טורטיה Maker או יצרנית טורטיה. צ'פאטיט או יצרנית לחמים שטוחים

אבל היא מכסה אותם במכסה

לא, אני אף פעם לא מכסה.

אז יש לי את אותו הדבר, מגרמנית, 1000 וואט, אבל זה נאפה במשך זמן מה, אם אתה משווה את זה עם הווידיאו ההודי, אז סוף סוף

אוקסן, אבל הברגים לא קופצים ממנו))

אז היום לארוחת ערב כבר יש תוכניות להשתמש בה) סשה פשוט לא יאכזב))
ובכן, אני רוצה להכין וופלים בקלייר חדש))

: swoon: וופלים היום?
בהצלחה!

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל, סווטה, גם הברגים שלי לא צצו, אבל קניתי כאן, בכל זאת הייתה בקרת איכות מסוימת.

הכנסתי את הבצק למקרר למשך הלילה, החלטתי לערבב עם דגנים מלאים. מצאתי ספר מתכונים בסיסי. מדדתי עליו 1.5 ד"ל, המאזניים מאפשרים לך לעשות את זה, מעט מאוד מים, הוסיפו עד 310 מ"ל, כי הדגן המלא שואל אותה עוד יותר. מחר בבוקר אנסה את זה, אני מקווה שזה יצליח יותר מהניסיון הראשון של העט.

[שובב]

שובב, ציינה הטבקון נכון - עליכם לטגן עם מכסה פתוח. עליכם לכסות רק לאחר ההתהפכות, כשהעוגה מתחילה להתנפח.

אני מדווח. צ’יפס הרבה מאוד זמן. היא באמת חסרה טמפרטורה וכוח, בהתאמה. מיישר היטב את הבצק. אז שטחתי את הבצק בתוכו, וטיגנתי אותו בפרארי במשך 30 שניות בסך הכל!
וכך עוגה אחת בצ'פטניצה נעשתה במשך 3 דקות, באופן כללי, ארוכה מאוד. אתה לא יכול לעשות הרבה ככה (
כל מי שיש לו פרארי יכול פשוט לקנות צ'אפטיט מכני. נכון, אני לא יודע אם היא משטחת את הבצק כל כך טוב, היא קרה.
ובכן, לקחתי צ'אפטניצה תמורת 30 יורו, ויש לנו מכני ל -20, אני חושב. אין טעם.
אבל אולי בכל זאת אוכל להתרגל לצ'פאטניצה הגרמנית.
לא ברור מדוע עדיין יש טמפרטורה מתחת למקסימום, גם אם המקסימום אינו מספיק.

נכון, אני לא יודע אם היא משטחת את הבצק כל כך טוב, היא קרה.

ניסיתי את זה בקור שלי - שום דבר לא עבד.

אז קניית צ'פטניצה מכנית אינה אפשרות.
ומה כוחה של צ'פאטניצה ההודית?

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל וכל מי שיש לו מליסה אדומה ואופה הרבה זמן - הפוך את הצ'פטניצה הפוכה, יש בורג בתחתית, ממוקם קרוב יותר לידיות, נסה להתיר אותו ברבע בערך כדי להתחיל.
זה עזר לי, זה התחיל לאפות הרבה יותר מהר, אז עצרתי רבע סיבוב.

הם שונים שם, יש לי 900W.

[ג'וליפרה]

ג'וליפרהומה הטריק? מדוע זה עשוי לעזור להעלות את הטמפרטורה?

ומדוע היא (צ'פאטניצה) זקוקה לשלושה מצבים?

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל - אני לא יכול להגיד למה ומה הטריק, אי שם נתקלתי במידע הזה על צ'פאטניצה ההודית, וכשמליסה שלי כמובן אפתה בצורה חלשה בצורה מקסימאלית, החלטתי לנסות את זה והשיטה עבדה.

תודה! אנסה, אם זה עובד, זו עצה יקרת ערך מאוד!
למען ההגינות, אני רוצה לציין שארוחת הערב הצליחה)) הכין 2 סוגים שונים של צ'פטיס. גרסה אחת של בצק טנינו, והשנייה לפי הרשומות שלי. אכתוב מתכון בהמשך.
הכנו צ'אפטיס שונה עם מילויים שונים. עם חזיר, מטגנים אותו במהירות בנסיכה, עגבניות, בשר חזיר, סלמי, גבינה, בכלל, מי שלא יהיה) ובגריל. איזה מניאק !!!

[זוהר]

זוהר, ואילו מהם התבררו טוב יותר? טעים יותר?
אני מתכוון לעצמי ולצ'פאצ'י.

