יצרנית לחמים BORK BM SBA 1062 SI

יקירייכם, אל תשפכו שמרים באריזות, כמו במתכונים מספרו של בורק. הזהרתי ...

קח מתכונים מאתר זה

והקפידו לקרוא את הנושא למתחילים על היווצרות לחמניה

כל הפעולות במהלך התוכנית רק באמצעות ביטול נעילה. כולל אור.

כדאי לקרוא על מחמצות מאת Admin. זו האקדמיה למדעי התסיסה

כן, מתאים באותה מידה, ללא שמרים, אך לא תוך 2-3 שעות, אלא ב- 7-8.
ואם מעט שמרים פלוס מחמצת - אז כרגיל

באופן כללי, קרא את האתר שלנו

אני פשוט יושב וקורא על השמים - הכל פשוט סופר בתמונה.
ואני, בהמלצתך, לא התחלתי לשים שמרים כמו שאומר בספר. אני רק כפית אחת. 400 גרם. קמח, זה הרבה?

עזור לי בבקשה, אני לא מוצא את זה. האם אני צריך לעטוף את הלחם במגבת כשאני מוציא אותו מהתנור? אולי זו שאלה מטופשת, אבל אני חושב שתהליכי אפייה עדיין נמשכים בה. ואחרי איזה זמן אפשר לחתוך את זה?

אה, בדיוק !!!! תודה רבה לך. נכון, עכשיו באור ראיתי שהניסיון השני לאפות לחם ראוי נכשל. הלחם שלי שם אלכסוני, הוא נתקע על קיר אחד ועולה. למרות שנראה לי שהקולובוק היה מושלם.
לילית, אני אופה כעת גם לחם צרפתי מספרו של בורק, אך עדיין לא הבנתי לגבי "קמח חיטה דורום - 50 גרם" - האם החלפת אותו בקמח חיטה או שקנית את הקמח הזה?

הקשבתי לאלכסנדר ולא טרחתי, מכיוון שאין עדיין דרך לקנות אותו. פשוט לקחתי 440 (390 + 50) קמח רגיל בדרגה הגבוהה ביותר ... יצא נהדר. חצי כיכר נאכל חם. אה, שלום מותניים

הנה שאלה לשאלה: איזה סוג של קרום אתה צריך? אם פריך, אין לעטוף או לכסות, להניח על רשת עד שהוא מתקרר לחלוטין. אם אתה רוצה קרום רך, עטוף אותו.

באופן אישי, אני אף פעם לא עוטף, מכסה או מניח על משטח ללא חריצים עד שהוא מתקרר לחלוטין - הוא ערפל ולח. אבל זה עניין של טעם.

אפשר לחתוך לחם מקורר. ויש גם. לחם חם רע מאוד ללבלב.

ובכן, כמוצא אחרון, קצת חם ...

אם שמרים אינם המקרים, יש הרבה מים. קראו על לחמניה מחיטה ולמדו לעצב אותה

הו מצטער, זו הייתה עצתו של קסנדר

כן, גם לא אכפת לי. אבל עם סובין ו / או קמח מלא גס זה בריא יותר

כן, גם לא אכפת לי. אבל עם סובין ו / או קמח מלא גס זה בריא יותר

אני מסכים לחלוטין. באופן כללי, אפיית לחם בריא הייתה המטרה העיקרית של קניית מכונת לחם. רק שעכשיו יש תהליך של התלהבות ולמידה של טכנולוגיה חדשה על מתכונים פשוטים כדי לראות מה ואיך

אה, עכשיו הסתכלתי, והלחם שלי נעשה אחיד) פאה-פאה-פאה כדי לא לשדך אותו. נותרו 50 דקות. עד סוף האפייה - אולי סוף סוף אני בר מזל? מי היה רואה באילו תנאים אני אופה-משפץ במטבח (מתכונן למטבח חדש), אז אני אופה על הרצפה באולם

תגיד לי על מה עוד אתה יכול לשים את הלחם, אם עדיין אין לי גרד, אני לא רוצה שיילח.

תגיד לי על מה עוד אתה יכול לשים את הלחם, אם עדיין אין לי גרד, אני לא רוצה שיילח.

ניתן להשתמש בגריל התנור ...

בדיוק !!! זה המשמעות של לחיות על קופסאות הרבה זמן - אני לא זוכר מה זה תנור. אני הולך לפרוק את הכיריים - הוא עדיין חדש בתיבה.
אוי, כמה אסיר תודה אני לך!

