כלי בישול (סירים, מחבתות, מכסים)

אני מסכים ב 100% !!!

ובכן, בדיוק ככה, בואו נחלק את הצרכנים לפי מין וזה אפשרי גם לפי המגדר המספר המכריע של צרכני כלי שולחן הם נשים, אף אחד לא יתווכח כאן, אבל לא מעט גברים, והם ניגשים לבחירת הכלים בצורה יסודית יותר ולא על רגשות ותפיסה חזותית, אך מנקודת מבט פרגמטית גרידא.

[מר סכו"ם]

ובכן, בדיוק ככה, בואו נחלק את הצרכנים לפי מין וזה אפשרי גם לפי המגדר המספר המכריע של צרכני כלי האוכל הם נשים, אף אחד לא יתווכח כאן, אבל לא מעט גברים ...

יאללה בואו נחלק לפי מין ובכל אופן למגדר !!! הידד!!!
מר סכו"ם יפתח שורות "זכר" ו"נקבה "של סירים ומחבתות ... ולקוהאר יהיה משלו, שונה לחלוטין מ"צ'יפ" השיווקי של כולם בשוק הפאן !!!


ושוב על העיקרון (בשבילי):
מר סכו"ם, תודה על סקירה מפורטת מאוד על ויקטוריה, אני חושב שזה יועיל לא רק לי, אלא גם לחברים אחרים בפורום.
רק חבל שאנחנו, משתמשים רגילים, שומעים כל כך מעט על היצרנים שלנו, אבל הרבה - על היתרונות והתכונות הקסומות בעליל של מנות של "מותגים אירופיים אמיתיים".

ובכן, מכיוון שאתה ממינסק, אני מזמין אותך לסמינר המעשי שלי "מנות נירוסטה - מציאות השוק הבלארוסי", שייערך ב 31 באוקטובר במרכז התערוכות הלאומי Belexpo (י 'קופלה 27) בכנס אולם התערוכה "Kultbytkhoztovary -2013" (תערוכת כלי השולחן הבלארוסית הראשית). ההתחלה היא בשעה 10.00. בסמינר תוכלו לראות במו עיניכם ולגעת בידיים בתוצאות מחקרי בשיטת השליטה ההרסנית על "המותגים האירופיים" המאוד מוצגים על מדפי החנויות בבלארוס. כמובן שיוצגו גם דוגמאות חתוכות של מנות מהמותג KUKHAR, כולל הסדרה החדשה "Orchid". שיימכר בתחילת דצמבר השנה. יום העיון מיועד לעובדי סחר, אך גם לצרכנים מתקדמים, לדעתי יהיה מעניין גם לצפות ולהאזין. כמובן, תוכלו לשאול כל שאלה הנוגעת למנות, איכותן ובטיחותן. אז אתה מבין - אנחנו הולכים לענות על המשאלות שלך, זה אחד הצעדים שכפי שנראה לי יהפכו את השוק שלנו ליותר מידע פתוח ותרבותי

בשם הנשכחים והרבה פעמים שולל על ידי יצרנים חסרי מצפון של סיכות ירוקות, ספטרים ואחרים כמוהם פסאודו-רופאים, צרכנים בלתי סבירים חסרי מידע אמין, אני קורא לך, מר קטלרי, לפרסם באתר שלך תמונות וחומרים אחרים מה סמינר באתר שלך.

[אדון סכו"ם]

ובכן, מכיוון שאתה ממינסק, אני מזמין אותך לסמינר המעשי שלי "מנות נירוסטה - מציאות השוק הבלארוסי", שייערך ב 31 באוקטובר במרכז התערוכות הלאומי Belexpo (י 'קופלה 27) בכנס. אולם התערוכה "Kultbytkhoztovary -2013" (תערוכת כלי השולחן הבלארוסית הראשית). ההתחלה היא בשעה 10.00. בסמינר תוכלו לראות במו עיניכם ולגעת בידיים בתוצאות מחקרי בשיטת השליטה ההרסנית על "המותגים האירופיים" המאוד מוצגים על מדפי החנויות בבלארוס. כמובן שיוצגו גם דוגמאות חתוכות של מנות מהמותג KUKHAR, כולל הסדרה החדשה "Orchid". שיימכר בתחילת דצמבר השנה. יום העיון מיועד לעובדי סחר, אך גם לצרכנים מתקדמים, לדעתי יהיה מעניין גם לצפות ולהאזין.כמובן, תוכלו לשאול כל שאלה הנוגעת למנות, איכותן ובטיחותן. אז אתה מבין - אנחנו הולכים לענות על המשאלות שלך, זה אחד הצעדים שכפי שנראה לי יהפכו את השוק שלנו ליותר מידע פתוח ותרבותי

