מִיקסֵר

אני רק חושב שאין כמעט משתמש שיש לו שני דגמי מערבל בו זמנית. כן, וספציפי. וכך - אני גם אוהב את בוש

יש לי ... כמה ושונים. מה?

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, אני אתמוך באירשה! בוש מעולה! מולינקס לא ברור. אבל אולי גם לא רע.

מולינקס גם נהדר. יש לו אפילו יותר כוח (הסתכל באינטרנט) והוא גם בלנדר (יש לי את זה).

יש לי ... כמה ושונים. מה?

זה שום דבר מיוחד, בפנים הפרויקט יצרני לחמים ... יום אחד גירדתי את האצבע בפומפיה, בראש, שאלתי "מה לא בסדר ביד?", ואחרי ההסבר שלי יעצתי לקנות "משהו חשמלי" ... לתשובה שלי זה, באופן עקרוני, בנוכחות שני קומבינות עם חבורה של קבצים מצורפים, בלנדר עם מסוק, תריסר מגרפים וברנר, איכשהו אני לא באמת צריך "משהו חשמלי", הגבתי באופן מוזר, ומחר אני הולך להיבדק, אני תוהה - זה איכשהו מקושר זה לזה

יש לי ... כמה ושונים. מה?

האם ישנם שני הדגמים הללו? פשוט משווים כאן שני דגמים דומים מאוד, אבל איכשהו קונים שני מערבלים זהים - טוב, אולי מישהו יקנה ואפילו את שניהם עם קערות.

מולינקס גם נהדר. יש לו אפילו יותר כוח (הסתכל באינטרנט) והוא גם בלנדר (יש לי את זה).

גם בוש הוא בלנדר.

בנות תודות לך מאוד. באופן וודאי בהחלט לא לקנות שניים. אבל זה קורה לשם שינוי או כמתנה, למשל מההורים.



וגם הסתכלתי על Bosch 3555. כוחו הוא פחות מ -350 וואט. וזה קצת יותר זול. האם ההבדל 100W הוא קריטי למיקסר? הזקן שלי היה בדרך כלל חלש, אבל הקציף את הלבנים היטב.

בנות תודות לכולכם על העזרה! קניתי את בוש 36460. ניסיתי את זה על עוגת ספוג וניל במים רותחים. בשביל הכיף ערבבתי את הקמח במהירות הראשונה. הבצק יצא לא ממש אוורירי כמו בביסקוויט הקלאסי. הביסקוויט עצמו טעים. שאלה: הפאר הוא לא מכיוון שהיה צורך לערבב ידנית את הקמח או שהבצק כל כך מעט צפוף?

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, אני לא מומחה גדול בבישקוטים, אבל קרוב לוודאי שכאשר המערבל התערב במיקסר, הבצק נפול הרבה. לא מזמן אפיתי עוגה פשוטה. אז הביסקוויט הראשון (הכנתי שיפון) התגלה כנמוך, אי אפשר היה לחתוך אותו. והחלטתי להכין ביסקוויט נוסף כדי שתהיה שכבה שנייה. לכן, כאשר הקמח הופרע, הוא כנראה היה מדויק יותר והוא יצא פי 1.5 מהראשון. אפילו חתכתי אותו לשניים. למרות שגם הגובה הזה לא היה בכלל הגבול.

השאלה בהחלט מעניינת ... כשאני מכין שרלוט אני מערבבת את הקמח במיקסר במהירות הקטנה ביותר - ועדיין מפוארת! למרות שהוא כתוב בכל מקום - ערבבו את הקמח בזהירות ביד ...

[סבטלנה]

סבטלנה, והוספת אבקת אפייה? פשוט כשאני עושה את זה עם אבקת אפייה, אני מערבב אותה במיקסר. ובמהירות גבוהה. אך ללא אבקת אפייה, התערבות ידנית לא מדויקת הפילה חלבונים. באופן כללי עשיתי זאת בפעם הראשונה ללא אבקת אפייה.

