תבשל אורז

[אחד]

על פי בקשותיהם השמועות של מגדלי האורז

אני מבשל לילד אחד כוס אורז ריזוטו כי הוא אוהב את זה. אתה יכול לבשל כל אחד מהמלוטשים המועדפים עליך ככה.

יש למדוד אורז בכוס מדידה מסיר אורז, שופכים אורז לאורך שולי הכוס, זה בדיוק 180 מ"ל. באמת התרגלתי למזוג ישירות למסננת, אני כבר בערך יודע איפה לשפוך


ואז שופכים למסננת לשטיפה מתחת לברז עם מים קרים


דהוי. יוצקים כף שמן לסיר, יוצקים את האורז שטוף, מלח


וממלאים אותו במים קרים עד הסימן הרצוי \ כמה כוסות אורז - סימן כזה למזיגת מים על הסקאלה ובחר \. במקרה שלי זה כן 1.


אנחנו סוגרים את המכסה, מפעילים את התוכנית הרצויה \ או כפתור בודד על סיר האורז \ והולכים 20 דקות להסתכל בעננים


כשאתה מוכן, כבה את סיר האורז, פתח את המכסה. ומה אנו רואים, האורז הוכפל


צריך לערבב את זה


הכל!

[צועני]

צועני, הוסיפו גם כורכום למים עם אורז, זה יהיה בצבע לימון יפה ...

ובכן, זה כבר עניין של טעם, אפשר להוסיף לא רק כורכום, אלא אפילו בשר או ירקות .. אבל הילד שלי לא אוכל .. רק סוג זה של אורז נושך בצורתו הטהורה, נכון שאתה יכול הוסף קטשופ כבר בצלחת
הראיתי את היסודי, רק הבנות התבלבלו כמה לשפוך ולמזוג כדי שלא יתגלה דייסה, אלא אורז מבושל.

[הכרחי, אני חושב שהנושא]

הכרחי, אני חושב שהנושא מבחינתי, אורז הוא הדגנים הכי קפריזיים וכאן הפרופורציות של הנוזל חשובות מאוד. כן, ויש הרבה סוגים של זה - בבת אחת ניתן בהחלט לקרוא לחתיכה 5 חלקים - ארוכים, עגולים, חומים, פראיים, יסמינים, לחמניות וכו 'ולכל אחד מהם יש עדינות משלו בבישול. שְׁאֵלָה- צועני, בסולם הימני, ברור למדוד את הנוזל לאורז, והשמאלי - ??? זה משכפל את זה הנכון וחוץ מזה חצאים - o.5,1.5 ??? מַשְׁמָעוּת?

אני גם שונא כורכום. אם אתה צריך להוסיף צבע צהוב, הוסף זעפרן.

[IRR]

IRR, אני מבשל אורז ככה: אני שוטף אותו ביסודיות, אם יש זמן, תן לו להיספג. אורז בסיר, מוזגים מים, בגובה של כ -1 ס"מ מאורז, מלח ותבלינים, מביאים לרתיחה על אש חזקה ואז החימום יורד בפחות מחצי. אתה יכול לראות מהאורז אם הוא מבקש מים, להוסיף מעט מים רותחים, או שאתה צריך לאדות אותם, לגרוף את האורז מהקצוות ולעשות חורים באורז, לקרקעית. אורז מבושל במשך 15-20 דקות מרתיחה, המים ירתחו, יכבו את החימום, יסגרו את המכסה למשך 20-30 דקות. אורז, מסוגים שונים, תמיד פירורי, לא מבושל מדי או פריך ..

[תודה, פאקאט]

תודה, פאקאט! אני מבשל ככה על פילאף - תחילה אש חזקה עד שהנוזל מתאדה כמעט לחלוטין, ואז אני מתבשל. אבל עדיין יש אורז חום (שכחתי איך בדיוק נקרא, אך שימושי מאוד), עליו לבשל פי 4 יותר ומים מתאימים. יותר - אז תתענה לעקוב ולהוסיף וכך, אם יצקתם מידת כוס, התמצאו לפי הסימנים שבתבנית והלכו!