שמתי ווק על הרשת מהמחבת, ואת הרשת על מחבת רגילה
אפילו בתנורי מיקרוגל יש עמדות גריל, סורג על הרגליים

הסובין נמכר במחלקת סוכרת ודיאטה, הנקראת גם סיבים. עדיף רופפים קטנים.יש במחלקות הרגילות שבהן יש דגנים מנורדי - שיפון, שיבולת שועל, מעורבב משלושה סוגים.
מוסיפים לקמח רגיל, מחליפים מעט בסובין. התחל עם 2 כפות. l. על כיכר, ואז התנסו בעצמכם. משקל טעים של 10-15 אחוז, אבל אתה יכול ועד 25. ויהיה לחם אחר לגמרי ובריא. לפני שמכינים את הסובין, משחימים אותו במחבת יבשה עד לריח חום זהוב ונעים. הטעם מעולה בלחם כזה, והקלילות לעומת הרגיל

אלוהים אדירים!! כמה ידע יש לאנשים! אני גאה בך
נראה שהלחם שלי התגלה כטוב למדי, בפעם השנייה הוא ילך. אבל בואו נקווה לשיפור

האתר שלנו הוא אוסף שלם של ידע.

אם אתם מעוניינים באוכל בריא - אתם מוזמנים לטמקה שלי על המתכונים והסודות שלה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

להלן מתכונים ללחמים בריאים ומנות דלות קלוריות, והרבה מידע שימושי שונה

אני רוצה לקנות בית להכנת לחמים - אפס חוויית אפייה

אני אזמין בחנות המקוונת
אין אפשרות לראות בשידור חי לפני הקנייה, אבל את בורק אהבתי מהתמונות (לפי עיצוב)

הוראות עבור זה ברשת לא נמצאו

הנקודות הבאות אינן ברורות:
- האם יש חימום של לחם כבר אפוי וכמה דקות?
- האם ניתן להוסיף את מספר הדקות בתהליך האפייה כך, למשל, יתברר שזוף?
- האם יש אינדיקציה לביצוע תוכניות? הסתכלתי על ההוראות ל- Delongy 125toy - אז שם כל שלב מודגש (עד כמה שאני מבין) בתצוגה, אבל בבורק?
- האם אני יכול לאפות קאפקייק בבורק הזה?
- התמונות מראות שיש 12 תוכניות - המטרה מ -9 עד 11 אינה ברורה
- אני לא מצליח להבין את זה .... 750 גרם זה בערך איזה גודל - בס"מ (רוחב x רוחב ד) ??
- מה כלול בתנור למעט שני דליים ???

תודה מראש לכל האופים המגיבים

אני רוצה לקנות בית להכנת לחמים - אפס חוויית אפייה

אני אזמין בחנות המקוונת
אין אפשרות לראות בשידור חי לפני הקנייה, אבל את בורק אהבתי מהתמונות (לפי עיצוב)

הוראות עבור זה ברשת לא נמצאו

הנקודות הבאות אינן ברורות:
- האם יש חימום של לחם כבר אפוי וכמה דקות? כן, שעה

- האם ניתן להוסיף את מספר הדקות בתהליך האפייה כך, למשל, יתברר שזוף? אתה יכול, מ -10 דקות עד אינסוף
- האם יש אינדיקציה לביצוע תוכניות? הסתכלתי על ההוראות ל- Delongy 125toy - אז שם כל שלב מודגש (עד כמה שאני מבין) בתצוגה, אבל בבורק? כן, תצוגת מגע, תאורה אחורית כחולה, ספירה לאחור וציון איזה שלב מתבצע כרגע, מפתח להגנה מפני כיבוי מקרי, תאורה אחורית של דלי
- האם אני יכול לאפות קאפקייק בבורק הזה? בורק זה הוא אוניברסלי, אתה יכול לאפות בו קאפקייק, יש מצב קאפקייק
- התמונות מראות שיש 12 תוכניות - המטרה מ -9 עד 11 אינה ברורה תוכנית 9 - מצב סופר מהיר שעה 38 דקות, תוכנית 10 - אפייה (ללא לישה, לאפייה ואפייה), תוכנית 11 - DESSERT ללישה ואפיית לחם קינוח, תוכנית 12 - תכנות ידני, ניתן להגדיר באופן עצמאי את זמן כל שלב של הכנת לחם
- אני לא מצליח להבין את זה .... 750 גרם זה בערך איזה גודל - בס"מ (רוחב x רוחב ד) ?? אין כיכר מוכנה בהישג יד. זה פחות מלבנה של לחם אפור ויותר מבורודינסקי קטן
- מה כלול בתנור למעט שני דליים ???שני להבים, כוס מדידה, כף מדידה - מצד אחד חדר אוכל, מצד שני חדר תה, וו להסרת הלהב מהכיכר המוגמרת, אוסף מתכונים

תודה מראש לכל האופים המגיבים

תודה, עכשיו ברור לגבי התוכנית ה -9, אבל מה עושה הרביעי - מהיר אז?
האם אתה יכול לשנן רק תוכנית אחת או, כמו Delongy 125, כמה (8) מתכונים?

