אני מבשל בסיר לחץ (טיפים, שאלות, המלצות)

וואו! ומעולם לא החלטתי לנסות פילאף בסיר לחץ. האם אוכל לראות את התמונה אחר כך? אני מסתדר עם קריקטורה או מאסטר פילאף. באופן כללי לא עשיתי את זה הרבה זמן

אתמול אכלנו ארוחת ערב עם מקלות עוף. שמרתי אותם במרינדה במשך חצי שעה ממש בקערת ה- LL. מרינדה: מעט מיונז, רוטב סויה ושום, חצי כפית "אובך". ואז הפעלתי את מצב "הציפור", הוא התבשל במשך כ -10 דקות. כשפתחתי אותו גיליתי שהבשר מוכן, אבל הוא דימם קצת ליד העצם. נוסף 4 דקות נוספות במצב חופשי. יצא ורוד, טעים וכמו תמיד מהיר (עשיתי את זה ב- MV במשך 20 דקות מכל צד).
אני עדיין לא מעז לאפות ב- LL, קראתי שהוא לח למשהו שנאפה ... עלי לנסות משהו "רטוב" - קדירה או פודינג ... מי לא הכין פודינגים?

הכנתי פילאף אתמול. יצא טוב! ראשית הדלקתי את הזמן של 40 דקות שפך תרמילים. חמאה וכשהתחיל לעשן מעט, הניח את הבשר (בקר) מטוגן, אחר כך בצל, ואז גזר, פלפל מלוח קל, מטוגן במשך 5-7 דקות והוסיף 1.5 כפית. תערובת לפילאף ומעט מים, מעורבב ועוד 5 דקות. זמן 40 דקות זה הרבה (אתה צריך 15-20 זה מספיק). ואז 4 אמצעים. כוסות אורז ספוג תקעו ראש שום מעל ושפכו 8 מידות. ח. מים רותחים (כבר מומלחים) וכללו דייסה. אחרי הצפצוף היא הרפה אדים והביטה - היו מעט מים על האורז, הדליקה את הדייסה שוב וזה כבר היה נורמלי. המסקנה שלי לזמן צלייה היא 15-20 דקות. מספיק, ואז אורז ומים ותוכנית הבשר. ועוד דבר: לאורך הנהרות. יחס אורז-אנדרייבנה 1k2, יש לי 4 שעות. אורז -8 שעות. יותר מדי מים, כדי לקבל פילאף מים פירורי, אתה צריך 7 כוסות. עשיתי את זה בהחלט על פי המתכון - דלי כמעט מלא (יותר מדי ל -3 אנשים). אין מה לעשות תמונות, בעלי הוריד מצלמה בחופשה.

זה גם מאוד נוח לאדות כלים כפולים. לדוגמא: פסטה בתחתית, ונקניקיות בחלקן העליון; למטה אורז, ומעל דג כבוש מראש; מתחת יש תפוחי אדמה, ומעל גם העוף מוחמץ; כוסמת למטה, וקציצות מעל.
אצלנו במשפחה אוכל אדים לא מאוד אוהב, אבל לפעמים אפשרות מהירה כזו עוזרת מאוד.

אם אתה יכול לקנות רק אחד, אז קח תנור איטי. עם דגנים וטיימר היא תתמודד נפלא.

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
וכמה זמן אתה מבשל בשר כבש ???
אנחנו אוכלים אותה רק יקירה.

בנות תגידו לי ובאיזה מצב תוכלו להכין טיגון או לטגן ב- SV ???

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
וכמה זמן אתה מבשל טלה ???
אנחנו אוכלים אותה רק יקירה.

הייתי כבר אובד עצות ... נניח שהשאלה היא על סיר לחץ. נכון או לא נכון, אני עושה את זה:
1. אני מטגן את הטלה על אש גבוהה במחבת (כדי שהמיץ יישאר בפנים);
2. אני זורק אותו לסיר הלחץ ולחץ על הבשר;
3. לאחר המוכנות, אני זורק את האדים, ומוסיף את הטיגון, אני מסתגל ושוב על מצב הבשר.

בנות! מי ייצר אי פעם חזיר ב SV ??? אני רוצה לבשל אבל אני לא יודע איזה מצב לשים ???

