סלט דגים ופטריות

סלט דגים ופטריות

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
פילה בקלה או מקרל	300 גרם
שמפיניון	250 גרם
בצל בצל	3-4 יח '.
קמח חיטה	2 כפות. l.
רסט. שמן	0.5 כפות.
מיונז	250 גרם
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• חותכים את פילה הדג על פני הסיבים לפרוסות דקות, מגלגלים בקמח עם מלח ופלפל. מטגנים בשמן צמחי עד שהוא רך. חותכים את הבצל לטבעות גדולות ומטגנים עד להזהבה. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים עד שהם רכים. מגניב הכל. הניחו שכבת דג על צלחת, שפכו מחצית מהמיונז. מעליהם פטריות ומכסים במיונז שנותר. מורחים את טבעות הבצל המטוגנות בצורה אחידה מעל. הכניסו את הסלט למקרר למשך 2-3 שעות להשרות.
• התיקונים הקטנים שלי: המשפחה שלי אוהבת יותר את סלט הסלמון.
  בוחרים מראש את הבצל (מים רותחים + מעט סוכר + קורט מלח + חומץ), אפשר לחתוך את הבצל לחצאי טבעות.

הערה

בתיאבון.

איזה חטיף טעים! אני אסמן את המתכון בסימניות.