על מנת לענות על שאלותיך, אינך צריך לקרוא רק את ההוראות - אתה צריך לצפות בכל אלה בכיריים המופעלות. ההוראות אינן מכילות טבלה של זמן הביצוע של כל שלבי כל המצבים, כמו בפנסוניק.לכן, אני לא יכול לומר בדיוק כמה זמן לוקח למצב המהיר (מס '4) - אבל בהחלט פחות מ- Basic (1) ויותר מ- Ultra Fast (9)
אומרים כי מצב מהיר משתמש באבקת אפייה או במוד מזון, שהופך להיות פעיל כשמחממים ומרטיבים אותו. וכי חובה להקפיד על סדר הסימניה - נוזל בתחתית, קמח מלמעלה. בספר המתכונים הם אופים לחם לבן צרפתי, לחם עם אגוזים וצימוקים, לחם פרג, לחם מתוק, לחם עם תפוחי אדמה, לחם עם צימוקים, לחם בצל, לחם מתרכיז מוכן: ג'בטה, לחם מתולתל - אלה מתכונים בלי אבקת אפייה וסודה כמו גם שרלוט עם תפוחים ואגוזים, שרלוט עם בננות, לחם סודה אירי, לחם תירס - אלה על אבקת אפייה או סודה

בתוכנית Ultra Fast (9) הם אופים לחם פסטו מיידי, לחם מיידי עם פלפלים - הם מיועדים ל -3 כפיות. שמרים.

למען האמת, אני פשוט לא צריך את כל המצבים האלה ולא טרחתי ולא התעמקתי בהם.
גם אני לא עשיתי שום תכנות, והספר אומר במעורפל שניתן לשמור תוכנית בזיכרון. ואחד או רבים אינם מוגדרים.

אני חולה סוכרת, אני לא אפה שום מאפה מתוק או לחם לבן, אני לא מכין מאפינס. ואם אני מכין קאפקייק למשפחה, אז מיני בתנור או גדול במולטי קוקר, על פי פנסוניק אני גם יודע שהוא נאפה גרוע מכותנה.
אני משתמש בדגנים מלאים ובמצב צרפתי עבור לחמי שיפון ודגנים מלאים ללא סוכר או חמאה.
אני משתמש בתכנות ידני, כלומר, למשל, לחם שיפון אוהב לישה ארוכה, אבל אחד, הגנה על חימום ואפייה ארוכה יותר בטמפרטורה גבוהה יותר. אז זהו זה. אני מדליק פעמיים ברציפות את המנה הראשונה של דגנים מלאים (10 + 10 דקות) או מנה ראשונה אחת של צרפתית (18 דקות) ומנה ראשונה אחת של דגנים מלאים (10 דקות). אני מכבה את זה דרך עצור ומפעיל אותו שוב.
ואז אני עוצר, מוציא את המרית ומחזיר את הבצק לדלי. התוכנית המחוממת (שניהם מחוממים) נמשכת, אך הבצק לא מקומט, הוא רק מתחמם ואז האפייה מתחילה. כלומר, השני עדיף להפעיל את המצב הצרפתי, הוא אופה לחם בטמפרטורה הגבוהה ביותר (זה לא מצוין בספר, אבל אני מכיר אותו באופן אמפירי) ויותר זמן, ואני שם אותו גם על כיכר גדולה קרום כהה.
ולרוב אני לשה ונמס בכותנה, ואופה בתנור בקרמיקה או ברזל יצוק עם מכסה. בחיפוש תוכלו למצוא תמונות ומתכונים. אז זה טעים לי יותר ויפה יותר.

עכשיו אני לא יכול להסתכל על שום דבר בתנור, הם אופים לחם כפרי עם מוזלי, מתנסים.
עדיף שמישהו מבעלי בורק, שחווה את כל האפשרויות הללו, יענה בצורה סמכותית יותר

אנשים מנוסים, אני מבקש עצות!


