קוצץ ספירלה (חותך, ספירליזר) לחיתוך ירקות ופירות

האם יתכן והלא יזמים לדגמן?

🔗

[אילמירה]

אילמירהואז סבטה (סבטלנקי) נתנה קישור לאותו דגם אבל בגיל 220. העתק מההודעה שלה

🔗

[גאטה]

גאטה, Anyayayayaובכן, מה אתה עושה ... צפיתי וראיתי את כל זה ... רק אני עדיין קצת יותר מתנגד

כמו מה? אני מפתה אותך לקנות פריבלודה למטבח חדש היא, כמובן, היא לא הדבר הכי הכרחי במטבח, אבל אני אוהב את זה (יש לי פרווה). אבל, אתה יודע, אתה אפילו איכשהו מתנגד בטעות. לא באופן איכשהו שואל כל מיני שאלות ... האם אתה בהחלט מתנגד?

האם אתה באמת מתנגד?

טוב ... אז ... כדי שיחשבו שאני מתנגד

וכך זה לוקח בצניעות רק 14 x 15 ס"מ במצב זקוף

היא, כמובן, לא הדבר הכי נחוץ במטבח, אבל אני אוהב את זה (יש לי פרווה)

כן, אני עדיין משחק בהתלהבות. אני אפילו רוצה לבשל עליו היום ירקות להקפצה - זה קל, אין סכנה לשפשף את האצבעות, ובכן, זה חידוש, עם זאת ...

[דופלטה]

דופלטה, לוריק, ובכן, הנה גם אתה ... אתה מפזר את הפלוסים! על השולחן שלי יש כבר שתי שורות של צניעות כזו 14x15 ס"מ, ואין איפה לנקות, רק לארון

[אילמירה]

אבל אין איפה לנקות, רק לארון

אילמירה, אך האם זה אומר שיש עדיין מקום פנוי?

[אוקטיאברינקה]

אז יש עדיין מקום פנוי?

AAAAA! אוקטיאברינקה, טטיאנהובכן, קודם כל, אתה צריך לפנות את בעלך משם! אל תתחיל ממזר לא כך ולא כך

אני לא יודע, נראה לי שהספירליזר לא צריך לחיות בדיוק על השיש. יחד עם זאת, לא תהיי מסבבת ירקות כל יום. יכול להיות שזה עדיין יהיה בהתחלה. ויחלוף חודש, או אפילו פחות, ותקבל את זה רק מדי פעם. ובארון המטבח אולי כדאי למצוא מקום עומד 14 על 15 ס"מ

הספירליזר לא צריך לחיות בדיוק על השיש

בסדר, לנה! ולא רק הספירליזר. הנה טימקה ואני נמצאים באותו הזמן - אנחנו אוהבים משטחים ריקים.

[דופלטה]

דופלטהלריסה! זה יכול להיות נוח כשהכל נמצא על השיש, אך קודם כל, לא כדאי אפילו להביא אנשים לחלק כל כך עובד במטבח, שכן הכל מוצג בתערוכה. טוב אם המטבח מאפשר לחלק אותו לשני חלקים לפחות, שאינם נגישים לעיניים סקרניות והשני למשפחה, לאורחים. שנית, איזה סוג משטח אתה צריך שיהיה לך על מנת שתוכל לשים עליו את הדרוש ביותר, כלומר 6 מולטי קוקר, 3 כיריים איטיות, קומביין, בלנדר, מכונת קפה, מטחנת קפה ... ( אני עדיין יכול לרשום את הדברים הנחוצים ביותר מזה זמן רב).

אוהב משטחים ריקים

אני גם אוהב ... אבל ניפהא לא יוצא, משהו מעצבן

עכשיו זה לא משתלם לקנות, שער זה זינק.

אז אולי הקצב יעלה עוד יותר!

[, זה לא יכול להיות]

בוקר טוב לכולם!
אתמול ניסיתי כרוב ופלפלים צעירים (הסכין הראשית).

מתחושות סובייקטיביות - קל ומהיר מאוד!

אני לא יכול להשוות עם גרגרים חשמליים - יש לי שילוב של פיליפס, שאני לא יכול לומר שהוא מוסתר, אך למטרות כאלה אני לא משתמש בו משום מה. אני מעדיף את ברנר.

בהשוואה לברנר, זה מהיר וקל יותר (קל יותר, ככל הנראה, מכיוון שלא צריך להחזיק את המזלגות ביד; מהר יותר - אין תנועות סרק, כמו "ההפוך" בברנר).
על הרכב כימי.