[מילה מתוקה]

מילה מתוקהעבור הביסקוויט, הבצק תמיד נכנס ידנית. אחרת, זה מסתדר ואל תצפה לפאר.

[מילה מתוקה]

מילה מתוקהלקבלת ביסקוויט, הבצק תמיד נכנס ידנית. אחרת, זה מסתדר ואל תצפה לפאר.

עשיתי את זה לפי המתכון והם כתבו שם מה הם עושים במהירויות נמוכות. החלטתי לנסות את זה. אבל אחרי הכל, המהירות הנמוכה שונה עבור כולם
אולי במודל זה הם לא ממש קטנים.



אבקת אפייה נוספה. האמת החלה בחג הפסחא. אני לא יודע אם אפשר לשמור את זה פתוח. אנסה שוב. למרות שהביסקוויט עלה. רק צפוף לכאורה. עלינו לשאול גם בטמקו. אולי הוא צריך להיות. שם הביציות דופקות יחד ללא הפרדה.

[אנכי]

אנכי, תמיד יש לי שרלוט בלי אבקת אפייה ורכה מאוד.אולי בגלל שאני לוקח ביצים שלמות, ולא טורח - לבנים הולכים לשם, חלמונים כאן ...

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, אני מכין עוגת ספוג רגילה, מקציף ביצים, מוסיפה סוכר ואז מערבב קמח ביד - לא יותר. מתברר שופע ורך. מערבבים קמח עם מערבל לבצק עם חמאה ואבקת אפייה.

[סבטלנה]

סבטלנהאולי. אמרתי לך - אני קומקום בבישקוטים. אני עושה את זה רק עם אבקת אפייה ואז אני מערבב את הקמח בלי שום בעיות, זה עוזר ובשיפון זה היה מתכון להפרדת ביצים. אפיתי אותו בפעם הראשונה, אז ניסיתי בקפדנות על פי המתכון.



מילה מתוקה, אז אולי זה צריך להיות צפוף? פשוט אהבתי את השיפון מכיוון שהוא צפוף ומעט רטוב יותר מעצמו. ואני לא אוהב את הביסקוויט הקלאסי הרגיל, זה די ריק בשבילי.

[אנה]

אנה, הקלאסיקה תמיד צריכה להיות ספוגה, כשלעצמה זה לא הולך)

[אנכי]

אנכי, אנסה להתערב ידנית בפעם הבאה לצורך התעניינות. יהיה הבדל או לא.

[אירינה]

אירינה, כן, אני לא אוהב את זה, ואני לא אוהב את זה הספוג. מעולם לא אפיתי ביסקוויטים במיוחד, כי לא ידעתי על מתכונים אחרים ולא אהבתי את המקובל.

בנות, אחותי גם החליטה לקנות מיקסר. רק היא זקוקה לבלנדר. היום צפיתי בה מולינקס 613130. הוא עכשיו בווידיאו M עם הנחה. אבל הסכין בבלנדר הרגישה חלשה. וההספק הוא 500 וואט. הסכין של בושיקוב נראתה טובה יותר. למרות שהמולינקס הזה זכה לשבחים כאן. אבל היא צריכה יותר כמו בלנדר. התעניינתי גם במולינקס 877 D10. אבל הוא כבר הולך כמו בלנדר ומטרפה יש עוד אחד, אחד. מהי הבחירה הטובה ביותר?