מי יודע מה שימושי, מה מזיק ...
החיים הם דבר מזיק מאוד, אנשים מתים מזה ...

כן יש אפילו סרט כזה של קרישטוף זנוסי שנקרא "החיים כמחלה קטלנית המועברת במגע מיני"

אני גם שונא כורכום. אם אתה צריך להוסיף צבע צהוב, הוסף זעפרן.

ואני אוהבת לשפוך את זה לכל מקום, ובכלל אני אוהבת לתפוח כל מיני תבלינים, אבל פשוט לא לתינוק .. הם אוכלים רע מאוד

[שְׁאֵלָה]

שְׁאֵלָה- צועני, בסולם הימני, ברור למדוד את הנוזל לאורז, והשמאלי - ??? זה משכפל את זה הנכון וחוץ מזה חצאים - o.5,1.5 ??? מַשְׁמָעוּת?

יש שניים שנותרו, ומצד שני יש עדיין סולמות (אה, איך כותבים את זה). כולם מיועדים לאורז ולאוכל שונים, יש תוכניות שונות בסיר האורז שלי בשביל זה. כדי לברר כמה סוג של אורז ומים אתה צריך לשפוך, עדיף להסתכל בהוראות לסיר האורז. האם יש לסירי האורז הוראות? אני יכול לכתוב כמו בשלי.

פשוט סבלתי היום עם האורז המאוד לא מלוטש הזה.
מבושל 1 כף. אורז ו -3 כפות. מים. כשהופעל המתג, האורז התגלה כמעט רטוב, ובכן, אולי חצי מוכן. ... הוספתי עוד 1 כף. מים והדליק אותם שוב.
בכל זאת, הוא לא הספיק מהכל. בעלי היה רעב והסכים לאכול אפילו אורז לא מבושל כזה. , למרות שהייתי מבשל את זה עוד יותר ...
זה מעלה את השאלה עד כמה יש צורך במים רבים עבור אורז לא מלוטש?
ועוד ... איזה סוג מים צריך לשפוך - חם או קר?

אורז חום וחום, אני מבשל כך:
אני שוטף אותו במים ומשרה אותו במשך 2-3 שעות, ואז מביא אותו לרתיחה בסיר, מכוסה מעט במים, והמים מתאדים במשך 40-45 דקות, בחימום איטי.

[דג]

בפנים, לא מלוטש ... נזכרתי! דג אותו דבר - תחילה בישלתי 1 עד 2, ואז הוספתי מים עוד שלוש פעמים, בסופו של דבר לא הבנתי כמה מוזג. וארוך-אוי-אוי-אוי ... אנחנו חייבים להשרות כמו פאקאט הזמנות.

[צוענים עם פקאט.]

הנה החום בשבילך. על פי המצוות צוענים עם פקאט. פלוב, סליחה, לא ממש אוזבקית עם עוף. אבל בבסיס נמצא ראש שום (מרגלים בשוק שלנו, איך אוזבקים מבשלים עם טטרים)

[פאקאט]

פאקאט , הכל ברור עם המחבת, הייתי משתמש בסיר אורז כדי להבין כמה מים לשפוך ... נראה שקראתי על גודקוק כי 1: 3, התברר שזה לא נכון. אני לא מיודד עם השריה, אני תמיד שוכח או שאני צריך לעשות הכל בריצה, איזה סוג של השריה יש?
IRRנהגתי לקחת לא מלוטש רק בשקיות. מבושל מיד, תוך 30 דקות הכל היה מוכן לחלוטין. עכשיו זה פורח ללמוד שוב!
הפילאף טעים! ושמתי מצע שום ושניים ושלושה ראשים, כמה מיותרים.

