יצרנית הלחמים Mystery MBM-1207

[ורניזג]

ורניזג, אירינהואני אוהב לחם על מי גבינה או חלב חמוץ.

אני הכי אוהב מרק תפוחי אדמה, זה עולה בצורה נהדרת. גם סרום טוב. לפעמים אני עושה את זה על דייסה, במיוחד על אחת מחמצת. על דייסה כזו יוצא הלחם הכי מבושם.

על מי גבינה, כן, זה יוצא נפלא, אבל במקום מרק, אני מוסיפה פתיתי תפוחי אדמה, קניתי אותו במיוחד לוופלים ולחם דקים. פתיתים הם פירה מיידי שכן.

ואני, אם זמין, מוסיפה מלפפון חמוץ מלפפונים משומרים - בערך 1/3 מכלל הנוזלים, השאר הוא מים וחלב. ואז הפירור נקבובי ואלסטי דק יותר, במיוחד בלחם שיפון.

שלום! אתמול הפכתי לבעלים של Mystery-1207 כותנה! והלחם הראשון נאפה לפי המתכון מההוראות עם השינויים שלי: חלב אפוי מותסס + מים 50/50. אני מנסה לאפות לחם על כל חלב חמצמץ (זה נותן ללחם חמיצות עדינה וגומיניות, שלא מאפשרים לחם להתפורר בעת החיתוך). הלחם היה גבוה מאוד, עם גג יפהפה. מתכון אפוי כדי לבדוק אם הוא נכון. שמתי אותו על 750 גרם. הקרום הוא "בינוני". עבור 400 גרם. קמח לתכנית מס '1. בכותנה זו ישנם מצבים לא מובנים כמו "אורז", "טיגון מהיר" ומצב "עלייה". לא ידוע כיצד להשתמש במצבים אלה, במיוחד "טיגון מהיר" של פילטות קירוי לאפיית פילטות קירוי למשהו אחר. אני מתכנן לאפות כוסמת חיטה, אבל באיזה מצב עדיין לא החלטתי, ולהכין בצק שמרים לפשטידות.

הכנתי בצק לבנים עם שמרים יבשים ב 500 גרם. קמח. לאחר האות, שלפתי אותו מיד ומנעתי את העמידה. היא התחילה לחתוך מיד, וכשטבלה אותו בשומן עמוק, הלבנים תפחו ובעבעו. לא קיבלתי מבחן כזה אפילו בפנסוניק! המסתורין פשוט מפתיע אותי. הלחם אופה יפה, הבצק לישה מעולה. ניסיתי את מצב האורז קצת יותר, אם כי על פי תוכנית מקוצרת: הרשיתי לו לרתיחה עד שמערבבים אותו במערבל, (3-4 סיבובים) וכיביתי אותו כי הייתי צריך בדחיפות לצאת מהבית. האורז היה שקוע ולא היה מבושל. כשבאתי פתחתי אותו כדי להכניס אותו לסיר ולבשל אותו, והופתעתי: לא מצאתי דגנים לתבואה. האורז מבושל! גרפתי אותו בעזרת מרית סיליקון, והטתי את הדלי על צדו. כשניסיתי באורז חשבתי שהוא ייצא כמו משחה, שאשתמש בו לאפיית לחם אורז או פשוט לשפוך אותו. אני לא אנסה יותר, אני לא אבשל ריבה ויוגורט, ואעשה את סדר החומרים בדרכי שלי: ראשית, שמרים. עליהם קמח ורק אז נוזלי. אני תמיד מכניס מלח וסוכר לנוזל לפני שהם מתמוססים, כדי לא לקלקל את ציפוי הדלי.




בנות, אנא כתבו איזה סוג לחם נאפה במסתורין -1207!

אני כותב עד שאפתור את הבעיה שלי, אחרת אני בקושי ארצה לפרסם את המידע הזה ...
My Mystery-1207 משרת לא פחות משלוש שנים בשירות טוב, מאז חצי שנה התחלתי לשים לב לדליפת הטופס, לפני יום המניה עפה החוצה.
החלטתי להתחיל לחפש דליים רזרביים (טפסים). ערכות, אך מיד הבינו כי כל מה שמרותק כתוצאה מכך אינו מתקפל לא יהיה קל לתיקון. עם זאת, לאחר צפייה בכמה קטעי וידאו, תמונות, החלטתי.
1. חתכתי את המסמרות עם מקל, מנקה את המשטח.
2. אני קודח את המסמרות עצמן בזהירות.
3. אני מנקה את כל הפרטים.
4. אני מוציא את אטם השמן 8 * 18 * 9
5. אנו בוחרים ברגים, אגוזים במקום מסמרות.
אנסה להעלות תמונה.
נ.ב. מצא שיבוט של יצרנית הלחם STARWIND SBR2161 ויזואלית אחד לאחד!
מי עצלן מכדי ללכלך קל יותר לקנות))

שיבוט נוסף של Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406




כמובטח, אני מפרסם תמונה.אני מאמין שהדלי זהה לפחות לשלושה יצרני לחם Mystery MBM-1207 (STARWIND SBR2161) (Centek CT-1406).




