סיר ביצים

בחנות האינטרנט Auchan תנור הביצים Clathronic הוא לבן עכשיו 869 רובל.

נושא מדבק :))))) ... אז סבלתי בלי סיר ביצים .. טוב, איך סבלתי .. אני לא אוכל ביצים בכמות כזו .. אבל אני רוצה קסם כזה)), אז מותר, אבל אני יושב ...
קניתי בוש ל -3 ביצים :))) ... בסוף הבישול, היא מייללת * בהלכה * הבעל חשב שצפירת האש תחתינו בבנק נכבה :)))

[ליקה_ן]

ליקה_ן,
אבל לפחות אהבת את הצעצוע?

[תאיה]

תאיהאבל מה עם .. בעל רואה את שלי סֵבֶל זורק, עצמי! אמר .. טוב, קנה את זה כבר :))))))
עכשיו אנחנו אוכלים ביצים :))))), שלא בישלתי קודם .. לנצח אשכח, או עצלות, אבל אתה יכול לשכוח, היא תזכיר לך, העיקר בהפרקט מיקארדה מהתזכורת שלה :)))

[ליקה_ן]

ליקה_ן, כמו בסרט המצויר "פרוסטוקוואשינו", זו הסיבה שכעסתי קודם כל? זה PATAMUSHTOW תנורי ביצים לא היו אופניים ...

כן ... תנורי ביצים ... תנורי מרק ...

בנות, תעזרו !! התחלתי בתיקונים, עברתי לדירה אחרת, התכוננתי כל כך כאוטי, וכמובן ששכחתי חצי ממה שאני צריך
מי שיש לו סיר ביצה של קלתרוניק לא יכול היה לבצע מדידות במ"ל. עבור "בשקית" 2 ו -3 יח '. לקחתי את סיר הביצים, אבל שכחתי את הכוס
תודה מראש!!!!

[אלנה]

אלנה, יש לי קלטרוניק, זה יעזור, אבל בשביל המים שלי אתה לא צריך למדוד את זה, זה עובד בזמן

[דודה בסיה]

דודה בסיה, יש לך קלטרוניקה כדורית?

כן !!! EK3321

[דודה בסיה]

דודה בסיה,
רך: 7 ביצים - 25 מ"ל; 1 - 50 מ"ל;
בינוני: 7 - 45; 1 - 70;
קשה: 7 - 75; 1 - 120.
את השאר קל לחשב.

את השאר קל לחשב.

כן?? לעזאזל ... אבל לא טעמתי את זה ..

"בשקית" 2 ו -3 חתיכות

האם המדיום הזה? 2 ביצים - 66 מ"ל, 3 ביצים - 53 מ"ל.

[אלנה]

כן !!! EK3321

אלנה, ויש לי את אותו הדבר! אני אף פעם לא מודד שום מים! אני פשוט שופך צלוחית מלאה והמצב נקבע על ידי כפתור, במובן של סיבוב הכפתור לסמל הרצוי - מצב מוכן.

[אילמירה]

אילמירה, בדיוק ?? ואני, כמו טיפש, מודד לפי סיכונים גלינה, שוב תודה, אבל לעזאזל, איך חשבת ??? אמות מסקרנות

איך חשבת?

שִׁרבּוּב.
3 ביצים: 70 - (70-45) / (7-1) * (3-1) = 53.33333
2 ביצים: 70 - (70-45) / (7-1) * (2-1) = 65.83333
אגב, תיקנתי את זה בפוסט הקודם. זה היה לא מדויק.

שִׁרבּוּב

[לנה]

בדיוק ?? ואני, כמו טיפש, מודד לפי סיכונים

לנה, ובכן, ליתר דיוק זה לא קורה, אני משתמש בו כבר 4 שנים!