הם התגלו כשונים לחלוטין.
אם רק ללעוס, כנראה, הגרסה של טאנין טעימה יותר.
ואם אז גריל, כמוני, אז שתי האפשרויות סופר.
הטאנינים רכים יותר, מקוררים מעט וטעמם קצת כמו בצק לצ'בורק)
והאופציה השנייה היא יבשה יותר וגם טעימה מאוד, אך בצורה שונה לחלוטין.
זו הגשה מלאה, ועשיתי חצי.

400 גרם קמח
240 גרם מים
כפית אחת מלח
1 כף. l סוכר
1 כף. l. שמרים יבשים (8-10 גרם)
לישה ביצרן לחם 10-15 דקות.
ואז השאירו את הבצק למשך שעה.
ואז יוצרים כדורים ומניחים לעמוד עוד 30 דקות.

הבצק הזה התנפח לי יותר גרוע מטאנינו.
אז לקחתי צ'אפט כזה, משומן ברוטב, ואז עגבנייה, בשר, גבינת בצל וכיסיתי בשני צ'פטים כאלה. ולגריל המגע.
שמתי צ'אפטיס גם במגבת רטובה ולא במייבש. הרטבתי אותו מתחת לברז, סילקתי אותו היטב וקיפלתי אותו למחצית אחת וכיסיתי את המחצית השנייה. הצ'אפטיס לא היו יבשים.

[סבטה]

סבטה! תודה על התשובה המקיפה! הכל ברור!

[ליסיצ'קלאל]

ליסיצ'קלאל וכל מי שיש לו מליסה אדומה ואופה הרבה זמן - תהפוך את הצ'פטניצו, יש בורג בתחתית, ממוקם קרוב יותר לידיות, נסה להתיר אותו ברבע בערך כדי להתחיל.
זה עזר לי, זה התחיל להיאפות הרבה יותר מהר, אז עצרתי רבע סיבוב.

כמה להתברג והבורג הזה רק לוחץ את המכסה התחתון לכיריים? ניסינו בצקים שונים, טמפרטורת האפייה ממש לא מספיקה (על מליסה אדומה).
השאלה היא למי יש מליסה אדומה, איזה קמח להכין (רצוי לתאר ביתר פירוט איזה סוג קמח, כיתה, מה וכמה להוסיף), אחרת אני מאוכזב מהמכשיר הזה.

יקטרינה, אני חושב שלא מדובר בקמח ((, אלא במנגנון.
בואו ננסה לפתוח את הבורג, זה יכול לעזור !!!
מישהו עשה צ'פטיס מבצק אניס של 5 דקות?

יקטרינה, אני חושב שלא מדובר בקמח ((, אלא במנגנון.
בואו ננסה לפתוח את הבורג, זה יכול לעזור !!!
מישהו עשה צ'פטיס מבצק אניס של 5 דקות?

לפתוח את הבריח הזה שהאצבע שלך מכוונת אליו? אני לא אוהב שהכיתוב בבקר הטמפרטורה נמחק (. הכוח מצוין על התווית.

[חתול קטן]

לפתוח את הבריח הזה שהאצבע שלך מכוונת אליו?

חתול קטןכן, זו, רבע סיבוב, אבל אתה יכול להסתכן בחצי סיבוב.

[חתול קטן]

חתול קטןכן, זו, רבע סיבוב, אבל אתה יכול להסתכן בחצי סיבוב.

אז אתה יכול להתיר את זה לגמרי? אני אנסה. כעת עליכם להבין מה הבצק שממנו קמח (לפנקייק, לביבה וכו '), באיזו כמות להוסיף וכו'.

מדוע לגמרי, זו התאמה משובחת, ותוכלו לצרוב את המכשיר.

מדוע לגמרי, זו התאמה משובחת, ותוכלו לצרוב את המכשיר.

תפקיד הבריח הוא ללחוץ כלפי מטה על הכיריים והמכסה התחתון. יש לך מודל כזה? אלה התוצאות, זה נורמלי או לא, אבל אין הרבה מאוד בועות ולא מתנפח כמו כמה מהסרטון. והם יבשים ונשברים בקצוות, האם זה נורמלי?

לא קיבלתי כאלה מטוגנים.
כדי לא להיות יבשים, יש לקפל אותם במגבת רטובה ולאפשר להם לשכב שם.

לא קיבלתי כאלה מטוגנים.
כדי לא להיות יבשים, יש לקפל אותם במגבת רטובה ולאפשר להם לשכב שם.

