יצרנית לחמים UNOLD 8600 - אפיית לחם

קיבלתי מעט קמח צרפתי מלא. 2 ק"ג - 110 רובל

הנה מה שיצא מזה:

תוכנית: בסיסי: 3 שעות (BASIS, STII)
====================
קמח לבן - 500 גרם
קמח מלא - 200 גרם
מים - 400 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמן זית - 1 כף. l.
שמרי רגע בטוח - 5 גרם




תוכנית: בסיסי: 3 שעות (BASIS, STII)
====================
קמח לבן - 400 גרם
קמח מלא - 300 גרם
מים - 400 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמן זית - 1 כף. l.
שמרי רגע בטוח - 5 גרם





תוכנית: בסיסי: 3 שעות (BASIS, STII)
====================
קמח לבן - 350 גרם
קמח מלא - 350 גרם
מים - 400 מ"ל
מלח, סוכר - 1 שעות / ליטר
שמן זית - 1 כף. l.
שמרי רגע בטוח - 5 גרם




קבעתי את שתי התוכניות הראשונות בלילה, את השלישית עשיתי מיד.
אולי בגלל זה יש הבדלים בצורת הלחם.
או אולי בגלל הכמות הגדולה של קמח מלא.

אולי בגלל זה יש הבדלים בצורת הלחם.

לא, לא לכן, איזון הקמח / מים מופרע, אופים לפי מתכוני הפורום, הכל יסתדר

החגורה על יצרנית הלחם UNOLD 8600 שבורה.
כנראה שזה נקרא כך: חגורה s3m537.
אותה חגורה מתאימה ליוצר לחם מורפי ריצ'רד 48290.
הזמנתי, קיבלתי, מסרתי חגורה מ aliexpress.
אורך היקף 537 מ"מ.
מחיר 6 $ עם משלוח (בהזמנה ממכשירי אנדרואיד).
כדי לפרק את יצרנית הלחם, עליך לפתוח את כל הברגים מתחתית מכונת הלחם (אתה צריך מברג מיוחד עם חריץ במרכזו),
שחרר את נישת המתכת, שחרר את לוח התוצאות, הסר את המסגרת העליונה מפלסטיק, הברג את תחתית המתכת.
יש אפשרות שנייה: לחתוך את החלק התחתון.

התוכנית החלה להתאפס על יצרנית הלחם בזמנים שונים.
הלחמת אלמנטים על הלוח עזרה.

והם נתנו לנו את הבו הזה במצב טוב. זה דומה מאוד ל- bifinet 1171, שיש לי במשך 11 שנים.
לישתי את הבצק כרגיל ללחמניות, והבנתי שצריך להחליף את החגורה, הזמנו ואנחנו מחכים ..

החגורה על יצרנית הלחם UNOLD 8600 שבורה.
כנראה שזה נקרא כך: חגורה s3m537.
אותה חגורה מתאימה ליוצר לחם מורפי ריצ'רד 48290.

חגורה מבית bifinette 1171 מתאימה גם, ניסתה, 537 מ"מ במרווחים של 3 מ"מ, רוחב 8 מ"מ.
ליתי היטב, ואז הבצק עמד במקרר למשך יממה. חלק מהלחמניות סנטר וחלק מכין הלחם סנטר בכיכר אחת.





זה גליל עם hb., אהבנו את זה מאוד. בצק עם בצק ישן ושתי גישות ליום במקרר וזה טעים כמו עוגה עם צימוקים ופירות מסוכרים.




חזרנו על זה שוב, ואז מרחתי את החלק העליון בביצה והשחמתי בתנור למשך 5-10 דקות.

תאר לעצמך, אתה זורק הכל לפנסוניק לפי המתכון ו .... הכל! בכל סדר! זה תמיד עובד!

ככל שהתרגלתי לבפינייטה, זה תמיד הסתדר, אם הקמח נמסר ממשלוח אחד, אני ממעט להוסיף קמח., אבל לפני כן למדתי הכל וקראתי כאן הכל על לחם, ואפייה והערות מתחת למתכונים הכל כדי להבין איך לאפות לחם ללא גג וטעים. ומתברר גם תמיד. וגם ב- xb זה עבד טוב. רציתי גם את ההוראות והמתכונים הראשונים לזה, אבל אתה צריך לדעת איך המתכון עובד לגבי התוכנית, אני לוקח את כל המתכונים כאן לאפייה ואני אוהב את זה.




שוב לשים את הבצק ולחמניות עם שטרויזל.




כאן, על פי המתכון הזה, אפיתי, המיר לטעם המשפחה, הייתי משתמש יותר בסוכר, היה 300 ל"מ. חלב .. אבל היה כל כך הרבה קמח וזה לקח יותר מ- 850 .. המתכון הזה כבר מזמן היה אצלנו בכל הפרופורציות, חבר נתן לי ואז קראתי על בצק בשל ואני מנסה להוסיף אותו לבצק , זה כל כך מגניב לצאת.

למכשיר זה מכסה עליון הנעול בעת אפיית לחם.
אתה לא יכול לפתוח אותו.

אתה לוחץ על הכפתור הנמוך ביותר ותוכל להרים אותו בידית. פיזרתי את הלחם ככה








אפינו לחם לבן רגיל בתוספת בצק בשל ישן.



החלק העליון נאפה בתנור במשך 5 דקות.

יש לי שאלה דחופה. לא על אפייה.
היום יצרנית הלחם החלה להשמיע קולות מוזרים והפסיקה ללוש. חשבתי - החגורה נפלה. אבל לאחר שפירק את יצרנית הלחם, התברר שהוא לא עף, אלא נכרך סביב החלק המסתובב.

שאלה מסובכת. איזו חגורת מידה עלי לחפש? מהשאריות שלי אני אפילו לא מבין בערך.

יש לי שאלה דחופה. לא על אפייה.
היום יצרנית הלחם החלה להשמיע קולות מוזרים והפסיקה ללוש. חשבתי - החגורה נפלה. אבל לאחר שפירק את יצרנית הלחם, התברר שהוא לא עף, אלא נכרך סביב החלק המסתובב.

שאלה מסובכת. איזו חגורת מידה עלי לחפש? מהשאריות שלי אני אפילו לא מבין בערך.

חגורה מתאימה מבפינטה 1171, ניסתה, 537 מ"מ עם גובה של 3 מ"מ, רוחב 8 מ"מ



היה לנו חדש, החגורה פשוט התייבשה וגם התפזרה כל כך הרבה, התחלפה, זה עלה בסביבות 100 גרם, זה עובד כמו חדש בצורה מושלמת