הומיני בייצור לחם

סיכת ראש, אני גם יושב שם וחושב - אם אני אבשל אותו, בעלי לא יגרש אותי מהבית?

בעלך אוהב לדוג?

[aynat]

aynat, האם אכפת לך מצורה או תוכן?

ואז, ואז! למרות שהתוכן כמעט בלתי אפשרי לנסות ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, לא! מה הקשר?

כן, פשוט מאוד! כשעשיתי את הקשה שלי, טוב ... בקיצור, לא ממש. ולקחתי את השאר לסליגר בתיק. ובכן, לא ידעתי מה לעשות איתה. וביום השלישי בתי ובעלה מעירים אותי ושואלים אם אוכל לעשות את אותו הדבר עבורם ללא HP והרבה?
הם האכילו בזה דגים !!!

לעזאזל, אין לי אפילו דגים ...

תודה רבה, פשוט הצלת אותי, במערב אוקראינה המאכל המאוד פופולרי הזה נקרא "באנוש" בהוצול, שאנחנו מאוד אוהבים ושאותו בישלתי שעתיים בעמידה מעל המחבת ומערבב ואחרי שהשתמשתי בשיטה שלך, אני פשוט נח.
הכל יוצא מעולה, שמתי אותו בקערות חרס עמוקות, מפזרים בייקון מטוגן מעל (אנחנו קוראים לו פצפוצים) ומפזרים עליו גבינה מגורדת. בפעם הבאה בהחלט אפרסם תמונה.
גריסי תירס (לא קמח) 1 כוס
שמנת חמוצה 3 כוסות
מלח 1 כפית
סוכר 1 כף
מצב חסימה שעה: לאחר 30 דקות

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה אז אתה מבשל אותו על שמנת חמוצה? שמנת חמוצה, ואז ללכת הביתה שלך?

באנוש .... אוווווווווווווווווווווווווו ...
אה, זה יהיה נהדר אם מישהו ממערב אוקראינה ישתף מתכונים אותנטיים. כי המטבח של האזור הזה כל כך טעים!

אני מבשל את RybkA בחנות "מעונן 20% מתכולת השומן", יהיה יותר טעים בבית, כמובן, אבל אבוי ... אני לא קונה בשווקים ... אני לא סומך עליהם.

sweetka אם אתה מעוניין במשהו, אולי אוכל לענות ... אני לא מבטיח שזה מקצועי, אבל אני יכול לעשות את זה בעצמי.

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה, ובנוש צריך לבשל רק עם שמנת חמוצה? או שאפשר לדלל שמנת חמוצה במים, ולהוסיף חמאה?

למען האמת, מעולם לא אכלתי בנוש אותנטי. וקראתי הרבה מהמתכונים שלו.

ועוד דבר: האם אוכלים אותו רק טרי, או שאפשר לחמם גם אותו?

סבתא שלי ואמי תמיד בישלו עם שמנת חמוצה. אני חושב שמומלץ לבשל עם שמנת חמוצה, לטעום את הטעם, ורק אז להתנסות בעצמך (לדלל, להוסיף). אתה יכול לאכול חם, אבל אנחנו לא ממש אוהבים את זה, זה נהיה צפוף, אנחנו אוהבים את זה כשהוא דייסה עבה ורכה.

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה, שלוש כוסות שמנת חמוצה - כמה גרם זה בערך? הכוסות שונות, יש כוסות 250 גרם ו 200 גרם, ואפילו כוסות דקות של 180 גרם.

אני עושה את זה על פי הכלל עבור כל הדגנים 1 עד שניים. חלק אחד דגני בוקר 2 חלקים נוזלים, אך מכיוון שהשמנת החמוצה סמיכה, אני נותנת 3 חלקים. המשפחה שלנו קטנה, אז אני מכינה כוס ממולטי.

תגיד לי, בבקשה, אם ל- LG שלי אין מצב ריבה (רק קאפקייק), אז הכל, שום דבר לא ייצא מזה?

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה , תודה על ההסברים, בהחלט אנסה! לא ניסיתי לבשל על שמנת חמוצה ... ושמנת חמוצה לא מתכרבלת תוך כדי?

תגיד לי, בבקשה, אם ל- LG שלי אין מצב ריבה (רק קאפקייק), אז הכל, שום דבר לא ייצא מזה?