אדון סכו"ם, תודה על ההזמנה! אם אצליח, בהחלט אבקר בתערוכה, ואשתדל להגיע במיוחד לסמינר !! למרבה הצער, אני עדיין לא ממש בטוח אם אהיה במינסק בתאריך 31. האם תהיה לך דוכן קבוע בתערוכה?

האם אני עדיין יכול לענות אותך בשאלות על מחבתות?
היום יצאתי לקניות, איכשהו לא קיבלתי את ויקטוריה בקוטר 22 ס"מ עם AP לקרמיקה מזכוכית. אבל ראיתי מחבת בגודל הנדרש מיצרן מינסק תחת ה- Chef-Povar TM. ניסיתי למצוא משהו עליו במנוע החיפוש, אך מנוע החיפוש נתן לי כל מה שרציתי, אך לא את הנדרש. אולי שתף את דעתך לגבי יצרן זה?
אתה יכול "באופן אישי" אם אתה רואה את זה נחוץ אני אעשה זאת
תודה מראש על תשובתך

ככל הנראה, אנחנו מדברים על המוצרים של מיזם מינסק UP BelTOR 7 ס"מ. 🔗 סימן המסחר שף-פובר אינו רשום רשמית בבלארוס. באתר, לעומת זאת, מידע הוא מועט, כתוב רק כי BelTOR-7 משתמש בציפוי מונע הידבקות של SKANDIA. מבחינת איכות היציקה, תכנון המכולה וכו ', יצרן זה משתרך אחרי ויקטוריה. באשר לציפויי AP, הם נלקחים ומוחלים באותם מקומות כמו בוויקטוריה. עבור קרמיקה מזכוכית רגילה (עם תנור חימום IR), עליכם לבחור בתבנית אלומיניום עם תחתית שאינה עובדת במכונה, אך מכוסה לחלוטין באמייל, עדיף אם גוונים כהים.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, שוב תודה על התייעצותך
נמשיך לחשוב.
נכון, המחבת שם אפור כהה מבחוץ, לא שחור, אבל החלק התחתון בהחלט לא נגע, מכוסה לגמרי באמייל - אני תמיד שם לב למצב הזה כשאני בוחר במנות "על גבי".

כאן, לדעתי, אין כאן שום דעה על כלי הבישול של Nature Pan. כעת יש להם מגשי אפיה וצורות אפייה. קניתי בחיפזון את המחבת שלהם לפני Shrovetide 2012, לדעתי אין שום דביקות, אם כי אני אף פעם לא מחמם מחבתות ריקות, ואני תמיד משתמש בשמן. מעניין מה דעת המומחים לגבי כלי בישול זה?