[במתמטיקה חישובית, שיטה למציאת ערכי ביניים של כמות מתוך קבוצה זמינה של ערכים ידועים]

היא הרגה ... טוב, פשוט לגמרי !!!!
אני מעריץ ... אינטרפולציה-אני-אני-ג-אני-אני ..... נשמע כמו מוזיקה !!
והלכתי לטונדרה בוויקיפדיה לקרוא איזה סוג של חיה ... במתמטיקה חישובית, שיטה למציאת ערכי ביניים של כמות מתוך קבוצה זמינה של ערכים ידועים
אה !! אני כבר מכיר שטויות כאלה "ההשלכה שקולה לצירוף של תוצאה קודמת ושגויה", עכשיו אלמד את השנייה

במתמטיקה חישובית, שיטה למציאת ערכי ביניים של כמות מתוך קבוצה זמינה של ערכים ידועים

ובכן כן. זה.

[לנה]

"ההשלכה שקולה לצירוף של תוצאה קודמת ושגויה"

לנהמהן המילים האלה?

זה הכלל של דה מורגן ... היגיון ..

[לנה]

לנהמהן המילים האלה?

מַעֲלִיב.

: סוד: זהו כישוף

האם אתם באמת רותחים ביצים? ))))))

בדיוק ביצים

אבל אני חושד שיש כאלה

אבל אני חושד

היא חושדת ...

[מעניין והכרחי לגבי הביצה]

מעניין והכרחי לגבי הביצה
מדוע החלמון בהיר יותר בביצים מסוימות וכהה יותר באחרות?
עוצמת החלמון בביצה תלויה במה שהאכלו בעוף. בקנה מידה תעשייתי, ככלל, משתמשים בהזנה מיוחדת, אשר בנוסף לחומרים מזינים, יכולה לכלול צבעים מלאכותיים המעניקים גוון בהיר. בביצים ביתיות, צבע החלמון פחות עז. כדי להפוך אותו לבולט יותר, על העוף לאכול גרגירי תירס, דורה, פרחי קלנדולה, קליפות הדרים, חציר.כל המוצרים הללו נותנים את הגוון הרצוי וטעם עשיר יותר של החלמון.

מה קובע את הצבע של קליפת ביצת עוף?
הכל פשוט כאן! ביצים לבנות מטילות תרנגולות לבנות, וביצים חומות מטילות בידי אדומות. יחד עם זאת, אין הבדל בערך התזונתי של ביצים בצבעים שונים. כך או כך, כולל ביצים בתפריט התזונה יועיל. כמובן, אם אינך מתעלל במספר שלהם.

מדוע מתכונים ממליצים על ביצים בטמפרטורת החדר?
כדי שהמנות שלך יהיו תמיד טעימות, עליך לעקוב אחר מתכוני הבישול. חלקן מדגישות את השימוש בביצים בטמפרטורה מיוחדת. מה הסיבה לכך?

הוצאת ביצה מהמקרר והשלכתה למים רותחים עלולה לפצח את הקליפה ולהרוס את האוכל. אם שמים ביצה קרה בבצק, יהיה קשה יותר ללוש מאשר אם היית משתמש בביצים בטמפרטורת החדר.

אם תשים ביצים קרות במחבת חמה, אתה יכול לשרוף את עצמך מבלי משים - החמאה תתנפץ ותתיז. ובכן, אם תנסה לנצח את החלבון של ביצה כזו על מנת להשיג את "הפסגות" האופייניות, תצטרך להשקיע יותר זמן. חלבון ביצה חם הוא אלסטי יותר.

רוצים להכין ארוחות טעימות? מוציאים ביצים מהמקרר חצי שעה לפני השימוש.

כיצד לקבוע את טריות הביציות?
בכדי להבין אם קניתם תריסר ביצים "רק מהתרנגולת" או כאלה שנמצאות זמן רב במחסן, די בבדיקה פשוטה. מוזגים מים חמים לכוס ומניחים ביצה גולמית בעדינות.

אם הוא טרי, הוא יטבע. ככל שהמוצר עולה מלמטה, כך הוא נשמר זמן רב יותר. אם הביצה צפה על פני המים, שימו לב לשלמות הקליפה. אם קיימים סדקים או צ'יפס, בשום מקרה אסור לאכול אותם, אתה עלול להידבק בסלמונלה.

כיצד לאחסן ביצים?
הרעלת ביציות קלה מתמיד אם אינך מקפיד על אמצעי בטיחות. כדי שהמוצר יישאר שמיש למשך הזמן הקצוב, יש לאחסן אותו בטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות צלזיוס. במקרה זה, לא אמורות להיות קפיצות חדות בטמפרטורה.