בנות, עוזרת !!!!
עֶזרָה! אמות מסחרחורת!
אני בוחר במיקסר. קראתי אותך ועצרתי בצייתנות ליד הנייר זלמר.
אני שוקל דגם 481.64 או 481.6. המחיר הוא אלוהי -800 UAH בממוצע.
על פי הבנתי, ל- 481.6, בנוסף למכות ולוש, יש גם רגל בלנדר טבילה נוספת. האם זה ההבדל? או משהו אחר?
אבל מה שהכי מדאיג אותי זה האם יש מגרד ב 481.6 על גבי הקערה, שמגרף את הקרם אוטומטית מהקצוות. המקור הזה הוא כזה. אני צריך את זה, כמובן, ולא אוותר על הרגל שלי

בנות ובנים! אני מקווה לעזרתך בבחירת מערבל נייח. יש צורך במיקסר בעיקר לשמנת. מה אתה מייעץ?

חברה אחת שלי מסרה את מספר הטלפון שלי לחברתה, שלדבריה הייתה עשירה מאוד, כדי שאוכל לייעץ לה בבחירת מערבל.
אז היא מתקשרת. השאלה הייתה זו. לא יכול לבחור בין עזרת הקיטשן המתוחכמת ביותר לבין קנווד אינדוקציה. היא אופה בעצמה. במעבד המזון לקיצוץ וחתך יש יותר מאחד. שלחתי אותה לכאן, אבל היא ביקשה ממני לבקש, כי רק האינטרנט יכול להתמודד עם האינטרנט.
בנות עוזרות.

[22. מרינה]

22. מרינה, אלה מכוניות שונות! האחד נועד רק להקצפה, ואילו את השני ניתן להקציף ולחמם (אותה מסה להקצפה!) פונקציה שלמה נוספה לקנווד האינדוקציה המרחיבה את יכולות המיקסר, במובן זה, עליכם לבחור.

[אוקסנה]

אוקסנה, כך שנראה שלמטבח יש גם קערה מחוממת.

[22. מרינה]

22. מרינהאני בשביל אינדוקציה.
לא בגלל שיש לי את זה, אבל אף פעם לא היה שום מטבח.

אבל אתמול עשיתי טירמיסו, למשל. השמנת שם עשויה חלמון מוקצף + מסקרפונה ואז קצפת או חלבון לבן ואני. אנשים רבים מסרבים לטירמיסו בשל העובדה שהביצים שם גולמיות. אבל הכיתי את החלמונים ב -80 מעלות, כלומר כמו באמבט מים וגם החלבונים מחוממים. ואגב, היא הכינה בו מסקרפונה (מחממת את השמנת, ואז מערבבת את מיץ הלימון ומערבבת שוב).

לדברים כאלה בחרתי באינדוקציה.

טירמיסו מחכה לאורחים, נשחק בדיקסיט

[לוקסה]

לוקסהאוקסן, לגברת הזו אין בעיות כסף. היא בשלווה (מילותיה) יכולה לקנות קערה מחוממת בנוסף למטבח המתוחכם ביותר.
הייתי קונה את קנווד במקומה, אבל זה הרגש שלי, והיא צריכה להצדיק.
מירנדהאני רוצה לבקר גם אותך. טירמיסו נהדר כזה! תודה על התשובה המפורטת. באופן אישי הייתי מאוד משוכנע.
אגב, קנווד אינדוקציה הם גם כמה דגמים. זמין עם כל כריות הקצוץ. ויש רק מיקסרים.
אם היא תבחר בקנווד, על איזה מודל עליה להמליץ? היא לא צריכה גאדג'טים.

[22. מרינה]

22. מרינה, כיום שני דגמים
094 - המכונה עצמה וכל המערבלים עבורה (מטרפה, וו וכו ', אלה שמשמשים בקערה) עולים 55 אלף.
096 - אותו דבר + בלנדר ומעבד מזון עם סכין ודיסקים לגרד / קיצוץ, זה עולה 65 אלף.

ביוני מובטח דגם חדש, אך הוא עדיין לא ידוע בעבודתו, למרות שהוא נמכר לחו"ל מאז הסתיו. UPD אההה אתה בגרמניה, אולי יש לך שם חדש שם

שאר הקבצים המצורפים נמכרים בנפרד.
למטבח ולקנווד כמעט אותה בחירה - מטחנת בשר, חותך קוביות, מכונת גלידה, טחנה, פח בצק וחותכי אטריות וכו '.