אני גם רוצה לספר לך איך בישלתי אורז לסושי, אולי מישהו יועיל ...
שטפתי את האורז הרבה זמן, ניסיתי לנקות מים. לא ספגתי שום דבר, אלא להפך. שים מסננת והשאיר כמעט שעה. עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא מים! המים נשפכו בקור.
מים שנשפכו 1/5 יותר מאורז היו, אם אורז 200 גרם, אז מים 250 מ"ל. הכנתי שתי כוסות אורז. אורז שקל וספר את כמות המים. בכוסות התברר שהוא 1: 1 (!), אבל התוצאה.
מיד לאחר המעבר ל- PREHEATED, פתחתי וערבבתי, אחרת התחתית כבר התבררה כסרט, אך לאחר הערבוב הוא נעלם. האורז התגלה כרך, אך לא מבושל. תמיד הופתעתי שבברים סושי האורז איכשהו קטן, אבל רך. לא יכולתי להבין מדוע, כמו שבישלתי בסיר, כמו שאומרים, כמו שכותב הספר, אבל האורז בכל מקרה התנפח. והנה הוא קטן ורך!

[0]

יש שניים שנותרו, ומצד שני עדיין יש סולמות (אה, איך כותבים את זה). כולם מיועדים לאורז ולאוכל שונים, יש תוכניות שונות בסיר האורז שלי בשביל זה. כדי לברר כמה סוג של אורז ומים אתה צריך לשפוך, עדיף להסתכל בהוראות לסיר האורז. האם יש לסירי האורז הוראות? אני יכול לכתוב כמו בשלי.

באופן אישי, בנוחות שלי קשה לקרוא לזה הוראה - שני עלים יבשים על נייר אורז דק (אני אפילו לא יודע איפה לחפש יותר), יש בערך אורז לא מלוטש 0... כתוב, אם יש באיזה קנה מידה וכמה. עם אורז ostolny, זה עדיין ברור יותר או פחות.

[ילדה צוענית, לוסי, תופסת]

ילדה צוענית, לוסי, תופסת

כלומר, יש לך רק שלושה מאזניים בצד אחד בלבד? חשבתי שיש עוד

הצד ההפוך זהה. מוּעֲתָק.

[ויליאם פוקלבקין "אורז"]

ויליאם פוקלבקין "אורז"

עיבוד סודות
כל אורז נשטף במים קרים עד שהוא הופך לשקוף. יש להשרות אורז סמיך, עגול ועבה במים פושרים למשך 10-15 דקות, ואז לשטוף בקור. ארוך, יבש, אך לא דק, אלא סגלגל, לאחר שטיפה במים קרים, יש לשרוף אותו במים רותחים, ואז לשפוך אותו שוב על מסננת או במסננת עם מים קרים, ואז להרתיח. האורז הוא דק, קטן, יבש, שקוף (לרוב מדובר באורז פטנה, שאנו מכנים אותו בצורה לא נכונה - "פקיסטני" במקום "פאתאן"), ללא שטיפה, ספוג במים קרים מומלחים במשך 5-8 שעות ורק אז שטף כמה פִּי. במקרה זה, המלח אינו מומס במים, אלא עטוף בבד או במפית שעליו יוצקים אורז ואז יוצקים אותו במים. עדיף להשתמש במלח גבי וגס.

מספר דרכים לבשל אורז:

אוניברסלי (לקישוט)
כוס אורז, 50 גרם חמאה (ירקות או חמאה), כ -1 ליטר מרק (בשר או ירק), כפית מלח ללא חלק עליון, 1-1.5 כפות רוטב עגבניות. מרתיחים את המרק, מוסיפים את האורז השטוף, מוסיפים שמן, רוטב, מלח, מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית עד שהנוזל מתאדה.