לכן, עדיף לשמור ביצים על דלת המקרר במגש מיוחד או על המדף התחתון באריזת הביצים המקורית. אז האוכל לא יתקלקל ותמיד יהיה בהישג יד.

מדוע החלמון של ביצה מבושלת הופך לפעמים לאפור ירקרק?
זה קורה בדרך כלל עם עקרות בית מתחילות. זה קורה כאשר בישלה ביצה לא טרייה במשך זמן רב, ואז התקררה לאותה זמן כואב. כל התקלה - התגובה של שני יסודות הכלולים בביצה - גופרית וברזל. כאשר הם מחוממים הם יוצרים גופרית ברזל היוצרת את הצבע האופייני לחלמון. מעניין שככל שהביצה מבוגרת יותר, זה קורה מהר יותר. אבל יש מוצא!

לאחר הוצאת הביצים המבושלות מהתבנית, הניחו אותן מתחת למים קרים זורמים. אם לא עיכלתם אותם, החלמון יהיה צהוב בוהק ולא יכהה.

מדוע לפעמים קשה לקלף ביציות?

מתכונים רבים דורשים ביצים רותחות, ואז קילוף מהקליפה. לפעמים פעילות זו הופכת לעינוי של ממש. ועכשיו, במקום משטח חלק לחלוטין של הביצה, מתקבלים קצוות "קרועים", שאינם מוסיפים יופי למנה.

מתברר שככל שהביצה מקולפת קשה יותר, כך טוב יותר. מבחינת הרעננות שלו. תכולת הביצים הטריות נצמדת היטב לקליפה, מה שהופך אותן לקשות יותר לקליפה. אך אם תאגרו תריסר יותר משבועיים, יהיה קל לנקות אותו.

כיצד להשתמש בקליפות ביצה?
אם יש לכם קוטג 'או חווה קטנה, לעולם לא תצטרכו לזרוק את קליפות הביצים. זה דבר מאוד שימושי בבית! נשמיע את המתכונים לשימוש בהם.

ניתן לפזר קליפות ביצה כתושות על האדמה בה צומחים הפרחים. זה יבהיל מהם חלזונות ושבלולים. ואם תערבב את הקליפה עם קפה קפה ושם צמח בית בתחתית הסיר, הפרחים יגדלו מהר יותר וישמחו אותך בבריאותם.

ניתן להוסיף גם קונכיות כתושות לקומפוסט כדי להגדיל את ערכו התזונתי. לאחר השימוש בדשן זה, תקצור את היבול הטוב ביותר.

כמה ביצים אפשר לאכול ביום?
תזונה בריאה מציבה מגבלות משלה על צריכת ביצים. ליתרונות בריאותיים, אתה יכול לאכול יותר מ -3 חתיכות ביום. אחרת, זה עשוי להשפיע על רווחתך.

לאדם קשה לעכל כמויות גדולות של חלבון ביצה אם הוא נבלע תוך פרק זמן קצר. אוכל כזה מסבך מאוד את תהליך העיכול, הבעיות שמתעוררות יכולות אף לגרום למוות. למרבה הצער, ישנם מקרים כאלה בפרקטיקה רפואית זרה.

יליד תוניסיה, בן 20, אכל 28 ביצים בכל פעם, וזה היה הדבר האחרון שעשה בחייו. לאחר הארוחה החל הצעיר לחוות כאבי בטן קשים. הוא מעולם לא הגיע לבית החולים לאחר שנפטר באמבולנס.

כמה קלוריות יש בביצת עוף?

תכולת הקלוריות של ביצת עוף גולמית היא 157 קק"ל לכל 100 גרם מוצר. עם זאת, כמות כה גבוהה של קלוריות לא אמורה להפחיד אותך. לא כל כך מתקבל מחישוב מחדש לביצה, לא בכדי ביצים הן חלק חשוב בתפריט הדיאטה ומשמשות לרוב כחטיף. ביצה אחת מכילה 80 קק"ל בלבד.