מלמורי , הרבה זה המאפייה שלך? בהחלט לא הולך לעבוד! יש צורך שיהיה מצב ערבוב מתמשך ללא עצירות ארוכות ואפייה / הגהה.
נסה זאת ידנית, הא?

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה, או אולי ברנוש הוא נושא נפרד ועם כיתת אמן, אה? ואז פשוט אכלתי, אבל מעולם לא ניסיתי לבשל. אני חושב שכולם יהיו אסירי תודה לך מאוד :)

RybkA לא מתקפל
sweetka אני אנסה לעשות תמונה ולשים אותה. תודה על הרעיון

אני עושה את זה על פי הכלל עבור כל הדגנים 1 עד שניים.חלק אחד דגני בוקר 2 חלקים נוזלים, אך מכיוון שהשמנת החמוצה סמיכה, אני נותנת 3 חלקים. המשפחה שלנו קטנה, אז אני מכינה כוס ממולטי.

והיחס הוא 1 כפית. מלח ו 1 כף. l סוכר לכוס מ- multi fit? או שצריך להפחית את זה אוטומטית?

תודה על המתכון ועל הרעיון! : פרחים: היום בישלתי hominy ב KhP, לארוחת צהריים עבור הגברים שלי. מוגש כתוספת לדגים. הם לא בוז, הם אמרו שזה טעים (אם כי בלי התלהבות רבה). אבל מאוד אהבתי את הטעם, אני אבשל עוד קצת. עשיתי את זה לפי המתכון העיקרי, אבל הוספתי מעט קרם כבד למים והוספתי כמות קטנה של דגני בוקר. גם אני רוצה לנסות עם שמנת חמוצה ...

sweetka אני אנסה לעשות תמונה ולשים אותה. תודה על הרעיון

מתי לצפות?

[גלינקה מלינקה]

גלינקה מלינקה, ועושים פיצוחים מבייקון טהור או עם פס בשר? ולטגן עם או בלי קיבולקה?

[RybkA]

RybkA שומן חזיר עם ורידי בשר, נתחים גדולים. בקוליבה אכלתי בלי עוף, ובבית אני עושה את זה בלי בצל וגבינה מגוררת (חנות) מעל. משום מה אני לא סומך על זה שנמכר בשוק.
לקולשה רותחת (אנחנו קוראים לזה ככה) גריסי תירס על מים עם קינמון ואז שעועית דרור מבושלת בשמנת חמוצה יאם יאם
ואת הבשר של העוף במרק I vityagay ואת הפגר בשמנת חמוצה על גבי הבנוש (ממליגה, קולשו) יאם יאם, ואחריו מאה גרם של אוגירוק מותסס מממ יאם יאם.

[גלינקה מלינקה]

כמה אני אוהב את מערב אוקראינה!
גלינקה מלינקה לקחת "שעועית שפרגובה"?

[סוויטקה]

סוויטקה צִיר

אאאאאאאא ... שעועית אספרגוס!

[גלינקה מלינקה]

לקולשה רותחת (אנחנו קוראים לזה ככה) גריסי תירס על מים עם קינמון ואז שעועית דרור מבושלת בשמנת חמוצה יאם יאם
ובשר העוף במרק I vityagay והפגר בשמנת חמוצה על גבי הבנוש (ממליגה, קולשו) יאם יאם, ואחריו מאה גרם אוגירק מותסס מממממ יאם יאם.

וואו! כמה אפשרויות !!!
גלינקה מלינקה, הייתי קצת מפחיד כאן ובישלתי באנוש לפי המלצותיך, אבל בדרך שלי. אתם מוזמנים לצריף שלנו https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0

למרבה הצער, במצב "ריבה" רק 15 הדקות הראשונות מפריעות, אך כאשר בישלתי דייסת חלב לילד בסיר חלב מפירורים (יש לו תחתית כפולה, מים נשפכים, משרוקית בצד, שולטת על רתיחה של מים בפנים), שום דבר לא הפריע, הדייסה עצמה נזפה כמו שצריך. אולי זו הדרך החוצה, בה (סיר חלב) והומני יתברר.
בישלתי ריבה ב- X, P, בישלתי, יצא נהדר, שום דבר לא נשרף, אבל אולי אתה עדיין יכול לבשל hominy (טוב, או כל מה שבושל מהגריסים). הרי מדוע הם מפריעים כל הזמן כדי שלא יישרף, אין זה סביר שהוא יישרף אצל יצרנית לחמים. אני אקנה דגנים, אנסה, אולי אתן טרמפ ...

