עוגת פרג פולנית חגיגית עם אגוזים וצימוקים

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'ליק, הבנתי הכל (הסתכלתי על החפיסה שלי של 75 גרם בלבד, אני אקנה עוד חבילה)

טוב שהסתכלתי עכשיו, ולא במהלך האצווה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, הראה ל- pzhlst באיזה תמצית שקדים אתה משתמש?

ד"ר. פּוֹתחָן.

אצבע שלמה.

מענג !!!

[נטשה]

נטשה, תודה)

אנג'לה, אפיתי אותו הערב.
הריח היה מטמטם.
ננסה מחר.

היא לבשה את הצורה של נורדיקה בנפח 1.4 ליטר, אך חששה שהבצק לא יספיק וספרה הכל ל -6 ביצים. כשמזגתי אותו לתבנית הבנתי שהבצק לא יתאים ולקחתי כוס נוספת בנפח 0.7 ליטר. אפוי מלמעלה למטה 170-160. הקטנה מוכנה תוך 50 דקות. גדול 70 דקות. הכוס הייתה מלאה למחצה, הבצק הוכפל! בצורה גדולה הבצק לא הגיע למעלה, 1.5 ס"מ התרומם מעט מעל הקצה. מסקנה - אם יש מקום אז הבצק לא מתפח רע, צריך להשוות את הטעם)
.
במקום וודקה - אמרטו. Zaaaaaapah! בבוקר, המשפחה אמרה שזה לא הוגן לחכות יום לפני ההבשלה))

ואני שוב אופה

[נטשה]

אפוי בלילה.

נטשה, זה יצא יפה מאוד. מקווה שהריח תואם את הטעם הצפוי)

אופים שוב

טטיאנה, אז בהחלט אהבת את זה)

לא המילה הזאת! תודה רבה לך שוב!

לא הצלחתי להשיג. פקלה 2 (מתוכנן למתנה). שניהם לא אפו את האמצע. הוא צמח, עלה, הקצוות היפים כבר התחילו להתייבש, וגם אמצע האופל הוציא.
חתכתי אותו, ובמרכזו בצק רטוב ממש.
אבל!
אני לא מוותר על הניסיון הראשון. הפרדתי את החלקים הלא אפויים, קצצתי אותם, + 2 ביצים, + 150 מ"ל שמנת חמוצה (כבר התכוונתי לחבורה) ואת התערובת הזו לכמוסות. השלימו 12 עוגות.

כנראה שהטמפרטורה, או שאקבל צורה רחבה בפעם אחרת, שיהיה קרום נמוך אך אפוי.

יש עכשיו ממתקים לשבוע, חלקם עם רום, אחרים עם תמצית שקדים, מאפינס עם קקאו, צימוקים ואגוזי מלך מטוגנים בכל מקום.

משקל כולל 2300

והיום סיימתי את הקאפקייק השני שלי ... כמה שהוא טעים !!! למרות שאפיתי שוב ... אבל יש לי עוגות חג מולד אחרות ששוכבות, אני צריך לאכול ...

[אלנה]

לא הצלחתי להשיג.

אלנה, מצטער מאוד. היה צורך לבדוק לפני ההוצאה וההתאמה לתנור שלך. בכל המתכונים שלי אני נותן בדיוק את הטמפרטורה האמיתית, ולא את זו בתצוגת התנור. כולם שוכבים כ -20 מעלות. לכן אני מודד את הטמפרטורה באמצעות מדחום נוסף. אתה צריך לבדוק את התנור שלך כדי לדעת מה הוא נותן לך בחיים האמיתיים.

והיום סיימתי את הקאפקייק השני שלי ... כמה שהוא טעים !!!

אלנהובכן, זה נהדר. את הקאפקייק אפשר לאפות מתי שרוצים ולא בחג)

כולם שוכבים כ -20 מעלות

האוטומציה שלי צולעת, כי היא עושה הכל במצב אחד: היא מתחממת למשך 20 דקות ומצמצמת את הלהבה עצמה. אם אתה מגדיר את הרגולטור לחטיבה קטנה יותר, הוא פשוט כבה.
יחד עם זאת, לחם, לחמניות, פשטידות, אקלרים, המן ללא בעיות. וזה עדיין מארב עם עוגות.