אתה צריך לסחוט מעט את התרמוסטט, שנמצא על הידית, כך שהוא יעבוד בלי לסובב את הידית, אבל כשהוא מתחמם, אז אתה מעלה את הטמפרטורה מעט. האם הם תפחו כמו בכמה פרסומות? וכתוב את המתכון לבצק אם, אז הם התנפחו כמו בלונים, מה לעשות היום בבית.

רק 2 השתוללו.
השאר התנפחו בתנור פיצה של פרארי, שם הטמפרטורה גבוהה בהרבה.

אה, סובבתי את הבריח הזה כך וכך, אין שום היגיון, מכיוון שהוא בקושי נאפה, והוא נאפה.
אני יכול להגיע לאדום כזה רק אם אני מטגן עד לייבוש.
היום הכנתי עוגות לפי המתכון הבסיסי מדגנים מלאים + קמח של כיתה ב ', רק הוספתי עוד מים, הבצק היה מעט דביק לידיי. התברר שהוא אפור ישר, כל כך שימושי, אבל שוב לא מה שצפוי. הם התפיחו מעט, כי הבצק הוא כזה, אבל גם אין מספיק טמפרטורה, הם לא מטגנים, אלא מייבשים יותר :(
ואיך להבין: "לסחוט את התרמוסטט", דבר שאני לא מבין איך לעשות את זה

אה, סובבתי את הבריח הזה כך וכך, אין שום היגיון, מכיוון שהוא בקושי נאפה, והוא נאפה.
אני יכול להיות כזה אדמדם רק אם אני מטגן עד לייבוש.
היום הכנתי עוגות לפי המתכון הבסיסי מדגנים מלאים + קמח של כיתה ב ', רק הוספתי עוד מים, הבצק היה מעט דביק לידיי. התברר שהוא אפור ישר, כל כך שימושי, אבל שוב לא מה שצפוי. הם התפיחו מעט, כי הבצק הוא כזה, אבל גם אין מספיק טמפרטורה, הם לא מטגנים, אלא מייבשים יותר :(
ואיך להבין: "לסחוט את התרמוסטט", דבר שאני לא מבין איך לעשות את זה

אין שום היגיון בסיבוב הבריח, הוא אינו מועיל והוא רק לוחץ על הגוף.
אנו עושים את הפעולות הבאות, נותנים את זה לבעלך או לגבר שלך). שחרר 2 ברגים מצד הידית, ואז בורג אחד מהצד הרגולטור. ואז אתה לוקח את הרגולטור ומחבר אותו בעדינות משני הצדדים. הוא מצלם. ואז שחרר 2 ברגים והסר את המכסה העליון. ואז הרגולטור לפניך. קח מברג והנמיך מעט את הצלחת כלפי מטה (היא עבה), אך לא הרבה למטה. זה לא אמור ללחוץ לכל הפחות, אתה תשמע את הצליל הזה כשתעשה את זה לפחות. הם כיוונו אותו לאחור, עכשיו זה יכבה עבורך עם יותר חום. התאספו בסדר הפוך. מחמם לדעתי הרבה יותר חזק.

ואז זה לא יישרף, אחרי מניפולציות כאלה? האם זה שווה את מגביל הטמפרטורה? ואם אנו מכופפים את הצלחת, אנו מגדילים את הטמפרטורה בה צ'פאטניצה מפסיקה להתחמם, נכון?

ימין. קיים כמובן סיכון אם הפלסטיק והמעגלים אינם מיועדים לטמפרטורות אלה.

הנה זה.
לשם כך, עליך להשוות את זמן ההספק וזמן החימום עם אותם צ'פאטניטים הודים שנאפים היטב ובמהירות. אם המאפיינים זהים לאלה של לימון, אז אתה יכול לקחת את הסיכון וככל הנראה הכל יהיה בסדר. ואם שונה, אז מה זה, כלומר.

הנה סרטון של איך מליסה צ'פאטניצה עובדת עכשיו, אגב, בעלי אמר שכל החיישנים עובדים, אין אלקטרוניקה ופלסטיק, כל החומרים עמידים בחום ולא יכולים להישבר. היא פשוט לא תכבה כל כך הרבה פעמים ותשמור על טמפרטורה מעט גבוהה יותר. העסק שלך ואתה מחליט. ועכשיו אני מקבל את הכפות האלה

קטיה, עכשיו זה עובד כמו שצריך!
בכל מקרה, תודה על הרעיון!
באופן אישי, אני אחשוב על זה עדיין מטגנים)), למרות שאבא גם אומר שהכל צריך להיות נורמלי.
אבל מכיוון שאני בעצמי אצטרך לעשות את כל זה, אני חושב ולא אמהר.
בנות שבבעלותן פרארי, כאן נאפות צ'אפטיס באופן מיידי ומגניב מאוד!
שאלתי גם את טניוליה על צ'אפטניצה ההודית שלה.
אפשרות של 900 וואט (למליסה יש 1000 !!!), מתחממת למשך 5-7 דקות, אופה צ'פטיס למשך 1-2 דקות.
אבל יש מארז מתכת, למליסה יש פלסטיק.