הלחם בבורק מתגלה כטעים מאוד. במיוחד "רול צרפתי", המתכון אליו לקחתי מהאתר (כבוד גדול למחבר). ניסיתי גם לחם שיפון עם מילויים שונים - קניתי תערובות מוכנות למכונת לחם בסופר. הכל סופר, הכל אפוי. אבל בשביל היופי של ההוצ'זה, יש עדיין קרום שזוף עליון ... משום מה, הוא עדיין חיוור יותר במידה ניכרת מהצדדים ... ניסיתי תמרונים שונים: גם המשטר עם קרום חזק, וגם הוסיף אפייה זמן, ושם לחם קטן על הגדול ...
אולי יש איזה סוד? או שזה הגחמה שלי (ראה את סיפורו של א.ש. פושקין על דג הזהב)

יש לי אותו הדבר. מורחים מעל בביצה, חלב, קפיר או תה ממש לפני האפייה - זה יהיה שזוף יותר

טוב אז, תסתכל כאן, תסתכל על הלחם של אתמול מבורק. לעתים רחוקות אני אופה בו, יותר בתנור, אבל בלילה זה היה יותר נוח.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

עם האירוע הזה קרה.

הדלקתי את התאורה האחורית של הדלי כשהייתה שעה וחצי דקות של כל מצב הדגן. כלומר, שעה מהתפחה השלישית ו -50 דקות אפייה. ואז, באופן בלתי צפוי, במקום כפתור המנורה, היא לחצה על העצירה. התוכנית התאפסה לאפס. וזה כמעט אחד בבוקר.

ובכן, חשבתי שמכיוון שלתנור, הלחמים שלי נפרדים לאחר לישה של 45 דקות ואותה כמות לאחר היווצרות כיכר - ומיד הפעלתי אפייה למשך שעה

הנה מה שקרה

טוב אז, תסתכל כאן, תסתכל על הלחם של אתמול מבורק. לעתים רחוקות אני אופה בו, יותר בתנור, אבל בלילה זה היה יותר נוח.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

עם האירוע הזה קרה.

הדלקתי את התאורה האחורית של הדלי כשהייתה שעה וחצי דקות של כל מצב הדגן. כלומר, שעה מהתפחה השלישית ו -50 דקות אפייה. ואז, באופן בלתי צפוי, במקום כפתור המנורה, היא לחצה על העצירה. התוכנית התאפסה לאפס. וזה כמעט אחד בבוקר.

ובכן, חשבתי שמכיוון שלתנור, הלחמים שלי נפרדים לאחר הלישה במשך 45 דקות ובאותה הכמות לאחר היווצרות כיכר - והפעלתי מיד אפייה למשך שעה

הנה מה שקרה

וכך זה היה בשבילי! :) לחצתי בטעות על התחנה, הפאנל שם כל כך רגיש! הייתי צריך לאפות אותו ידנית עוד שעה. לא הבנתי איך לשים אפייה במשך שעה בבת אחת, הייתי צריך לשבת ליד הכיריים ולחדש לאפות כל 10 דקות. אגב, עדיין לא הבנתי איך להסיר את 10 הדקות האלה ולהחליף אותן ב"לופ "

אי אפשר להסיר אותם, זה המינימום.
חשוף 10, השאר את האצבע על הכפתור, הדקות מתחילות להגדיל במהירות אחת אחת עד כמה שצריך. העיקר הוא להסיר את האצבע מהכפתור בזמן. לחלופין, אתה יכול ללחוץ באופן חלקי, להוסיף על ידי דקה

התנור טוב וההוראות גרועות.
במיוחד היעדר טבלת מצבים עם ציון זמן הביצוע של כל שלב בכל מצב וטמפרטורת האפייה לכל אחד, טמפרטורת החימום במהלך ההפעלה וערכים חשובים אחרים.
אז הידיים לא מגיעות לתכנות, נראה שאין שום דרך לאפס את הגהות הנוספות ללחם שיפון, אבל זה לא מתאים לי. הוראות חדשות נכתבות במעורפל ...
וכמובן, שלשום אתמול בפעם הראשונה, נאבקתי להבין כיצד כל המצבים שאינני משתמש בהם, כמו קינוח, מאפה מתוק, מהיר, מהיר במיוחד, שונים. בהוראה, הכל די מעורפל.

אבל התנור עצמו בהחלט טוב

אלכסנדרה, תודה על התשובות המפורטות
אני גם אוהב את התנור בהיעדרו, רק גודל הלחם מבלבל
לא יספיק ל -4 אוכלי מבוגרים

יש לנו כיכר חנות רגילה (פרוסה) שנאכלת ביום

ואם האור אינו נדלק, מה נראה בחלון או שקשה להבחין בו?

גלוי במהלך היום.
ובלילה, כשאתה קם ואתה לא רוצה להדליק את האור, והתנור עצמו הוא נבל - אתה לא יכול לראות אותו. זה עדיין לא נראה כשהמצב מחומם, אני לא רוצה לפתוח אותו כדי לא לשחרר את החום, והחלון הופך ערפל מבפנים. והתאורה האחורית נראית לעין.