לאילו מהקבצים המצורפים יש לקנווד ולמטבח אין:
- בלנדר
- מסוק רב (ארבע כוסות קטנות + סכין, מקפה לטחינה או להכנת אבקת סוכר, לטחינת תבלינים או רטבים, או אגוזים לקמח וכו ').
- סופלקה (לערבוב עדין של קמח לתערובות אוויר, קשה להסביר, אבל הנה סרטון )
- יש סכין במעבד המזון כמו במעבד מזון (למטבח יש גם גרגרים, אבל אין סכין)
לאיזה מהזרבוביות יש למטבח ולקנווד אין:
- רביוליניצה (כמו מרקטו וכו ')
- ספירליזר
- פותחן

לאילו מהקבצים המצורפים יש לקנווד ולמטבח אין:
- בלנדר
- מסוק רב (ארבע כוסות קטנות + סכין, מקפה לטחינה או להכנת אבקת סוכר, לטחינת תבלינים או רטבים, או אגוזים לקמח וכו ').
- סופלקה (לערבוב עדין של קמח לתערובות אוויר, קשה להסביר, אבל הנה סרטון )
- למעבד המזון יש סכין כמו במעבד מזון (למטבח יש גם גרגרים, אבל אין סכין)

בעיניי נראה שהקשרים האלה נחוצים יותר בחיי היומיום.

[מירנדה]

מירנדה, תודה רבה לך. הכל מאוד מפורט ומובן. האם לדגם החדש יש מספר?
13. בלקהאני חושב גם.
אה, אם הייתה לי הזדמנות כזו, הייתי קונה קנווד בלי לחשוב.

[22. מרינה]

22. מרינה, יש, אבל במדינות שונות זה קצת שונה.
בערך כמו בפדרציה הרוסית 096, ובמדינה אחרת 099, אבל הכל זהה.

שף בישול גורמה KCC9060 או שף בישול גורמה KCC9063

13. בלקה, ואני

אגב, בזמן שחיפשתי את המספר שלך ראיתי סרטון ביוטיוב בגרמנית.
השוואה בין הטופ מודל הנוכחי לזו החדשה. אז יש לך את זה למכירה שם, ואולי אפילו יהיה ברור שהיא דוברת גרמנית



ואגב, לגבי גרמנית, הנה השוואה מעניינת גרמנית
🔗

בנות, אנא ספרו לי איזו יחידה לבחור למתנה? מכונת מטבח 1596 GOURMET PREFESSIONAL (תמורת 8.600 רובל והאם זה מחיר רגיל?) או מערבל פלנטרי KT-1308-1, Kitfor (5.000 רובל). המטרה היא ללוש את החזיר. תודה לך, שיעזרו בבחירה

יום טוב!!! בנות, העזרה שלך נחוצה מאוד. אני אופה עוגות, מרנגים, מרשמלו לבית ולהזמנה, יש מערבל ידני של בוש 300W - אני אוהב אותו מאוד. יש שריפת בלנדר. כעת השאלה של קניית מערבל נייח הפכה להיות חריפה, מאחר שהבעיות ביד ימין החלו בגלל עומסים (((חיטטתי במידע רב. עצרתי כמה דגמים - מעבד מזון זלמר FP1100, מעבד מזון גורז'ה MMC 800 W וסו אהבו מעבד המזון Electrolux EKM 4000 (אמנם המחיר בסדר גודל גבוה יותר), אבל אתה צריך משהו יותר תקציבי וטוב כמובן)))
אולי מישהו משתמש או שמע משהו על הדגמים האלה - אנא שאל אותי, אני אהיה אסיר תודה
אולי יש עוד מותג מערבל מגניב ולא יקר ???