שפכתי את המים, שמתי את הרשת ושמתי את יצרנית החזיר על הרשת. הזמן נקבע 40 דקות באופן ידני או פעמיים "בשר".

[גנו]

גנו
למרבה הצער, אין לי יצרנית חזיר.
אני חושב שאוכל להכניס בשר לשרוול ולמזוג מעט מים, לא היה לי סטנד מתכת בסט עבור ה- CB, אז הבעיה הזו התעוררה, או אולי להכניס את "קמומיל" ל- CB (להכנת מנטי) ושמים בשר מעל

[גנו]

גנו
תודה על המתכון המפורט.
פעם הכנתי חזיר במולטה, אבל ב- SV אני חושש מכיוון שההוראות אומרות מה צריך להיות בהחלט! מפלס מים מינימלי.
אתמול כבשתי את הבשר, היום אשים אותו לבישול ללילה.
אווה 10 בסיר לחץ, אתה יכול גם לטגן בשר בזמן אפילו מהר יותר מאשר ב- MV.

[אווה]

אווה
לגבי מרק האפונה, אני עדיין לא יכול להגיד כלום, עוד לא ניסיתי לבשל אותו, אבל אתמול הצלחתי לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם גבינה עם קרום תוך 7 דקות בלבד. באופן מפתיע מהר!

eva10
איסקרה
בנות, אהבתי לבשל את מרק האפונה יותר ב- MV. בסיר הלחץ, כל האפונה התבשלו, התיזו מהשסתום.
כמובן, אולי עשיתי משהו לא בסדר, אבל בכל זאת, אני בהחלט מבשל מרק אפונה ב- MV.
טיגון עם מכסה פתוח באמת אפשרי.
אני מטגן במצב "אורז" או שניתן לקרוא לפונקציה זו "דייסה". ככה אני מבשל פילאף. עם מכסה פתוח אני מטגן בשר, בצל, גזר וכו '.

איסקרה, שמת את תפוח האדמה הזה בשכבה אחת? אני מבין ש -7 דקות אינן סופרות את הזמן ללחץ? ואז היא עצמה יצאה לדרך. או שקבעת מראש את השעה?
ושאלה נוספת: חתני אוכל רק בשר מטוגן. הוא לא אוהב איך במולטי-קוקר. האם תוכלו להכין מטוגן בסיר לחץ, כמו במחבת עם קרום, או סתם תבשיל?

eva10
איסקרה
בנות, אהבתי לבשל מרק אפונה יותר ב- MV. בסיר הלחץ, כל האפונה התבשלו, התיזו מהשסתום.

עכשיו אפונה כזו נמכרת - הם רותחים קשה, גם אם מבשלים אותם על הכיריים .. נסו: - מנה קטנה יותר (כדי שלא תרקו) והכניסו את המרק הזה לזמן קצר יותר. אמנם, אם יש סרט מצויר והכל בסדר, אז אתה לא צריך לרחוץ.

ושאלה נוספת: חתני אוכל רק בשר מטוגן. הוא לא אוהב איך בבישול איטי. האם תוכלו להכין מטוגן בסיר לחץ, כמו במחבת עם קרום, או סתם תבשיל?

כמובן שעם המכסה פתוח ניתן להתרכז ולטגן אותו לקרום .. אבל בכל זאת, מדובר במכשיר בעיקר לתנור, לדעתי מטוגן במחבת עדיין יהיה שונה לחלוטין. בהתחלה ניסיתי לשחק, אבל הגעתי למסקנה שזה לא רציונלי. אגב, גם במחבת טפלון לא כל בשר עם קרום מתברר.