950 גרם הם כיכר גדולה למדי, יותר מכיכר חנות.
ולאחר שקנית תנור, תרצה להתנסות כל יום, יש הרבה מתכונים מעניינים שונים, התנור יכול לעשות הכל לבד, ובכן, רק בתחילת 10 הדקות הראשונות אתה צריך לעקוב אחר הלחמניה. למה לאפות כמה ימים? כאן לאנשים יש בעיה נוספת, הם רוצים לאפות, לאפות ולאפות. אין להם זמן לאכול, הם חולקים מתכונים לקרקרים, לחם וכו '.

אבל אם אתה רוצה תנור גדול באמת - תחשוב על Moulinex 5004 בגט
או לקנות 2 כיריים, יש חברים בפורום עם 2 כיריים ו -2 מולטי קוקר

אני בכלל לא נלחם בשום תנור. ביקשת מידע על בורק, עניתי. זה מתאים לי באופן מושלם למטרותיי. אבל המטרות שלי הן עיצוב מסוגנן וגודל קטן של התנור, ממשק נוח, יכולת לאפות לחמים קטנים לעתים קרובות ושונות (מכוונות ל 750, אבל יש גם 950 שפויות למדי), 2 דליים, אפשר ללוש 2 לחמים שונים בבת אחת, כי לכל אחד יש להב משלו, אבל אני עדיין אופה את שניהם בתנור בבת אחת.

תחילה תחליט מה אתה באמת צריך בעצמך, ומכאן אתה רוקד.
התנורים כולם הגונים, אין רעים. בכל אחד מהם תוכלו לאפות לחמים מעולים, מאפינס, להכין ריבה, ללוש בצק, לבשל דייסה, לזניה וכל מה שעולה עליכם.

אה, מומיות, ולמה פשוט שאלתי .... דיברתי עם מוכר הציוד, שהבטיח להביא בורק. החבר התנהג באופן מוזר - הוא התחיל להניא אותו מלקחת בורק, ולחזר אחרי קנווד - לכמה אלפי דפלים ...טען כי לבורק אין מפעל משלה, שהיא חברה סינית זולה (סלחו לי בעלי בורק!), כי "בשנה שעברה מחצית מהביאים היו פגומים." אני לא יודע מה חשב לו - ספציפית HP או טכניקת בורק אחרת, קראתי את כל התיאורים של הקנוודס בפחד בבית ואפילו חשבתי לקנות פנסוניק, (בתחילה הבחירה הייתה בורק או פנאס). ואז התיישבתי וחשבתי - טוב, אני אוהב בורק! וחיצונית, והעובדה שיש לו 2 צורות, שהכיכר קטנה וכו ', אז אתה בעצמך יודע ... אבל עכשיו הם לוקחים ספקות - אני לא יכול לישון. במיוחד מכיוון שבאמת לא מצאתי שום דבר ברשת על בורק - להפך, הם כותבים שהם קושרים עיצוב וכן הלאה ... המשקוף הוא גם שעברנו לעיירה קטנה, כל הנוכחים בשוק - והמוכר נותן ערבויות, הוא גם מחליף את הסחורה (ככל הנראה זו הסיבה שהניא ..). בקיצור, אם באמת יהיו בעיות כאלה, אתענה להוביל את HP לשוק. אני לא יודע מה לעשות. תשכנע אותי במשהו, plz !!!!

[לזרבה אנסטסיה,]

לזרבה אנסטסיה,

אפשר היה לא לשאול את המוכר, בשרשור הזה יש את כל היתרונות והחסרונות האלה.

זה עניין של בחירה ורצון משלך.
בתחילה היה לי תקלה - אגב, הכיריים הראשונות עצמן היו מצוינות, אבל הלהבים שהוצמדו אליו גללו והתנור לא לשה. עכשיו אני מבין שהייתי צריך להחליף רק את השכמות. אבל התלוננתי, הם מיד הגיעו אליי והביאו אחד חדש, וזה נלקח משם. אז בסופו של דבר אני מאוד שמח.

אם אתה במוסקבה או איפה שיש הזדמנות להזמין באינטרנט בטכנופארק, הבעלים של רשת זו הוא הבעלים של המותג בורק, ולא תצטרך להוביל אותו לשוק אם בכלל - הם יבואו ויחליפו הכל .
🔗
ואם יש לך ספק, קח את פנסוניק

בפארק הטכנולוגי, למרבה הצער, אין משלוח לאזורים - בפיאטיגורסק, במיוחד, השמעתי צליל בחנות אחרת (אני לא זוכר איזו, יש שלושה הנוכחיים), אבל לחברים האלה עדיין לא שלח לי חשבונית

אני לא אשכנע, למרות שעדיין לא נשרפתי במים ...