NaturePan הוא סימן מסחרי של Lomonosovskaya Keramika LLC (אזור לנינגרד, מחוז Lomonosov) עבור מחבתות אלומיניום עם ציפוי "קרמי". ממידע באתר 🔗 ומאמר פרסום בנושא ( 🔗), אנו יכולים להסיק שמבחינת האינטליגנציה, המוכרים של כלי שולחן זה אינם שונים ממוכרי כלי השיט FRYBEST (ראה. 🔗) מספרים את אותו מיתוס סחורות על הכלים שלהם על העובדה שהציפוי שלהם "טבעי" ועשוי כביכול מ"אדמה, חול, אבנים ומים "ואין ולו שום רמז לכך שהמרכיב הפעיל העיקרי בציפוי זה הוא סילוקסאן. .. אני לא יודע לאנשים עם איזו מידה של התפתחות אינטלקטואלית השטות המוחלטת הזו מתוכננת. כפי שצוין בקטלוג הרשמי, מחבתות NaturePan משתמשות בציפוי של יצרני "קרמיקה" שונים, הם ILAG ו- Greblon ו- X-Pride (דרום קוריאה) (ראה קטלוג 🔗 ). ככל הנראה ניתן לזהות את שם הציפוי על המחבת שלך מהסדרה מהקטלוג, זה מצוין שם. ראש חברת Lomonosov Ceramics LLC הוא ארמן Vakhtangovich Aristakesyan, שהצהיר כי הכלים שלו עם ציפוי נון סטיק קרמי למבוגרים יוצרו על פי TU 1996-004-80674126-2011 ועומדים בדרישות GOST 17151-81 לפי סעיף 2.12. (סעיף 4.5) עמ '2.18.2.21, 2.32-2.34. הצהרה זו רשומה כדין והיא חלה רק על מוצרים העשויים אלומיניום. אני חושב שארמן ואכטנגוביץ 'ישמח להסביר לך את אלכסנדרה מה הבעיה במחבת שלך ולמה כל כך מהר "נגמר לה המקל". מכיוון שהדרישות העיקריות לאיכות המוצר מוגדרות ב- TU, ו- TU הוא "הקניין הרוחני" של הארגון בראשותו של ארמן וכטנגוביץ ', אז רק הוא יכול לענות לך, מבחינת זרים זו תעלומה מכוסה בחושך את מספר הטלפון שתוכל להתקשר אליו ניתן למצוא באתר הקרמיקה של לומונוסוב ... תוכלו לטעון בבטחה טענות לאיכות (בכתב) מכיוון שתקופת האחריות (12 חודשים) מיום הרכישה טרם פגה. מכיוון שארמן וכטנגוביץ 'הוא "יצרן מקומי", יהיה קל יותר להתמודד עמו בבית המשפט אם פתאום נוצר מצב כזה. ובכן, אני מבטיח.שאעזור לך בבדיקה עצמאית, במידת הצורך.

הבנתי הכל בנוגע לקרמיקה של לומונוסוב. כן, רק לאחרונה צ'ק מהמחבת הזו תפס אותי בטעות, הופתעתי שעדיין היה לי אותו וחשבתי - אני חייב לזרוק אותו, מכיוון שאני זורק אותו. אז למשפט אתה רק צריך לקנות עוד אחד ...

והצ'ק מתברר שלא נזרק, פברואר 2012, המחיר הוא 999 ש"ח. ואיך אוכל להוכיח שהוא איבד את תכונותיו - ביצים מקושקשות, פירה לחימום, קציצות - הכל בשמן והכל בקושי התקלף לאחר ההשריה, האם זה מספיק? או שאני צריך לבדוק את זה במשהו ספציפי? ואז לכתוב להם תלונה?