אבל יש מארז מתכת, למליסה יש פלסטיק.

גופה של מליסה אינו פלסטיק, אלא מתכת, אלא רק ידיות פלסטיק. ההבדל עשוי להיות בעובי הכיריים ובעיקר בחיישן הטמפרטורה, כמו שבעלי אומר. 1000 וואט, אבל החיישן (אלמנט תרמי) מוגדר ל 800 וואט, זו כל הבעיה. עכשיו אני שמח

אהה אוקי.
נוח כשהבעל מבין))
אז, בכיפוף הצלחת, אנו מגדילים את ערך החימום התרמי מ 800 ליותר?
אני תוהה מדוע, אם כן, בעוצמה של 1000, המילוי החום מיוצר רק עבור 800?

אהה אוקי.
נוח כשהבעל מבין))
אז, בכיפוף הצלחת, אנו מגדילים את ערך החימום התרמי מ 800 ליותר?
אני תוהה מדוע, אם כן, בעוצמה של 1000, המילוי החום מיוצר רק עבור 800?

על ידי כיפוף הלוח, אנו לא מעלים את הערך של חימום התרמי (כאשר ההלחמה הקרמית כבר בטמפרטורה מסוימת), אלא אנו מגדילים את מרווח הזמן להפעלה (כיבוי). עם עלייה בזמן התגובה, גם טמפרטורת החימום עצמה עולה.

אה, כמה שאני מתגעגע לאבא שלי, הוא היה עושה את זה בלי שום בעיות, הוא היה מתקן הכל, מ ... הוא יכול לעשות את זה בשביל סוכריות. עם בעלי זה קשה יותר, תצטרך לקרוא אותו קודם, אם הוא אומר שהוא יכול, זה יהיה פשוט סופר.יש לי הבא בתור לדגום נוצה מבצק שמרים, בוא נראה איך הם יהיו, אבל לעזאזל, שוב, הם לא יטגנו, אלא יתייבשו בגלל טמפרטורה לא מספקת.

אוקסנה, אפילו לא אתן לבעלי. אם כן, אז הכי הרבה. אתה לא מצייר את עצמך?

אוקסנה, אני אפילו לא אתן לבעלי. אם כן, אז הכי הרבה. אתה לא מצייר את עצמך?

אה, בקושי אפשר לעשות את זה עם אישה בת 9 חודשים, ולכן זה לא מאפשר לעשות שום דבר מסביב לבית, ועבודה כה עדינה היא בדרך כלל לא מציאותית :(

ובכן, אם אחליט, אני אדווח)

[חתול קטן]

חתול קטן, קטיה, תודה על כיתת המאסטר)
הם הביאו לי צ'פאטניצה כזו מגרמניה. לא אהבתי את זה, שזה לא התחמם הרבה.
היום ישבתי ועשיתי הכל כמו שכתבת, אז היא התחילה לגרד ככה !!! כבר פחדתי))
אני מקווה שזה לא יישרף))
אנסה ליצור צ'פאטקי)

מאשה, תגיד לי אחר כך, מה שלומך?
עוד לא הבנתי.
כיפנתם את הפלטינה הרבה?

[סבטלנה]

סבטלנהובכן, התאמצתי, אבל לא היה שום קליק)
זה באמת התחיל להתארך יותר.
אני אופה את הכובעים, אחרת בכלל לא אהבתי את הטונים שבתוכם (((

אנחנו מחכים

ועדיין לא עשיתי כלום, אבל סוף סוף העוגות התבררו, אני לא יודע, לא מפחד או על המכונה, אבל קיבלתי את מה שרציתי. כמובן שיהיה צורך לעבוד גם על התרמוסטט, אבל בעלי ספקן לגבי משהו. וכך כמובן שזמן האפייה יצטמצם, והיה שיזוף :) ...
ארוחת הבוקר שלי:

אוקסנה, זה יפה, אבל מה המילוי?

כן, רגיל: חזיר, גבינה, עגבנייה ... ובמיקרה כדי שהגבינה תימס מעט ...