עלי פלפל, מומלחים

אלנקה, חמצת את העלים? אני שכחתי משהו ...

לא ... לא הספקתי לקצור את היבול בזמן .. משכתי אותו בשורש, תליתי אותו להבשלה ברפת ... הפלפל הבשיל, אבל שלפתי הכל מהעלים והם התייבש (((
ובכן, הפעם אנסה ... אם כי, מי יודע מה היום הקרוב מכין לנו ...

[אלנקה]

גי-גי אלנקה, מלוח-מלוח, המלחנו יחד. : סוד: ב- mnu בשלב ההשריה, פסה נפטר, PatAmusha נאלץ לעזוב בדחיפות, והשרייה במשך שבועיים סבלה מפיאסקו בצורת -silos. אז בעונה הבאה, נדביק!

אוקסן, לא מבין באיזה שלב של השרייה? האם אחרי שנשרף? אוספים, צורפים, שוטפים ומפזרים מלח בשכבות, זהו! חבל לאסוף את העלים ולא לאכול אותם!
AlenKa, ואני חושב שאתה יושב בשקט, אל תתגאה, אבל ייבשת אותם akazvaetsi

אני אסיע את זה לבית החולים שעות, הם יסירו לי את התפרים, אני אמלא את המאפין ואראה לך הכל

לא הבנתי? האם לא היה שם: להשרות כדי שהמרירות תיעלם? לא, פישלתי את זה? ספגתי ועזבתי ..... FSE!

[וינוקורובה]

וינוקורובה, אלנקה, ואיזה סוג יש יותר עלים. אני אשתול אותו בערוגה עם פרחי קטיפה, פתאום יתברר לא רק עלים.

ובכן, הספיגו כך שהמרירות תיעלם, ואם אצטרך לעזוב, הייתי פשוט רוחצת את הטטולי עוד קצת. ופיזרתי הכל במלח. אני עצלן, אבל אם כבר אספתי את העלים, לא אתן להם לבזבז. הם היו נותנים מעט מרירות במלח, ואז לפני שמטגנים אותם, שוטפים ושוטפים אותם ממלח ...

ריטה. ומהי משחת הפולי בסיר מרק הטאי? ישנם 3 סוגים של זה בקורשופ.

פלוריצ'קה, שתל שונים, אני אוהב בולגרית אפילו יותר מאשר עם חריף ... שם העלים גדולים יותר: אופס

ריטה. ומהי משחת הפולי בסיר מרק הטאי? ישנם 3 סוגים של זה בקורשופ

חום הוא סויה בלבד, ירוק מעורבב ואדום הוא רסק פלפל טהור.

ריטה, תודה. חיפשת שם את המרק פסטה Tvendyan, אריזת 1 ק"ג, ולאחסן במקפיא?

אירית, אין לך נורמול במקפיא ובמקרר. אנחנו, גם באוזבקיסטן, לא אחסנו את התה במקפיא.

[וינוקורובה]

וינוקורובה, אלנקה, ואיזה סוג יש יותר עלים. אני אשתול אותו בערוגה עם פרחי קטיפה, פתאום יתברר לא רק עלים.

כן, אני בעיקר זורע גבוה ... הם גדלים בדרכים שונות ... רואים את האוסף הסיבירי או עם סימן לחממות קרקע פתוחות וסרטים ... פשוט תמיד יש לי הרבה שתילים (למקרה שהם לא ' לא לעלות או להקפיא), אני בערוגות הפרחים אני תוקע אותם בפרחים ... מתברר שפרחים מושכים חרקים ומשמשים גם כהגנה מפני רוח וקור ...

ריטה, לא הבנתי עם בצל - אני לא יכול לקבל בצל כל כך קטן - זה סט או משהו כזה? אולי אתה צריך לחתוך אותו?

