פרמנטור אורסון FE0205D / GA

[סדן]

סדן, תודה

מיכל קרמיקה של 2 ליטר מאורסון הגיע אלי. הכנתי בו קפיר בדגם 205 על מחמצות אורסיק. עם הזמן זה התגלה בערך כמו בזכוכית. עמדתי בערך 8 שעות. הכפיר התברר, עדיין לא טעמתי אותו, אנסה אותו בערב - אבטל את המנוי. כ -2 ליטר - זה לאורך הקצה העליון, לא ניתן לסגור את המכסה. אם ניקח בחשבון את הכיסוי, הוא מכיל למעשה כ- 1.75-1.8 ליטר נוזל. המכסה, אגב, קטן, כמו כוס ליטר.

קרמיקה רגילה, מתאימה למדיח כלים.

מה שלא אהבתי. המכולה אינה שקופה - לא נראה אם ​​המוצר מוכן או לא. בפעם הראשונה שהכנתי קפיר באמצעות מחמצת אורסון - זה מאוד לא נוח לעקוב אחר מוכנות. הייתי צריך לפתוח את המכסה כדי להבין שכתוצאה מכך הוא נעצר, מעט נוזלים נפרדו. צוואר צר - מצב גלוי של המוצר. אבל אם אתה יודע את השעה המדויקת, אז אטימות הבנק היא בדרך כלל לא חשובה.

זה שומר על חום לאורך זמן. לכן, יש צורך להוציא אותו אפילו מעט מוקדם מהרגיל. בזמן שהוא מתקרר - הוא יגיע. כלומר, עליכם להסתגל לקרמיקה.

לחמץ. בזמן שניסיתי רק קפיר, הוא נמס בחלב במהירות, ללא שאריות. לא העזתי לעשות מקל אחד על פחית גדולה, זרקתי שניים. בבוקר, קפיר היה בבנק! מערבבים, מוזגים לכד - קפיר רגיל למראה. קניתי עוד כמה יבשים, מחר אנסה לעשות את זה בשביל הכיף. אני חושב שאלו יהיו נוחים איפשהו בארץ, שם קשה עם חלב (יש מקומות כאלה)

בנפרד על עבודת חנות אורסיק. RU. הזמנתי אותו ביום שני, התקשרתי די מהר, אבל לא אמרתי מתי יהיה מועד המסירה המדויק. ביום שלישי, התקשר המנהל, אמר כי התאריך הקרוב ביותר הוא יום רביעי, הם הסכימו במועד, ביום רביעי נמסרה ההזמנה. בחרתי במשלוח אוזון - שליח עד הדלת. ארוז בדיוק באוזון - הכל בקופסה, מרופדת בנייר קראפט, עטיפת בועות על זכוכית, אריזה מוכשרת. ובכן, ידוע כי האוזון אורז היטב. לכן אני ממליץ להשתמש בשיטת מסירה זו במידת האפשר. עד 3,000 (משלוח חינם) הייתי צריך לאסוף את הסחורה. זה, כמובן, לא מאוד נוח, יש מעט סחורות באורסיק. אתה לא יכול להשיג מספיק תרבויות התחלה עבור 3,000.

הופתעתי גם מגודל פחית ה -2 ליטר, ובכן, מעט מאוד למראה. למרוצים מתלה הבצק קטן. שמתי קוואס לפי המתכון ללא שמרים. בטל את הרישום מאוחר יותר. האם יש איפה שהוא סיכום של מתכונים או נושא שעליך לחפש? אני רוצה קצת בשר, אבל בלי ניצנים.

למרוצים מתלה הבצק קטן.

ואינך צריך לדחוף את הבצק לצנצנת))) מספיק לשים אותו בשקית ולשים אותו ישר בשקית בתסיסה, ללא צנצנת.
אתה יכול לעשות את זה בלי שקית, אבל אז לנגב אותו עם מטלית.