כל התנורים טובים בדרכם שלהם.

כל חבר בפורום קורא כי הוא הטוב ביותר

בהצלחה לך

וכשבאנו לקחת את פנסוניק לאמי, למרות שהחלטנו 207 בגלל הדלי הקטן יותר בנפח 255, המוכר החל להניא אותנו בהתייחסו ל תקלות תכופות של פנסוניק ונסער לקנות סקי. טוב שכבר היינו בנושא הרבה זמן ולא פירקנו את סיפוריו, ואם לא היינו כל כך בטוחים שאנחנו צודקים, היינו יכולים להיות מובלים מהשטויות האלה.

אני רוצה לעשות טיפוס, אבל לישה של בצק היא רק בפנסוניק, אז השאלה היא?
הבצק צריך להיות קריר, האם המכונה יכולה להתמודד עם זה, או שיש אפשרות לשחיקת מנוע בגלל עומס יתר?
מישהו ניסה את זה?
או, אחרי הכל, עומס קצר לא יבטל את היחידה הזו?
מי מעוניין מתכון כאן
ההוראות לא אומרות דבר על הכנת בצק לכופתאות, אטריות וכו '. אז מישהו ניסה לעשות משהו כזה?

בדרך כלל אני לוחץ את הבצק קצת יותר תלול מהרגיל ללחם ואז מביא אותו למצב הרצוי בידיים ...

ובכן, באופן כללי, כן התברר, בקרוב תכין את המנה השביעית הזו עבורי, אני מבינה עם דעתי מה עלי לעשות בתנור, אבל לא, אני רוצה לנסות אותה בתנור, אבל איך לקחת את זה הַחוּצָה? רק תעשו את החושך על מנת שדייסה תתברר ... (בצורה מסודרת אתם לא יכולים לסבול הרבה שכבות)

יצאנו לחופשה במשך שבועיים, היה מספיק זמן להתנסות בכיריים.
באופן כללי, אני מאוד מרוצה מהתנור, יותר מכל קוליץ 'עשה מאלנה בו
קרה שאשתי (היא עובדת בפנסיון במטבח יש תפריט של מסעדה) לקחה אותם לעבודה כדי לנסות, ובכן, הייתי צריך לעשות עבורם 4 דברים, באופן כללי, שבחים מאנשים שמעורבים מקצועית בתחום זה נעים במיוחד
עכשיו בעסקים, אם מישהו מעוניין בכך נושא עוגת חג הפסחא
אי אפשר לאפות אותו בתכנית העוגה (עוגה) על פי ההוראות, תוכנית זו אורכת 1 שעה 50 דקות בלבד ומשמשת למוצרי אפייה על בסיס שאינו מבוסס על דרוג (באמצעות סודה לשתיה ואבקת אפייה)
אפייה במצב אפייה, עם הפסקה להוכחה טובה.במהלך ההגהה הנחתי מעל מגבת וופל שלא כיסתה היטב את חריצי האוורור בצדדים ובגב, בתחילה זה נעשה בגלל החבורות, החלון היה פתוח בחום, ועכשיו כבר לקחתי את זה ככלל (לכל דבר).
יום אחד המגבת נשכחה והקרום התגלה כצבע כהה יותר. אני חושב שניתן לעשות זאת בכוונה (לאוהבי קרום כהה) עם זאת, כאן עלינו לחשוב על אוורור בכל זאת, לא בכדי, היצרנים שלה דאגו להיזהר בניסויים אלה, אך לצורך הגהה תוכלו בהחלט לכסות, הכל בסדר כאן
מצב ידני תוצרת בית. הנסיבות אילצו אותי, סידרתי את זה בשש בבוקר, הכל שם פשוט התברר תוך 3 דקות, ואתה יכול לנסות כל דבר מסובך, כנראה שאתה יכול לתכנת רק תוכנית אחת, אבל זה נעשה בצורה נוחה על ידי כניסה אליו עם אחד חדש, הכל לא מתאפס, אך ניתן לשנות רק פרמטר אחד (אם יש צורך).
עליו, אפייה ככל הנראה עוברת בטמפרטורה המקסימלית, מכיוון שהקרום התגלה כחמיץ מאוד (הוא כבר נראה בתהליך הנשירה) הגדרתי אותו ל 1.05 שעות.
נראה שזה מידע חדש, אני חושב שזה יועיל לך, אם אני זוכר משהו אחר אכתוב

