כלי מטבח (2)

[שְׁטוּיוֹת]

שְׁטוּיוֹת, נטשה, אלה ה"סיליקון "הם הנמסים פלסטיק במראה ובמגע... אלה סיליקון כמו גומי, הם אף פעם לא נמסים.

בנות, הלהבים הנמסים הם ניילון, ולא סיליקון.

ובכן, בלבלת אותי, מסכן! בחנויות הם כותבים "סיליקון", ואני מאמין.

[יוליה ק]

יוליה ק, האם ג'וליה מתאימה לאינדוקציה?

מתאים לאינדוקציה?

לילצ'קה, אני לא יודע, יש לי דלק ..

לצורך אינדוקציה, יש לי שתי מחבתות פלדה דה קונה ממטרו.
מאוד יפה! לפני השימוש הראשון, אתה צריך להתלקח (האם ראית את נושא הפטנט?)
וזה הכל. עכשיו אפילו צילמתי תמונה, אבל משום מה לא יכולתי לפרוש אותה מהטאבלט.
בלי שום טפלונים :) אני מאחסן אחד את השני, מעביר אותו עם מגבת נייר

פיח שחור לא כל כך מפחיד בחיים האמיתיים, זה כבר ציפוי טפלון
אגב, הם בדרך כלל מגיעים למטרו במהלך מסלניצה לפעולה, שמתי לב לזה כבר כמה שנים.

בנות, הלהבים הנמסים הם ניילון, ולא סיליקון.

ובכן, בלבלת אותי, מסכן! בחנויות הם כותבים "סיליקון", ואני מאמין.

נכון, הם ניילון. אך משום מה במכירה ישנם שני חומרים ללהבים - "מתכת" ו"סיליקון ", לעיתים עץ. ובכן, כאן הם נקראים סיליקון לפי מספרי מאמרים, והם כותבים על תג המחיר, אך למעשה הם משקרים ללא אלים! סיליקון הוא כמו גומי, כל השאר אינו סיליקון,

[זֶרֶד]

זֶרֶד, קניתי גם מחבת פלדה כזו ברכבת התחתית, ורק אז ראיתי איך צריך להכין אותה לשימוש. יש לכם ציפוי כל כך אחיד, האם אפשר לעשות את זה בבית על הכיריים? מכיוון שהשאלה איננה נושא אישי, אנא שתף ​​את החוויה שלך. תודה.

[IrVas]

IrVas, אז בבית והתלקח. מעט שמן ואופים עד שמתקבל עשן מתחת למכסה המנוע.
ואז, כאשר אופים בפעם הראשונה, יש צורך לסוך מעת לעת בחמאה. ואז הוסיפו מספיק חמאה לבצק.
עדיין יש לי את המשרד הזה עמוק. אני לא אוהב אותם. מבלבל מדי, אסור להשאיר מוצרים בהם, יש לשטוף אותם מייד, למרוח אותם בשמן. אי אפשר לבשל עם רוטב בתוכם, זה מבלבל מדי. והלביבות הן המועדפות עלי. לביבות אפויות, ניגבו, והניחו עד לפנקייק הבא.



סרטון של צ'וצ'לקה ראה כיצד היא הופכת עוגות גבינה בתבניות כאלה.

[זֶרֶד]

תודה, זֶרֶד... בדקתי את הנושא, ראיתי אותו. התביישתי ממה שכולם עושים על אש גלויה, והייתי נסער, אין לי הזדמנות כזו. אני אנסה את זה על הכיריים.

יש לי מרית טסקומובסקי לביבות, אני מאוד שמח, שום דבר לא נמס.

[מירנדה]

אימה, לא מרית!
נמס על תבנית הפנקייק החדשה שלי כשניסיתי להפוך את הפנקייק.

מירנדה, איכשהו קניתי גם פלסטיק זול ב"פיאטרוצ'קה "ונחרדתי איך הוא נמס מיד, אני כבר לא מתנסה. אני לא זוכר כמה שנים השתמשתי במרית איקייב מפלסטיק זולה מסט GNARP (עכשיו סט כזה הוא 99 רובל) לפנקייק - שום דבר לא קורה לו:
🔗 (כיוון שלא קורה כלום עם מברשת הכלים איקייבסקי)

אני לא מוחק. אני ממיין את החשוב בתיקיות. אבל משהו בערמה הכללית ולפעמים צריך לחפש מכתב.

זֶרֶד, אני גם לא אוהב לנקות וכו 'דואר ואני אוהב למיין את האותיות, אז אני מיד מגדיר פילטרים לאותיות נכנסות. בנוחות רבה. בדואר של יאנדקס ומוזילוב יש הזדמנות כזו.

אני גם אוהב את עצם השכמה של איקייב. מסדרת זולים ועליזים.