מזרח רחוק
5 כוסות אורז, 6 כוסות מים. בלי מלח. יוצקים את האורז למים קרים לאחר שטיפה יסודית, מכסים את התבנית היטב במכסה ומביאים במהירות את המים לרתיחה על אש גבוהה מאוד. החלף מיד לחום בינוני ושמור עליו למשך 10 דקות, ואז 5 דקות על אש נמוכה מאוד. פותחים במהירות את המכסה, שמים מפית על גבי התבנית, מכסים שוב ועומדים ללא חום למשך 10 דקות.

אזרבייג'אני
בסיר גדול, רחב ועמוק מוזגים חצי רותח או 3/4 מים רותחים מלוחים, מכסים במפית מעל, קושרים אותו סביב ויוצקים את האורז השטוף על המפית. סגרו אותה עם צלחת גדולה שהתהפכה הפוכה, לאחר ששמתם חתיכת חמאה על גבי האורז, והניחו את התבנית על אש גבוהה למשך 20-25 דקות.

וייטנאמית
ממיינים את האורז, אך ללא שטיפה, מטגנים בעדינות עם חמאה במחבת (כוס אורז, כף חמאה) עד לקבלת בז 'בהיר או ורוד. לאחר מכן העבירו לכלי אחר, שפכו כוס מים (רצוי מים רותחים) והתאדו על אש בינונית מתחת למכסה.

יַפָּנִית
כוס אורז, 1.5 כוסות מים, כפית מלח. יוצקים את האורז השטוף למים רותחים, סוגרים היטב את המכסה, לוחצים אותו כדי שלא יימלט אדים, ומחממים אותו על אש נמוכה למשך 12 דקות בדיוק. ואז מכבים את האש ומניחים לעמוד עוד 12 דקות. רק אז פתח את המכסה.

[אורז]

IRR, הבנתי. אז זה אומר:
אורז זה אורז,
קונג'י אלה מי אורז
דַיסָה זה דייסה.
שמות התוכנית הרוסית לא יעזרו. אגב, תוכלו לחפש את סיר האורז שלכם עם השם המקורי של היצרן ולגלות אילו תוכניות קיימות בפועל. אני אמשיך.

יש קשקשים בסיר שלי לכל אורז. אני מנסה לברר איך המשקפיים שם ..
מדד את הסולם עבור חום-אורז חום:
אין אורז, הסיר מכיל מים
לפני החלוקה 1 - 535 גרם / מ"ל
לפני החלוקה 2 - 835 גרם / מ"ל

פירושו בערך
ב -1. אורז צריך לשפוך 355 מ"ל מים
למשך 2 כפות. צריך לשפוך אורז 475 מ"ל. חשבון מים לעומת זאת .. אני אשב בשקט חושב.

[מבשל אורז אורז חום]

גם בנות \ ובנים \ אני חושב שקל יותר לרשרש את האינטרנט, הנה הדבר הראשון שמצאתי:

מבשל אורז

אורז חום

הכנה: 5 דקות, השרייה: 30 דקות, הרתיחה: 35 דקות.

1 כוס אורז חום, שטוף
כפית אחת. מלח, או לפי הטעם
3 כוסות ציר מים או ירקות
שלבו את כל החומרים בסיר אורז והניחו לעמוד למשך 30 דקות עד לבישול. הפעל את סיר האורז ובשל למשך 35-40 דקות, או עד שנוזל נספג. מערבבים בעזרת מזלג לפני ההגשה.

המתכון הזה מיועד ל 6 אנשים.
אורז בר

הכנה: 10 דקות, בישול: 50 דקות.

3-1 / 2 כוסות ציר עוף או מים
1 כוס אורז בר
מפזרים מעט שמן על תחתית הסיר. מוסיפים מרק / מים, אורז ומלח לפי הטעם. סוגרים את המכסה ומבשלים כ- 40 דקות, או עד שסיר האורז נסגר מעצמו. נותנים לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.

המתכון הזה מיועד ל -4 אנשים.

