|
מאפיינים טכניים של מכונת לחם Garlyn Home BR-1000
הספק 550 וואט
התאמת משקל אפייה כן
שמירה על טמפרטורה כן, עד שעה
משקל אפייה מרבי 1000 גרם
אפיית טופס לאפה
טיימר כן, עד 15 שעות
בחירת צבע קרום כן
תוכניות: לחם לבן, לחם צרפתי, לחם דגנים מלאים, לחם מהיר, אפייה, כריך, לחם ללא גלוטן, לישה, יוגורט, קינוח, בצק שמרים, ריבה, קאפקייק, אפיה, תוצרת בית
מתקן כן
אורך כבל החשמל 1.2 מ '
חומר מארז נירוסטה
מידות 355x240x302 מ"מ
משקל 5.27 ק"ג
צִיוּד
□ יצרנית הלחם גרלין BR1000
מערבבים
□ מדידת זכוכית
כף מדידה
Hook וו להסרת ערבוב
□ מדריך למשתמש
תיאור המאפיינים של מכונת הלחם Garlyn Home BR-1000
יצרנית הלחמים הפונקציונלית והיעילה GARLYN Home BR-1000 תשמח אתכם ביכולות, קלות התפעול, האמינות והעיצוב המסוגנן.
בהספק של 550 וואט, דגם זה יכול להתמודד עם מגוון משימות בקלות.
נוצרים 15 מצבים מוגדרים מראש להכנת מגוון רחב של אֲפִיָה וקינוחים. עם GARLYN Home BR-1000 תוכלו להכין מגוון לחמים כולל בורודינו, שיפון, ללא גלוטן, ללא שמרים ורבים אחרים. ניתן להכין בקלות קאפקייקס, מאפים מתוקים, ריבות תוצרת בית ואפילו יוגורט באמצעות מכשיר זה. ומצב "הבית" מאפשר לך להתאים אישית את כל שלבי תהליך הבישול.
יתרון נפרד הוא היכולת ללוש כל סוג בצק (גם שמרים וגם שמרים). תכונה זו תעזור לחסוך כמות עצומה של זמן לבישול, למשל תוצרת בית פיצה או כופתאות.
באמצעות לוח הבקרה ניתן גם לקבוע את גודל הכיכר: 500 גרם, 750 גרם, 1000 גרם. בנוסף, יצרנית הלחם מצוידת בפונקציה לבחירת צבע הקרום.
לנוחות נוספת, ל- GARLYN Home BR-1000 יש טיימר מובנה, כך שתוכל לעכב את תחילת התוכנית עד 15 שעות. אם ברצונכם לקבל כיכר חמה וטרייה לארוחת הבוקר, פשוט העמיסו את החומרים הדרושים בערב ותכנתו את המכשיר להכנת לחם עד שתתעורר. יחד עם זאת, יצרנית הלחם שקטה מספיק כדי שתוכל לתפקד מבלי להפריע לשינה. ובתום הבישול, המכשיר מפעיל אוטומטית את מצב החימום, תוך שמירה על הטמפרטורה הגבוהה של המאפים המוגמרים למשך שעה לאחר סיום הבישול.
מכסה נוח הממוקם בחלקו העליון של הגוף מצויד בחלון צפייה שבזכותו תוכלו לצפות בתהליך הבישול. ליד הכיסוי יש לוח בקרה המצויד בתצוגה מובנית המציגה את כל המידע הדרוש.
גוף ה- GARLYN Home BR-1000 עצמו עשוי נירוסטה, מה שמבטיח למכשיר הגנה נוספת ולכן עמידות.
יצרנית הלחם מגיעה עם ספר מתכונים הכולל מנות מסורתיות ומקוריות רבות.
רשימת תוכניות
1. לחם לבן
תוכנית הלחם הלבן מאפשרת לאפות לחם לבן ושיפון. משמש בעיקר קמח בדרגה אחת.
2. צרפתית
לאפיית לחם שמרים לבן מקמח עדין. התוצאה היא לחם שופע ופריך. תוכנית זו אינה מתאימה למתכוני לחם המכילים חמאה, מרגרינה או חלב.
3. לחם מלא
לאפיית לחם עם מיץ פירות, צימוקים, פתיתי קוקוס, פירות יבשים, שוקולד או סוכר. בגלל תפיחת הבצק הארוכה יותר, הלחם קליל ונימוח יותר.