עצם השכמה של טסקום

ומבחינתי זו הייתה זו שנשרפה בפעם הראשונה. איפשהו כבר הזכרתי את זה, אולי כאן.

אני גם אוהב את עצם השכמה של איקייב.מסדרת זולים ועליזים.

+1
אני גם משתמש כל הזמן במרית הכפית שלהם עם קצה קהה - אחד הפופולריים ביותר במטבח שלי

[אולגה VB]

אולגה VBאיזה סוג של כף-מרית?
יש לי הכי רץ - זה מרית איקאה מהסט המשולש הזול ביותר ומרית הסיליקון של איקייב. למרות שהיא הייתה על רגל, אף אחד מהם לא קפץ.

חברי הפורום, האם מישהו נתקל בפקקי יין ושמפניה עם משאבה בחנויות? הייתי אסיר תודה על הכיוון לאיזו חנות לחפש.

יום טוב!
אנא ספר לי מי משתמש באילו מחבתות לסיר אינדוקציה (למעט דה קונה)?

[vesna04]

vesna04, לפנקייק? ...
ברזל יצוק רגיל! אהוב !!!! זה פשוט אפוי! תחרה, דקיק ...

אני לא זוכר כמה שנים אני משתמש במרית איקייב מפלסטיק לא יקרה מסט GNARP לפנקייק

לפני כן לא היה לי פלסטיק בכלל - עץ, סיליקון ולפני מאה שנה בלבד, ברזל - ואיכשהו לא חשבתי שהוא יכול להמיס. יש לי הלם תרבותי וטראומה פסיכולוגית

הייתי סומך על איקייבסקאיה, כן.
תודה על המשוב שלך, אולי אקנה אותו.

בנות, נפלו לבחון את החידושים של טסקום ונפלו על פחית שמן. במקום זאת, נפלתי על הרעיון, עכשיו אני חושב לבנות אחד דומה מאמצעים מאולתרים עד שאקנה אותו.

המשמעות שלה היא כזו - בלי מקרר עד 14 יום רק על השולחן בגלל פילטר המים. והחמאה לא נעלמת (אם כי אני לא מאמינה בקיץ) והיא תמיד רכה.

[אלפה]

אלפה, אם ואקום, אז הם נמצאים באותו אוזון. או שאתה צריך כמה מיוחדים? ליינות מבעבעים, רק לא עם משאבה, יש גם גז.

[תוכנית שבע שנים]

תוכנית שבע שנים, ורגיל, וללביבות. ברזל יצוק קשה לי, הייתי צריך לסרב ..

[מירנדה]

מירנדה, כאן הבנות כבר דנו בפחיות חמאה צרפתיות אָסוּך ומתחת

בנות, נפלו לבחון את החידושים של טסקום ונפלו על פחית שמן. במקום זאת, נפלתי על הרעיון, עכשיו אני חושב איך לבנות אחד דומה מאמצעים מאולתרים עד שאקנה אותו.

ואני עדיין זוכר את הפעמים בהן לא היו מקררים ושמן אוגר במים.

[קירך]

קירך, אמא שלי הגיבה באותה צורה.
ישן נשכח היטב, ארוז יפה

[קירך]

קירךאני לפעמים אפילו עכשיו בדאצ'ה אוגר שמן במי מלח בצנצנת.

[אנכי]

אנכי, תודה, נרשמתי לנושא פח השמן, יש צורך לחפש בגוגל לא רק את זו.

ורק לפני מאה שנה הברזל

אוף ... אני שומר את זה ברוך, אני מעריץ אותו בלהט. השורד האחרון ...



אין לי מושג מה אעשה אם זה פתאום ישבר או ילך לאיבוד. לא משנה כמה שכמות יש בבית (ויש באמת "מיליון" כאלה, כי אני מחפש הכל בהחלט נוח ולא יחסית ), אבל עדיף שלא. ומערבבים את תפוחי האדמה, ומסירים את הקוטל, והופכים את הלביבה, ושמים את העוגה על צלחת - בכל מקום שהיא נהדרת.

מעניין מדוע הם לא עושים זאת עכשיו? מה שאני לא לוקח בידיים - עכשיו עבה, עכשיו רחב, עכשיו איכשהו מביך ...

אה, יש לי גם שכמה סובייטית, שקנתה אמי, האהובה והנוחה ביותר.

איזה סוג של כף-מרית?

בתמונות אלה, זה שני משמאל:

אני לא רואה את זה ברפרטואר שלהם עכשיו

ראיתי עיצוב כל כך שונה כל כך ומחומרים אחרים, כולל באיקאה - הם לא שורשים. כלומר, זה באמת הגיע לבית המשפט.

