כלי בישול נורדי: רכישה, מאפיינים, ביקורות, מתכונים

[אנוטקה]

אנוטקה,
אניה כל כך מקסימה ...
הנה מארב .... אבל האם זה נמשך באותו זמן אחרי התנור?

[מרלנקה]

מרלנקה, סימן ביקורת, הוחזק כעשר דקות, כמו תמיד, כי זו לא הפעם הראשונה שאני אופה. טוב, בסדר, פוגע, אבל טעים.

[אניה]

אניה אני שומר אותו 4-5 דקות אחרי התנור, אחרת הם צצים רע, אם כי באתר נורדיקה הם מציעים לשמור אותו 10 דקות אחרי התנור ..., אחרי 10 דקות נרטבתי בפעם הראשונה ויצאתי חצי ...

בפעם הבאה אנסה להחזיק גם את זה פחות.

[אנוטקה]

אנוטקה, איזה יופי! חבל כמובן, אבל אפשר לאכול ישר מהתבנית בעזרת כף הם עדיין טעימים, אני בטוח!)

[אנוטקה]

אנוטקה, איזה יופי! חבל כמובן, אבל אפשר לאכול ישר מהתבנית בעזרת כף הם עדיין טעימים, אני בטוח!)

סבטלנה! הבן והבעל עשו בדיוק את זה!

[גלינה]

גלינה, גלינה, אמור לי בבקשה, ובשביל מאפינס דבש במתנות, על כמה בצק לקחת מהמתכון השלם?

[אנוטקה]

אנוטקהאפויים ביחד? מורשת ורביעייה?

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, ביחד, רק הרביעייה קצת יותר ארוכה, יש עוגות גדולות יותר.

[ניקי]

ניקי,
נטשה, עשיתי את זה במלואו, אבל עדיף לספור הכל ב 8 כוסות, (מתנות ל 8 כוסות) כי הקאפקייק התנשא לגובה 5 ס"מ מעל הצורה ...

[גלינה]

גלינה, תודה רבה!

במטרו, תבניות עוגות אלומיניום עולות 605 רובל כל אחת, ככל הנראה כ -500-600 גרם במשקל (כבדות יותר מאלה הסובייטיות). המטרו על ורשבקה (דורוז'נאיה) מלא בהם, תלוי כמו מחבתות. אגב, היום בחנות חומרי בניין רגילה (מוסקבה, יוז'נו בוטובו) ראיתי תבנית עוגת אלומיניום בקוטר של כ- 30 ס"מ, בדומה לתבנית סיליקון - חמנייה, כולה קלילה, ללא ציפוי. אולי בחנויות שלך יש משהו כזה, אלא שוחח עם המוכרים ואומר להם מה אתה מחפש, הם עשויים לדעת ממי להזמין את המוצר שאתה צריך. קניתי שם סל רשת שאינו מקל לתנור, שומן עמוק וברביקיו, גודל 33x33, גובה 2.5 ס"מ תמורת 185 רובל. ממולטידום.

[מרפל]

מרפל, מרינה! כמה עולה טופס זה של חמניות? ומה, כמו חמנייה, האמצע מוציא ממנה?

הצורה עשויה כמו החלק העליון של הכדור, כולו שלם. לא שקלתי את המחיר, הייתי בלי משקפיים. בצורה זו, טוב לאפות עוגה וזה נהדר להכין עוגת קיץ עם ג'לטין. תקבלו פאי נחמד או עוגת קיץ נחמדה. מחר, אם אלך שוב לחנות, אני אצלם ואראה את המחיר.

אני אפילו לא יודע אם להציג את התמונה או לא)
גֵיהִנוֹם "כּוּשִׁי" "לימון", אבל המשימה העיקרית הייתה אחרת - ערכתי ניסוי, מרחתי את התבנית רק בשומן אוניברסלי, ולא פיזרתי אותה בקמח

שחרור עובש שאינו מקל (mary_kyiv)

הוא עף מהתבנית כמו חמוד) הציץ אליו דרך הכוס בזמן האפייה) הקמח מהשומן נשאר על הקירות כל זמן הבישול. אפוי במשך כמעט שעה אחת 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, כל השבר לא יצא יבש, אם כי ייתכן שהוא נובע מחית הלימון בהרכב. לאחר האפייה הוא נשמר בכושר למשך 10 דקות. טוב נו לימון וטעים! רק הבחור לא יצא עם צבע
אני לא מתכוון לפזר עוד קמח, אני מאוד אוהב את זה! והאפייה יוצאת נקייה יותר, הפעם האחרונה עם קמח הייתה

בנות, אמרי לי או דחפי את האף - תוכלי להכין ג'לי או מוס בצורות האלה? איך להוציא אותם משם אז? אני רוצה לנסות משהו קליל בצורת הכוורת החדשה שלי. אחרי שקראתי את הפורום, עשיתי את זה

[אלנה]

איך להוציא אותם משם אז?

אלנה, אתה יכול לעשות כמו ג'לי וג'לי - טובלים את התבנית במים חמים - הכל צריך להחליק החוצה בצורה מושלמת!

נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 14:23

האם ניתן להכין ג'לי או מוס בצורות אלה?

כן, בהחלט ייתכן! מתכוני המוס היו גם באתר הנורדי הרשמי!

כן, כמו גם מצורות אחרות - למים חמים לכמה שניות. זה לא עוזר?
אה, לא ראיתי את התשובה של ג'וליה

[סטלנה]

סטלנה, אלנה, בוודאות יש חבורה של מתכונים וג'לי ומוסים, ובנות-המלאכה בהחלט יגיבו. אם תרצה עכשיו, עליך להקליד את תיבת החיפוש ו"אתה תהיה מאושר ". אני עצמי מחכה לתבנית הזו לא לאפייה, אלא ליתר דיוק למטרות אלה. ואני גם רוצה לנסות להכין סלט יפהפה עם מיונז מכיל. אני מניח שלא אמורות להיות בעיות בהסרת המוצלחים האלה, כמו גם מכל צורה אחרת.

מרחה את התבנית רק בשומן אוניברסלי, ולא פיזרה קמח

יש לי מהנורדיות וגם מתבניות אפייה מאלומיניום יצוק, אגב) משומן במרגרינה / גהי, הכל עף החוצה בצורה חלקה ... התבנית תמיד נקייה, כאילו לא נאפה בהם בכלל ...

אני אף פעם לא מפזר קמח ... פשוט אין צורך ...

סקרן מדוע כל הבנות מוציאות מהתבניות מאפים בדרגות מורכבות שונות?

האם המוצר תלוי בבצק ממנו נאפה המוצר?

אז אפיתי ואפיתי לפי מתכונים שונים ...

[אינה]

אינה, פשוט שאלתי כמה פעמים אם למישהו יש ניסיון לא לפזר קמח בשומן. הם כתבו שיש צורך לנסות. אז ניסיתי

הבצק ממנו נאפה המוצר עשוי להיות תלוי

אני חושב שכן ... כמות שונה של סוכר במאפים, למשל, משחקת תפקיד - יש לי שן מתוקה, על פי כל מתכון אני כמעט תמיד לוקחת את כמות הסוכר "עם ערימה" אז אני תמיד מפזרת אותו עם קמח אבל אני אף פעם לא רואה קמח על מאפים מוגמרים, רק מספיק אבק ...
כאן בתבנית האפייה החשמלית אני עושה בלי קמח, די בשימון קל עם שמן צמחי רגיל ...

נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 16:20

אז ניסיתי

קל, ובצדק!

האם זה לא תלוי באמת במורכבות התבליט, בארכיטקטורה של הצורה עצמה?

לפעמים זה בלתי מוסבר! החלטתי גם לנסות את הטפסים שלי.)) לאחרונה אפיתי מאותו בצק ב"לימון "וב"שושן" (הכנתי 1.5 מנות עוגת לימון-קרם לפי המתכון, רק שהפחתתי מעט את הסוכר. , כמות הבצק הספיקה בדיוק לצורות האלה), משומנת באותו חומר סיכה אוניברסלי, עשתה כל מה שצריך על פי הטכנולוגיה, הוציאה את הלימון 5 דקות קודם (הוא קטן יותר) - אז הקאפקייק עף החוצה את הלימון, ונדבק לשושן ... למרות שהלימון בולט יותר למעלה. עכשיו אני מפזר עליו קמח.

האם זה לא תלוי באמת במורכבות התבליט, בארכיטקטורה של הצורה עצמה?

אינה, טוב, כן, וגם זה ... במיוחד הצריפים עם ארכיטקטורה מורכבת הם ערמומיים!

[יוליה]

יוליהובוואריה? אה, הוא יפה ...

נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 16:38

הנה שאלה נוספת, בנות, לגבי הציפוי הפנימי של הצורות: האם זה איכשהו שונה באופן אפור-שחור-צהוב? אין ספק שזה כבר דן, כנראה שנראיתי רע ...

בנות, קנו תרסיס על אוזון, ואתם תהיו מאושרים ולא יהיה נדבק))

כן, קניתי

[מסינן]

מסינן, ובמשך זמן רב ריסוס זה מספיק? אז זה לא זול.
גם אני קניתי אותו, אבל עדיין לא השתמשתי בו, והכל עף בצורה מושלמת עם מרגרינה.

ובוואריה? אה, הוא יפה ...

כן, צורה מדהימה! ונראה שהבנות שלנו מהמדים הבוואריים קופצות החוצה בצורה מושלמת, בלי מארבים ...

הו, שדים, אני פשוט מצטמצם משושן שלי. את הקאפקייק הזה ניסיתי כבר בכל הצורות, אבל ליליקה הפתיעה בפאר התוצאה.
זה היה.

וזה הפך

נוסף יום ראשון 05 במרץ 2017 21:06

וזה מ -150 גרם קמח ו -150 גרם דובדבנים + תפוחים. יוהו!

ריטה, איזה יופי! לפחות קח את זה והזמין שוב איזושהי טופס שנשאר)
מהו המתכון? אני אלך להביא את לילי שלי, מנהרות ...
צ'וט, אני לא יכול להכניס סמלי סמלי מהטלפון ...