אינך צריך להוכיח דבר זה באחריות המוכר (היצרן). הדבר העיקרי עבורך הוא לטעון טענה נכונה. נניח שככה "אני כך וכך, כך וכך, אז ואז קניתי מחבת עם ציפוי קרמיקה NON-STICK, כלומר (ציין את היצרן וכו 'של הציפוי) לאחר 8 חודשי פעולה תוך הקפדה על המלצות היצרן המחבת איבדה את איכות הצרכן הבסיסית שלה במהלך הבישול עם שמן, מזון נדבק לפני השטח, כוויות ושאריות מזון לא מוסרות מפני השטח. מכיוון שהציפוי אינו ממלא את תפקידו העיקרי, המוצר הפך לבלתי אפשרי להשתמש כרגיל, תקופת האחריות למוצר זה לא פגה. בקשר לאמור לעיל אני מבקש ממך (להחליף, להחזיר כסף וכו '). עם הצהרה כזו, העתק הקבלה והמוצר (תביא אותו כ ככל האפשר לפי הסדר), פנה למקום בו קנית את המחבת. תוך 14 יום, על המוכר למלא את דרישותיך, או לתת סירוב מנומק בכתב ולהציע לך על חשבונך לערוך מומחה עצמאי. az, ואין הצעות לפתרון המצב השנוי במחלוקת, אז אצטרף עוד יותר. אם המוכר תקין, אז במצב כזה הוא לא ייכנס לסכסוך. יש להבין כי על פי חוק "הגנה על זכויות הצרכן" יש לך מערכת משפט אזרחית עם קמעונאי, כך שתגלה את הקשר איתו. ואז הוא עצמו יטפל בספק (יבואן, יצרן). אם המוכר משנה את המחבת שלך לחדשה, אז אתה מתקן את תאריך ההחלפה אצל המוכר ומשתמש בה, אם הוא מתחיל להידבק שוב, עבור והגיש תביעה שנייה באותה מוטיבציה. זו הדרך היחידה ללמד יצרנים (יבואנים) ומוכרים למכור כלי שולחן רגילים. בינתיים כולם מקללים ומקללים, בלי לטעון טענות, הם פשוט הולכים לקנות מחבת של יצרן אחר, העסק הזה יפרח, ומחבת ל -1000 ר '. יהפוך לחומר חד פעמי מתכלה. מכיוון שבמקרה שלך היצרן הוא ביתי, אני חושב שיהיה קל יותר להתמודד עם זה.

סליחה - האופוזיציה היחידה למושל לשעבר ...

נכון, עליכם להגן באופן עקבי על זכויותיכם מכיוון שמדובר בעמדה אזרחית רגילה התורמת לכינון הסדר היסודי במדינה ולעמידה בחוק. על מנת לשנות משהו לטובה במדינותינו (ואני מקווה שכולם רוצים את זה), עלינו להתחיל קודם כל עם עצמנו, לא כדאי לקוות שמישהו יעשה זאת למעננו (מר אונישצ'נקו ושות '). .

קניתי מכבש גריל GIPFEL במבצע 627 רובל. התמונה לא מוכנסת משום מה.



🔗

ואיך להשתמש אני לא. תגיד לי, האם עלי לחמם אותו יחד עם מחבת? ולהפוך את הבשר מתי לבשל או לא?

אוקסנוצ'קה, אני לא מחמם את המכבש יחד עם המחבת. למשל, חיממתי מחבת, שמתי את העוף, הנחתי את הכבש מעל. לאחר מכן הורידו את המכבש, הפכו את העוף ושוב הכבישה מעל.

אני רוצה להוסיף שאני חייב, אם אני מבשל עוף, ואז מקציף אותו מעט על המפרקים והעצמות. אני לוחץ על הגב עם היד שלי, ועל כל זה, כאילו, אני מורח אותו. זה הכרחי כדי שהפגר, במהלך טיפול בחום, לא יתכווץ ונשאר שטוח לחלוטין.

אוקסנוצ'קה, מטגנים, כרגיל נהגתי לבשל מתחת למכסה. בהתחלה אני תופס אותו בחום בינוני במשך 10 דקות, ואז דופק אותו ומבשל על אש נמוכה יותר למשך 15 דקות. מופיע מיץ וכשהוא מתאדה תשמע מהצליל שהגיע הזמן להפוך אותו. אני פשוט מטגן את הצד השני על אש נמוכה במשך כ -20 דקות, אבל אתה צריך להסתכל על עוף ספציפי. אנחנו אוהבים שהבשר ישתרך מאחורי העצמות, והעוף עצמו היה מטוגן. אני לא מתחרט על שמן צמחי עם התכשיר הזה. מכיוון שאני כבר מכין אוכל לא בריא, אז שיהיה טעים.

ואני לא מבשל שום בשר אחר עם מכבש. בשר על העצם אינו מוערך גבוה, אלא בשר טוב, במנות, והוא מטגן כל כך יפה ומהיר.

בנות, שקנו מחבתות גרמניות מחברת רשת לוטוס? כלי בישול סטונליין מצופים אבן.

בנות, שקנו מחבתות גרמניות מחברת רשת לוטוס? כלי בישול סטונליין מצופים אבן.