אין לי שום דבר אחר מהסט הזה.

מה שאני לא לוקח בידיים הוא עבה

האהוב עלי מלהבי המתכת הוא איזה חותך גבינה ישן. השאר כולו עבה.

[אולגה VB]

אולגה VB, מעולם לא ראיתי זאת. או לא שם לב. אבל אני אורח נדיר באיקאה :)

מעולם לא ראיתי את זה.

עכשיו, למרבה הצער, סט זה הצטמצם ל -3 פריטים, לא הכי מעניינים, IMHO. והכפית "שלי" כבר לא נמצאת בה.
למעשה, אני משתמש רק במרית הכפית הזו מהסט הזה, את השאר תרמתי.
🔗

המלקחיים שיש לי הם מסדרה אחרת, שגם הם די נוחים:
🔗

וכך אני משתמש בכל הסט
וכפית-מרית זו נוחה מאוד להעברה מנייר האפייה

לסיום, קראתי את כל העמודים של שני חלקי הנושא הזה. מאוד מרגש.
אני מנסה להתייחס לכל הפעמונים והשריקות האלה בערך כמו אור. זה לא תמיד עובד.
כבר קניתי משהו והכנתי רשימה נוספת.
למרות שסבלתי מכך בלי לבקר באתר. לדוגמא, כבר בשנת 2012 קניתי סט של צף מיקרו-מטוס.
והמכרז.

הכל עובד מצוין - עבור הגבינה, עבור הקליפה, ועל האגוז המוסקט. גם המרכך מצוין. הדבר היחיד הוא שהמגרדת הדו-צדדית אינה נוחה במיוחד - בשל העובדה שהיא חצי עגולה. וגם הפלסטיק נסדק. אבל אני עדיין משתמש בו - חד מאוד.

צריך עצה. אני רוצה סכין בצק שמחזיקה אותו יחד. להלן אפשרויות: מתכת, טסקומה ו- Aliexpress.
רציתי להכניס תמונות, אך אסור לי קישורים.
מתכת גרועה לסיליקון, טסקומה - אני לא יודע אם זה עובד טוב, וסכין מ- Aliexpress היא בדרך כלל סוס כהה. מה אתה חושב?

טסקומה - אני לא יודע אם זה עובד טוב

יש לי. בדרך כלל הוא מסנוור (אני חותך איתו את הפשטידות), אך בסוף תפר ארוך הבצק החתוך עלול להתחיל לעטוף על עצמו, מה שמקלקל את הנוף ואתה צריך לעצור, לנקות את הגלגל ולחתוך את הקצה של שוב פסטל. אבל אם אתה עושה את זה במהירות. פיתרון איטי ומהורהר של הנושא, השומר על הגזרים השובבים, מסייע לתיק.

בישול רביולי לפי השיטה האיטלקית לא ממש הרשים אותי, למרות שבגלל זה נקנה הגלגל.

בדרך האיטלקית

וכך, האם יש הרבה בצקים ברביולקה? כן, זה לא כופתא ממולאת עבורנו. אנחנו חייבים לנסות גם עם גבינה או משהו ...

ובכן, חלקית כן, המבחן הוא יותר מדי. בכופתא ידני אנו מותחים את הבצק על הבשר, בתוך יצרנית כופתאות אנו ממש דוחפים את הבשר לשכבה התחתונה ואז נצפה לחופש חשוד כלשהו.

אבל לא אהבתי משהו אחר - נשאר הרבה אוויר במוצרים. מסיבה כלשהי. אולי הידיים שלי עקומות ואין לה שום ניסיון. אך לא היה רצון מיוחד ללמוד.

נשאר הרבה אוויר במוצרים

אני לא זוכר את זה, זה קרה לפני שנה. אני רק זוכר שהגזמתי אותו בעובי הבצק, הוא התאמץ להתגנב מהבשר הטחון וכמה זמן מהדק את הרצועה באצבעותיי לפני שעברתי את הגליל. ביוטיוב הכל מהיר וזריז, אבל המהירות שלי הייתה כמעט כמו לפסל כופתא בידיים (ואני מפסלת בצורה מסודרת, אבל לא מהירה, אין ניסיון ולא תהיה אם אפסב ארבע פעמים בשנה).
בקיצור החלטתי שהשיטה הזו לבשר היא לא שלי, אלא גבינת פטה חריפה - הבצק לא יפריע לה, אני אעז לחזור עליה. יש לי שניים מהם, רולר אחד, המעגל השני הוא חותך למוות - מעולם לא נבדק.

חברי הפורום, האם מישהו נתקל בפקקי יין ושמפניה עם משאבה בחנויות?

האישה הזמינה לעלי. הם עובדים מצוין. ואכן, יין נשמר הרבה יותר זמן ללא שינויים לאחר פתיחתו.
לא מתאים לשמפניה!