4. לחם מהיר
זמני הלישה, העלייה והאפייה קצרים יותר מאשר בתוכנית הלחם הלבן. ללחם עקביות עבה יותר. לחם מהיר נאפה באבקת אפייה ואבקת אפייה בהשפעת לחות וחום. כדי ליצור לחם מושלם לאפייה מהירה, הניחו תחילה את החומרים הנוזלים בתבנית הלחם, ואז הוסיפו את החומרים היבשים לתבנית הלחם. במהלך הערבוב הראשון של בצק ללא שמרים, חומרים יבשים יכולים להצטבר בפינות התבנית. השתמשו במרית גומי כדי להסיר את כל גושי הקמח.
5. אפייה
לאפיית לחם עם מיץ פירות, צימוקים, פתיתי קוקוס, פירות יבשים, שוקולד או סוכר. בגלל תפיחת הבצק הארוכה יותר, הלחם קליל ונימוח יותר.
6. כריך
תוכנית להכנת כריכים.
7. לחם ללא גלוטן
ללחם ללא גלוטן ותערובות מאפיות. בשל הקמח ללא גלוטן, ערבוב מרכיבים נוזליים לוקח זמן רב יותר. זמן תפיחת הבצק תלוי גם בסוג הקמח נטול הגלוטן.
8. לישה
התוכנית מאפשרת לערבב ביסודיות קמח וחומרים נוזליים.
9. יוגורט
תכנית להרמה והכנת יוגורט.
10. קינוח
לישה ואפייה עם תכולת שומן וחלבון גבוהה.
11. בצק שמרים
התוכנית מיועדת לישה וגידול כל בצק שמרים, למשל בצק ללחמניות, פיצה וכו '. האפייה נעשית בתנור קונבנציונאלי. התוכנית אינה מתאימה לאפייה.
12. ריבה
התוכנית מיועדת להכנת ריבת פירות טריים וריבת תפוזים. אל תגדיל את כמות החומרים המצוינת וודא שהמסה לא תזרום מהתבנית לתא האפייה. אם לא, עצרו את המכשיר מיד והסירו בזהירות את תבנית הלחם. מצננים מעט ושוטפים את התבנית ביסודיות.
13. עוגה
לישה, הרמה ואפייה. כדי שהבצק יתפח צריך להוסיף סודה לשתיה או אבקת אפייה.
14. אפייה
לאפייה נוספת של לחם במידה והבצק לא נאפה או שהקרום חיוור מדי. התוכנית אינה מיועדת לישה.
15. בית
מכינים את הלחמים הכי טעימים לפי הדרישות שלכם.
רכיבים
1. קמח לחם
קמח לחם הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר באפיית לחם. מומלץ לרוב סוגי לחם השמרים. מכיל כמות גדולה של גלוטן (מסיבה זו הוא נקרא גם קמח עתיר גלוטן), המאפשר לקבל לחם רך שאינו מתכווץ בנפחו. מאפייני הקמח משתנים לפי אזור. תכולת הגלוטן גבוהה מהקמח להכנת בצק, ולכן לחם העשוי מקמח זה לרוב גדול יותר בנפחו.
2. קמח להכנת מוצרי בצק
אינו מכיל אבקת אפייה. מתאים לאפיית לחם בתכנית האפייה המהירה. קמח לחם מתאים יותר לאפיית לחם שמרים.
3. קמח מלא
הוא עשוי מדגן חיטה מלא. לחם המיוצר עם קמח זה או עם זה מכיל יותר סיבים וחומרים מזינים. קמח מלא מלא כבד יותר ממשקלו מקמח רגיל, כתוצאה מכך לחם העשוי מקמח כזה הוא קטן יותר בנפחו וצפוף יותר.
4. קמח גס (קמח שיפון)
קמח זה מכיל הרבה סיבים. קמח גס דומה בתכונותיו לקמח מלא. כדי להשיג יותר נפח, לאחר שהבצק תפח, יש צורך להוסיף אליו עוד קמח לחם.
5. קמח בעל תפחה עצמית
מכיל אבקת אפייה. משמש לרוב להכנת מאפינס. אל תשתמשו בקמח בעל תפחה עצמית עם שמרים.
6. קמח תירס ושיבולת שועל
תירס ושיבולת שועל מיוצרים על ידי טחינת תירס ושיבולת שועל. קמח של זנים אלה מתווסף כמרכיבים באפיית לחם "גס" תזונתי לשיפור טעמו ומרקמו של הלחם.
7. סוכר
תומך בתהליך תסיסת השמרים, נותן לחם טעם וצבע. מרכיב חיוני לגידול בצק. בדרך כלל משתמשים בסוכר לבן. מתכונים מסוימים עשויים להשתמש בסוכר חום, אבקת סוכר וסוכר כותנה.
8. מלח
מלח מוסיף טעם וחום לקרום ושולט בפעילות השמרים. לעולם אל תוסיף יותר מדי מלח. עם זאת, ללא תוספת מלח, נפח הלחם יהיה גדול יותר.
9. אבקת אפייה
משמש להרמת לחמים ומאפינס אפויים. כשמשתמשים באבקת אפייה לא לוקח זמן לתפוח את הבצק. אבקת האפייה מעורבת בתגובה כימית ויוצרת בועות אוויר שהופכות את הלחם לרך יותר.
10. סודה
אותה פעולה כמו אבקת אפייה. ניתן להשתמש עם אבקת אפייה.
11. ביצים
ביצים יעזרו בשיפור מבנה הלחם, מה שהופך אותו למזין יותר ולנפחו גדול יותר. יש לערבב ביצים עם מרכיבים נוזליים.
12. שמרים
שמרים הם אורגניזם חי שמתרבה בבצק. שמרו שמרים במקרר כדי לשמור על טריותם. הפחמימנים הכלולים בקמח ובסוכר משמשים כמדיום מזין לשמרים. מגוון שמרים זמינים באופן מסחרי לשימוש במתכוני לחם: שמרים של לחם (מועדף), שמרים יבשים פעילים ושמרים מהירים.
כאשר הם נחשפים לסוכר ולמים בטמפרטורה המתאימה, השמרים מייצרים פחמן דו חמצני וגורמים לבצק לתפוח.
• 1 ס.ל. שמרים יבשים = 3 כפית שמרים יבשים
• 1 ס.ל. שמרים יבשים = 15 מ"ל שמרים
• כפית אחת. שמרים יבשים = 5 מ"ל
בדוק את תאריך התפוגה ואת חיי המדף של השמרים לפני השימוש. לאחר פתיחת אריזת השמרים, הכניסו את השארית למקרר. אם השמרים אינם טריים הבצק לא יתפח.
טיפ: בדוק אם השמרים שלך טריים.
יוצקים כוס אחת (237 מ"ל) מים חמים (45-50 צלזיוס) לכוס מדידה.
מוסיפים 1 כפית. (5 מ"ל) סוכר ומערבבים. מוסיפים 1 כף. (15 מ"ל) שמרים.
הניחו את כוס המדידה במקום חמים למשך 10 דקות. לא מערבבים.
השמרים הטריים יתחילו לבעבע ולהתנפח. אם לא, השמרים השתבשו.
13. שומן, חמאה ושמן צמחי
חמאה הופכת את הלחם לרך יותר ושומר על טריותו לזמן ארוך יותר. לפני שמוסיפים חמאה למרכיבים נוזליים, ממיסים את הבוצה וחותכים אותה לחתיכות קטנות.
14. מים ונוזלים אחרים (תמיד ראשונים לפי סדר הוספת החומרים)
המרכיב החשוב ביותר בהכנת לחם. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר 20-250 צלזיוס. מוסיפים חלב כדי לשפר את טעם הלחם. בעת שימוש בפונקציית ההתחלה המושהית, לעולם אל תבשל עם מתכונים חלביים.
רצף הוספת המרכיבים
יש לעקוב אחר רצף הוספת המרכיבים: תחילה רכיבים נוזליים ואז חומרים יבשים. יש להוסיף שמרים אחרונים. שמרים ניתן לשים רק על קמח יבש. השמרים לא צריכים לבוא במגע עם מלח. לעולם אל תשתמש במזון מתכלה (חלב, ביצים) לצורך התחלה מאוחרת.
כל המרכיבים הנוספים מתווספים אוטומטית באמצעות מתקן המילוי.
מדידות מדויקות
טיפ: מדידות מדויקות הן המפתח להכנת לחם טעים בהצלחה. שקלו את החומרים בזהירות והוסיפו לתבנית הלחם לפי הסדר המצוין במתכון. מומלץ בחום להשתמש בכף מדידה כדי להשיג את הכמות הנכונה. כּוֹס.