אני מניח שאטעה את ציפיותיך - תשובה חד משמעית לשאלה, טעימה יותר או לא, זה לא יכול להיות... ההרכב הכימי, כן, משתנה באופן אובייקטיבי; האם אנו מסוגלים לחוש שינויים כאלה עם בלוטות הטעם שלנו היא שאלה גדולה.
באופן אובייקטיבי:
באופן כללי, כל פגיעה ברקמות הצמח גורמת לשינוי בהרכב הכימי.
בתא צמחי קיים מבנה כזה - ואקול, שמכיל מיץ תאים ומבודד את התא עצמו מתרכובות מסוימות - רעלים, פיגמנטים, תרכובות פעילות ביולוגית, אנזימים וכו 'בעת חיתוך / שפשוף של מוצרים, ואקום פוצץ. כמה תגובות כימיות המסווגות על ידי אנזימים מתחילות להתרחש באופן ספונטני. הדוגמה הפשוטה ביותר הנראית לעין היא השחמת פירות / ירקות.

(עקב חמצון אנזימטי של פוליפנולים ליצירת קינונים בנוכחות חמצן אטמוספרי).

ככל שרקמות הצמח נפגעות יותר (מתחככות בחיתוך), כך משתנה ההרכב הכימי. ככל שהחיתוך עדין, ככל ששטח הרקמות הפגועות גדול יותר, כך משתנה ההרכב הכימי. מידת השינוי בוודאי תלויה בתכונות הפרי / הירק החתוך עצמו.
אני חוזר ואומר: עד כמה הקולטנים שלנו מסוגלים לזהות את ההבדל בטעם - אני לא יודע. אולי מישהו יכול, מישהו לא - רגישות הקולטנים שונה עבור כולם.

מבחינת שטח הפנים לחיתוך סלילי. למרבה הצער, אני לא יכול לספור - אין מספיק מכשירים מתמטיים, אבל משום מה באופן אינטואיטיבי נראה שהוא גדול יותר מאשר כשחותכים לחתיכות באותו רוחב. אבל זה רק שלי דעה, לא עובדה - זה לא אומר טיעון לדיון.

[הישג]

הישג, אלנה, חיתוך נפלא, קראתי בעניין על ההרכב הכימי, תודה

[הישג]

ככל שהחיתוך עדין, ככל ששטח הרקמה הפגועה גדול יותר, כך משתנה ההרכב הכימי.

הישג, אלנהואתה לא שומע אותי? שוב, אני מדבר על חיתוך עובי אחד! לדוגמא, לברנר יש 3 מ"מ (ללא רוורס) ו
על הספירליזר 3 מ"מ! ובכן, לא יכול להיות הבדל בטעם!

לאריס, אני שומע, אני שומע. אתה מבין - אני מדבר על "במהירות ובקלות", אני שותק לגבי הטעם

(בדרך כלל אני לא מכין סלטים "מעוגלים דק" כאלה. עגבניות מלפפונים הן עדיין פרוסות / טריזים, אז אני בכלל לא יודעת מה עם הטעם. חוץ מזה, בעלי לא מכבד כרוב בסלטים - הוא משרת, אולי הוא מזכיר לו? "סלט ספירלה" היא השתלבה באופן אורגני למדי אתמול!).

אני, באופן עקרוני, מפרט את כל מה שמשפיע על ה"פגיעה "ברקמות!
ולהשוות בניסוי עם ברנר (בעיניים עצומות, לאחר שחתכתי בעבר את הספירלות כך שאורכן יהיה בערך) זה הדבר הכי פשוט. אנחנו צריכים לנצח את אניה, לתת לה לטעום ו דיווחים, כמו ברוח! A-nya ,!

אם אתה לא מאוים, הנה מאמר ארוך באנגלית (ניתן לתרגם על ידי גוגל)
, - יש דעות כיצד שיטת החיתוך והטחינה משפיעה על טעמו, הארומה והמרקם של הירק.
🔗

הו תודה לך! אני אקרא את זה!

יש צורך לנצח את אניה, לתת לה לטעום ולדווח, כאילו ברוח! A-nya ,!

אני עדיין עובר, בעיות הרגליים שלי לוקחות את כל הכוחות, אני יכולה רק לקרוא

ובכן אם זה ככה

ככל שרקמות הצמח נפגעות יותר (מתחככות בחיתוך), כך משתנה ההרכב הכימי. ככל שהחיתוך עדין, ככל ששטח הרקמות הפגועות גדול יותר, כך משתנה ההרכב הכימי.

זה לא יכול להיות אותו דבר

לברנר יש 3 מ"מ (ללא שבץ חזרה) ו -3 מ"מ על הספירליזר!

כי כן, העובי הוא 3 מ"מ. אותו דבר, אך האורך שונה. ניסיתי פעם למדוד את אורכו של ספירלה אחת מגזר - יש יותר ממטר. ועל פומפיה היא קצרה פי כמה, גם אם על ידי ברנר ואורך הגזר כולו.