Rituyla, זה נהדר שצורה הגיעה לנשמה! מה המתכון שלך לקאפקייק כזה עם תפוחים?
כן, משהו בסמלי הבעה מסרבים לעבוד הלילה ... גם הם לא רוצים להכניס אותם מהמחשב שלי ...

Devuli, Duc אני זוחל על כל הכיריים שלי עם המתכון הפשוט הזה. היום החלטתי לנסות את זה בלילייקה.
טוב מאוד. אני אצייר מתכון. כן, היא בדרך כלל קלה יותר מהריאה!

ריט, עם מה אתה משמן את המדים?

סבטול, היום רק עם שמן. לשמן רך עם מברשת קדימה ואחורה.

[ריטוסליה]

ריטוסליה,
ריטוצ'קה, ובכן, יצאה קאפקייק נהדר ...

Devuli, והצורה, והקאפקייק, והתוצאה מבחינתי כל כך מאוד מאוד פשוטה.
אפיתי אותו בתנור על נייר אפייה, ובנסיכה ובטריסטאריק ובטורטיליאניץ ', אבל ממש כאן יש נס פלא

אבל במשך זמן רב ריסוס זה מספיק? אז זה לא זול.

במשך זמן רב, הוא נצרך כלכלית מאוד.
תרסיס טוב יותר, שום דבר עדיין לא הומצא))

Masinen, האם תרסיס זה מספיק זמן? אז זה לא זול.
גם אני קניתי אותו, אבל עדיין לא השתמשתי בו, והכל עף בצורה מושלמת עם מרגרינה.

הצילינדר הקודם הספיק לי לשנתיים. אבל לא אפיתי לעיתים קרובות. גם אם מחשבים את זה לשנה ... זה יוצא מעט יקר.

והיום עדכנתי את הטופס. הקאפקייק טעים מאוד על פי המתכון של טומנצ'יק, אירינה. למרות שדפקתי בחריצות, הקצוות לא היו ברורים. הבצק היה סמיך. ובצורה זו יש להגדיל את הפרופורציות.

[מרפל]

מרפל, ועל התווית של טופס זה היו כתובות מזהות לגבי היצרן, מספרי מאמרים וכו '.

האם זה לא תלוי באמת במורכבות התבליט, בארכיטקטורה של הצורה עצמה?

תלוי. עם לציטין, הכל קופץ מהכל. חוץ מבית הג'ינג'ר. תמיד הצינור נשבר / אופה, לפחות תהרוג את עצמך)).

[נט]

עם לציטין מקפיץ הכל והכל

נט, ואם רק משמנים במרגרינה / חמאה, האם זה ממש לא קופץ החוצה?

נוסף יום שני, 06 במרץ 2017 09:22

הצילינדר הקודם הספיק לי לשנתיים

עם קצב האפייה שלי, זה אמור להספיק לי למשך 10 שנים ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

ניסיתי הכל כי אפיתי את הבית הזה מיליון פעם. גם מרגרינה וגם מרגרינה עם אבקת קמח (אפילו חבילת מרגרינה מונחת במקרר זמן רב, אני לא משתמשת בשום מקום)), ואוניברסלית, והיא עם קמח, ולציטין, וזה עם קמח ... לציטין נותן את התוצאה הטובה ביותר בכל מקום. אבל הצינור של הבית עדיין מטוגן))). יש את שכבת הבצק הדקה ביותר בצורה, אולי בגלל זה.

[טוס]

טוסובכן, הכל ברור עם הבית, רק התכוונתי באופן כללי לכל הצורות הנורדיות ...

תמיד הצינור נשבר / אופה, לפחות תהרוג את עצמך)).

הצינור נסלח :-) היא עדיין מאיימת להיות ננשך אָכוּל. האם ניתן לבחור אותה בשלמותה על מנת להדביק אותה?
או אולי עוטפים את הטופס בנייר כסף במקום הזה, מכינים פקעת סביב הצינור?

ובכן, הכל ברור עם הבית

כנראה שזה תלוי באזור הנדל"ן. יש לי צינורות בבתי התאומים, אבל תמיד יש בעיות עם ורדים מחולקים, אז דחפתי אותם רחוק יותר. מחר אקבל בקבוק ריסוס, אנסה לשקם את ה"ורדים "

[Cvetaal]

Cvetaal, היו לי גם בעיות עם ורדים. כמה ורדים יצאו פגומים. התרסיס פתר את הבעיה הזו.
בנדל"ן, החלק העליון של העץ סבל (או שניים) כאשר שניהם. מרחתי אותו בלציטין. עוד לא אפיתי עם תרסיס.

[גברת איננה]

גברת איננה,

זה תלוי)). בפעם האחרונה הצלחתי לשלוף את החלק השבור ולהדביק אותו ככה. מה שלא היה מורגש כלל)).

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,

באופן כללי, Innus, לציטין הוא הכל שלנו)). לדעתי שום דבר לא עובד טוב ממנה (לא ניסיתי את התרסיס, אבל הם בדרך כלל מכילים לציטין).