שאלתי את השאלה הזו כי חשבתי שיש לפחות אדם אחד בפורום שלנו שכבר משתמש במנות כאלה. אבל נראה שאף אחד אפילו לא שמע עליה.
🔗

באופן עקרוני, אם אתה מסתכל באתר החברה וקורא כאן 🔗 אז אתה יכול להבין למה לצפות - זה סתם עוד MLM (זכור את Zepter, Amway, Fabeplic וכו ') יוצרי מיתוסי סחורות, עם כלכלה שבה הערך האמיתי של מוצר אינו עולה על 30% ממחיר המכירה ( 70%) הוא מרווח המיישמים. בהקשר זה, ציפוי ה"אבן "הוא ככל הנראה ציפוי PTFE ידוע בעל אפקט דקורטיבי (אם לשפוט לפי הוראות" היצרן "), ובכן, מכיוון שכל המנות ה"גרמניות" הנוכחיות מיוצרות בסין, ראה אתר WARIMEX ( 🔗 ) נכתב במפורש כי המותג STONELINE השייך לחברת ייבוא ​​יצוא סיטונאי זה מיוצר בסין. כמו גם כלים נירוסטה שלהם. פלדה מעבר. בדיוק כמו חברת Golder Electronics הרוסית (כלומר רונדל ומקסוול), כל מה שנעשה בסין "נשלט" על ידי משרד WARIMEX בהונג קונג. לכן, יש במחבת אלה בדיוק אותה כמות של "גרמני" כמו ברונדל ובעשרות מותגים ביתיים מקומיים אחרים. לכן באתר OOO "לוטוס" אודות ארץ הייצור כתוב מידע לא תקין במפעל. אודות בישול "על אבנים טבעיות" הוא גם שקר בוטה, רק שמו של סימן המסחר STONE (אבן - אנגלית, גרמנית), סוג זה של ציפויי PTFE "ספוגי-אבני" בשוק הרוסי כבר מזמן לא היה אגורה תריסר עסקים הבנויים על הטעיה פרימיטיבית של קונים - זהו כרטיס הביקור של חברת "הרשת" OOO "Lotos".

ויש לי ציפוי טפלון על דלי ברגופובסקי, אני צריך לזרוק אותו. בנות, לאילו חברות כדאי לי לשים לב? אני צריך מצקת לבישול דגנים (אני לא מבשלת סולת בסרט מצויר), קרמים, רטבים .. כלומר, לפעמים צריך לטגן בה קודם קמח, למשל .. הנה גיפפל או רונדל - המשרדים האלה הם שניהם ביחס זה לזה. אני לא רוצה את ברהוף יותר, מעט מאוד הגיש לי את המצקת הזו

[דודה בסיה,]

דודה בסיה,
דייסת סולת רצוי לבשל בסיר חלב !!! אלכסנדרה הפגינה גיפפל כל כך נפלא - הייתי מקנא.

כן, ברור שזה עדיף, פשוט אין לי ילדים קטנים, עדיין לא מצפים מנכדים, אנחנו בעצמנו צורכים דייסה כזו לעיתים רחוקות, אז אני צריך את המכשיר הזה ללא צורך, אסתדר עם מצקת

ולמה כלים עם ציפוי טפלון לדייסת חלב? נירוסטה אפשר בהחלט לטגן משהו מעט. דלי נירוסטה מחבתות שונות, ככלל, רק בגודל. אם אתה מחמם במחצית הכוח ועוקב, אז הכל מסתדר בסדר ואז ניתן לכבס אותו ללא בעיות.