כלומר, האורך המרבי על המנדולינה = אורך הגזר. ועל הספירליזר הוא ארוך פי 10. אני אלך לאנגלית. קראתי את המאמר

[אנה 1957]

אנה 1957,

מה עם הרגל?

מירנדה, על פומפיה יש צורך להכפיל את אורך הגזר במספר ה"מקלות "לפחות. ישנן נוסחאות לחישוב שטח הספירלה, אך לא הספיק לי לחשב.
קראתי את זה כבר. ישנם מספר רב של דוגמאות לגבי השפעת מידת השחיקה על הטעם (ארומה) ​​בדיוק בשל התרחשותן של תגובות אנזימטיות שונות.בנוסף ההשפעה של צורת החיתוך על המרקם וזמן הבישול. רק אחד אמר על השפעת שטח הפנים על ספיגת חבישה / מרינדה.
באופן כללי, לשיטת החיתוך יש השפעה רבת פנים!

דרך החיתוך רבת פנים!

לפני שנים רבות או שהיה מאמר, או אי שם בטלוויזיה שהראו, על חיתוך ירקות. שדרך החיתוך משפיעה על הטעם .. בדיוק מה שלנה-השגה השמיעה ..

יש יותר ממטר.

וכל המונה בסלט? או שאתה מקצר את זה איכשהו בתהליך?
אני באמת לא מצליח להבין איך אוכלים סלטים כאלה טריים: ילדה: מערבבים הכל בקערת סלט ושמים על צלחות לצרכנים.

[מיראבל]

מיראבל, טוב, כן, בסלט.
אני נושך תוך כדי אכילה

וכל המונה בסלט? או שאתה מקצר את זה איכשהו בתהליך?

ויק, סליל כמה שצריך.

[לריסה דופלטה]

וכל המונה בסלט?

כך לריסה דופלטה כבר אמרתי שכדי לחתוך אורכי בירק לפני תחילת העבודה ותקבלי עיגולים קצרים ...

ואגב, גם אני טעימה יותר

ואגב, גם אני טעימה יותר

לא, ובכן, אין עוד כוח, אבל כולם מטונפים ומלוכלכים ...

לא, טוב, כבר אין כוח, אבל כולם מלוכלכים ומלוכלכים.

קנה את זה כבר. אל תסבול ..

[אילמירושקה]

אילמירושקהובכן, אני נשבע לך! והייתי "אתאיסט" משוכנע בעניין זה, כמו, ובכן, זה לא יכול להיות! אבל לא! טָעִים מְאוֹד.

אתמול תבשילתי גזר ובצל לדגים עם רוטב לבן. זה נראה ... וירק האביב כמעט ולא קיים, ואינו ממלא את התפקיד הראשי ... אבל התברר - אתה יכול לאכול את דעתך!

קנה את זה כבר. אל תסבול ..

נשים! אנא מדוד את בלה שיש לה את זה בגובה. הראתה לריסה. כמה מגניב זה מאוחסן אנכית, אז אני רוצה להבהיר שהוא יעמוד על המדף בגובה.

כאן חלקם לא יכולים לשים נקבה על שפחה, אבל אני אפילו לא חושב על מותרות כאלה. כאילו להדביק אותו על המדף, כדי לא להפיל אותו על הראש

[אילמירושקה]

אילמירושקה, נאדה נאדה ... אני כבר מסתיר את המכשירים מבעלי ומקבל אותם במקרה, ולא יכולתי להתאפק והזמנתי. נכון, למרות האהבה למנועים, מכנית. אבל זה בגלל שאני בטוח שאנגן ואנקה את זה פעם אחת, אז כדאי לשמור
אני כבר מחכה בעצמי
אני אשחק בזמן שהילדים לא עזבו לסבתא שלהם לקיץ

[אילמירושקה]

אילמירושקהאז הנושא הזה נהיה יותר ויותר מעניין אותי .......

יפהפיות חכמות, כולכם כבר יודעים על ספירליזרים אלה! תגיד לי, האם כולם חותכים ספגטי בעובי 3 מ"מ, או שיש דגמים שחותכים דק יותר?

[ריטה]

למדוד את בלה, שיש לה אותה, בגובה

ויקה, 30 ס"מ בדיוק



ריטה, הוא, הראה מיד.

[דופלטה]

דופלטה, אתה יכול להגיד לי איפה? אני לא מצליח לעבור את כל 52 העמודים.

תגיד לי, האם כולם חותכים ספגטי בעובי 3 מ"מ, או שיש דגמים שחותכים דק יותר?