קניתי את חותם השמן בזה-
הדלי בכללותו הוחזר, הוא לא זורם ואין שום תגובה חריפה שהייתה בזמן האחרון, אבל אני לא אוהב איך הלחם נאפה, פעם הוא עלה טוב מאוד, או סטיה או אפילו סטיה ((
אנחנו מכניסים את אותו הבצק לתנור ומקבלים כיכרות מעולות ורכות או לחם עגול.
לגבי השאר, אני מרוצה מהתיקון, אני ממליץ לא להדק אותו ולעשות את הדלי מחדש ברגע שאטום השמן המקורי מתחיל לתקול.

נשים! למישהו יש 1206? האם יש מלכודות?
קרוב משפחה קנה זאת וביקש עזרה בכדי להבין זאת. איזה לחמניה צריכה להיות? כיצד מייעץ המנהל? מתכונים לפנאס האם אוכל להשתמש?

[ויקה]

ויקה, כך שתוכלו להשתמש בכל מתכונים, כל הלחמים עובדים על פי אותו עיקרון. הקמח שונה בכל מקום, הלחות שונה. עם כל תנור, תרגול ניסויים קטן. המהמורות והמגרפות שלך, החוויה היקרה ביותר
אני לא זוכר איזה היה לי, את המספר שלה, נתתי לבני לא מזמן, לפני שבוע. התנור הוא כמו תנור.

[אירינה]

אירינה, אירישה! אבל איך לומר ... נראה כי פנאס שונה לחלוטין, בהתחלה כיסחתי אחרי יצרני לחם אחרים
איתו...

שלום! החלטתי לשתף מידע שחשוב לדעתי. הכיריים שלי הם Mystery MBM-1207. הדלי נמשך שנה וחצי. ראשית זה התחיל לדלוף ואז המניה נפלה. החלטתי להתבלבל עם תיקון עצמי, אך ככל שקראתי יותר, כך הייתי משוכנע שמדובר בטחורים. התחלתי לחפש דלי חדש או אנלוגי. מצאתי אתר עם תמונות טובות עם ממדים התברר שהדליים של דגמי רדמונד הפופולריים הם כמעט אחד לאחד אצלנו (ההבדל הוא בשבריר מילימטר). ואז נמצאה חנות מקוונת ב- NN, שם נמכר הדלי הזה באגורות בלבד. הוזמן, קיבל, קם כמו יליד. שמח כפיל. זה כל מה שרציתי לומר.

נ.ב. הדלי שלנו: קיבולת RBM-M1909. אבל שם זה יקר. חופשי כאן: אינטרקום-NN, טופס רדמונד RP-C201-BR עבור RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

שלום בנות! כמה זמן לא הייתי כאן, שנה בבתי חולים .. וגם אני על יצרנית הלחם שלי .. זה עדיין משמח אותי, הלחם נאפה היטב, הקרום כהה, כמו שכולם אוהבים אותי, פריך, דק .. היום, אבל אני איתה דפוק: שים לחם, כמו מתכון לכיכר של 900 גרם, יצא מהדלי בעת האפייה, היית צריך לראות איך הבנות שלי ואני קיבלנו את זה !! אפשר יהיה למכור כרטיסים, כולם יצחקו .. בנות, יש לי עוד שאלה .. יש עליה תוכנית "יוגורט", אני רוצה לנסות, טוב, אין לי מכין יוגורט ואין תוכנית כזו בבישול האיטי, יש לי תוכנית ישנה, ​​ראוי ... תגיד לי, אולי מישהו הכין בה יוגורט, איך? או באיזה מתכון מהאתר שלנו תוכלו להשתמש.

בנות, תנו מתכונים ללחם רגיל ומוכח. לפני Mystery 1207 הייתה יצרנית לחם שטכטייגר. במשך כשנתיים עבדתי כרגיל, אז הלחם התחיל להיאפות יותר גרוע (על קרום כהה, הוא בקושי היה צהוב, או אפילו לבן בכלל), ואז הוא התחיל להשתלב יותר, בסופו של דבר, הלחם לא היה 5 גובה ס"מ. ואילו בתחילה הכיכר יצאה מהדלי. על פי אותם מתכונים, אהבתי לחם חרדל. רגיל, אבל, על סרום. ומה תייעץ להוכיח?!
נ.ב. האם הבעיה של שטייגר מופיעה לאורך זמן (וכפי שידוע לי מהביקורות, באותה תקופה היא הייתה נפוצה בכיריים רבות, אי שם בשנת 2007-2010) במסתורין שלנו ??