זה שומר על חום לאורך זמן. לכן, יש צורך להוציא אותו אפילו מעט מוקדם מהרגיל.

או שמור אותו פחות זמן, כבה אותו מוקדם יותר.

או שמור אותו פחות זמן, כבה אותו מוקדם יותר.

ובכן, לזה התכוונתי. מכיוון שאי אפשר ללכת ישר למקרר, ובהתחשב בכך שהקרמיקה עבה מספיק - הם שומרים על חום ארוך יותר, המשמעות היא שהתהליך יימשך שם עוד חצי שעה או שעה.

ניסינו קפיר. אהבתי את זה. לא חמוץ, לא כועס, עקביות רכה, נשפך, ללא גושים, לבן חלק וטעים

[אני לא ממליץ]

בא לדווח על תערובות יוגורט יבשות של אורסון. ניתן להשיג בשלושה סוגים: תות, וניל ושוקולד. זבל הוא נדיר. מותסס במשך 7 שעות ביצרן יוגורט רגיל לצנצנות. תפס בקושי. בבוקר הוצאתי את זה מהמקרר ... טוב ... שוקולד הוא חומציות כימית, לא רק משוקולד, אפילו מקקאו. הבן ליקק וירק החוצה. הוא אמר שהוא דחה את התיאבון! וניל - קצת יותר טוב, לא כל כך חמצמץ, יש לו ריח של וניל מלאכותי, אבל גם אני לא יכולתי לאכול, מבחינתי זה היה רק ​​חומר כימי מדולל.לא ציפיתי שנהיה כל כך רגילים ליוגורט מסוג זה. אבל זה ממש בלתי אפשרי. חבל על כסף, אבל אני זורק הכל, ואפילו לא אשים תות - אני מצטער על זמן וחשמל ...

אני לא ממליץ לרכישה - מהמילה דַי!

[אולנקה]

תודה שסיפרת עליהם לעולם, אולנקה !!!

[תרבויות התחלה חיידקית]

הגיע לדווח על חמץ יבש אורסון

אם לשפוט לפי הסקירה, מדובר ביוגורטים מוכנים.
אני לא מאמין במוצרי "רק להוסיף מים".

פו, אחרת אני מדבר על תרבויות התחלה חיידקית קראתי גם הרבה, קניתי ביום רביעי יוגורט, גבינת קוטג 'וחלב אפוי מותסס, כל אחד באריזה של 10 חתיכות, כך שמ- 700 רובל. האיסוף במוסקבה היה בחינם. עכשיו גבינת הקוטג 'עומדת, היא תסתיים בערב. אני אכנס לדווח. את השאר עוד לא ניסיתי.

אני לא מאמין במוצרי "רק להוסיף מים".

למרות שזה אפשרי, עבור חלק זה נוח ...

עכשיו גבינת הקוטג 'שווה

גבינת הקוטג 'של אורסיק הייתה האחרונה לבדיקה), אני יותר מרוצה מהתוצאה !!!

תבשיל הגון מאוד לטעום!

אין תלונות על תרבויות התחלה חיידקית. כבר שתינו קפיר, מחר אני אשים אותו שוב. טעים ותוסס היטב. אני חושב שגם לא יהיו בעיות ביוגורט.

כעת אתקן את ההודעה כך שיהיה ברור שמדובר עליהם "פשוט הוסיפו מים". אני גם לא מאמין במוצרים כאלה. אבל יש להם משלוח חינם מ -3 אלף בחנות, רק קצת לא הספיק, אז לקחתי את המוצר הזה לניסיון. אפילו לא עלה בדעתי שזה יכול להיות שטויות כאלה. מי שהגה מוצר זה הכפיש את עצם הרעיון של יוגורט ביתי מהו מוצר טבעי. חשבתי גם, אם זה טעים, אני אקח את זה לחמי, יש להם סיר איטי עם תוכנית יוגורט, וקשה לקנות חלב, אז חשבתי שאפשר להציג בפניהם כמה שקיות כדי שיהיה להם מוצר בריא. אבל לא, אני לא אקנה את זה לקרובי האהובים שלי

גבינת הקוטג 'של אורסיק הייתה האחרונה שנבדקה

כמה זמן תסיסת אותו?
משהו לא הולך לי טוב מאוד.