[מצעים,]

מצעים, אז יש לך דלק?! גיבור! צורך דחוף לשנות)

אנג'לה, יש לי תודה ענקית מכל המשפחה!
זה טעים! אני אאפה בכל חג המולד!

לאחר השירות, היום שלנו התחיל בקותי והקאפקייק הטעים שלכם. טעם עשיר מאוד. עכשיו הילדים שלי יבקרו את סנדקיהם עם הקאפקייק הזה.

[נטשה]

נטשה, קאפקייק נפלא התברר! כל הכבוד! תודה ששיתפת את רשמיך והבאת דוח כה טוב. אשמח אם תשתמשו במתכון זה יותר מפעם אחת, והילדים יישאו אותו לאביהם)

הקיצוץ כמובטח


הקאפקייק טעים

[וויקי]

וויקי, וואו! איזה טבע דומם מדהים! קאפקייק נחמד. תודה על דיווח כזה) אני שמח שאהבתי אותו.

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב על הניצחון !!!!

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב!!!

מזל טוב! מאוד שמח!!!

לניצחונות נוספים וכיבוש גבהים קולינריים!

[אנג'לה]

אנג'לה! אני מברך אותך בכנות על הניצחון שלך 🌺💐 אתה חכם נהדר!

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב על הזכייה בתחרות! תודה על המתכון הנהדר!

[בנות,]

בנות, תודה יקירי. ולא חשבתי להשתתף בתחרות. אני מסתכל, ואף אחד לא כותב שום דבר או מציג שום דבר. החלטתי לתמוך, אבל ככה זה קרה)

[אנג'לה]

אנג'לה, עם ניצחון !!! אוראה, קאפקייק טעים זכה !!!!

[ניקקה]

ניקקה, תודה

[אנג'לה]

אנג'לה, מזל טוב!

ולא חשבתי להשתתף בתחרות.

מזל טוב על הניצחון.
ושתי שאלות, אם צנוברים ואגוזי לוז. האם אתה צריך לצוד אגוזי מלך או שאתה יכול להחליף אותו?
ואם במקום תמיסת וודקה ושקדים אתה לוקח קוניאק?
אתה חושב שהתוצאה תשתנה הרבה?

[לודמילה]

לודמילה, לקחתי מזור של בוגולמה - זה יצא טעים.

אנג'לה, עם כל ליבי עם הניצחון אליך !!! : girl_claping: המשך לרצות אותנו עם מתכונים נפלאים))
עדיין לא אפיתי את הטעים הזה, אבל ברגע שמיד אביא את הדו"ח))

[בנות,]

בנות, תודה רבה לך על המזל טוב

אם צנוברים ואגוזי לוז.

לודמילה, הייתי מחליף אגוזי לוז אם אין אגוזי מלך.

לקחת קוניאק במקום וודקה וליקר שקדים?

במתכון אין תמיסת שקדים, אך ניתן להחליף את הוודקה בקוניאק.

אנג'לה, בישלה שני קאפקייקס בבת אחת, השוקולד והפרג שלך, לא צילמה את הפרג, כל מי שניסה את זה היה שמח, לא היו אגוזים, לא היה טעם של שקדים, היו תמרים ספוגים בלימונצ'לו, הוסיפו לימונצ'לו לבצק כמו אלכוהול, טעים מאוד. אחזור.

[זויה]

זויה, אני מאוד שמח ששתי הקאפקייקס היו לפי הטעם. אני מקווה שתוכלו להכין גם את הגרסה המקורית. אנסה לעשות זאת עם תאריכים. אני חושב שגם זה טוב)

[אנג'לה]

אנג'לה, ואיפה התאריכים? במקום מה? התמרים שלי נעלמים וזרעים, אבל אין אגוזים .. ואני לא רוצה ללכת לחנות (הכל נסחף כאן) מה להחליף במה? אבל מצאתי פרג

[אוליה]

אוליהבמקום אגוזים. אנחנו גם גורפים. ומזג האוויר הפך בחדות ממינוס לפלוס. בשעות הערב המאוחרות הם מבטיחים שהכל יהפוך לגשם! קפטות. הכלים המסכנים שלי וכל המטאורולוגיים!