אֲנָשִׁים!! תן לפחות קישורים למתכונים מוכחים לתנור זה. אילו מתכונים מתאימים לאילו תנורים?! החלטנו לאפות לחם רב / רב דגנים מתערובת חנויות מוכנה, ומארב. אין כמעט מתכונים בשום מקום. אם יש, לישה ידנית והפרופורציות שונות בכל מקום. למתחילים, זה בדרך כלל בחוץ. בסופו של דבר, אותו אתר נוצר במטרה לעזור זה לזה ...

מבחינתי החיסרון הגדול ביותר באפיית לחם בכל יצרן לחמים (אם לא היחיד) הוא החור מהמרית. יתר על כן, כאמור לעיל, הציפוי של עצם השכמה נשאב במסתורין: הלחם המוגמר נדבק היטב. ב- HP Binaton הקודמת שלי, עצם השכמה יצאה כמעט יבשה, היה רק ​​חריץ צר של החריץ.ובמסתורין, לפעמים הוא שולף קטע הגון. ועכשיו, בשנה השלישית לפעולה, קיבלתי את הרעיון להסיר את הלהב הזה מיד לאחר הערבוב. אני יודע, אני יודע, הרעיון אינו חדש. אך בכל מקום מומלץ להסיר את עצם השכמה לאחר הלישה והלישה, לפני הגהה ואפייה. זה לא נוח. ראשית, השומר הוא הסוף, ושנית, הלחם, לאחר שהשמרים עבדו היטב, הוא נוזלי יותר, דביק וקבלת עצם השכמה היא עדיין תענוג. והחלטתי לאחרונה להתנסות: איזה סוג של לחם תקבלו אם תקבלו את המרית מיד לאחר הלישה? אחרי הכל, לפנינו עוד שני קראנצ'ים, וללא עצם השכמה הם לא יתקבלו. ניסיתי את זה - hurra! לחם רגיל למדי (חשבתי שיהיו נקבוביות לא אחידות או משהו כזה). הנקבוביות היא ממוצעת, היא עלתה כרגיל, השיטה עובדת. עכשיו אני מחכה לסיום הלישה, מרים לחמניית בצק צפופה ומוציאה בקלות את המרית. אני לא משמן את הסיכה, אפילו הבצק נדבק אליו - החור קטן.
זה, אגב, היתרון של Mystery מבינאטון הקודמת שלי (שאהבתי יותר מבחינות מסוימות). הייתה המנה העיקרית, הגהה, ואז מנה נוספת. ובמסתורין, ללוש פעם אחת בהתחלה, קל לתפוס את הרגע.
ברצוני להוסיף גם על האיכויות החיוביות של מכונת הלחם: אין בתוכנה תוכנית פלמני, אבל אני לשה בתוכה בצק רפרפת מצות, זה יוצא נהדר. הפרופורציות זהות - 3 חלקים קמח, נוזל אחד, מלח, סוכר, שמן. אני מכין את בצק האדמה ככה: מוזג פנימה קצת פחות מכוס מים רותחים, כפית. מלח, אמנות. l. סוכר, 3 כוסות קמח. אני נותן לו לערבב ומפיץ את המים הרותחים באופן שווה בקמח. ואז אני מכניס פנימה ביצה אחת מהמקרר (לכן, המים הרותחים הם פחות מכוס, לכל נפח ביצה). נתתי לו להתערבב בלישה המקדימה, להשאיר אותו לאוטוליזה ואז נתתי לבצק להתערבב במנה הראשית לכמה דקות ולכבות את הכיריים. תנו לבצק לעמוד כחצי שעה לפחות. לכן כופתאות וכו 'אני תמיד מתחיל בלישת בצק ואז אני לוקח את הבשר הטחון. לפעמים אני מוסיפה שמרים לבצק (אחרי הביצה, כשהכל מעורבב היטב). אחרי המתכון של הפאנס, אני לא אדיש לבצק התלול בתוספת שמרים, לפעמים אני מכין עליו חאנום ומעניים. אותו בצק מתאים גם ללחמניות מאודות.

אני לא יודע, אולי בעוד יצרנית הלחם חדשה, לא שמתי לב לזה ...