אורז לבן

הכנה: 5 דקות, בישול: 15 דקות.

1 כוס אורז לבן ארוך או קצר
כפית אחת. מלח, או לפי הטעם
2 כוסות מים או ציר עוף
שלב את כל החומרים בסיר אורז. הפעל את סיר האורז ובשל 10-15 דקות, או עד שהנוזל נצרך. מערבבים בעזרת מזלג לפני ההגשה.

המתכון הזה מיועד ל 6 אנשים.

ואנחנו מבשלים אורז לפילאף קצת אחרת. שוטפים אורז ארוך (מכל סוג שהוא) ביסודיות ככל האפשר. ואז אפשר להשאיר אותו במים קרים ומומלחים, להשרות אותו עד שהוא רותח עם מים. בערך 2-3 כפיות אורז לוקחות כ -10 כוסות מים (באופן כללי, ככל שהמחבת רבה יותר וככל שהמחבת רחבה יותר). מביאים לרתיחה מים, מוסיפים מלח ומוסיפים אורז. מרתיחים את האורז על אש בינונית גבוהה למשך 5 דקות (אפשר לנסות אורז אחד - הוא צריך להיות צפוף באמצע). שמנו את האורז במסננת (בשום מקרה לא שוטפים אותו !!), בתחתית הקלחת, בה נבשל פילאף, נניח חמאה או שמן צמחי (סוג וכמות תלוי באיזה שמן אתם מעדיפים ובמה כמות שאתה משתמש בו), שפך אורז מעל. מפזרים את האורז עם 1-2 כפות. כפות מים קרים, מכסים היטב ומניחים להתבשל 30-40 דקות על אש נמוכה. על ידי פתיחת מכסה התבנית מעת לעת, עליך לנקז את המים. ניתן לעטוף את מכסה הסיר במגבת פשתן נקייה לספיגת לחות. מתחת לאורז, בתחתית התבנית, אפשר לשים עופות או בשר עם פירות יבשים, ואז צריך להתבשל עד שהבשר מוכן.

אפשר גם לבשל אורז בסיר לחץ.

הגרסה האזרחית של אורז לבישול אורז של פ.ס. פוקלבקין היא איכשהו אקזוטית

הגרסה האזרחית של אורז לבישול אורז של פ.ס. פוקלבקין היא איכשהו אקזוטית))

אני חושב שזה לא כל כך אקזוטי כמו שיש בו שימוש מועט. העובדה היא שפוקלבקין כתב, אם לא חצי מאה, אז לפני 30-40 שנה. בנוסף, אזרבייג'ן היא מדינה די גדולה, לא רק שטח. ויכולות להיות אפשרויות רבות לבישול אותו אורז (כיוון שיש, למשל, עשרות אפשרויות לבישול בורשט אוקראיני).

מבשלים אורז חום:


אורז לבן בסיר האורז שלי:

[אורז]

IRR, הבנתי. אז זה אומר:
אורז זה אורז,
קונג'י אלה מי אורז
דַיסָה זה דייסה.

כן הבנתי. אבל חצי ממה הכוונה היא במי אורז? ודייסה ??? כל הדגנים למעט אורז?

דייסה היא כל סוג של דייסה, כולל דייסת אורז .. \ ללא חלב, כמובן \
אבל את מרק האורז אני אפילו לא יודע בשביל מה הסינים, והם צורכים מנה כזו, אולי זה כמו מרק אורז?
ומה יש בהוראות, כלומר בכלל לא קשור לזה?

ומה יש בהוראות, כלומר בכלל לא קשור לזה?