ובכן, בלי להבין את המהות של מה אעשה בו. אנחנו צריכים דלי עם תחתית עבה וציפוי טפלון! באיזה יצרן כדאי לבחור?
טוב, למשל (אני לא יודע כלום על היצרן, אבל זה נראה יפה)
מצקת (סירת רוטב) d-16 ס"מ, h-10 ס"מ, ידית עמידה בחום, אלומיניום יצוק, ציפוי טיטניום, קיר 4 מ"מ, טרה, TVS
🔗 🔗

אדוני היקר סכו"ם אני מבקש עזרה.מאז האביב חיפשתי כלים מנירוסטה ואלומיניום יצוק שזחלו ברחבי האינטרנט וכלים. ru לא לדבר. תגיד לי. איך אתה חושב שקורקמאז של הודו בבקשה

ראיתי חתך של מחבתות KORKMAZ בתערוכה האחרונה של HouseHold. הם הראו את זה על המעמד וזה סימן טוב שהיצרן פתוח לצרכנים. האיכות הכוללת (ליטוש, גיאומטריה) היא ברמה נורמלית, אך הקיר הוא בעובי עקבי (0.7 מ"מ), למרות שאלומיניום מעט פחות מ -3.0 מ"מ בגבול התחתון. וההשפעה עצמה הייתה יכולה להיות טובה יותר. אבל באופן כללי, זו מנה די מוצקה. אגב, שימו לב ל- FALEZ (יצרנית HURSULTAN הטורקית). יצרנים אלה משתמשים ב -304 פלדה אירופאית. אם נשווה את רמת המוצרים, הייתי שם אותם גבוה יותר מ- VITESSE ורונדל. הן KORKMAZ (תחת מותג אותנטי משלה) והן HURSULTAN (אז הם היו המותגים ELEGANCE 2000 ו- UNIVERSAL) היו בשוק הרוסי במשך זמן רב (יותר מ 12 שנים.) וכידוע, כלי שולחן זה עדיין נמצא פעולה ללא בעיות. אני לא יודע על המחיר, אבל מבחינת המאפיינים הטכניים, המנות המקומיות גורמה (VSMPO) בהחלט יהיו טובות יותר מאשר KORKMAZ, נושא אחר הוא עיצוב הוא עניין של טעם. באשר לתבניות אלומיניום יצוקות, יש מבחר טוב למדי של מחבתות של יצרנים מקומיים (VARI, CAStA וכו ') בשוק הרוסי, לפחות הם משתמשים בציפויי מותגים מוכחים של ייצור אירופי.

תודה. אבל ל- korkmaz, כמו שאומרים, יש תחתית של 7 ו -8 מ"מ עבור אופני עלית. שכחתי את השם עם תוספות סיליקון, אך באופן עקרוני תוכלו להגיע למשרד שלהם עם משקולת. איכות פלדה הייתי רוצה לדעת את איכות ציפוי האלומיניום והנון-סטיק והאם זה באמת נעשה בטורקיה ובחברה טורקית אחרת שהצעת, אראה כעת. מכסי זכוכית חשובים לי בכדי לשלוט בתהליך על קרמיקה אלמלא זה הייתי לוקח גורמה

אגב, זה כנראה שחיפשתי אותך בגזרת כרכום ולא מצאתי את זה עם קביים הרבה זמן.

בגורמה יש גם מכסי זכוכית, הביטו היטב. כלי בישול מאלומיניום מיוצרים באמת בטורקיה, אגב, יש שם כמה יצרנים שראויים לתשומת לב. מבחינת איכות הפלדה, KORKMAZ ו- HURSULTAN מסתדרים בסדר, אל דאגה. אולי באמת יש ל- KORKMAZ גרסה מעובה של ההשפעה של היום, כל השאלה היא אם הלימות המחירים וכוח הקנייה. בתערוכה, כן, אכן, היה הדיווח שלי במסגרת פרויקט "פאן בקיצוץ". זה לא הגיוני לשלם יותר מדי עבור עובי גדול של TRS, זה אופטימלי אם זה בין 3.5 ל 5.0 מ"מ. עם עובי גדול של שכבת האלומיניום, הכלים הופכים לאינרציאליים יותר מבחינת החימום. עבור מחבתות אלומיניום יצוק, עובי התחתון הוא 4.5-6 מ"מ. קירות 2.5-3.5 וציפוי AP רגיל.