[אווה]

אווה
לא ... לא בשכבה אחת. תפוחי האדמה היו חצי סיר, (חתוך לצלחות) ראשית טיגנתי אותו מעט עם בצל על פרוג "האורז" (בערך 1.5 דקות) עם מכסה פתוח, ואז שמתי את גבינת "סולוגוני" לחתיכות וסגרתי את המכסה התוכנית נותרה פועלת. אחרי שחרקתי CB שחררתי את הלחץ ופתחתי את המכסה, (תפוחי האדמה היו מבושלים לחלוטין והקרום למטה.
לא ניסיתי לטגן בשר ב- SV, אבל אתמול ניסיתי חזיר מבושל. אבל כמו שכתבתי לעיל GNU במצב "בקר", ה- SV לא רצה לעבוד, היא כיבתה. ואז שמתי את מצב "האורז" -2 פעמים. זה לקח 20 דקות. כתוצאה מכך, החזיר היה קרום ובושל לחלוטין.

במצב הבישול, אני אוהב לבשל הכי טוב, זה לוקח קצת זמן וזה יוצא טעים מאוד))) רק מעט יוצא)))

[מַכבֵּנָה]

וזה קורה לי כל הזמן כשאני מבשל לחמניות כרוב ממולאות או קציצות במילוי סמיך ובמצב "בשר" - כנראה שאין מספיק לחות בכדי להגדיר את הלחץ או להתחמם יתר על המידה והמכונה מצמצמת את התוכנית. ואני עובר לאפייה או מגדיר ידנית את השעה והכל בסדר.

מַכבֵּנָה, אולי במקרה שלך לא היה מספיק מקום בין החלק העליון של המוצר למכסה, והמכונה הופחתה גם בגלל חוסר האפשרות להשיג לחץ.
איכשהו ככה אני מדמיין את זה

שלום! אני מתחיל מאוד מאוד.
גם בפורום וגם בקרב אלה שמבשלים במולטי קוקר.
יש לי את סיר הלחץ של Landlife רק כמה ימים.
אני מנסה להבין את זה.

לא היו בעיות בדגנים, דגים ועוף בירקות.

אני מנסה להכין עכשיו המן. שפך את הבצק. הגדרתי אותו ידנית למשך 35 דקות. אבל סיר הלחץ הצפצף אחרי 5 דקות. היא הסירה את הכיסוי. סגרתי אותו שוב - הוא לא נדלק. כלומר, אני מפעיל את "בחירת הפונקציה" והיא מייד מצפצפת.
זה עמד במשך 5 דקות. הגדרתי את מצב "דייסה" בזמן שהוא עובד.

מה זה אומר?

ועוד. כשהמכסה היה סגור (עכשיו), השסתום משחרר אדים כאשר לוחצים עליו. אפילו על אחד סגור אתה לוחץ., וזה מתחיל לרחש קצת. האם זה אמור להיות כך?
ועוד שאלה אחת. אני לא יכול להתמודד עם השסתום.
בנות, תוכלי לצלם אותו במצבים שונים ולהסביר לי מה מה?
תודה על העזרה.
אם שאלות אינן רלוונטיות, אנא הפנה מחדש.

1. מה היה המרחק מראש המן לראש הסיר?
2. אם השסתום מתחיל לשרוק מיד לאחר סגירתו ...
3. לדעתי לשסתום יש רק שני מצבים. מעט נמוך יותר ומעט גבוה יותר. שאלה נוספת היא שהוא מסתובב במעגל סגור-פתוח-סגור-פתוח-סגור-פתוח. ולקבוע חזותית היכן הוא גבוה יותר, היכן הוא נמוך יותר, זה לא מאוד מלחיץ.

סיכת ראש, תודה על התשובה המהירה!
המרחק מהמן היה גדול מאוד. סיר ל -5 ליטר. והמן היה 0.5 ליטר. קפיר.

שריקה ... טוב, סגרתי את זה חם ... טוב, זה עדיין מוזר.
ויש לך מכסה, כאשר הוא סגור, באופן עקרוני, זז, או שהוא מונוליטי עם כל סיר הלחץ.

באופן כללי, הכל הסתיים טוב עם המן. הוא היה גמור לחלוטין במצב דייסה.
אך ברצוני לדעת את הסיבות ולא לכלול תקלה.

זה ברור עם שסתומים, תודה. חשבתי שזה נהיה קשה יותר.