לא.
אני חושב שאתה בקשר למרק מרק אורז, נכון. יש לי סיר אורז פשוט עם 2 כפתורים בסיר האורז שלי - שתי התוכניות האלה משולבות ומה שנקרא דייסת מרק (במובן של נוזל, מרק)

[דַיסָה]

מהאינטרנט
Progs
דַיסָה: מיועד לדייסת אורז, בעיקר אסייתית, אך עובד גם לשיבולת שועל, פולנטה, פודינג אורז וכדומה.
מחממים מחדש: עבור אורז שנמצא במצב חם, תוכנית זו מחממת אותו תוך 5-10 דקות; לא ניתן להשתמש בו לחימום אורז קר.
בישול מהיר: לבישול אורז לבן 10-15 דקות מהר יותר ממחזור רגיל, אך עם קצת הקרבה באיכות.
מעורב: לזמנים בהם אתה מבשל אורז עם מרכיבים שאינם מים, כגון תבלינים או מרק.

[שוטפים את האורז ומניחים בבישול מַנגָנוֹן:]

הוצא את שולחן האורז מההוראות לסיר אורז פשוט, זה עשוי לעזור מעט:

שוטפים את האורז ומניחים בבישול
מַנגָנוֹן: שוטפים את האורז בקערה אחרת ו
יוצקים לתוך הכיריים לאחר הכביסה.
בדרך כלל מוסיפים כוס אורז אחת
כוס מים וחצי. אל תשטוף את האורז שלך
ישירות בסיר אורז מאלומיניום, במהלך
הימנע מעיוות בתחתית סיר האורז עקב
זעזועים שישפיעו על פעולה רגילה.

בישול אורז: חבר את הכבל למכונה, חבר לשקע, לחץ
"בישול אורז" ואז לחץ על "חימום" כשהאור נדלק
מחוון סיר האורז, סיר האורז נמצא במצב בישול.
שמור על פונקציה חמה: אחרי המחוון "בישול אורז"
נכבה, המחוון להתחמם נדלק.
מזון מהביל או תבשיל: אם אתה צריך לאדות או לתבשיל אוכל
בזמן הנדרש, משוך את לחצן "החימום",
להפסיק לחמם.

נוהל בישול אורז
לנוחיותכם, בחלק הפנימי של הכיריים הפנימיות
קווים משורטטים למדידת מים. סיפקנו גם ידני
כוס למדידת אורז ומים.
1. למדוד את כמות האורז הנדרשת באמצעות כוס מדידה,
מסופק עם סיר האורז. כוס אורז גולמית אחת תצא
כ -2 כוסות אורז מבושל
2. שוטפים את האורז במים חמים כדי להסיר את הסובין והעמילן.
הערה: ספקי אורז רבים מציעים שלא
שטפו את האורז מכיוון שאובדן ויטמינים עלול להתרחש.

3. מניחים את האורז בסיר הבישול. להשיג באופן שווה
אורז מבושל, אורז צריך להיות מפולס בסיר.
4. הוסף את כמות המים הנכונה באמצעות כוס מדידה
או על ידי הוספת מים לקו המתאים בתבנית. לעולם לא
הוסיפו מים מעל קו המים העליון.
5. הניחו את המכונה על משטח יציב. מקם את מבשלת הבירה
סיר בסיר אורז. וודא שהמחבת בפנים
מגע ישיר עם פלטת החימום על ידי סיבובו
מעט מימין לשמאל עד שהתבנית ממוקמת כהלכה.
6. סגרו את המכסה ודחפו כלפי מטה עד שהבריח יינעל במקומו. אם
המכסה לא ייסגר כראוי, זה עלול להשפיע
יעילות הבישול.
7. חבר את כבל החשמל לשקע חשמל. אל תכניס את הכבל בזמן
לא יהיה מוכן לבישול. בכל פעם שהכבל מחובר לחשמל
לשקע, והמתג אינו מונח מיד על בישול, חימום
השרשרת פועלת.
8. לחץ על המתג. נורית "בישול האורז" נדלקת,
מראה שהאורז החל לרתוח.
9. כשהסתיים הבישול. כפתור המתג יופיע ו
נשמע קליק. במקביל, מנורת הבישול תכבה ו
מנורת החימום נדלקת.
10. כאשר היחידה מוגדרת להתחמם, החזק את המכסה
סגור כ 10-15 דקות.

