ברלין האוטנקה קקסה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגיות חרס בברלין (ברלין האטנקנס קקסה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

עוגיות חרס ברלין (Berlin Huettenkaese Kekse)

רכיבים
גבינת קוטג	250 גרם
סוכר	200 גרם
קמח	250 גרם
חמאה	50 גרם
אבקת אפייה	1.5 כפית.

שיטת בישול

בפורום שלנו ישנם מתכונים רבים לבצק קורד ולמוצרים ממנו. באחד האתרים מצאתי את המתכון הזה לעוגיות קורד ברלין. במובנים מסוימים זה דומה ל"רגלי העורב ", אך יחס השומן שונה.
אז: מוזגים קמח עם שקופית, שמים גבינת קוטג 'וחמאה קצוצה במרכז, שמים אבקת אפייה. מערבבים את כל החומרים למעט סוכר. לשים את הבצק על השטיח ומרדדים. ואז מקפלים לשניים ומגלגלים שוב. מקפלים את הבצק לשלושה ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות. ואתה יכול ובלילה.
במהלך תקופה זו, היה לנו "האפלה" מקומית כחלק מהאפלה מתגלגלת, שכן למזל המזל, הטלפון אמר שהוא שוחרר, כך שאין תמונות מהשלבים הבאים.
מפזרים מחצלת גלגול עם חצי סוכר, שמים עליה את הבצק ומרדדים, ומוסיפים סוכר מעל. מרדדים לעובי 0.3-0.4 ס"מ.
לאחר מכן, אנו מרדדים את הבצק לאורך הצדדים הארוכים עם גלילים מנוגדים. חתכנו אותו כך שמשהו כמו לבבות יתברר על החיתוך.
ואז הבן הגיע מבית הספר וצילמנו את הניתוח האחרון והתוצאה. ושם הם נתנו את האור))))
הניחו את העוגיות על נייר אפייה. אנו אופים במשך 30 דקות בטמפרטורה של 200 גרם. לפני השחמה.