אגב, רציתי לשאול, מה לדעתך, השימוש ב- HP יוביל. לא למטרתם המיועדת, במקרה זה לדגנים, ללבישה לפני מועד הגומיות מתחת למערבבים. אחרי הכל, הדגנים בתחילה קשוחים ובעוד שהם מתרככים כמו אמרי הם מתחככים באטמות, אם הפערים בין המיקסרים לתחתית הדלי קטנים, אז אם הדגנים נכשלים, ציפוי הנון-סטיק ייפגע גם כן. .
ובכן נראה לי ...

[קוריאנוצ'קה]

קוריאנוצ'קה , אבוי, הכל מוביל לבלאי במידה פחות או יותר ... אפילו קרובי משפחה וילדים אהובים מובילים לבלאי עבור אמהותיהם ואבותיהם - זה ce la vie

אז זה מובן, שום דבר לא נמשך לנצח מתחת לירח, אבל עם זאת, אם הבלאי מהיר פי שניים, עדיף לאפות בו לחם, ולבשל דייסה במקום אחר, התענוג יקר מדי, אתה יכול לקנות זול יותר "עיבודים" עכשיו הכל ... לא כמו פעם !!!

כאן איפשהו היה חוט שלם עם דיון - שימוש לרעה של יצרנית הלחם - האם זה טוב או לא. היו אפילו התייחסויות לבחורה מספרד שמצליחה לתבש בשר ב- HP :) ואז הם הגיעו למסקנה שכולם מחליטים את הנושא הזה באופן אישי עבורם. חבריו השמרניים יותר אינם מסתכנים באפיית דבר מלבד לחם ב- KP. פחות שמרני מלבד שלא מבשלים בו משחת טפטים, אפילו בצק סמיך מדי גורם לבהלה בקרב חלק מהאזרחים - האם אפגע בכיריים שלי? הקשיבו לעצמכם ועשו כמתחשק לכם. העצבים יקרים יותר

אני פשוט עשיתי דבש לפי המתכון מהעמוד הראשון בייצור הלחם. הם אכלו חם עם חמאה וגבינת פטה.טעים ומשביע מאוד, אי אפשר לאכול הרבה! באופן כללי, לחשוב על בישול ביתי אצל יצרנית לחמים זה משהו! תודה ל- Cubic ששיתף אותנו במתכון פורץ הדרך valerы13 מפורום iXBT!

אנסה עכשיו!

במקרה הנושא הזה תפס את עיניי. איך לא צריך לאהוב את HP כדי לבשל בו בית. את המנה הזו מכינים בקלחות מיוחדות עם תחתית עבה. ואז הם משרים אותו ואז מנקים אותו, ולעתים קרובות בעזרת מטלית מתכת. אני לא יודע מה יש לטעם של hominy מ- HP, אבל אין לי ספק שהדלי יתקלף אחרי הייצור הראשון.
לעולם אל תזמין אמא במאפייה אז אתה ומשפחתך יורעלים ממה שמתחיל להיכנס למזון שלך מהציפוי הפגום. והכל יידבק לדלי.

LiudmiLka, מה שהם מבשלים נקרא רק ממאליגה, אבל למעשה, דייסת תירס. HP לא תפריע לחינוך אמיתי. (אני בעצמי בא ממולדובה, אני יודע מה אני אומר)

ובכן, אולי זה לא כל כך נורא. אבל עדיין לא שווה את זה, נראה לי שגרגירי דגני בוקר (קמח) יכולים לשרוט את הדלי. לא בכדי הוא (גריסי תירס) משמש כשפשף מעולה לעור.

יחסית לשוחקים של קמח תירס. אמי תמיד מבשלת ביתי בקלחת מצופה טפלון. זה כבד מספיק, אבל אני לא יודע ממה הוא היה עשוי, אבל הכיסוי בהחלט שם. נכון, היא מיוצרת סובייטית ושונה כלפי חוץ ממחבתות מודרניות. מערבבים בעזרת כף עץ. ואחרי שקיפל את ההומיני על המנה, הוא שופך את הקלחת במים. שוטף לאחר השרייה. אז זה בהחלט לא פגום. ובזה, בנוסף לממליגה, הם מבשלים פילאף, בשר וכן הלאה.
לא ניסיתי לבשל hominy במכונת לחם, אז אני לא יכול להגיד כלום. כיצד לקנות דגני בוקר, נסה להשיג את מטרתך.