[אלנקה]

אלנקהכן, זה נראה כמו קשת רגילה. הוא לא תמיד גדול, אני לא יודע, תיפטרו מהסבוק ... אם כי תוכלו לחתוך את הראשים הרגילים לשניים כך שהם טבעות. או פשוט לחתוך צלב על צלב, לאמצע, כדי שהבצל לא יתפרק, אלא יומלח.
ואתה, באופן כללי, יכול להסתדר בלעדיו. למרות שזה טעים הַדבָּקָה ... אתה העיקר, כל העלים מומלחים, אם אתה לא אוהב את זה בחורף, אני אחסוך אותך מהם בצורה ידידותית
פייסי. אל תצטער על המלח, הפריחה גדולה יותר

אני אציל אותך מהם בצורה ידידותית

aaa .. טוב, lan ... אתה צריך הרבה פלפל חריף? אדום או ירוק?

[אלנקה]

כן, אלנקה, אם יהיה לך פלפל שוב השנה

משוך מהשורש, ניתק להבשלה ברפת ...

ואז, קרעו תחילה את העלים, ונתנו לפלפל לתלות בעצמו.
אנו מסובבים את האדום למשחה ההיא, והנה הירוק ילך. אני לא יכול לאכול חריף, אז אני ממלח עדין, אבל בינוני. ואין לך מה להכחיש את עצמך. יש לנו דרקון!
העיקר כאן הוא לא לעכל את העלים! רק צריך לשרוף אותם! והם ישמרו בגלל מלח

אם יש לך שוב פלפל השנה

לא .. אני חושב שאשים את הפלפל מייד על הפסטה (עליו כבר שאלתי אותך). ובכן, קימלת את זה בעצמך בשביל העלים ... אני חושב שאמליח אותו בלי בצל ...
הבנתי את העיקרון - לשרוף את העלים לצבע ביצה ומיד למים זורמים קפואים .. עדיף פלפל חריף ... לא לשרוף אותו?. אנחנו גם שוטפים אותו במים זורמים במשך יומיים ... שכבת מלח, שכבת זבל, שכבת מלח, שכבת זבל .. לבדוק אם זבל, להתקשר אליך .. להיפגש ולראות איך אתה יכול לאכול את זה אַשׁפָּה
כך?

Nenene, ועלים ופלפלים ובצל, כולם צרובים! אם אתה לא רוצה להתעסק במשך כמה ימים, עשה זאת בחצי יום! אני נותן לך אישור כי אני עושה את זה בעצמי. בשנה שעברה אחותי קילפה את הפלפל בבוקר, בשעה 8, נצרבה ונשטפה, ולעתים קרובות החליפה את המים 5-6 פעמים. ובשעה 2 המלחתי הכל ובשעה 3 אחר הצהריים יצאנו.
ככל שיש יותר עלים, זה יותר בעייתי להשרות אותם, לפטמוצ'טה צריך כלי גדול ויותר מים. אבל, כמו שכתבתי, אל תדאגו יותר מדי, אתם תשטפו את העלים האלה ממלח בחורף! אז אל תדאגו מלח
אני מתחנן, אל תבשלו את העלים יתר על המידה, עדיף לא לבשל אותם! אחרת תצטרך לזרוק החוצה

אני מתחנן, אל תבשלו את העלים יתר על המידה, עדיף לא לבשל אותם!

ובכן, מה עקף אותי לפחד? אנחנו לא יכולים להרתיח אותם, אבל לשפוך מים רותחים ולהחזיק למשך שלוש דקות .. או לבלבן לזוג? תחשוב קדימה, יעץ!

[אלנקה]

אלנקה, לא לבשל! פשוט צרוב! הם משנים צבע כמעט באופן מיידי. ושופכים מים רותחים, צפו או אדים ..., לא, אתם לא צריכים לסבך את חייכם כל כך

טוב, נהדר ... כל הנקודות מעל ה- i מוגדרות ... אני אלך לדאצ'ה ואחתוך הכל)))

אם משהו, או

ka-ra-shooooo)))

רעננתי את זיכרוני, קראתי הכל, אלך לשלוף את הפלפל ולקטוף את העלים. שתלתי אותו אך ורק למתכון הזה בגז הפליטה. אבל הפלפל עצמו היה. אהבתי במיוחד את זן הפיתון.