[| אלכסנדרה |]

| אלכסנדרה |,

הסתכלתי גם אתמול על המיקסר הזה, אבל אני צריך אותו קודם כל כדי לערבב את הבשר הטחון על נקניק-חזיר. אולי יש דקה, תסתכל על pzhl - האם הוא יכול לעבוד ברציפות במשך 10 דקות? האם יש בזה משהו בהוראות?

אולי 10 ו -15 ...) אני מכה את הביסקוויטים עם מכות 10 ', מערבב את הבשר הטחון 15, או אולי 20, אני לא זוכר. הוקס. אני מדבר על Bosch 3555.

מישהו פגש מערבלים ידניים, שבהוראות מציינים את כמות הקמח המקסימלית לבצק של 1 ק"ג ומעלה? לדוגמה, מערבלים של בוש מכילים מקסימום 500 גרם.

יש צורך במיקסר טוב. יש מערבל בצק. בקרוב אהיה בגרמניה, אני לא יודע מה לקנות. אני רוצה עוצמה, אמינה. בעיקר לעוגות. לייעץ עצה

[LariKK!]

LariKK!, יש לי סלמר עם קערה מסתובבת.אני שמח. אני לא מקציף ביצים מקסימום (5), מקציף ב 4-ke. ב- 5-ke הם מפריעים.

[הכל]

הכל, מעולם לא ראיתי ביצים טרופות ... יש לי גם סלמר חצי נייח, היכו במהירויות שונות, כולל במקסימום)

מעולם לא ראיתי ביצה מוקצפת.

+1

לדוגמה, מערבלים של בוש מכילים מקסימום 500 גרם.

שלי Bosch MFQ 36480 לישה ספירלית לחם עבור 1.5 ליטר נוזל, בהתאמה, קמח לא צריך 500 גרם, לא לקרירות, אבל גם לא בצק ג'בטה, תלול יותר

גם בשר טחון - קוטל, נקניק, חזיר - נלוש בספירלות ובשביל 2 ק"ג בשר

מעולם לא ראיתי ביצה מוקצפת ...

הכאה מיידית במהירות גבוהה עם הבלנדר שלי תימשך זמן רב יותר עד שהביצים יכו. אם ב- 4-ke - מכים ביצים הרבה יותר מהר והמסה רכה יותר, אוורירית יותר. לשני הניסויים אותם ערכים ראשוניים.
אותו דבר עם מרנג רטוב - כמו שצריך, התחילו להכות במהירות הולכת וגוברת. אני מסיים את ה -5 ולא לזמן רב. אם מכים על ה -5 זמן רב, הקרם מתפוגג, הוא הופך להיות פחות. צפיפות, מראה, מבנה - מה דרוש ביצירה, אבל זה הופך להיות פחות, אני לא יודע להסביר את זה.
לכאורה ביצים מכות יותר מדי לביסקוויט, כמו מבחינתי, הם נוזלים מעט מביצים טרופות בינוניות.
קיבלתי ניסוי וחוויה כזו כשהיה צורך להכין עוגה והמיקסר התקלקל. בעלי הביא את המקדחה שלו, שטפתי אותה והתקנתי את המטרפה מהמיקסר. לקידוח סל"ד ומהירות גבוהה מאוד. ההבדל בין הקצפת לביצה המוקצפת ניכר מיד. במהירות גבוהה התרגיל פשוט ניפץ והפיל בועות אוויר מתוך המסה. הם לא החזיקו שם והמיסה לא התאימה,
טפטף למטה. גדול מדי לא נותנים צמיחה גבוהה של הביסקוויט, למרות שהם נראים "סוג של נכון". ואז, על המיקסר החדש, שמתי לב שהביסקוויט במהירות הרביעית גבוה בסנטימטר זהה, אך הוכה במהירות החמישית.
שוב, "מעולם לא ראית", לא תראה בעין עד שתנסה ואז תקבע בעין בעצמך.