עם זאת, יש לזכור כי שיטת הבישול משפיעה על תכולת הקלוריות של המנה. אם הביצה מבושלת רכה, מקבלים 70-72 קלוריות, ואם מטגנים אותה בשמן צמחי, המספר עולה ל 125. ככל שמשתמשים בשמן צמחי יותר, תכולת הקלוריות גבוהה יותר בהתאמה.
אז - ספרו קלוריות!

[סבטה]

אוכל מיוחד, אשר, בנוסף לחומרים מזינים, עשוי לכלול צבעים מלאכותיים המעניקים גוון בהיר. בביצים ביתיות, צבע החלמון פחות עז. כדי להפוך אותו לבולט יותר,

סבטהקראתי את הפסקה הראשונה מיד: יש לנו הכל להיפך, החלמון שבביצי החנות הוא חיוור מאוד, ובכן, הצבע הצהוב הרגיל, אבל מתרנגולות של חבר שמביא מעת לעת כמה עשרות, החלמון הוא אז יולק! צבע בהיר מאוד רווי! והיא מאכילה את תרנגולותיה בתבואה רגילה.

אחסן ביצים החלמון הוא חיוור מאוד, ובכן, רגיל

חסוך בצבעים ...

בביצי חנות יש חלמון חיוור מאוד

אילמירושקה, בדיוק ההפך! אוקסקים בהירים מאוד, אבל לקחתי אותם מהמארחת - קלילים מאוד ולבנבים.

[סנס]

סנסאז אין צבעים בבית ...

בדיוק ההיפך! אוקסקים בהירים מאוד, אבל לקחתי אותם מהמארחת - קלילים מאוד ולבניים.

כן, כן, תמיד הייתי מאוד מופתע מהעובדה הזו. פעם חשבתי שככל שהחלמון בהיר יותר כך הביצה טובה יותר. ועכשיו הבנתי שטעיתי. אנחנו מוכרים ביצים יומיות באותה רשת, החלמונים שלהם יכולים להתעוור, אבל פשוט אי אפשר לאכול. האם זה מה שהם מאכילים? והם לקחו מהארחת, החלמונים חיוורים, והביצים טעימות

[לריסה]

לריסהאז ... אני מסכם: הכל בסדר בחוות העופות שלנו! מה החבר שלי מאכיל אותי, אני אלך לשאאז וגלה

אני אלך SHAAAZ לגלות

אילמירושקה, אז תגיד לנו. אני חושב שצבע החלמון תלוי גם בזן העוף.

אז תגיד לנו

ואז! אני אעביר את כל הנוכחות-תוספות-סיסמאות

משום מה אני אוהב את החלמון החיוור, והקליפה לבנה.

[לריסה]

לריסה, הלך, גילה הכל. תרנגולות קיימות בצבעים שונים, יש לבן, יש חום מגוון. כתוצאה מכך, צבע הקליפה הוא גם לבן וחום. היא ניזונה מדגנים כתושים רגילים, קונה ומוסיפה סלע קליפה להאכלה בעצמה כדי לשמור על רמות סידן תקינות בתרנגולות. לפעמים קונים בבית המרקחת ומוסיפים לשמן דגים נוזלי. זה הכל. חלמונים צהובים עסיסיים. אבל מה ששמתי לב אליו זה שכבר זמן מה יש לי גריל אנכי לביצים בארסנל המטבח שלי. מדי פעם אני מדגים את עבודתו מול ילדים ומול חברים. אז ביצי חנות מטוגנות בו אמיתית, אבל ביצים תוצרת בית טריות בגריל הזה מטוגנות רק רכות, משום מה

[אילמירושקה]

סנס, אז אין צבעים בבית ...

אילמירושקהאז הוא מתייחס ליצרנים שהם חוסכים בצבעים, כפי שהבנתי.

[אנה]

אנההכל בסדר, סנס התבדח על שמירת צבעים, אבל דיברתי על צבעים תוצרת בית, שבהם אין צבעים, אלא חלמונים .... צהוב!

הייתי בכפר, קרובי משפחה של בעלי, דודתו של בעלי מחזיקה תרנגולות, היא גם אומרת שצבע החלמון תלוי במזון.