בעלי בורק יתעניינו לדעת על קיומו של המקביל הבלגי בשם האחר DOMO B3975. יש כאן פרטים טכניים וכמה מתכונים לתנור. 🔗 ... אני הולך להצטרף לבעלים המאושרים של בורק עד כה

והייתי המום באיסטנבול כשראיתי את בורק שלי אחד על אחד במרכז העיר המטרו בשם אחר לגמרי, משהו כמו "Essenzo"
תחת אותו שם היה תנור עם 2 להבים, שנדמה באופן חשוד למתלה בגט 5004, וכמה אחרים. היה אפילו מעט בורק פעמיים, עבור חצי כיכר זה עלה רק 60 לירות טורקיות, כלומר איפשהו בסביבות 1600 רובל.

לא מצאתי הוראות לבורק בשום מקום, כמה שאלות נותרו ללא מענה. האם אפשר בבורוק להכין בצק עם טיימר? האם פונקציית התכנות מתאימה למטרה זו והאם ניתן להשתמש בה לאפיית לחם שיפון?

אבוי, לא ניסיתי לשים בצק עם טיימר או תוכנית

לא מצאתי הוראות לבורק בשום מקום, כמה שאלות נותרו ללא מענה. האם אפשר בבורוק להכין בצק עם טיימר? האם פונקציית התכנות מתאימה למטרה זו והאם ניתן להשתמש בה לאפיית לחם שיפון?

השאלה לא ברורה, הטיימר הוא לעיכוב ביצוע התוכנית, האם רצית להכין את הבצק בעיכוב הלישה?
הכיריים מתוכנתות בקלות, ניתן לתכנת כל דבר במרווחי הזמן שצוינו (מהמפעל). לחם שיפון קיים בספר המתכונים, אני לא זוכר באיזו תוכנית הוא אופה, אבל זה אומר שהוא יכול לאפות אותו

הייתי רוצה לקבל לא רק לחם, אלא גם בצק בזמן הנתון. ככלל, ליצרני הלחם אין את היכולת להשתמש בטיימר בתכנית הכנת הבצק. לכן עלה הרעיון להשתמש במצב מתוכנת למטרה זו. האם ניתן לקבוע את זמן האפייה במצב מתוכנת 0 בבורק? אם זה לא מקשה, כתוב אילו שלבים הוא מכיל ואילו מרווחי זמן.

אתמול קנינו את BORK. ניסיתי לאפות היום לחם. לא מאוד מוצלח. בהתחלה, עקבתי בטיפשות אחר המלצות ספר המתכונים. בקלה הוא הלבן הראשון והמסורתי ביותר. כנראה שלא היה מספיק קמח, הלחמניה לא הצליחה, הלחם היה נמוך וכבד למדי. בפעם הבאה שהוספתי קמח, הלחמניה התגלתה כטובה, אבל הלחם גרוע עוד יותר. זה נקרע מלמעלה, באמצע חור הוא סיוט. כן, שמתי מיד פחות שמרים, כאמור כאן. עכשיו אני חושב, אולי הייתי צריך יותר שמרים או שהקמח שלי רע? אם אפשר, כתוב מתכון במיוחד עבור BORK, מדויק. אני מאוד רוצה ליהנות גם מלחם טעים
עוד שאלה אחת. רציתי לנסות צרפתית, אבל הספר אומר שאתה צריך לאפות אותו באמצעות תוכנית Quick (אפיית אקספרס). וקראתי בערך שצרפתית היא הארוכה ביותר. אז באיזו תוכנית זה אופים?

הייתי רוצה לקבל לא רק לחם, אלא גם בצק בזמן הנתון. ככלל, ליצרני הלחם אין את היכולת להשתמש בטיימר בתכנית הכנת הבצק. לכן עלה הרעיון להשתמש במצב מתוכנת למטרה זו. האם ניתן לקבוע את זמן האפייה במצב מתוכנת 0 בבורק? אם זה לא מקשה, כתוב אילו שלבים הוא מכיל ואילו מרווחי זמן.

