רקלט, פונדו

עכשיו רציתי אבן עליה תוכלו לטגן כל מה שתרצו - החל מפנקייקים ועד סטייקים ושרימפס. האם שעועית ההתלקחות תתאים?

כן כמובן.

זה דבר מדבק, שלנו! שכרנו בית בשוויץ, ויש כל כך הרבה פעמונים ושריקות במטבח. מצאתי ילדת רקלט. אתמול קראתי הרבה מתכונים באתר, היום הכנתי אותם. המשפחה שמחה! אנו זקוקים בדחיפות לאותו דבר. בחנות, הצלחת העליונה לגריל היא ברזל יצוק (נמכר כאן). ובתצלומים בעמוד זה ישנם מחזיקים של רקלט עם אריחי אבן. האם זה הבדל גדול?

ובתצלומים בעמוד זה ישנם מחזיקים של רקלט עם אריחי אבן. האם זה הבדל גדול?

כן, יש הבדל. על האבן פחות "חרוך" מלמעלה, אבל היא אפויה יותר טוב בפנים, כך שלחובבן - שאוהב קרום פריך - מתכת עדיפה. ולמאכלי ים עדינים אבן בהחלט טובה יותר.
יש לי Steba RC3 עם אבן, אני לא רוצה להחליף למתכת.

אז קיבלתי ילדה רקלטת תפל, לפני כמה ימים סעדנו איתה. נפלא וטעים כל כך!
למרבה הצער, מכשיר זה לא מקודם כאן, אלא לשווא. העניין נפלא! אני ממליץ לכל הספקות!

אני מנוי על ההמלצה לרכישת רקלט. העיקר שכולם יהיו מעורבים בתהליך. יש לי AEG

ולפגישות צנועות יותר באטלנטה
.

נקנה בבית מטררינגטון במטרו
.
אפשרות טובה מאוד. לעצמי הסקתי שהאבן עדיפה.

יש לי Steba RC3 עם אבן, אני לא רוצה להחליף למתכת.

קניתי אחד דומה, אני לא רואה הרבה טעם במגש הגריל, במיוחד מכיוון שיש מגע מטפאל, והציוד של סטבה בדרך כלל עשוי מאוד טוב, העיקר שהדגם נמכר באירופה, ולא רק ברוסיה. וזה, יש להם גריל שמאלי אחד כזה. המשטח עשוי טוף וולקני, הוא מטפל היטב בחום, אינך יכול לשטוף אותו חם - הוא יתפוצץ, מקסימום - זרק עליו מגבת נייר רטובה, הוא יקרום את האדים וינקה היטב את הכוויה. בדגם יש מינוס אחד, שומן יכול לזרום למפרק בין האבן לבסיס הרקלט ואז יש להסירו משם. אבל זה לא קשה, האמייל נשטף היטב.

ושאלה קטנה: האם יש מישהו מחברי הפורום במוסקבה עם ספר Fondue raclette wok grill VK Telezhnikova, שיכול לשתף גרסה אלקטרונית או שאנחנו עוגנים, הייתי סורק ואעשה דוא"ל לכולם? ואז יש סיכוי אפס לקנות אותו אפילו באליבה.

שלום. אני מסתכל, טמקה כל כך ישנה ... כנראה שבנות הרקלט מוסתרות בארונות!?
לא מצאתי נושא נפרד על פונדו, החלטתי לשאול כאן. בנות, עזרה! מה אני עושה לא נכון?
בפעם הראשונה שהכנתי פונדו אך ורק על פי המתכון, הכל היה טעים והכל נראה שהסתדר, אבל בשלב מסוים כל הגבינה המומסת בפונדו נכנסה לגוש, אם כי המבער היה דולק ונראה שהוא מחמם אותו נו. למה זה קורה? נראה שהגבינה די טובה, בהתחלה היא נמסה היטב, אבל אז ... ניסיון להמיס מחדש על הכיריים לא נתן תוצאה חיובית.
אתמול שוב החלטנו לשבת עם פונדו, אחרי שהבנו את עקרון הבישול, הכנתי אותו לפי הרצון והטעם שלי. הכל יצא! זה היה טעים! אבל! לאחר זמן מה הכל חזר על עצמו, הגבינה קפאה (על מנורת רוח!) והתאספה לגוש רך. כיצד למנוע זאת?

[אילמירה]

אילמירהאני חושב שהנוזל התאדה הייתי מוסיף יין

[טטיאנה]

טטיאנה, לא-לא-לא, נותר רק הרבה נוזלים. פשוט השרנו אותה בלחם, זה טעים. יש כאן משהו אחר, אבל אני לא יודע מה. אני חושב שאולי בכל זאת הטמפרטורה של מנורת הרוח לא מספיקה ...

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה, אתה בטוח לגבי גבינות? אם זה עם שומני טרנס (או ביקה אחרת), אז הוא כנראה יקופל ככה.מכיוון שאם הטמפרטורה נמוכה, אז כאשר מחממים אותה, למשל, במיקרון, היא עדיין תימס. ברגע שקניתי גבינה גבינה, היא ריבדה על הפיצה שלי לשומן נוזלי (אפילו לא חמאה) וכמה גרגירים של מוצק ..

[סשה]

סשהכן, הנה איך לנחש משהו ... בפעם הראשונה שזה קרה - חטאתי על גבינה, אם כי לקחתי משהו כמו זה הרגיל, שתמיד נמס. עכשיו לקחתי במיוחד את גאודה וסולוגוני, בתקווה לטוב, וזה נמס כל כך טוב בברזל יצוק על הכיריים, אבל אז הכל קרה שוב.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, ומהם המקלות והעוגיות בתמונה? בייגלים? לחם? לא נראה ככה ..

[לנוסיה]

מהם המקלות והעוגיות האלה

לנוסיה, חשבתם נכון - אלה לחמים ומקלות - כן, הם נראים כמו בייגל, הנקראים רק "מקלות לחם". טוב לפונדו, ולא יבש במיוחד, ולא ממש רך. באופן כללי, כולם אהבו, באופן מוזר, לא נתחי בשר, אלא ירקות - פלפלים וכרובית מבושלת.