הערה: זהו תהליך הכרחי להכנת קימור ו
אורז טעים.

11. לפתיחת הכיסוי, לחץ קלות על כפתור שחרור הכיסוי.
12. מחזור ההתחממות ימשיך אוטומטית כל עוד הכבל
החשמל לא יישלף מהשקע.
13. אחסן שאריות אורז במקרר. לחמם מחדש
שמים אורז וכוס מים בסיר פנימי. מקום
נכנס למכונה ולחץ על המתג.

[אורז סושי קל]

מתכונים מהאינטרנט

אורז סושי קל

זהו מתכון מהיר וקל המשתמש רק ב -3 מרכיבים, אחד מהם מים.

מגיש 12.6 כוסות

רכיבים
3 כוסות אורז בינוני (נישיקי או קלרוז, השתמשו בכוס מדידה לסיר אורז)
3 1/4 כוסות מים (או עד 3 מים בסיר של סיר אורז)
1/3 כוס חומץ אורז (פחות או יותר לפי הטעם)

הוראות
1. מניחים אורז ומים בסיר אורז. לחץ על הלחצן כדי להתחיל לבשל. כשתהיה מוכן, הכפתור יעבור לחימום.
2. תנו לאורז לשבת בסיר האורז, השאירו את המכסה כ 15 דקות.
3. מעבירים את האורז לקערה לא ריאקטיבית (זכוכית, נירוסטה, עץ וכו '-), מכסים בחומץ סושי ומערבבים. הערה: אנא היו עדינים להימנע מריסוק גרגרי האורז. כמו כן, כל גרגר צריך להיות מכוסה בחומץ (הוסף עוד חומץ לפי הצורך).

בנות שלום, אני צריכה עזרה !!!
קניתי סיר אורז מבינון, אין הוראות בכלל, ואיכשהו אני בכלל לא מבין כמה מים, כמה אורז. בפעם הראשונה שבישלתי אותו הייתי צריך לשלוח אותו לשירותים. על טפל. כוס יש סיכונים, כמו
4, 6,8,10 (לפי הבנתי, מספר הכוסות) ולצד המספרים 0.6; 1; 1.4; 1.8 (זה כנראה מים) וכוס מדידה, יש 40,80,120,160 ו 1/4; 1/2; 3/4 מה זה?!?
עזרה, פלז, אני לא מצליחה להבין את זה בעצמי, ומשום מה זה נשרף איתי. האם כולם נשרפים?!?

4, 6,8,10 (לפי הבנתי, מספר הכוסות) - נכון
ולצד המספרים 0.6; 1; 1.4; 1.8 (זה כנראה מים) - אני לא יכול לומר בוודאות

זכוכית מדידה, שם 40,80,120,160 - אלה מיליליטרים, בקצה יהיו 180 מ"ל

1/4; 1/2; 3/4 מה זה?!? - זו רבע כוס, חצי כוס, 3 רבעי כוס

תודה, אבל אני מבין שבשביל 4 כוסות אורז (160 * 4 = 640) אתה צריך 600 גרם. מים ?!? משהו כנראה לא מספיק. עכשיו אני מנסה לבסס את זה באופן אמפירי, אבל איכשהו זה יוצא חזק. זה מבושל מדי או לא מבושל. אוקיי, אלמד את הנושא, אולי אשיג אותו

[לרל]

תודה, אבל אני מבין שבשביל 4 כוסות אורז (160 * 4 = 640) אתה צריך 600 גרם. מים ?!? משהו כנראה לא מספיק. עכשיו אני מנסה לבסס את זה באופן אמפירי, אבל איכשהו זה יוצא חזק. זה מבושל מדי או לא מבושל. אוקיי, אלמד את הנושא, אולי אשיג אותו

לרל, אתה צריך לזכור את זה כוס אחת = 180... יש לשפוך אורז על גבי כוס הכוס. מדוד מים באותו אופן לאורך שולי הזכוכית או בסיכון על התבנית. אני תמיד מונחה על ידי הסיכונים במחבת. וכמובן, לסוגים שונים של אורז יש חוקים משלהם.