ניסינו קפיר. אהבתי את זה.

עשיתי גם אתמול, היום אנחנו שותים. קפיר טוב, ללא חמיצות אופיינית, כמובן, אך שמיש למדי.
נותר לבדוק אותם יוגורט. אהבתי את המטסוני, את הכפיר אהבתי.

כן, שמתי לב שהחמצים מאורסיק מתסיסים זמן רב, 8-9 שעות.

[אירינה]

אירינה, ואיך עשית יוגורט?

[נטלישקה]

נטלישקההכנתי יוגורט. עבור ליטר חלב 1 כף. אני של יוגורט מוגמר. זה יצא נהדר. עבה, לאחר הקירור לא נשפך כלל.

[אומלה]

אומלהומחמצת יבשה? נראה שיש צורך להתרבות ב 50 מעלות. : חנינה: משהו לא טוב במיוחד בשבילי. ובכן, כן, זה לא. אבל סוג של חוטים.

ואיך הכנת יוגורט?

כפי שכתוב על השקית, עבור ליטר חלב אחד, מדבקה אחת של חמץ מאורסיק (אנו כותבים עליהם כאן).

נטשה, לקחתי חלב ואת המחמצת עצמה בטמפרטורת החדר. בדרך כלל לא מחמיר, הוא יצא עבה. וטעים.

הו, נטשה, אני מצטער, לא קראתי על מה אתה מדבר יבש. לא עשיתי את זה ביובש.

[אירינה]

אירינה, מובן. אז זה המחמצת.

אהבתי את המטסוני, את הכפיר אהבתי.

ויוגורט, יוגורט, חלב אפוי מותסס, יוגורט, גבינת קוטג '- אהבתי הכל, הייתי מרוצה מאוד מכל חמצי החיידקים מאורסיק !!!

אני אכנס לדווח.

אני מדווח

השמנת יצאה טוב.
עשיתי את זה על פי התוכנית המחורבנת במולטי קוקר (שני שלבים), כמו בשאר חמץ. היססתי קצת בזמן, כי אחרי 5 שעות הוא לא היה עבה במיוחד, חשבתי שהוא לא תסיס, אבל אחרי 7 שעות הייתה מסה עבה מאוד ואז הטמפרטורה עלתה ואז זרק אותה.

הכנתי 2 ליטר חלב מפוסטר במיוחד .
הכנסתי אותו לצנצנת להפעלה מחדש (450 + מ"ל) לפני שעברתי לטמפרטורות גבוהות, מהשאר הסתבר ש -540 גרם. גבינת קוטג. נפח כזה עם מחמצת Goodfood, וכשאני תוסס יתר על המידה 2 ליטר, אז 700 + - גרם.

אני שוקל את זה עד לחם צפוף, אבל לא יבש. עד יבש, רק כשאני רוצה לבשל אותו, גבינה או משהו אחר, ולאוכל אני משאיר אותו מעט רטוב, אבל לא כמו גבינת קוטג '.



מסקנה - מחמצת טובה!
באחד הימים האלה אבדוק חלב אפוי מותסס עם חלב אפוי

בנות עם תסיסה חדשה, אנא מדדו את הממדים הפנימיים בקוטר בתחתית, בראש ובגובה

[יוגורט וחלב אפוי מותסס]

שכחתי לדווח על תרבויות התחלה חיידקית יוגורט וחלב אפוי מותסס.