תודה למחבר על המתכון, דבר נפלא. ודגני בוקר אלה לא מגרדים דבר ומתבשלים היטב. ומ- HP LG שהושלכה על צלחת, קירות הבקבוקון נקיים

בישלתי אותו גם לפני כמה ימים. תודה למחבר

תודה למחבר!


במהלך תהליך הבישול.
באמת מאוד פשוט ובלי להתאמץ, הדייסה מצוינת. בעלי אהב את זה עם גבינה, אבל אני מתוק
שום דבר לא נשרף, שום דבר לא נשרט, הכל נפל בצורה נהדרת על הצלחת ונשטף בכלל "פעם אחת"

[סוויטקה]

היום נתקלתי במתכון הזה והכנתי אותו מיד (כבר אכלתי).
תודה רבה למחבר על הרעיון, תודה מיוחדת סוויטקה לעיצוב המנה לא ידעתי על שמנת חמוצה, ממש אהבתי אותה.
יש לי קרובי משפחה רבים בקווקז, שם גם ההומינציה פופולארית ביותר, ולכן המנה הזו, באופן עקרוני, מוכרת לי.
עשיתי את זה עם התאמות קלות - הכנתי אותו על דגני בוקר, במקום כוס שלישית של מים רותחים, הוספתי כוס חלב בשלב השני של הבישול, ואז הוספתי מעט קמח תירס, ובסוף שמתי חתיכת חמאה.
טעים מאוד, נטשתי את העסק הזה קודם לכן בדיוק בגלל הצורך בערבול מתמיד וקילוף מהקרום השרוף מהקירות.
בייצור הלחם הכל התברר כל כך פשוט שאני אפילו לא מאמין!
הכל נאפה נהדר, יש לי פנסוניק, הוא מבשל במשך 1.5 שעות, כיבה את הכיריים כשנותרו 20 דקות לפני סיום התהליך.
היא הוציאה את הדייסה בקלות, לא מצאה שריטות על הקירות.
פ.ס ברינז'ה לא היה שם, אז הכנסתי את המוצרלה, מאוד אהבתי את הדרך שבה הגבינה התנהגה.

הו

[למור]

למור , הו תודה שהזכרת לי. הרבה זמן לא עשיתי משהו לטוקאן. מתחילים ...

אז מישהו שראה ואכל ממש בית מולדבי ניסה להכין אותו ליצרן לחם?
אחרת הסיכוי לאכול אחת מהמנות האהובות עליכם הוא לעתים קרובות מאוד מפתה

lalele, הם מבשלים דייסת תירס ולא hominy בהבנת תושבי מולדובה.
אבל זה די טוב שאפשר לבשל hominy בכיריים מרובות.

תודה על המתכון.
עשה הבוקר לארוחת הבוקר. מגריסי תירס. זה יצא נהדר.
מה השתנה?
סוכר חום הוא גחמה פרסומית למבוגרים. פשוט ובמקום כלשהו כפית אם אינך רוצה דייסה מתוקה. הוסיף שן שום לא קלופה לטעם.
מה קרה? - דייסה, הומני, פולנטה - אני לא יודע. אבל אמשיך. וכמובן, עוד קרם חמאה בפנים וגבינת קורד מגורדת מעל לטעם.

אתמול החלטתי להאכיל את משפחתי בדייסה לארוחת הבוקר. מבושל ב- HP. הדייסה התבשלה ללא טרחה מיותרת, מה ששימח אותי מאוד. המשפחה אהבה את זה.
תודה על הרעיון. ואז אני כל כך לא שייך לעמוד ליד הכיריים בבוקר, אבל אני רוצה לאכול דייסה. תגיד לי, אף אחד לא ניסה לבשל שעורה לפי אותו עיקרון?

אני רוצה להעלות את הנושא. את המתכון הזה בישלתי לא פעם. מכשיר לחם פנסוניק, מצב ריבה. אפשר לבשל 1: 3 ואז הדייסה מתגלה כקרירה. היום בישלתי 1: 5, נוזלי 4 כפות מים רותחים 1 כף חלב רותח, מלח, סוכר וכו 'לפי המתכון, מדגנים, לא מקמח. מאוד פשוט וטעים. מוגש עם נקניקיות עוף אפויות ולוטניצה.