בנות, אחרי הכל, אפייה בסיר לחץ היא עדיין יותר בדיוני IMHO! על מנת שהשסתום ייסגר והוא יתחיל לעבוד, ולא יכבה, סיר הלחץ פשוט זקוק לנוזל ומההוראות לסירי לחץ רגילים הם כותבים שלפחות 700 מ"ל. ובכן, אין כל כך הרבה נוזלים באפייה ואפשר לאפות אותו לטובה, אין בעיה, שום דבר לא יהיה בסיר הלחץ. כל הזמן תצטרך לסובב משהו ידני, או שהוא יכבה מוקדם. במולטי קוקר של Panasonic זה קל יותר, מכיוון שהוא לא צריך להיות בלחץ להפעלה רגילה.

אפיתי את המניק מספר פעמים ולא היו צרות.

[קליאקה]

קליאקה הבעיה היא שיש בסיריות שלנו רק מצב אחד (לא מאוד נוח) לאפייה: לשלך צריך להיות השם דייסת חלב (ביחידה שלי - זה נקרא "אפייה"). לכן, המן צריך לאפות שני מחזורים ברציפות ב- PORSE (כפתור שלישי עם תוכניות).

יום טוב, סירי לחץ יקרים))) לעתים קרובות אני יושב, קורא אותך ורוצה עוד יותר עם כל דבר חדש !!!))) (אני מגדיר את זה מגושם, אבל איכשהו) עכשיו אני חולם על סיר לחץ, למרות שיש לי מולטי-קוקר של Panasonic לא יותר מחודש! זה מה שרציתי לשאול. לאחר שקראתי את החוט כולו במצפון, נתקלתי בביקורות על מרק אפונה כמה פעמים, שאפונה מבושלת בפירה. האם זה תמיד עובד ככה ב- SV? כי זה מה שאני מנסה להשיג, אבל זה לא עובד ב- CF - המרק שקוף כמו דמעה, אפונה שלמה !!!

אפונה חייבת להיות ספוגה. ואתה צריך לבשל יותר. עדיף להשאיר את מצב התבשיל בלילה ואתה יכול גם להשאיר אותו על החימום במשך שעות ... חמש ... מרק אפונה עם אפונה שלמה ... לא גבוה.

כלומר, כדי להכניס את האפונה במרק לאבק, אין צורך בסיר לחץ. אתה יכול לעשות גם עם תנור איטי וגם עם איטי.

[מַכבֵּנָה]

אפונה חייבת להיות ספוגה. ואתה צריך לבשל יותר. עדיף להשאיר את מצב התבשיל בלילה ואתה יכול גם להשאיר אותו על החימום במשך שעות ... חמש ... מרק אפונה עם אפונה שלמה ... לא גבוה.

אני יודע על השרייה ... מַכבֵּנָה, מה באמת לוקח ל- MV זמן כה ארוך? בסיר אורז אני מרתיח אפונה לחתיכות תוך שעתיים לכל היותר בתפירה.

הרגשתי את האפונה למשך הלילה, ואז הכנתי את התבשיל בשעה 9 בבוקר, כיביתי אותם רק בשעה 13:30 !!! אולי הידיים שלי לא צומחות משם? או האפונה הלא נכונה? אפונה הייתה "uvoilka".
סיכת ראש, לך, לפי הבנתי, יש גם MV וגם SV, והאם אתה משתמש בשני המכשירים? מרק אפונה עם אפונה שלמה זה לא משהו שהוא לא גבוה, אלא פשוט ביקה פרנק !!!
אני, כמובן, SV לא רק למען מרק אפונה שאני רוצה, אלא אני פשוט רוצה וזהו !!! סוף סוף עברתי לטכניקה - הזמנתי מייבש אוויר ליום ההולדת של בעלי, ואני רוצה להציג את עצמי עם SV במתנה.

בסיר הלחץ הרב-קוקי שלי ללא השריה, אפונה תמיד מבושלת תוך 30-40 דקות לכל היותר, וברב-בישול אני אפילו לא מנסה לבשל מרק אפונה.

אני תומך בסיכת שיער, אפונה ושעועית מעולים לבשל בכיריים איטיות בלילה, להדליק נמוך וללכת לישון, מסתבר שמבושל היטב, אבל לא מוך, אבק .. וכדי לכשף, אתה צריך לבשל בשביל יותר או לשים גבוה.

