באופן כללי, כך. היום לא הייתי מוכן לבזבז יותר מ- 100 גרם גבינת קוטג 'ו- 50 גרם גבינה על ניסוי. פחדתי מאוד שהמסה שנוצרה לא תספיק לתבנית מלאה, מילאתי אותה בכל מה שהיה נחוץ, עד כדי קלקול שלה - בפירורי לחם של גליל לבן, מיונז, חמאה וכו 'בהתחלה הצטערתי שעדיין נתתי לגבינת קוטג 'לעסק הזה, כי הטעם התברר "תולש את העיניים", אבל אז שפכתי חצי כף של מיורן יבש והתערובת נעשתה טעימה בכנות (אולי בגלל שאני אוהבת את המורן הזה?).
וזה גם יצא עם שומן וחוסר דביקות, אז לא מרחתי כלום.
בכל חור התברר 20 גרם. זה לא מספיק להדבקה טובה. היא הניחה חתיכת הרינג, הניחה חתיכות לחם בורודינו מעל ...
למה ללכת, ללכת ככה.
למעשה, ניסיתי להגדיל את הווליום בצורה כזו.
ואז, כמו בפרסום ...
רק בין התמונה האחרונה ללפני אחרונה יש חבורה של פעולות שונות במשך כארבעים דקות ...
לא, אני, כמובן, מבין שכשאתה מקבל את העניין, הכל יהיה טיפ-עליון, אבל בינתיים חזרתי ל
זֶה מחשבות.
מה שלמדתי מהניסוי בצורה חיובית הוא המתכון לחטיף טעים חדש ממסה קורד וגבינה עם הרינג ולחם שחור!
ובכן, הבנתי גם כמה נקודות.
אם המסה אינה דביקה בפני עצמה, אז החצאים לא ידבקו זה לזה, אך הם יוסרו היטב מהתאים. זה, אגב, תקף גם לבשר טחון דפוק. זה לא נצמד זה לזה בדיוק בגלל שהוא דופק.
חשוב גם מצב המילוי. זה צריך למשוך את החצאים יחד, ולא להוות מחסום ביניהם או להתפורר. כלומר, אם זו גבינה, אז שמים חתיכה, ולא קורט מגורד. אם המילוי הוא טרומי, מערבבים אותו ומעצבים אותו לגוש.
ועוד מחשבה. כשאתה עושה חור, אל תלחץ את הכניסה עד הסוף - סמן את השקע וזה מספיק. נראה לי שגם זה משחק תפקיד.