בתוכנית קולינרית כלשהי, ראיתי לאחרונה על צבע החלמון, דוד אמר שאפשר להכין אפילו חלמון ירוק עם תוספים במזון

בנות, אני רוצה לדווח, אנחנו יכולים, מי יעניין. זה אני על המחלוקת שלנו בנושא בישול ביצים עם ובלי סיכונים. אז, בישול הביצה שלי Clatronic EK 3321, podlzovanny במשך כמה שנים גם בזנב וגם ברעמה, הורה לחיות זמן רב - החוט שלה התחכך ממש בנקודת החיבור - היא כבר לא העזה להשתמש בו, והחליטה לקנות לעצמה את תקע EK3 המהולל. תן לי לומר לך ישר - האדמה והשמיים! אני סובל כשאני שופך קצת מים - אני בקושי מסתכל על הסיכון, המים רותחים לגמרי - אחרי כמה בישולים פני השטח כבר שזופים. זה מבשל, עם זאת, לא רע. רק אני, במוחי ההומניטרי, לא יכול להבין בשום צורה שהיא - למה בשביל 6 ביצים, למשל, אתה צריך לשפוך פחות מים מאשר ל -1? ברור שתלולים זקוקים ליותר מים מקמטים, אך מדוע יש תמונה כזו מבחינת מספר הביציות? באופן כללי, אני רוצה לומר שאני מתחרט שלא לקחתי את הקלטרוש שוב, שם אתה לא צריך למדוד שום דבר - שפכתי כוס מלאה, הנחתי את הרגולטור - ויוצא לדרך! ותני לאבנים לעוף עלי, וגם לנעליים!

[אולגה]

אולגהומדוע, בחוט של קלטרושקה היה בלתי אפשרי לחלוטין לתקן, להחליף? יש לי גם את בישול הביצים הזה, אני מאוד מרוצה ממנו ואני גם לא יכול לדמיין אותו, ואני לא רוצה למדוד את המים איכשהו לפי הסיכונים.

לא, אילמיר, אי אפשר היה לעשות שם שום דבר - חתני אמר, אבל נראה שהוא פטרי, והוא לא הרשה לי להשתמש בו יותר - הייתי צריך להשליך את זה ... אני נורא מצטער ! אבל אתה זוכר את המחלוקות המסויטות שלנו כאן - החלטתי לנסות לקחת סיכון, נראה שהמחיר זהה - וכל כך מצטער !!!

[אולגה]

אולגהטוב, כן, כמו שאומרים, הם לא מחפשים טוב וטוב

מאלוהים לא מחפש טוב

זהו זה!

החלטתי לקנות לעצמי את שטבוצ'קה EK3 המהוללת

אני לא זוכר ששיבחו אותי ... אבל Steba EK 5 זה ממש טוב, אתה פשוט שופך לתוכו מים מבלי למדוד.

[לודמילה]

אבל עכשיו מבחינתי הגרסה החד משמעית של EK3.
וגם, ב- EK5 לא אהבתי שמחזיק הביצה שם שקוף. היא נראית (וגם במישוש) שברירית יותר.

בשורה התחתונה: אני מאוד מרוצה, ושמח שלקחתי את המודל המסוים הזה.

אולגה, יש לי EK 3. מ +++ את העובדה שאני מווסת את מידת המוכנות עם כמות המים. השקיק יכול להיות נוזלי או פחות כמו שאני רוצה. בגלל --- העובדה שרק ביצים קטנות נכנסות פנימה, אם 6 חתיכות. אני מנסה לקחת את ה- C1 המוארך יותר ולשים אותם בתבנית לוח שחמט, חלקם עם החלק העליון, חלקם עם השלל למעלה. C2 מתאים כמו שאתה רוצה, אבל C0 קשה לרתך את כל 6 החלקים, 3-4 מתאים כרגיל. נקניקים, בשר וירקות מבושלים כרגיל, הכנתי גם חביתה, אבל צריך לשמן את הטפסים בשמן. אם הייתי בוחר עכשיו, הייתי לוקח את זה שוב.

לודמילה, לודמילה, מצאתי את זה עד כה ...

עכשיו ברור שלא קראתי הכל בנושא ... ובכן, מבחינתי העיקר עדיין יהיה קלות שימוש, ללא צורך במדידת מים למיליליטר.
יש לי שתבע EK5, מוכנות - על פי הרגולטור.))