על המיקסר של אמי, שבתאי הידני, הכיתי רק במהירות הגבוהה ביותר, הכל בסדר. מערבלים שונים, הכוח שונה, אפילו המתח ברשת אינו יציב אצלי. אם תנור, כיריים איטיות, מכונת כביסה ומדיח כלים מופעלים בו זמנית, המיקסר עובד לאט יותר, הנחתי אותו על 5.
ובכן, ניסחתי את המשמעות שלי.

אם אני מכה את הלבנים עד למיצוק ואז מוסיפה את הסאה. אבקה, אז אתה יכול לנצח אותם לפחות כל היום, שום דבר רע לא קורה להם. סוכר מסדר היטב את הקצף המוגמר.
ואם אתה מקציף מיד עם סוכר, אז, כמובן, אז זה יכול להתייצב, ולהסמיך, ואפילו לנזול.
הצלפתי בדברים שונים בעוצמה שונה. ראשית, עד שהקצף מתחיל להופיע, במהירות נמוכה, כך שהוא לא מתיז החוצה, ואז למקסימום, יהיה אשר יהיה למכשיר מסוים, אני מביא אותו למצב של קצף, ואז סוכר.
כמובן שאם אינך זקוק לפסגות יבשות, אך אתה זקוק למרנג רך, אז אתה יכול להכות אותו בטעות לייבוש - אבל כאן אתה באמת צריך לשלוט.
לפחות זה המקרה מבחינתי.
בהצלחה!

לפחות זה המקרה מבחינתי.

סוכר כקבע - וההצלחה של כל ביסקוויט או בזקש מובטחת

גם לי יש את זה. הכנתי קצת ציפוי לעוגות. מוקדם יותר, לפני שהתוודעתי לפורום זה, תמיד הקצפתי חלבונים עם סוכר. והם נשארו מימיים. אבל לזיגוג - עצם הדבר, הוא פשוט טיפטף מהעוגה. אך מרנג לא יכול היה לשתול כרגיל לנצח. ואז למדתי שצריך קודם לנצח כמה לבנים ואז להוסיף סוכר. למרנגים, יופי. ובשביל עוגת חג הפסחא עשיתי את אותו הדבר, בלי לחשוב על התוצאה הסופית, עינו אותי כל כך למרוח אותה בזיעה - זה בכלל לא זורם, כמו שאני אומר, זה עדיין משקר

[בַּז]

החלטתי בעצמי עם מיקסר, אקח את קיטפורט KT-1308-2 שנמצא בכל מקום עבור 6000.

בַּז, אנה, האם אתה מרוצה מהמיקסר?

וחמי נתן לי את מולינקס HM412131 ליום הנישואין השני שלשום
מחר אבדוק את זה

[מריה]

מריה, מזל טוב על הדבר החדש !!!

תן לזה לשרת הרבה זמן ורק בבקשה!

אל תשכח לחלוק איתנו את רשמיך !!!

ביום הנישואין השני שלי שלשום גיסי נתן לי את מולינקס HM412131

Gyyyy! הם נתנו זאת לבנם, כך שהוא אכל ושתה טעים יותר

[אולגה VB]

אולגה VB, הוא בכלל לא אוכל ממתקים בשום צורה שהיא)))

[marusya057]

marusya057, מריה, יש לך חמות טובה ומתנה הכרחית. תן למיקסר להיות עוזר נהדר במטבח.

בנות, יום טוב!
עזרה בבחירת מערבל, אתה צריך אחד ידני, למקום נייח אין (שלי שימש נאמנה במשך כ- 30 שנה בגרמנית) החליט לבחור בבוש, אבל השאלה היא שיש לאחד קיבולת של 350, לשני יש קיבולת של 450, האם באמת יש הבדל? דרוש לביסקוויטים, ובכן, אם אפשר ללוש את הבצק, אז עוד יותר טוב.