, אני מבין שיש גם MV וגם SV, והאם אתה משתמש בשני המכשירים? מרק אפונה עם אפונה שלמה זה לא משהו שהוא לא גבוה, אלא פשוט ביקה פרנק !!!
אני, כמובן, SV לא רק למען מרק אפונה שאני רוצה, אלא אני פשוט רוצה וזהו !!! סוף סוף עברתי לטכניקה - הזמנתי מייבש אוויר ליום ההולדת של בעלי, ואני רוצה להציג את עצמי עם SV במתנה.

סרט מעניין. הכנתי מרק פירה ב- SV. אגב, זה מה שאני אוהב. אבל בסיר איטי - זהו מרק אפונה, שבו יש אפונה לאפונה, אותה תוכלו ללעוס בשפתיים.

ובכן, זה באמת מישהו שאוהב את זה. ואנחנו מזהים אפונה רק בצורת מרק פירה. אז אנחנו מבשלים אותו אך ורק בסיר לחץ, אם כי לפני שקנינו אותו היינו צריכים להשתמש בו גם במולטי קוקר (אז אתה יכול פשוט לטחון אותו עם ריסוק או בלנדר).

סרט מעניין. הכנתי מרק פירה ב- SV. אגב, זה מה שאני אוהב. אבל בסיר איטי - זה מרק אפונה, שבו יש אפונה לאפונה, שאותה תוכלו ללעוס בשפתיים.

אני גם אוהבת מרק פירה, אבל בסיר איטי כבר פעמיים קיבלתי מרק עם אפונה שלמה, וקשה למדי, למרות שהשרתי אותו כל הלילה ובישלתי אותו הרבה זמן. אולי הכל זהה באפונה ... כי מה אפשר לעשות לא בסדר אם המכשיר עושה הכל? וגם, רציתי לשאול על סנט - כשאתה מבשל בדיוק מרק מחית אפונה, אתה זורק הכל יחד (אפונה, בשר, תפוחי אדמה .......)? כלומר, האפונה מבושלת לאבק, אך תפוחי האדמה נשארים שלמים? סליחה אם קראתי הכל, אבל אני עדיין שואל שאלות)))

והרכבתי הכל ב- SV על מרק אפונה: בשר, תפוחי אדמה, בצל וגזר, וכמובן אפונה. אני לא יודע מה העניין, אולי האפונה באמת שונה, אבל בתכנית אחת "מרק" לכל דבר יש זמן לבשל, ​​בעוד שתפוחי האדמה שלמים, והאפונה מוך. לבשר יש גם זמן לבשל והוא בכלל לא קשוח, גם אם זה בשר בקר. 40 דקות מספיקות לכל דבר (אם מחבת מלאה היא 60 דקות) - זו מערכת של לחץ + בישול + שחרור לחץ.

האם אני היחיד? יש לי שני תנורים איטיים, לעתים קרובות אני משתמש בסיר לחץ.

לא לבד. כתבתי גם שסיר הלחץ מגיע ראשון. על העוף - אני מאשר! ושמתי את הבשר במרק בלי להפשיר אותו. מבושל עד למכרז! ואני אף פעם לא משרים שעועית - הם מבשלים טוב. מרקים תמיד שקופים, יפים, ריחניים. וכל החומרים השימושיים נשמרים טוב יותר, מכיוון שהם אינם נתונים לטיפול חום ממושך.

[דופלטים]

וכל החומרים השימושיים נשמרים טוב יותר, מכיוון שהם אינם נתונים לטיפול חום ממושך.

היו לנו כבר קרבות על כך, שהסתיימו בכך שכולם נשארו לא משוכנעים. כאן איכשהו אי אפשר להתווכח, כי הוויכוחים משני הצדדים רופפים.

אני רק אנער כי "השתמש בבשר קפוא ללא הפשרה מקדימה", "לחץ" אני מחשיב כלא מועיל מבחינת שימור ויטמינים.

צד דופלטיםאם אני לא טועה, נשאר בשקט אנסטסיה.

