הקציצות של קייב

ובעניין זה, השאלה היא - כיצד ניתן להדוף אותם? יש לי פטיש בשר רגיל.

הכיתי אותו בעזרת מערוך. לאחר שכיסיתי בעבר את הבשר בניילון נצמד, כדי שלא יתלכלך מסביב והבשר לא ייקרע. כאשר מרפדים בעזרת מערוך, ניתן לכוון את עובי השכבה, הבשר לא נשבר - ואז יש פחות סיכון שהמילוי ידלוף החוצה. חזה עוף אינו מצריך עיבוד מוקפד כל כך, למשל חזיר, בקר.
זו דעתי האישית.

בנות, תודה. אני אקח הכל בחשבון, כנראה שאנסה עם מערוך. זה לא דורש עיבוד, זה נכון, אבל איכשהו יש צורך להפוך אותו לרזה כדי שניתן יהיה לעטוף אותו. הקאטלים, אגב, התבררו. די טעים, אם כי נראה שהשמן אבוד. ענק, כמו פילים, אי אפשר לאכול בכל פעם

תודה על המתכון

קרה! קוטל אחד, בו הייתי בטוח שהוא יזרום החוצה, עוקף אותו בחוט, רק קצת זורם החוצה. השאר הם בריאים ושלמים. הדבר הכי קשה, כנראה, הוא לטרוף את הבשר מספיק דק, אבל כדי לא להישבר. תודה! טעים ועסיסי