תודה רבה לך!! עכשיו אצטרף לשורותיך. רציתי גם לשאול אם האורז שלי מטוגן על סיר, אני לא מבין את זה, כנראה ג'וינט של סיר אורז? למעשה רציתי להזמין קוריאנית, אבל אז חשבתי שבאופן עקרוני לא יהיו הבדלים (אחרי הכל, הכל פשוט, כמו אחד-שתיים-שלוש), לקחתי את בינאטון הזולה יותר, ועכשיו אני לא יודע, אולי לשווא?!? כן, שכחתי, אני מוסיפה שמן למים, הוא עדיין מטוגן, באמת בישלתי רק בכמויות קטנות, אולי בגלל זה הוא מטוגן?

יש לכם סיר אלומיניום טהור או ציפוי טפלון כמו טפלון? האם מוסיפים שמן לאורז לפני הבישול? האם אתה שומר על זה חם אחרי הבישול?

להוסיף שמן בבירור. אתה שופך אותו לתחתית?

בדרך כלל אני מבשל כוס אחת, אבל יש לי סיר אורז קטן, אורז לא מטוגן.

סיר מצופה, אך שופכים שמן למים. אנסה לשפוך תחילה שמן למחבת, לא חשבתי שזה חשוב. אני פותח אותו אחרי הבישול כדי לראות אותו. כנראה שאתה צריך לא לפתוח אותו ולעמוד 15 דקות, אולי זה ייתן משהו, אם כי אני בספק, כנראה שזה עדיין עניין של סיר אורז, לא היה צורך לרדוף אחר זול

למה לחכות 15 דקות? פתח ברגע שהוא מתבשל ומערבב

לרל, נסה את דרכי.
אנחנו מעמיסים את האורז הרגיל שטוף 1 כוס, 2 כוסות מים ועוד קצת. שימנתי את דפנות סיר האורז והשליכתי חתיכה פנימה. מלוח. סגרתי אותו והפעלתי אותו לבישול. ועם רתיחה חזקה אני יכול לעבור לתבשיל. בזמן הבישול אוכל להסתכל פנימה ולהפריע.
נורמת מים לכל 100 גרם אורז - 210 גרם (דייסה פירורית)
האורז פירורי ולא נשרף.

תודה. אני אנסה

בהצלחה! ולכוסמת (כך אגב) אני מוסיפה לכוס דגני בוקר קצת פחות מ -2 כוסות מים.

קניתי מכונת כביסה לאורז, אני מדווח שאורז שהוא ארוך ודק, אם אתה מנקז את המים היטב כדי לנער אותם, קופץ דרך סדקי הריזוטו בבית, ואז אבדוק אם יש ריזוטו. ועם כוסמת, שעורה, ועוד יותר מכך עם שעועית, לא אמורות להיות שום בעיות.
מכונת הכביסה לאורז קומפקטית, לכל היותר 3 כוסות אורז. הסימנים על מכונת הכביסה אורז תואמים 100% עם כוס מדידה מסיר אורז. כאן צילמתי כוס אורז אחת:


וזה גדול יותר כדי שיוכלו לראות איך האורז יוצא:

שלום!!! פעם ראשונה איתך. הלכתי לבשל פילאף, אני נורא פוחד, החוויה הראשונה עם אורז לא צלחה. השאר הכל במפץ !!!!

בהצלחה! אורז הוא היסודי ביותר לסיר אורז, הוא הומצא בשבילו

תודה על הלימוד. היה שימושי לעצמי לקרוא את הנושא הזה.