[מַכבֵּנָה]

ואמרו לי שכל מה שמועיל בלחץ מתפרק לחסר תועלת, והפסקתי להשתמש בסיר הלחץ .. התחלתי לאהוב להרוות איטיות יותר

זה מַכבֵּנָה צוטט פוקלבקינה. אני לא רוצה להגיד שום דבר לכיוון של סבי שנפטר, אבל הוא היה, בלשון המעטה, שמרן וכתב את זה לפני הרבה מאוד זמן, ולא התעמק לחלוטין במסקנות המדענים המודרניים. מַכבֵּנָה, תודה שהיית אובייקטיבי - בערך אנסטסיה שכחתי .

אני פשוט אנער את זה ש"להשתמש בבשר קפוא ללא הפשרה מקדימה "," לחץ "אני מחשיב כלא מועיל מבחינת שימור ויטמינים.

ואני - שוב - לא, כי אני חושב שעם מים מופשרים (שכשעצמם מועילים פי עשרה ממי ברז), הרבה חומרים שימושיים עוזבים.

[דופלט]

דופלט!

אני מציע נקודת מבט זו. עד שאתה ואני נוכל למדוד את כמות הוויטמינים לאחר בישול של אותן כלים בסיר לחץ ובסיר איטי, תהיה לנו קיפאון. אנחנו לא מסתירים את נקודת המבט שלנו, אבל אנחנו לא מתווכחים. אחרת, שטויות מתברר.

אבל לא כתבתי על ויטמינים ... האם אתה באמת חושב שזה אובייקטיבי לציין את זמן הבישול מבלי לקחת בחשבון את הצטברות הלחץ ושחרורו? חוץ מזה, רק אמרתי לך איך עשיתי את זה ...

[דופלט]

דופלט!

אני מציע נקודת מבט זו. עד שאתה ואני נוכל למדוד את כמות הוויטמינים לאחר בישול של אותן כלים בסיר לחץ ובסיר איטי, תהיה לנו קיפאון.

אז אנחנו ממשיכים? בסדר, הנה ציטוט ממאמר (לא מתוך מודעה לסיר לחץ):
"מה לגבי ויטמינים?
המכשיר שהומצא נקרא "מעכל הפפין", בתרגום משהו כמו "הכיריים של פאפן". ואז התברר כי סיר הפלא לא רק מזרז את הבישול, אלא גם משמר טוב יותר חומרים מזינים וויטמינים (אם כי למדו על ויטמינים בהמשך). העובדה היא שכאשר מבשלים בסיר רגיל, חמצן מחמצן חומרים מזינים וויטמינים, ומשנה את הטעם ומונע מאוכל חלק ניכר מהתועלת שלו. ובכלי אטום יש מעט מאוד חמצן, והוא אינו יכול לגרום לחמצון מורגש.

אתה יכול לטעון שטמפרטורה גבוהה יותר עלולה לפגוע בוויטמינים בכלי לחץ אטום. אך ויטמינים מושפעים באופן הרסני לא כל כך על ידי הטמפרטורה כמו משך החימום ונוכחות החמצן.

כאשר למדו אחר כך למדוד את תכולת הוויטמינים במזונות, מחקרי מעבדה הראו: כן, כאשר מבשלים בכלי אטום בלחץ, הוויטמינים נשמרים הרבה יותר טוב. "סוף הציטוט.

[צועני]

אה, בנות, ואני, באופן כללי, משרים בשר לפני הבישול ...

צועני, כך נראה, גם ספוג. אפילו יצרתי נושא על בשר תלול. לעצמי הבנתי זאת. אתה צריך להשרות את הבשר של חיות הבר (שרצות בכל מקרה היכן), ואת המקומי - לא הכרחי.

יש גם גרסה שלפני הבישול צריך לבשר את הבשר במים רותחים (נראה מ דחלילים) כך שהחלבון ננעל בפנים.

ויש גרסה מ שהבשר צריך להרתיח תחילה 5-10 דקות, ולנקז את המרק, כי הוא מכיל את כל הדברים הנבזים.

זה מה שעדיין לא הבנתי, מדוע במקרה אחד יש צורך לשפוך מים רותחים על מנת לנעול את כל מה שבפנים, ובשני - להרתיח אותם כדי שיסתדר ...