לא עשית זאת בתסיסה, ביצרן יוגורט רגיל. ובכן, מאז שהתחלנו לדבר כאן על מחמצות, אכתוב כאן. אהבתי את זה מאוד יוגורט וחלב אפוי מותסס הוא טוב באותה מידה. יש לי מכין יוגורט ל 12 פחיות, אז שמתי מיד 6 פחיות יוגורט (10% שמנת) ו 6 פחיות חלב אפוי מותסס (חלב אפוי 4%). היוגורט היה מוכן תוך 5.5 שעות, החלב האפוי המותסס עמד שעה ארוכה יותר. מוצר נהדר, שניהם. צפוף, טעים, בלי שמץ של מי גבינה. אני אפילו לא רוצה להוסיף ליוגורט קצת פרי * ריבה. מעט סוכר (ממש חצי כפית) - ואיזה גורמה ... מוצר מאוד מוצלח. באופן נוח, עבור ליטר אחד לא תמיד מכינים דלי יוגורט. והמחיר אנושי, 23r90 למחמצת באופן כללי כמעט לכל דבר.

הדגמים 2305 (עבור 1.5 ליטר) ו- 1105 (עבור 8 צנצנות של 125 מ"ל) הופיעו. מוזר, כל הדגמים, כולל התסיסה הראשונה, ממוקמים כחדשים.

התפנקתי גם ביוגורט מחמצת מאורסיק. אהבתי את זה מאוד. וקניתי אותם באשן.

[שילה]

בתסיסה חדשה, אני מכין קפיר על תרבות מחמצת הסקווסק. שמתי את מצב 2 למשך שעתיים, אני משתמשת כמעט ב -2 ליטר חלב UHT ובשקית של תרבות סטרטרים. לאחר כיבוי התוכנית, אני משאיר אותה לעוד 10 שעות ובמקרר. מתברר קפיר טעים מאוד. אבא אמר, כמו בתקופה הסובייטית))). לתסיסה מחדש לקחתי 4 כפות קפיר וליטר חלב מהמקרר ותכנית 2 למשך 3 שעות בתוספת 9 שעות עמדה ככה .. יצא נורמלי.
יוגורט, אני חושב שהדגם החדש מתחמם יתר על המידה. אשתדל לעשות 8 שעות בתכנית 2. הכנתי שמנת חמוצה עם שמנת וחמץ יוגורט. טעים, אבל אבא ביקר שזה לא שמנת חמוצה.
קוואס לא הסתדר. התות החלומית שלי בו, אבל עדיין לא עשיתי את זה.

פורסם ביום שישי 22 באפריל 2016 22:10

שילהאני יכול לנסות אותך מחר אם אתה עדיין צריך את זה. עכשיו הקפיר שווה את זה.

[מרפושה 81]

מרפושה 81, כן בבקשה

[שילה]

שילה, נמדד גובה הכד - 16 ס"מ, קוטר התחתון - 14 ס"מ, קוטר המכסה 10 ס"מ.

אתמול שמתי ryazhenka באורסיושה שלי. מהבית האפוי בכפר (3.2). מותסס בפעילות. התסיסה דעכה במשך 4.5 שעות. נכון, המזרן היה עשוי סיליקון. יצא מדהים! כמו בימים ההם, אי אפשר לנער אותו מהפחית). בעלי אפילו לא הספיק לצלם הלילה.

מרינה, תסיסת תוך 4.5 שעות? וואו! עוד לא ניסיתי את זה כל כך מהר

אני עצמי נדהמתי! ויותר מכך, למצב של חלב אפוי מותסס הסובייטי. זה שנפל מהפחית עם צליל כאוטי)
וזה טעמו אותו דבר!

והיום אני עם בובי שמנת חמוצה
בית שמנת בכפר תוסס 25% עם שמנת חמוצה Brestlitovskaya 20%. צריכה: 960 מ"ל. שמנת ו -250 גר '. שמנת חמוצה. תפוקה: 5 צנצנות אוכל, גבוהות. התסיסה מכילה 4 קופסאות שימורים. עשיתי אחת בנפרד, עם חלב אפוי מותסס.
מותסס בתסיסה עם שטיח סיליקון למשך 5 שעות. קרם התחמם לטמפרטורת החדר, שמנת חמוצה מהמקרר.
לשמנת החמוצה טעם הומוגני, עם חמיצות קלה. עבה מאוד, הכף שווה את זה. לא שמץ של סרום.