אני לא זוכר את זה, זה קרה לפני שנה.

ובכן, אנחנו כמעט ולא לוחצים את הבצק למילוי, ולכן הוא נשאר שם במרווחים. וכאשר מבשלים, לא מדובר בכופתאות, אלא באיזה סוג של פונטונים.)) הם רותחים רע ואז הם שואפים להתפוצץ מלחץ מופרז.

אני רק זוכר שהגזמתי את זה בעובי הבצק, הוא השתדל לזחול מהבשר הטחון, וכמה זמן טבקתי את הרצועה באצבעות לפני שעברתי את הגליל.

גלילים אלה פועלים בצורה הטובה ביותר על שטיחי סיליקון בשל רכותם ועמידותם.

אנחנו כמעט ולא לוחצים את הבצק למילוי, ולכן הוא נשאר שם במרווחים.

כשאני מכופף רצועת בצק לשניים, איכשהו השכבה העליונה לשכבה התחתונה מתאימה בצורה נוחה מספיק לא מתקבלים "כריות".
אני אוהב את הסרטון הזה, זה מאוד נוח לי.

טסקומה - אני לא יודע אם זה עובד טוב

אך בתום תפר ארוך, הבצק החתוך עלול להתחיל לעטוף סביב עצמו

היטב ולוש היטב והבשיל, הבצק שהתייצב נדיר נדבק לגלגל - אני מדבר על בצק בלתי מכוסה, שאינו כולל

איטי ומהורהר

מרדדים אותו על הבצק.

גלילים אלה פועלים בצורה הטובה ביותר על שטיחי סיליקון בשל רכותם ועמידותם.

מחזיק היטב וחותך בצק על כל משטח קשה ואחיד.

ובכן, אנחנו כמעט ולא לוחצים את הבצק למילוי, ולכן הוא נשאר שם במרווחים.

שמתי עוד מעט בצק על גושי הבשר הטחון, רק כדי שהבשר הטחון לא יילחץ לפרוסות עם הבצק, מתברר כופתאות או כופתאות בסיר-כרית בטחון כזה. והוא מבושל כרגיל - בהתחלה הוא מתנפח מעט, נושר בצלחת ומתקמט בתיאבון. מאפה השוקו אינו מתקמט.

חברי הפורום, האם מישהו נתקל בפקקי יין ושמפניה עם משאבה בחנויות? הייתי אסיר תודה על הכיוון לאיזו חנות לחפש.

יש לי אותם, אלפה. שני סוגים (הראיתי אותם כאן בר ביתי מס '35)

הירוק נמכר ברשת "שבע הגבעות", ותראה, מצאתי לך סט בטיומן:

🔗

האישה הזמינה לעלי. הם עובדים מצוין. ואכן, יין נשמר הרבה יותר זמן ללא שינויים לאחר פתיחתו.
לא מתאים לשמפניה!

איגור, האם הקישור לעלי נשמר? אם כן, אנא, להזמין ממוכר מהימן ויצרן מהימן; יכול להיות אישי.
באשר לשמפניה: כן, אני מבין שלמשאבות יש עיקרון שונה ליין ושמפניה: ליין הוא שואב החוצה, יוצר ואקום; מזרים אוויר לשמפניה. יש לי שתי אפשרויות, מאוד נוחות, עכשיו אני מחפש מתנה.

תראה, מצאתי אותך בטיומן:

לריסה, תודה רבה, הלכה ללמוד את האפשרויות; עבורנו בדרך כלל המשלוח מוסיף המון.

בנות, כמה יין לא מקורק עם פקק כזה אפשר לאחסן במקרר? כנראה שגם אני צריך. בדיוק לפני כמה ימים הייתי צריך לשפוך יין טוב מאוד שהתגלה ב- NG.

[אירינה]

היה צריך לשפוך יין טוב מאוד,

אירינה, ולא חבל? ובאיזשהו מקום להשתמש בבשר? האלכוהול נגמר, אבל כל הזר נשאר, וזה מה שדרוש לכל מיני כלים, ובכן, כשהם דולקים בכדי לשרוף אלכוהול.

בדיוק לפני כמה ימים הייתי צריך לשפוך יין טוב מאוד, שנחפר ב NG.

אני שופך את שאריות היין לשקיות קרח ולהקפאה ואז משתמש בו בבישול

סווטה, הנה אני בלם תודה על הרעיון! ובכל זאת, יין כזה ראוי לשתייה. אולי פקק כזה יעזור לשמור אותו למטרות אלה זמן רב יותר.

באופן כללי, יין טבעי אמור להפוך עם הזמן לחומץ. ואם לא, אז זה פונדקאית.