באופן עקרוני, אם הכל בסדר עם קורקמאז, אעצור בזה, אחרת אגרפתי את כל המוח שלי ואת אשתי. לגבי PTFE, גם אני טיפשתי עד שקראתי את הצהרותיך. ובכן, אתה חושב שבקורקמאז יש אלומיניום כיתה מזון וציפוי ה- PTFE נעשה כרגיל, אבל אם כן, אני מקווה שבסוף החיפוש שלי, הם גם מתעייפים. למען האמת, אני שמח מאוד שהייתה לי הזדמנות לתקשר איתך לפחות כך. כלים שדאגו לסתם Korkmaz STEAMA. אם תוכל להוסיף משהו אני אסיר תודה.

באופן עקרוני, אם הכל בסדר עם קורקמאז, אעצור בזה, אחרת אגרפתי את כל המוח שלי ואת אשתי. לגבי PTFE, גם אני טיפשתי עד שקראתי את הצהרותיך. ובכן, אתה חושב שבקורקמאז יש אלומיניום כיתה מזון וציפוי ה- PTFE נעשה כרגיל, אבל אם כן, אני מקווה שבסוף החיפוש שלי, הם גם מתעייפים. למען האמת, אני שמח מאוד שהייתה לי הזדמנות לתקשר איתך לפחות כך. כלים שדאגו לסתם Korkmaz STEAMA. אם תוכל להוסיף משהו אני אסיר תודה.

בחרתם את הכלים בקפידה וברגשות רבה. Korkmaz STEAMA בתמונה נראה יפה, אם כי המחירים הקמעונאיים של חנויות מקוונות נראו לי יקרים. באוקראינה, למשל, זה זול בכ- 30%. אני חושב שגם מחבתות האלומיניום של KORKMAZ הן נורמליות.

אתה צודק וזו הבעיה שלי. איך אני מתחיל להחליט משהו והאם לעשות משהו לעצמי ואל הסובבים בפתח, לעשות את הכלל הזה הכי טוב שאפשר ואז איך זה ייצא טוב, משהו כמו זֶה. תודה רבה לך

אדוני היקר סכו"ם האם אתה עדיין כאן? עוד שאלה אחת. מדוע שלא צריך להיות כלי בישול מאלומיניום יצוק תחתון חתוך אם משתמשים בו לקרמיקה

אדוני היקר סכו"ם האם אתה עדיין כאן? עוד שאלה אחת. מדוע שלא צריך להיות כלי בישול מאלומיניום יצוק תחתון חתוך אם משתמשים בו לקרמיקה

אלומיניום לא מצופה יכול להשאיר סימנים בל יימחה על קרמיקה מזכוכית. בנוסף, החלק התחתון המצופה הוא יותר פרקטי לתחזוקה מכיוון שהאלומיניום הלא מצופה מתחמצן, הופך מוכתם והתחתית מאבדת במהירות את מראהו המקורי. ואם יש גם ציפוי בצבע כהה, אז זה תורם להעברת חום טובה יותר, ותחתית האלומיניום המבריקה והמבריקה משקפת חלקית את קרינת ה- IR של מקור החימום.

תודה

[אדון סכו"ם]

לפני כמה עמודים שאלתי על מנות כאלה, מצאתי אותן בעיר שלנו.

אני רוצה לקנות סיר דומה במתנה. נשאלה השאלה - האם אפשר "לטפס" לכלים עם ציפוי קרמי עם מצקות וכפות ברזל או רק סיליקון וטפלון?
וכמו כאן אדון סכו"ם כתב כי הציפוי הפנימי הלבן יכול לאבד לצמיתות צבע מירקות. אולי למישהו יש כלי בישול מצופים קלים כמוה? או שחושך לקנות?

יש לי מחבת ברזוני ותבשיל עם ציפוי קרמי לבן, בקרוב לשנה. לא הכנתי בהם סלק, זה לא משנה צבע מגזר וכל השאר

[לנה]

תודה לנה, ואיזה סוג כף בסיר וטיגון אתה מפריע לברזל או לסיליקון?

יש לי מחבת ביאלטי עם קרמיקה לבנה. הוא עדיין לבן מבפנים, אבל אני לא משתמש בו לעתים קרובות. אבל בתוכניות טלוויזיה על ג'יימי אוליבר, הפניתי את תשומת הלב למחבת שלו עם הקרמיקה הלבנה לשעבר - היא כבר לא לבנה בתחתית ... אז הסיקו - אם יש לכם ברירה, עדיף שלא יהיה לבן.