[אנג'לה]

אנג'לה, תחזיק מעמד

לאן ללכת?

מדווח ..

[זבזדה]

זבזדהאיזה קאפקייק מדהים יצא! פְּנִינָה
***
יש לנו פרג במגנט.

מדווח ..

אול, טוב, נהדר! גבר כל כך נאה! פחדתי שהפסים לא יראו כשמכוסים בשוקולד. והכל גלוי לחלוטין. איך ירדת מהשטיח? מְשׁוּמָן? ניסית או שתחכה לחברה שלך?

החלק העליון שלי קצת עלה וקרע אותו, אבל אני יודע את הטעות שלי. חתכתי את הנתח הזה, הוא טעים באלילות! לנסות את זה לא יעבוד .. הם אמרו שהם ייקחו הכל
זה הוצא מאוד, אפילו בקלות רבה מדי! לא שמנתי את המזרן, אבל משום מה השוקולד לא קפא, אז הוא היה פשוט מוצק ועדיין היה ... השוקולד טוב, החמאה גם כן, אין מה לומר על חלב ... זה טעים, פשוט מטורף, אבל לא כל כך קשה. (אולי ככה זה צריך להיות?)

תאריכים יכולים להיות ועוד .. היו לי 80 גרם.

בהקשר, הכל בסדר. במקור המקורי, הילדה דבשתה וקרועה, אבל אני מקבל את זה אפילו. גם הבנות, אני רואה. אול, ובכן האם הפרג שיקם את עצמו?

הנה, פשוט מוצק ויש עדיין ... שוקולד טוב, גם חמאה, נו, אין מה להגיד על חלב ..

זה מוזר. הכניסו אותו למקרר. אולי זה יקפא ככה? חמאה ושוקולד.

[אנג'לה]

אנג'להעמדתי קר יותר - במרפסת! בדיוק הקשיות הזו היא לא ... ובכן, כמו ממתקים. בפעם הבאה אעשה את זה בלי חלב
אני מבין את הטעויות שלי לגבי הצמרת. לא, פרג לא אהב את זה, ולא הייתה שום תחושה כלפיו

אז יש לך דלק?! גיבור! עלינו להשתנות בדחיפות)

אנג'ל, עדיף לאפות באלקטרו? כבר הקצבתי את עצמי בתחנת הדלק ...החלטתי לקרוא מחדש את כל ההודעות))

[נטשה]

נטשה, אני כבר לא יודע להשתמש בגז. אני חושש מכל הריקודים האלה. ואז מעלים, ואז מורידים ואז מחליפים מקומות. יש לי חשמל במשך 10 שנים. אני אופה רק בזה, למרות שיש גז. אין בעיות חשמל.

בדיוק הקשיות הזו היא לא ... ובכן, כמו ממתקים

כנראה שזה לא אמור להיות. אבל השמן מוסיף רכות.

[אוליה]

בדיוק הקשיות הזו היא לא ... ובכן, כמו ממתקים. בפעם הבאה אני אעשה את זה בלי חלב

אוליה, הזיגוג לעולם לא ייתן קשיות ופריכות כמו קליפת הסוכריות, מכיוון שהסוכריות מכוסות בשוקולד מחוספס.

[טטיאנה]

טטיאנהאז ניסיתי לעשות את זה ורקדתי עם פירומטר, אני חייב לנסות את הזיגוג

אז ניסיתי לעשות את זה

מזג או מה לעשות?

[טטיאנה]

טטיאנה, טוב, כן .. מאשה חכמה .. הכל על פי הכללים, ודחיתי 20% .. אני עושה את זה הרבה בחצי השנה האחרונה ,: ילדה-כן: אבל לא היה אכפת לי הייתה חמאה עם חלב אני מוסיפה וצוחקת על עצמי.