[לירה 3003]

לירה 3003קראתי את כל הטמקה, אבל לא הבנתי איזה עלים אתה מקבל לטעום ובאיזו תדירות אתה יכול להשתמש בהם. הפלפל שלי עדיין צומח, משאיר בפיר, אבל בפעם הראשונה שמעתי על נס כזה.

[פלוריצ'קה]

פלוריצ'קה, אירינה, ולא טעמתם את זה קודם? אם לא, אני מקווה שתיהנו מזה. זה מאוכל קוריאני. נכון, מהגרים מאסיה, בקוריאה עצמה, עלי שומשום מומלחים. כתוב בהמשך אם תרצה או לא. בעלי לא אוכל אותם, הוא רק בוחר בשר. ואני מרגיש טוב, אני כבר אוכל בשר ...

איזה סוג של עלים אתה מקבל לטעום ובאיזו תדירות אתה יכול להשתמש בהם. הפלפל שלי עדיין צומח, משאיר בפיר, אבל בפעם הראשונה שמעתי על נס כזה.

אליה_לוג, אליה, אם יש לך ספק, הקל על הניסיון. צורבים מנה קטנה, שוטפים מעט. מטגנים את כל מה שיש לכם ... בצל, בשר, גזר, פלפלים בולגריים ו / או חריפים, עגבניות .... כל מה שתרצו. אם אתם אוהבים צ'ימצ'י, אתם יכולים גם, במיוחד בחורף זה טוב ..... ואז הוסיפו את העלים הסחוטים. תבלינים, עשבי תיבול, שום. רוטב סויה לא חובה. מטגנים מעט ותוכלו להסיר את הדגימה. לאוהבי החריף אפשר להוסיף הרבה פלפל. בני ואני אוכלים את זה מהר יותר ממה שרק כתבתי ... עם דייסת אורז. אתה יכול להשתמש בו לעתים קרובות ככל שאתה מלח את העלים, כמובן, אם אתה אוהב את זה.

[לירה 3003]

לירה 3003, תודה, אני חושב שזה כל כך יוצא דופן. אני אוהב צ'ימצ'י, אבל אנחנו לא תמיד מוכרים אותו.

אתמול עברתי בגן, בחרתי עלה. איזה מר הוא ... עכשיו ברור למה כל כך הרבה מהם נשרים.

אתמול עברתי בגן, בחרתי עלה. איזה מר הוא ... עכשיו ברור למה כל כך הרבה מהם נשרים.

הם גם צורבים ומומלחים

השאלה היא - מה מועיל בו בכלל שורד.

אני מרים את העלים, אני מקווה שאתה אוהב את זה. ולגבי התועלת, הפלפל הבולגרי מולבן לפני הקציר והניגלה ספוגה. אני מאוד מתעניין במה שקורה. אגב, פלפל דומם מאוחר אינו מפחיד, הוא צומח ונושא פרי.

[אירינה]

אני מרים את העלים, אני מקווה שאתה אוהב את זה

אירינה, גם אני מקווה כך! אל תחסוך מלח.
בנות, סלחו לי! נתתי עצות לעיל עבור אלי נסו לטגן את העלים ללא המלחה. זה לא נכון! לי לנה הבאתי את העלים מהביתן. צרפתי אותם, שטפתי אותם במשך יומיים, אבל הם עדיין מרים. למען האמת, ניסיתי אותם בפעם הראשונה בשלב זה. לָכֵן, עלים חייבים להיות מומלחים! ואז שוטפים ורק אחרי זה אפשר לטגן! אני לא יודע, כנראה שהמלח מוציא את כל המרירות שנותרה
תודה לנונוקה תכשיט, אם היא לא הייתה כותבת שטעמה את העלה, לא הייתי חושב. ובכן, אין לי הרגל כזה. טוב אז הייתי צעיר מאוד, למדתי בבית הספר. סבתא עשתה את זה ואני באגפים ... אבל היא לא אמרה שאני צריך לנסות אותם