הם מוכרים אותה בחנויות מקוונות. או הכינו את המחמצת בעצמכם, יש לנו כאן מתכונים רבים, ואז הלחם יהיה טעים, ארומטי וטעים יותר מהחנות
קרא כאן

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1779.0

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43225.0
יבגני
שלום. במודל זה יש אפשרות לאפייה נוספת לעיקרית, למשל להוסיף +10 או 20 דקות? מכיוון שעל פי אילו מתכונים לא הכנתי את הקרום העליון לבן (((
יבגני
למרות שהלחם נאפה בדרך כלל כרגיל, מצב הקרום הכהה, האפייה היא בסיסית, ניסיתי להניח וולגה מתחת למכסה, התוצאה לא מנחמת. אני גם חושב לנסות להתיר את הבריח של חיישן הטמפרטורה שנמצא מעל הצל ב -1 או 1.5 וולט. האם זה יכול לעזור?
77
ציטוט: יבגני

שלום. במודל זה יש אפשרות לאפייה נוספת לעיקרית, למשל להוסיף +10 או 20 דקות? מכיוון שעל פי אילו מתכונים לא הכנתי את הקרום העליון לבן (((

כן. לאחר סיום התוכנית "הראשי" (1), הכנס לתוכנית "אפייה" (12) ואפה ככל שיידרש.

ניתן "לחזק" את הקרום אם ב -20 הדקות האחרונות. שמתי נייר כסף על החלון בתוכנית הראשית, קיבלתי קרום מעט כהה יותר מאשר בלעדיו.
יבגני
ציטוט: Stas77

כן. לאחר סיום התוכנית "הראשי" (1), הכנס לתוכנית "אפייה" (12) ואפה ככל שיידרש.

ניתן "לחזק" את הקרום אם ב -20 הדקות האחרונות. שמתי נייר כסף על החלון בתוכנית הראשית, קיבלתי קרום מעט כהה יותר מאשר בלעדיו.
אז זהו, אבל יש ניואנס. אלסי, לאחר סיום האפייה, אני מפסיק את התוכנית (כי זה עדיין מחמם את הלחם במשך שעה), ואז אני מפעיל את תוכנית האפייה ולשים את התוספת. זמן למשל 20 דקות מצפצף וכותב על המסך N NN (כתוב בהוראות שהטמפרטורה גבוהה) והאפייה לא כוללת. אוטק מ ... טוב, אנסה לשים נייר כסף עם מגבת מעל ...
77
ציטוט: יבגני

אז זהו, אבל יש ניואנס. אלסי, לאחר סיום האפייה, אני מפסיק את התוכנית (כי זה עדיין מחמם את הלחם במשך שעה), ואז אני מפעיל את תוכנית האפייה ולשים את התוספת. זמן למשל 20 דקות מצפצף וכותב על המסך N NN (כתוב בהוראות שהטמפרטורה גבוהה) והאפייה לא כוללת. אוטק מ ... טוב, אנסה לשים נייר כסף עם מגבת מעל ...

זה נדלק ...
יבגני
ציטוט: Stas77

זה נדלק ...
ואתה לא פותח את המכסה כדי להתקרר? דקה ל -5 שם למשל? (לא פוגע בשגיאה N NN? למה הצער שלי? האם זה באמת נישואי מפעל?
77
ציטוט: יבגני

אתה לא פותח את המכסה כדי להתקרר? דקה ל -5 שם למשל? (לא פוגע בשגיאה N NN? למה אני מתאבל? האם זה באמת נישואי מפעל?

לֹא. אני פשוט לוחץ על עצור ואז מעלה את התוכנית ה -12.
יבגני
ציטוט: Stas77

לֹא. אני פשוט לוחץ על עצור ואז מעלה את התוכנית ה -12.
אנסה גם לשחרר את הבריח של החיישן התרמי ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם