באופן כללי, יש לבחור מערבל, תוך שימת לב לעיצובו והמשיך משיטות השימוש בו. אולי מישהו יזדקק למידע הזה
כל המערבלים מחולקים באופן מקובל ל
שני סוגים: מדריך ל ו
יַצִיב.
מערבלי ידיים בדרך כלל צריכת חשמל נמוכה (150-240 וואט) ומיועדת בעיקר להקצפת נוזלים והכנת סוגים שונים של תערובות כמו קרמים, רטבים וכו '. ), מאפשרים לך להשתמש בכל כלי, מבטל את הצורך לגרד את התערובת המוכנה לאורך דפנות הקערה.
כפי שהשם מרמז, מערבל הידיים מוחזק ביד במהלך ההפעלה; בדרך כלל מכשירים כאלה אינם מגיעים עם קערות משלהם.
מערבלי ידיים הם אפשרות תקציב ועולים פחות.
מערבלים נייחים מקובעים על מחזיק מעמד מיוחד, מצויד במיכל (קערה) לערבוב ואינם דורשים השתתפות נוספת מאדם.
מערבלים עם קערה יקרים יותר ובעיצוב מורכב ומסורבל יותר, אך הם נוחים יותר לשימוש: הם משחררים את הידיים לדברים אחרים, הם מתמודדים טוב יותר עם בצק קשוח, ואינך צריך להחליט באיזה מיכל הוא הטוב ביותר לערבב ולהקציף מוצרים.
יחד עם הקערה, הסט כולל תמיד מעמד עליו מחוברים גם המכל וגם המיקסר. דגמים מסוימים מצוידים בנוסף בפונקציית סיבוב הקערה - ניתן לסובב את הקערה באמצעות כונן אוטומטי מיוחד. זה מאפשר למזון להתערבב בצורה אחידה יותר.
ניתן להסיר את רוב מערבי המעמד מהקערה ולהשתמש בהם באופן ידני.
כּוֹחַ (בין 200 ל 1000 וואט)
הספק קובע את מהירות המכשיר ואת ביצועיו. במילים אחרות, ככל שהמכשיר חזק יותר, כך הוא יכול לבצע יותר סוגי עבודות. עם זאת, יש לזכור כי מכשירים חזקים יותר, ככלל, יקרים יותר וצורכים יותר חשמל.
לכן, בעת בחירת מערבל, שוב, עליך להחליט אילו משימות אתה מתכוון לפתור בעזרתו.
אם המכשיר נחוץ רק להקצפת שמנת, הכנת בלילה (למשל פנקייק) וערבוב מוצרים "קלים", אז יספיק דגם זול של 180-250 וואט.
אם אתם מתכננים להשתמש במיקסר ללישת בצק צפוף יותר, תזדקקו למכשיר "חזק יותר" בהספק של 270 וואט. במודלים בעלי צריכת חשמל נמוכה החישוקים עשויים מתכת ודומים למסגרת תיל, יתכן שהם לא יתמודדו עם הבצק ה"כבד ". למכות על מערבלים חזקים להבים רחבים ועמידים יותר.
מספר מהירויות (מ 2 עד 16)
בדרך כלל למיקסר יש כמה מהירויות (בדרך כלל משלוש עד שש, אבל יש יותר).
מתג המהירות מאפשר לבחור את המצב האופטימלי לכל סוג מוצר.
יצרנים רבים במכשירים שלהם ליד בורר המהירות מציבים תמונות פיקטוריות קטנות המראות לאיזו עבודה מתאים מצב זה או אחר.
מצבי הפעלה (מצב דופק וטורבו).
מצב טורבו - אפשרות לעלייה קצרת טווח במהירות של המיקסר.
פונקציה זו מאפשרת לכם להגדיל משמעותית את מהירות הסיבוב של הקבצים המצורפים על ידי לחיצה על כפתור.
מצב טורבו מופעל בתום הבישול להשלמת עבודה מהירה ואיכותית.ניתן להשתמש בו רק לכמה שניות, אחרת קיים סיכון להתחממות יתר של המנוע.
מצב טורבו מאפשר לכם מחית במהירות מוצרים רכים ועדינים במיוחד, לשבור גושים בבצק.
מצב דופק... במצב דופק, מנוע המיקסר לא עובד כל הזמן, אלא עם הפסקות קצרות. זה מאפשר לך להגביר את היעילות ולהימנע מלחץ מיותר על המנוע בעת עיבוד מוצרים קשים במיוחד כגון פירות קפואים או קרח.
כדאי לשים לב גם לחומר הגוף ולחומר הקערה.
חומר גוףדגמים עשויים פלסטיק נפוצים יותר - חומר זול, קל משקל ופרקטי. דגמים עם הוספות נירוסטה פחות נפוצים. פלדה מעניקה למכשיר מראה יקר ומוצק יותר.
חומר קערה במערבלים נייחים הוא עשוי מפלסטיק, נירוסטה וזכוכית.
פלסטי הוא חומר זול וקל משקל, אך יש לו חסרון - הוא נוטה לעיוות.
קערות נירוסטה הם קצת פחות נפוצים מפלסטיק. פלדה יקרה יותר, אך חזקה יותר.
יכולות
מזכוכית נחשבים יותר ידידותיים לסביבה.
נפח קערה (מ -0.8 עד 6.9 ליטר)
ככל שהנפח גדול יותר, ניתן לעבד יותר מרכיבים במחזור עבודה אחד.
כל הקערות מעוצבות בצורה כזו שגם במיכל גדול (עד 4 ליטר) תוכלו לערבב אוכל במנות קטנות. בבחירת מערבל יש לזכור כי נפח הקערה, בו המוצרים יכולים להתערבב היטב, מבלי להתיז בכל המטבח, יפחת ב -0.2-0.5 ליטר מהנפח הכולל.
חרירי (מ -1 עד 5).
תערובות ידיים עשויות לכלול
קורולות להקצפת מוצרים נוזליים ו
ווים.
להקציף חיבור מאפשר להקציף במהירות וביעילות שמנת, ביצים, כמו גם קרמים ובלילה (אם אין מצרפים מיוחדים עבורם). רוב המערבלים המודרניים מצוידים במטרפה אחת כזו לפחות. (תמונה למשל)
הוקס ללישת בצק חרירי זיווג עשויים פלדה בצורת ספירלה, המיועדים להכנת בצק עבה וקשוח. (תמונה למשל)
מגרסה אוניברסלית הסט מיועד להכנת פטה טחון, קיצוץ אגוזים, עשבי תיבול, גבינה, פירות יער ומוצרים אחרים בכמויות קטנות.
בדרך כלל, המגרסה היא מיכל עם מכסה, שבתחתיתו קבוע סכין אימפלר.
פיית פירה עשוי פלסטיק המיועד להכנת כלים עבים הומוגניים. בעזרת קובץ מצורף זה תוכלו להכין פירה, מוסים, קרמים וכו '.
הזרבובית היא דיסק שטוח ועגול עם מדריכים.
מצורף לבלנדר - צוללת, מיועדת להכנת מחית, מזון לתינוקות ורטבים.
התוסף הוא מוט פלדה או פלסטיק (רגל) באורך של כ- 15 ס"מ ובקצהו סכין דו להבית.
כדי למנוע את הכנת המזון להתיז, הסכינים מוגנים באמצעות מכסה מיוחד בצורת כיסוי שאינו נשלף כיפה המכסה את הסכין.
כמו כן, ישנם דגמים נייחים המצוידים בקערת בלנדר נייחת.
אך תערובות ידיים אינן יוצאות דופן
לדגמים מסוימים יש מבצע מיוחד
תא או מחזיק לאחסון אביזריםכלול בערכה.
ניתן לתכנן מכשיר זה לכל הקבצים המצורפים או רק לחלקם, בנוסף, הוא יכול להיות מובנה או נשלף.
כמעט לכל דגם יש
כפתור לניתוק קבצים מצורפים, שהיא היכולת לנתק את החרירים באופן אוטומטי לאחר סיום פעולת המיקסר, דבר שמפשט מאוד את תהליך החלפת החרירים או הסרתם.
אחיזת גומי רכה מערבל הופך את העבודה עם המכשיר לנוחה יותר, ומונע מהידית להחליק לכף היד שלך.
ניתן להשלים מערבלים נייחים עם
כיסוי מגן לקערהמניעת התזת מזון. בדרך כלל, למכסה כזה יש פתח נוסף שמאפשר להוסיף חומרים ישירות בתהליך הערבוב.
חוט כבלנוכחות של תא מיוחד בגוף המכשיר לאחסון כבל החשמל שימושית אם לעתים רחוקות אתה משתמש במיקסר, והמכשיר שוכב בארגז או בארון זמן רב ומחכה בכנפיים. כשמפותלים את הכבל בכל סדר שהוא, הוא יכול להישבר בקפלים. מכשיר מתפתל הכבל ממזער את הסיכון לשבירה כזו.
אורך כבל החשמל (מ 1.0 עד 1.7 מ ')
רצוי שאורך כבל המיקסר יהיה לפחות מ '. כבל קצר מדי יסבך את פעולת המכשיר ויפחית את רמת הבטיחות שלו.
מִשׁקָל (0.67 עד 7.9 ק"ג)
ברור שככל שמיקסר הידיים קל יותר, כך פחות עייפות הידיים בשימוש בו. אם תבחר מכשיר מהקטגוריה הנייחת, פרמטר זה לא כל כך חשוב. אם אתם מתכננים לרכוש מערבל ידני, עליכם לשים לב למשקלו.