משאריות שמנת חמוצה, קפיר חמוץ, אבל זה סיפור אחר) אני אצלם ואז אספר לך

נוסף ביום שני 25 באפריל 2016 23:34

אני אמשיך ...
נשארו לי 250 גרם שמנת חמוצה, וקרטון חלב מ- Yasny Lug 3.2. כבר מזמן רציתי לנסות להכין קפיר. הדבר היחיד הוא שצנצנות התסיסה היו תפוסות, ושמתי אותן בצנצנת זכוכית בנפח 1.5 ליטר. במצב תסיסה, למשך 5 שעות. מכסה התסיסה לא נסגר לחלוטין, גובה הצנצנת היה גדול יותר בסנטימטר אחד.
המוצר התגלה כעבה, בעל עקביות צמיגה (אפילו הייתי אומרת "גומי"). לא לשתות, אלא לנגוס). אבל הטעם של המוצר הוא 100% קפיר. נעים, עם חמיצות קלה.
כן, שכחתי, כשערבבתי שמנת חמוצה וחלב, כעבור שעה וחצי, הצטבר שמנת על גבי הצנצנת. לא שמנת חמוצה, אלא שמנת. הפעם הראשונה שאני רואה זאת בחלב אולטרה מפוסטר ...
קפיר לא יצא הפעם, אמשיך ללמוד את הפורום.

קפיר לא יצא הפעם

נכון, לא ניתן היה להכין קפיר מחלב ושמנת חמוצה. עם ירידה בכמות השמנת החמוצה לשולחן 1. כפיות, אתה מקבל יוגורט טוב.

ו ..... 250 גרם שמנת חמוצה זה הרבה. ובשביל שמנת חמוצה, עבור 960 גרם שמנת יספיקו 3-4 שולחנות. כפות שמנת חמוצה, אתה מקבל שמנת חמוצה עבה נפלאה.

[RepeShock]

RepeShock אירינה, תודה! לקח פתק. אני עדיין לומד ... למרות שיש לי תסיסה במשך שנה וחצי

[מרינה]

מרינה, לבריאותך!

בנות, האם מישהו השתמש בסטרטר הסקווסק?
🔗
באריזה יש חמש שקיות, כל אחת ל 1-3 ליטר חלב.

[סבטה]

סבטההשתמשתי בחמץ הרגיל.

[סדן]

סדן, סבטה, לא יותר גרוע מאורסיק? אהבתי מאוד את אורסיק.

[סבטה]

סבטה, גנו, אהבתי את אורסיק יותר, אבל כאן זה כנראה טעים וצבעים.

[סדן]

סדן, כמובן, אנסה את פתיחת המחמצת, אך בעתיד אקנה את אורסיק.

בנות, האם מישהו השתמש בסטרטר הסקווסק?

השתמשתי. תרבות פתיחה טובה, וגם לא יקרה. ויוו עלתה במחיר. לסקוואט לוקח קצת יותר זמן לתסוס מאשר ל- vivo. לא הבחנתי בשום הבדל מאורסיק, אלא שאורסיק הוא ליטר אחד, וסקוואסקה הוא 1-3. אין הבדל גדול בטעם.
קניתי כאן צנצנת קרמיקה בנפח 1 ליטר. כדי להחליף מיכל ליטר זכוכית, אם פתאום אנו דופקים אותו.