לא מתכת או סיליקון, אלא מרית פלסטיק. יש לי גם גימור שחור מברזוני. IMHO, אני אוהב את זה יותר, אני אפילו לא יודע למה אבל זה איכשהו מטורף יותר על זה.
אבל באמת מחשיך, רק לא מירקות, אלא כביכול מעצם הניצול. אתה מטגן, למשל, השמן מחשיך .. שום דבר לא נדבק למחבת עצמה, ונראים כתמים כהים והם לא הולכים טוב.

האם אוכל לקנות מיכל קערה נפרד לקיטור איפשהו, אחרת יש לי סל מתכת (4.7 ליטר) במולטהוטר שלי?

ואיזה כף בסיר ומחבת אתה מערבב עם ברזל או סיליקון?

אני משתמש בכפיות בקרמיקה ללא הגבלות. למה לפחד? אחרי הכל, אין ציפוי נון סטיק.

אני משתמש בכפיות בקרמיקה ללא הגבלות. למה לפחד? אחרי הכל, אין ציפוי נון סטיק.

לוריק, מה יש? אתה חושב שיש באמת קרמיקה?

אה, lga, הזרם הבין עכשיו שזה לא קשור לסירים קרמיים, אלא לציפוי קרמי! אני מבקש סליחה, לא, לא, כמובן, אני לא משתמש במתכת לציפוי! במקום זאת, לא השתמשתי בו, מכיוון שבכפיות סיליקון, טפלון ועץ הציפוי על כל המחבתות שלי איבד את תכונותיהם, וכמה מחבתות הושלכו!

[אדון סכו"ם]

[ציטוט
וכמו כאן אדון סכו"ם כתב שהציפוי הלבן הפנימי עלול לאבד באופן בלתי הפיך צבע מירקות. אולי למישהו יש כלי בישול מצופים קלים כמוה? או שאתה קונה כהה?
[/ ציטוט]
יש לי מחבתות בקטרים ​​שונים וכולן עם ציפוי קרמי לבן. אני משתמש בו במשך חמישה חודשים, גזר מטוגן ותבשיל, סלק, עגבניות, מוסיפים כורכום. צבע הציפוי לבן לחלוטין. אני משתמש בכפות סיליקון ופלסטיק.

קניתי מחבת "גורמה" עם תחתית מוגבהת. כופתאות מטוגנות, מחממים מראש מחבת עם חמאה.שום דבר לא תקוע. אהבתי לטגן במחבת כל כך יוצאת דופן!

[תושב קיץ, מוגלי]

תושב קיץ, מוגלי, ואיך לבשל כראוי ירקות כאלה בזפטר? אנא ספר לנו בפירוט.

הכל בריאות טובה! כאן קראתי על טמקי על מנות גורמה, חיפשתי לקנות אותו ונתקלתי בזפטר. נאמר על בישול ירקות, ואני אגיד לך איך אני מבשל, במיוחד, ויניגרט, כשאני במצב רוח, אני עושה זאת: אני מקלף וחותך ירקות גולמיים לקוביות ומיד מורח קוביות סלק במחבת מ את ההתחלה, ואז גזר ואז תפוחי אדמה, יוצקים 100 גרם מים וסוגרים לא עם מכסה, אלא עם קערה, כדי שהמים לא יברחו, ואני מביא אותם לרתיחה, ואז על אש נמוכה ואחרי 15-20 דקות הויניגרט מוכן, אני מסיר את המכסה כך ששאר המים יתאדו ואני ממלא את השאר כשהוא מתקרר.

קניתי מחבת "גורמה" עם תחתית מוגבהת. כופתאות מטוגנות, מחממים מראש מחבת עם חמאה. שום דבר לא תקוע. אהבתי לטגן במחבת כל כך יוצאת דופן!

ומה יוצא דופן במחבת גורמה כזו? השתמשו בתחתית המובלטת או בתחתית הגריל על תבניות נירוסטה במשך זמן רב מאוד.