מדידת רכיבים נוזליים
יש צורך למדוד את כמות המים, החלב והנוזלים האחרים באמצעות זכוכית מדידה עם סימנים ברורים וזרבובית. הניחו את הכוס על משטח ישר ובדקו את מפלס הנוזל. לאחר מדידת שמן הבישול יש לשטוף היטב את כוס המדידה.
מדידת חומרים יבשים
בעזרת כף ממלאים בעדינות את כוס המדידה בקמח או מרכיב אחר מתחת לסכין. לעולם אל תגרוף חומרים יבשים ישירות מהמיכל, מכיוון שהדבר יכול להוסיף כפית נוספת לכמות האוכל הרצויה. לעולם אל תדפוק בתחתית כוס המדידה.
טיפ: מערבבים את הקמח לאוויר אותו לפני המדידה. כדי למדוד כמות קטנה של מרכיבים (מלח או סוכר) השתמש בכף מדידה והברשת את השקף בסכין.
הכנה להפעלה
לפני השימוש בפעם הראשונה יש לשטוף ולייבש את מחבת הלחם והמערבב.
1. בדקו שהאריזה שלמה ואינה פגומה.
2. נקה את כל החלקים על פי הנחיות הניקיון והתחזוקה.
3. הגדירו את מצב האפייה (ללא מרכיבים) למשך 10 דקות. לאחר מכן תן ליצרן הלחם לקרר ולנקות שוב את כל החלקים הנשלפים. ריח ו / או עשן קל עשויים להופיע עם השימוש הראשון. זה נורמלי לחלוטין, לאחר השימוש הראשון או השני, הריח / העשן ייעלם. השתמש במכשיר באזור מאוורר היטב.
4. ייבש את כל החלקים והרכיב מחדש את המכשיר. יצרנית הלחם מוכנה כעת לשימוש.
הערה: אל תשתמש בכלי מתכת העלולים לפגוע בציפוי טפלון הלחם.
זהירות: הלחם עשוי לרטוט בזמן הלישה. הנח את המכשיר תמיד באמצע השולחן כדי למנוע נפילתו.
מכינים לחם
1. הסר את תבנית הלחם על ידי הרמתה בידית וסובב לאט נגד כיוון השעון.
2. החלק את הלהב על הציר.
3. למדוד בזהירות את כמות החומרים הנכונה.
4. הניחו את החומרים המפורטים במתכון לפי הסדר המופיע בתבנית הלחם. יש לעקוב אחר רצף הוספת המרכיבים: תחילה את החומרים הנוזליים, הסוכר והמלח, ואז הקמח. שמרים מוסיפים אחרונים.
הערה: צרו כף יד קטנה בקמח בעזרת האצבע והוסיפו אליו שמרים. וודאו כי השמרים אינם באים במגע עם מלח או מים.
האחרון: שמרים. יש לשמור על הפרדה מחומרים נוזליים. שניה: מרכיבים יבשים (סוכר, מלח, אבקת אפייה, קמח)
FIRST: מרכיבים נוזליים בטמפרטורת החדר
טיפ: מדדו את הכמות הנכונה של מרכיבים לפני הבישול, כולל תוספים (אגוזים, צימוקים).
5. למאפים עם תוספות (אגוזים, פירות יבשים וכו '), יש להניח מרכיבים נוספים מראש במתקן הנשלף שנמצא בחלק הפנימי של מכסה המכשיר. בתהליך הבישול, באחד משלבי הלישה הסופיים, המפיץ יוסיף אוטומטית מרכיבים נוספים לבצק.
6. הכנס את תבנית התנור למכשיר על ידי סיבובו נגד כיוון השעון. סגור את המכסה. הערה: על מחבת הלחם להיות קבועה היטב ביצרן הלחם כדי לערבב מרכיבים וללוש את הבצק.
7. חבר את ההתקן לשקע חשמל. לאחר צפצוף, התצוגה תציג את התוכנית הראשונה 1 שהוגדרה כברירת מחדל.
8. לחץ על כפתור MENU לבחירת התוכנית הרצויה.
9. לחץ על כפתור WEIGHT לבחירת המשקל: 500, 750 או 1000 גרם (כפתור WEIGHT אינו פעיל בתוכניות 8-15).
10. לחץ על כפתור BROWN לבחירת דרגת השחמה: בהיר, בינוני או כהה (כפתור BROWN אינו פעיל בתוכניות 8-9, 11-12).