צנצנת לאחסון מזון, מכסה סיליקון, נמתח מעל הצוואר. כשמוציאים את הצנצנת, עדיף להסיר את המכסה כדי להקל על משיכת הצנצנת מהתסיסה. החלק התחתון אינו שטוח, עם צד קטן, הבנק מתגלה כמוגבה מעט. היא שמה בו קפיר. הגודל מצוין כ -1.2 ליטר, אך זה לא לגמרי נכון, יש ליטר חלב טהור. קפיר בישל חצי שעה יותר מאשר בכוס, כנראה שעליית הפחית עדיין מילאה תפקיד. אבל הכפיר התברר! טעים כמו תמיד. עלות הפחית באוזון היא כ -450 רובל. זה משתלב בצורה מושלמת בתסיסה. בנוסף, אם המכשיר מתחמם יתר על המידה, אז עלייה זו רק תמנע את התחממות יתר של המוצר. אין לי בעיות כאלה, פשוט התכוננתי עוד קצת.

זה נקרא: "בנק עבור מוצרים בתפזורת" בית ומחזיק ", צבע: לבן, ירוק, 1.2 ליטר"

אולגה מאמס, תודה רבה! עליכם גם להשיג מכולה המתאימה לאורסיק. יתר על כן, היא על רגליים)

[מרינה]

מרינה, בבקשה. היא הרימה צנצנת נוחה בעצמה. אני שמח במיוחד שהצנצנת קרמית, משום מה אני אוהבת קרמיקה. למרות שזה עובד טוב בזכוכית

אגב, יש עדיין אפשרות. בעלי קנה צנצנת מלפפונים כבושים בחנות נאש. הודי נקרא בויארין. הצנצנת בנפח 1.4 ליטר, כרס בסיר, והיא גם נכנסת היטב לתסיסה. מחיר ההנפקה הוא 300 רובל. אז יש גם מלפפונים

לקח אותו על עיפרון) תודה!
ואני מכין שמנת חמוצה בפחיות מהאוכל פרוטוניאניה (גבוה). כולל 4 יח '. בעלי, על פי הרגל סובייטי ישן, מכבד מאוד שמנת חמוצה בארוחת הבוקר והמינון בצנצנת הזו מתאים בדיוק לו.

רעיון מצוין. שלי כל כך אוהב שמנת חמוצה

שמח שזה יועיל)

בנות! אני משתמש חדש במכשיר זה עם צנצנת 2 ליטר. תגיד לי מה הייתה הטעות שלי בהכנת יוגורט (באופן כללי, בפעם הראשונה בחיי עשיתי את זה)? לקחתי חלב מפוסטר במיוחד, חיממתי אותו והוספתי צנצנת הפעלה טבעית. מערבבים. הכנסתי אותו למכשיר והפעלתי את מצב היוגורט (2) למשך 7 שעות. התוצאה היא קפיר סמיך עם דגנים.

[מסילובה]

מסילובה, מיוגורט מוכן 7 שעות זה הרבה, אתה צריך להתחיל להסתכל על 4 שעות, ו-7-8 שעות עשוי מחמצת יבשה.

צפיתי כל הזמן ... בדבר היחיד שערבבתי עם מי גבינה תוך כדי? אולי זה לא היה הכרחי?

הכנסתי אותו למכשיר והפעלתי את מצב היוגורט (2) למשך 7 שעות.

הכנסת אותי לפקק. במצב מצב (1) אני מכין יוגורט למשך 4-6-8 שעות, במצב (2) אני מכין משקאות: קוואס ותמיסות אלכוהוליות, המוזרקות למשך 6-8 ימים.

יש לי משטר של 2 יוגורט -10 שעות ומשטר של 3 משקאות -36 שעות. הספר אומר כך. הזמן נקבע אוטומטית. וזה יכול להיות מופחת או מוגדל

נוסף יום שישי, 29 באפריל, 2016 09:43

אנא כתוב מישהו בפירוט על כל תהליך הכנת היוגורט לא על מחמצת ... אלא על משהו אחר (למשל, יוגורט טבעי מוכן). אחרת, אני בדרך כלל חדש בעסק הזה