[צועני]

צועני, כך נראה, גם ספוג. אפילו יצרתי נושא על בשר תלול. לעצמי הבנתי זאת. אתה צריך להשרות בשר של חיות בר (שרצות בכל מקרה היכן), וביתי - לא חובה.

יש גם גרסה שלפני הבישול צריך לבשר את הבשר במים רותחים (נראה מ דחלילים) כך שהחלבון ננעל בפנים.

ויש גרסה מ שהבשר צריך להרתיח תחילה 5-10 דקות, ולנקז את המרק, כי הוא מכיל את כל הדברים הנבזים.

זה מה שעדיין לא הבנתי, מדוע במקרה אחד יש צורך לשפוך מים רותחים על מנת לנעול את הכל בפנים, ובשני - להרתיח כדי שיסתדר ...

ובכן, הטלת בשר של חיות בר לא תחסוך ממך טריכינוזה ושאר תועבות ... והמתכון דחלילים רלוונטי רק לבישול רגיל, ולא ל"בישול ". דג, יש לנו נושאים נפרדים על סיר לחץ חשמלי ומכני, קרא. יש לי את שניהם. ייעוץ חשמלי עם מגבת לא יעבוד.

[צועני]

צועני, כך נראה, גם ספוג. אפילו יצרתי נושא על בשר תלול. לעצמי הבנתי זאת. אתה צריך להשרות את הבשר של חיות הבר (שרצות בכל מקרה היכן), ואת המקומי - לא הכרחי.

יש גם גרסה שלפני הבישול צריך להרוויח את הבשר במים רותחים (נראה מ דחלילים) כך שהחלבון ננעל בפנים.

ויש גרסה מ שהבשר צריך להרתיח תחילה 5-10 דקות, ולנקז את המרק, מכיוון שהוא מכיל את כל הדברים הנבזים.

זה מה שעדיין לא הבנתי, מדוע במקרה אחד יש צורך לשפוך מים רותחים על מנת לנעול את כל מה שבתוכו, ובשני - להרתיח אותם כדי שיסתדר ...

כן, אני משרה את זה, כי הבשר הוא לא שלי, אבל מהסופר, התרנגולות שמנות מלידה, לא ברור מה האכילו אותן
--
ולמה לשפוך מים רותחים מעל, אם קל יותר לזרוק אותם מיד למים רותחים .. אני מבשל ככה, אין קצף.
---
אני לא מנקז מרקים \ אם הבשר הוא כמו בשר \ אני סנאי על החוף .. אני נלחם רק עם שומן

2 מנות בבת אחת, התנסיתי בעצמי: בסיר הראשי, בשר (קיבלתי 14 חתיכות, חתכתי אותו לגודל גדול יותר מאשר לגולאש), מלח, פלפל, מים קצת יותר מהאורז התחתון של הסיר, מים עשו לא הגיע לאידוי הקיטור, החלק העליון היה מלא באדים (אני קמומיל על הרגליים) - ירקות קלופים וקצוצים לוויניגרט - סלק, גזר, תפוחי אדמה. זמן שנקבע 7 דקות.סיר הלחץ תפס לחץ במשך כ -20 דקות, אם היה מתמלא במים חמים, הוא היה מהיר יותר. הכל היה מבושל נהדר, והבשר והירקות היו מוכנים! באופן טבעי, המרק בו התבשל הבשר הפך לצבע ורוד עמוק, מסלק. מזגתי מרק עם בשר לבעלי, פיזרתי שמיר וכוסברה. בעלי כבר מבקש מרק כזה כבר כמה ימים (שכחתי, כמו שאומרים, שולה כמו שהם מראים בערוץ הציד), שם רק בשר עם מרק מפוזרים בצל טרי, אבל הוא סירב לבצל, מאז אני עדיין צריך ללכת לעבודה. באופן כללי אהבתי את הניסוי, כך שתוכלו לבשל בבת אחת. נותר עדיין מחצית מהבשר, אני אבשל משהו אחר ...