11. במידת הצורך, השתמש בפונקציית ההתחלה המעוכבת. לחץ על כפתורי + ו- - כדי לבחור את שעת ההתחלה המתעכבת
הערה: אל תשתמש בפונקציית ההתחלה המושהית בעת אפיית מאפים המכילים מוצרי חלב, ביצים וכו '.
12. לחץ על כפתור START / STOP להפעלת התוכנית. תשמע צפצוף והתצוגה תציג את המספרים "3:10". המעי הגס בין "3" ל- "10" יפסיק בקרוב להבהב והמחוון נדלק. המערבב יתחיל לערבב את החומרים. עם התחלה מאוחרת, התסיסה תתחיל לעבוד לאחר הזמן שצוין.
13. בסוף התוכנית תשמע 10 צפצופים. מצב שמירה על חום יופעל למשך שעה.לביטול מצב Keep Warm, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות. נתק את כבל החשמל והשתמש בכפפות כדי לפתוח את הכיסוי.
14. תן לו להתקרר מעט לפני שמוציאים את הלחם. בעזרת הכפפות סובב את תבנית הלחם נגד כיוון השעון ואז הסר את התבנית על ידי משיכת הידית כלפי מעלה. תשומת הלב! הלחם חם מאוד! הזהר!
15. הופכים את תבנית הלחם על רשת מתכת או על משטח נקי ומנערים ממנו את הלחם. אם לא ניתן להסיר את הלחם, הפעילו מרית טפלון ללא דבק לאורך הקירות הפנימיים של התבנית.
16. הניחו ללחם להתקרר 20 דקות לפני החיתוך. לשמירה על צורת הלחם מומלץ לחתוך אותו בסכין חשמלית או משוננת.
17. אם יש תסיסה בלחם, הסירו אותו בזהירות בעזרת מרית. הלחם חם! לעולם אל תגיע למיקסר בידיים שלך. לאחר השימוש, וגם כשהמכשיר אינו בשימוש, נתק את כבל החשמל.
הערה: בטמפרטורת החדר ניתן לאחסן לחם בשקית ניילון לא יותר משלושה ימים. הלחם נשמר במקרר עד 10 ימים.
חילוץ לחם
תבנית הלחם ותא האפייה יהיו חמים. השתמש תמיד בכפפות תנור! בעזרת הכפפות סובב את תבנית הלחם נגד כיוון השעון ואז הסר את התבנית על ידי משיכת הידית כלפי מעלה. כדי להסיר את הלחם, מנערים את התבנית בעדינות. תנו ללחם להתקרר על רשת מתכת למשך 10 דקות. השתמש בסכין כדי לחתוך את הלחם. אם יש תסיסה בלחם, הסירו אותו בזהירות בעזרת מרית.
ניקיון וטיפול
נתק את תקע החשמל לפני הניקוי. אין לטבול את הכבל, תקע החשמל או המתחם במים או בכל נוזל אחר. הניחו למכשיר להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
1. ניקוי התסיסה. אם קשה להוציא לחם מהמיקסר, שפכו מעט מים לתבנית הלחם ותנו לו להיספג במשך שעה אחת. נגבו את המערבב בעדינות בעזרת מטלית לחה. מותר לשטוף את המערבב ואת תבנית הלחם במדיח הכלים.
2. ניקוי מחבת הלחם. הסר את תבנית הלחם על ידי סיבובו נגד כיוון השעון והרם אותו בידית. נגבו את התבנית מבפנים ומבחוץ בעזרת סמרטוט רטוב. אל תשתמש בחומרי ניקוי שוחקים, העלולים לפגוע בציפוי הנון סטיק. התבנית חייבת להתייבש לחלוטין לפני ההתקנה.
הערה: מותר לשטוף את המערבב ואת מחבת הלחם במדיח הכלים. החלק החיצוני של מחבת הלחם עשוי להיות דהוי. זה נורמלי.
3. ניקוי הבית והכיסוי. תן למכשיר להתקרר לאחר השימוש. השתמש במטלית לחה כדי לנגב את המכסה, הבית, תא האפייה וחלון הצפייה מבפנים. אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים העלולים לפגוע בגימור המלוטש.
לעולם אל תניח את המארז במים לניקוי.
הערה: לא מומלץ לפרק את הכיסוי לניקוי.
4. לפני אריזת המכשיר לאחסון, וודאו שהוא קריר לחלוטין, נקי ויבש, והמכסה סגור.
יצרנית הלחמים Garlyn Home BR-1000 - ביקורות ודיונים
|