הוסיף קנווד. חותך ספגטי עם דיסק 2x2.
יש לו 2 מ"מ. עובי בסיס (או איך לשים את זה נכון). שאר הדיסקים הם 2x4, 2x9, ולהב שטוח.

לצערי, אני לא זוכר את השאר.

[מירנדה]

מירנדה, תודה!

"יפני" עם חיתוך דק כאן ו כאן.

[2. יקטרינה]

ואני מתעניין יותר ויותר בנושא זה .......

2. יקטרינה, קטרינה,
נטאלטה, סבטלנקי, גוואלה, בנות, כן כבר החלטתי הרבה זמן - אני אקח בדיוק! אני פשוט לא יכול להחליט על דוגמנית, אני ממהר, כמו הקוף ההוא, עכשיו לחכם, ואז ליפה.
ויש לי גם בעיה אחת, בכל שנה 31 בדצמבר ... בכל אביב יש לי מוזר - אני צריך נעליים חדשות. באביב האחרון לקחתי 2 זוגות לסתיו, אבל בסתיו לא לקחתי כלום schazzz משהו ללכת ... אז הזמנתי שני זוגות נוספים, כן, כן, באמת חשבתם שיש לי מחצית מהדירה שלי תפוסה על ידי "קסטרולים" והחצי השני - עם קופסאות נעליים
אני לא יכול inaaaeeee

[הישג]

הישג, אלנה, תודה ! הלכתי לכתוב לסווטיק בכתב אישי.

[ריטה]

ריטהמרינה עלי אינו זול עם 5 להבים, ויש חיתוך מלאך, הטוב ביותר
קוצץ ספירלה (חותך, ספירליזר) לחיתוך ירקות ופירות # 893

[דופלטה]

דופלטה, לרוצ'קה, תודה! כמה מהם, מסתבר! מגניב!

על השפעת מידת הטחינה על הטעם

שיטת החיתוך משפיעה על הטעם.

אה בטח! אף אחד לא מתווכח עם זה! גזר מגורד דק עסיסי וטעים יותר מגזר קוביות גס! אני כותב על חתוך באותה מידה ועל העובדה שההרכב הכימי של ירקות גולמיים, לא משנה איך חותכים אותם, לא משתנה! לא יוסיף סידן, או מגנזיום, או זרחן לספירלות הגזר (ביחס לאותו עובי של פרוסות אחידות)!

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, פשוט לקחתי את זה, אבל עכשיו זה מגיע עם 3 להבים.
אילמירושקה, אילמירההא, נעליים קדושות

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשהאז זה אותו דבר עם חמישה להבים:

767a05ZwYwou & transAbTest = ae803_1 & priceBeautifyAB = 0 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

להבים: 2, 3, 5, 6 מ"מ וסכין שטוחה.



וכמו מרינה:

.6ca1368fM1lLGn & traffic_analysisId = recommend_3035_null_null_null & scm = 1007.13338.98644.000000000000000 & pvid = 3ae54b5a-68b9-44f5-a0bd-a854a80e59a2 & tpp "> ריק פתוח

אגב, זה תופס יותר מקום מבלה

[לריסה]

!

לריסה, דופלטוכקה, אל תבכה! זה לא שאי אפשר לעבור, יש איזו אי הבנה, אי הבנה!
הרכב כימי הוא לא רק יונים

סידן או מגנזיום או זרחן!

זהו מכלול התרכובות השלם - חלבונים, שומנים, פחמימות, חומצות גרעין, ויטמינים, מטבוליטים משניים וכו '.
וכמובן, מדברים על שינוי ההרכב הכימי, אני לא מדברים על יסודות מינרליים, אלא על חומר אורגני! תלוי במיני הצמחים, כאשר הרסו ואקום, למשל, חומצה אסקורבית, פוליפנולים ותרכובות אחרות מתחילות להתחמצן; ניחוחות הופכים לצורה בה אנו מריחים אותם בדרך כלל, וכן הלאה! כלומר, מערך התרכובות האורגניות של המוצר, במיוחד מולקולריות נמוכות, משתנה באופן חד משמעי. לא כך, אולי הרבה, אבל זה משתנה!
זהו, אתה כבר לא בוכה?

על אודות! זכור את הקיווי! איך הם משרים עם בשר! כאן מחסן האנזימים, שכאשר תאי ה"קיווי "נהרסים, הופכים לא רק את החומר האורגני שלהם, אלא גם את חלבוני הבשר!
לא כל, כמובן, פירות וירקות מכילים מיץ תאים נמרץ כל כך כמו קיווי, אך תהליכים שונים בהרס התאים על ידי חיתוך / שפשוף במידה זו או אחרת נמשכים לכולם.