שכחתי לכתוב, יש לי סיר לחץ של ארץ החיים

[ירקות]

אני לא יודע לאן בדיוק למלא את בקשתו של החבר בייסי, אני אפרסם אותה כאן, אבל היא תעביר אותה במידת הצורך

אין לי קוקיה, אלא Bim, אך במובנים רבים מכשירים אלה דומים בפונקציונליות. בהוראותי יש זמן להכנת מוצרים שונים, וזה מה שחבר בסיה ביקש לציין.

אז, היצרן מזהיר שהזמן משוער, זה יהיה תלוי בגודל, בכמות ובמצב של המוצר המקורי.

ירקות

פריטים, כל 8-10
אספרגוס, כולו 1-2
שעועית ירוקה 2-3
ברוקולי 2-3
BRUSSELS CABABAGE 3-4
כרוב, רבעונים 3-4
גזר, פרוס 1-2
כרובית, בפרחים 2-4
סיבובי תירס 3-5
השתלות, רבעים 2-3
PEAS 1-1.5
תפוחי אדמה, פיסות או מכונות כביסה 5-8
תפוחי אדמה קטנים שלמים 5-8
מדיום תפוחי אדמה כולו 10-12
אורז שחום 15-20
אורז לבן 5-7
תרד טרי 2-3
דלעת, סתיו, חתיכות 4-6
קיץ, מכונות כביסה 1-2

[בשר עוף]

בשר עוף

גולאש (בקר, חזיר, טלה) 15-20
בשר בקר, עגל, צלי 50-60
בקר בפרוסות (עובי 3-4 ס"מ) 25-35
קציצות בשר 8-10
מנורת צלי ללא עצם 45-55
חזיר, RIBS 40-50
בשר חזיר מעושן 20-25
חזיר חזרה 30-40
חזה עוף 8-10
עוף בחתיכות 10-12

עוף, כל 15-20

חזה של טורקיה, חיתוך שלם 30-40
דג, סטייק או פילה
תלוי בעובי 4-7

וזה מהארכיונים שלי

זמן בישול מתאים
מוצרים בסקורוברק
שעועית 2-4 דקות.
כרוב 3-4 דקות.
גזר צעיר 3-5 דקות.
גזר ישן 6-9 דקות.
גזר פרוס במשך 3-4 דקות.
שעועית אדומה 5-6 דקות.
חציל 8-10 דקות.
כרובית 5-7 דקות.
לפת 10-12 דקות.
בצל (מבושל) 8-10 דקות.
קפסיקום 8-10 דקות.
סלק צעיר שלם 10-15 דקות.
סלק ישן גדול 20-35 דקות.
תפוחי אדמה קטנים צעירים 5-7 דקות.
תפוחי אדמה צעירים, בינוני 8-10 דקות.
תפוחי אדמה, חתוכים לרבעים 4-5 דקות.
תפוחי אדמה, חתוכים לחצאים למשך 10-12 דקות.
תפוחי אדמה ז'קט 15 דקות.
קלח תירס 15-20 דקות.
ירקות קפואים דקה.
דג קפוא 4-5 דקות.
עופות קפואים 10-12 דקות.
בקר (מטוגן מראש) 8-10 דקות.
טלה (מטוגן מראש) 10-12 דקות.
חזיר או עגל (מטוגן מראש) 12-15 דקות.
כבד 5 דקות.
דג טרי 4-6 דקות.
עוף (מטוגן מראש) 15-20 דקות.
עוף בינוני 20-30 דקות.
ברווז 20-25 דקות.
עוף מבושל (אדים) 30-45 דקות.
אורז 10 דקות.

הייתי מעז לשים את הקוקטייל לא קפוא.

"בחירת פונקציות" הוא כפתור ה"אפשר ".
כלומר, בבחירת תוכנית מוגדרת מראש כלשהי, לחץ רק על הכפתור עם התוכנית הרצויה.
וכאשר אתה מגדיר את השעה בדקות, סיר הלחץ מופעל על ידי כפתור "בחירת פונקציה".

לֹא!
אם אתה בוחר תוכנית כלשהי (אורז, דייסה, בקר, מרק ...), אז אתה לא צריך ללחוץ על שום דבר אחר!
אם עליך לקבוע את הזמן באופן ידני, לחץ על כפתור "בחר זמן", הגדר את מספר הדקות הנדרש ואז "בחר פונקציות".