על פי ההוראות במצב המתוכנת, תוכלו להגדיר את זמן האפייה (BACE) מ- 0-80 דקות, כלומר תוכלו לבשל את הבצק בזמן האפייה של 0.
1. ערבוב 6-14 דקות
2. הגנה 20-60 דקות
3. לישה 2 5-20 דקות
4. הוכחה 2 5-120 דקות
5. הוכחה 3 0-120 דקות
6. אופים 0-80 דקות
7. חימום 0-60 דקות
באשר לעיכוב לתכנית להכנת הבצק, כתוב שאתה יכול לבחור כל תוכנית, לא ניסיתי אותה בעצמי

P.S ניסיתי להפעיל את טיימר ההשהיה בתוכנית הכנת הבצק - הכל עובד

בפארק הטכנו, למרבה הצער, אין משלוח לאזורים - בפיאטיגורסק במיוחד השמעתי צליל בחנות אחרת (אני לא זוכר איזו, יש זרם בשלוש), אבל לחברים האלה עדיין לא שלח לי חשבונית, אבל בטלפון. השיחה נענתה שיש תקלה בחיוב, זה יהיה היום או מחר. אין שם כלום. בעלי אמר - מכיוון שהם אפילו לא יכולים לשלוח חשבון בצורה הגיונית, נאפיג אתה צריך חנות מקוונת כזו?! אז הלכתי לשוק ... אני מרגיש, אני דוחף מסביב, אני דוחף מסביב, ואצטרך לקחת עוד יותר ...

קניתי יש להם משלוח לאזורים. הם שלחו את התנור במהירות.

אני רוצה לעשות טיפוס, אבל לישה של בצק היא רק בפנסוניק, אז השאלה היא?
הבצק צריך להיות קריר, האם המכונה יכולה להתמודד עם זה, או שיש אפשרות לשחיקת מנוע בגלל עומס יתר?
מישהו ניסה את זה?
לישתי את הבצק לאטריות מספר פעמים והתנור הסתדר מצוין לתנור הפיצה.

שלום אלכסנדרה.

אנא הסביר למה אתה מתכוון:

... אני מפעיל פעמיים ברציפות את המנה הראשונה של דגנים מלאים (10 + 10 דקות) או מנה ראשונה אחת של צרפתית (18 דקות) ומנה אחת ראשונה של מצבים מלאים (10 דקות). אני מכבה את זה דרך עצור ומפעיל אותו שוב.

למיטב הבנתי, במצב "ידני", אתה יכול להגדיר את זמן הפעולה: לישה ראשונה, מדרגות 1 (?), לישה שנייה, מסננת 2, מסננת 3, אפייה ... ואיך אפשר להפעיל "פעמיים בתוך לחתוך על המנה הראשונה של מצב דגנים מלאים (10 + 10 דקות) "ועוד יותר מכך" מנה אחת אחת של צרפתית (18 דקות) ומנה אחת ראשונה של מצבים מלאים (10 דקות) "? או שמא מדובר רק בזמן הערבוב, והשמות ניתנים רק לצורך התייחסות?

ועוד שאלה אחת. למיטב הבנתי, ישנם מצבי חימום בבורק, כלומר הבצק מחומם בזמן שהוא עומד ומתפח, ומצבים ללא חימום. האם הבנתי נכון את xy מ- xy?

[m.igel,]

m.igel,

למרבה הצער, לא הסתכלת היטב בהודעות שלי.
אני לא משתמש בתכנות תנור.
אני פשוט מפעיל את תחילת המצב הדרוש לי ומכבה אותו לאחר סיום האצווה הראשונה.
העובדה היא שאני מעדיף לאפות בתנור. ואני אופה שיפון לחם, שדורש רק מנה אחת, או דגנים מלאים עם סובין. אני פשוט לא צריך תוכנית שלמה ביד. ותכנות ידני אינו מאפשר רק אצווה אחת, ללא עצמות, כפי שציינת נכון. וגם אם אני אופה לפעמים בייצור לחמים, מספיק לי להפעיל (להדליק, לכבות אחרי סוף שלב 1 ולהדליק שוב מההתחלה) את שלב הלישה הראשון של הדגן המלא AUTOMATIC או AUTOMATIC מצב צרפתי פעמיים ברציפות ללחם שיפון פעמיים ברציפות.
אז מה הלאה:
- או שאני מושהה את הכיריים, מוציא את המרית, יוצר לחמנייה יפה עם הידיים ולוחץ שוב על הפסקה - התוכנית ממשיכה והלחם עובר את כל השלבים, אבל כאשר המרית לא עובדת, הלישה לא מתרחשת, במקום אותם, מתקבל הגהה ארוכה אחת על חימום ואז על האפייה
- או שאני לוחץ על הפסקה, מוציא את המרית, מחזיר את הבצק בצורת לחמניה, לוחץ שוב על הפסקה ומשאיר את הבצק בתנור עבודה לעמידה של 30 - 45 דקות, תלוי בכמות. ואז אני מוציא אותו, מעצב אותו, מכניס אותו לתבניות, נותן לו לעלות שוב בתבניות ואופה בתנור.
אני משתמש רק ב -3 מצבים, דגנים מלאים, צרפתיים ולפעמים בסיסיים. כולם מגיעים עם חימום. לא למדתי אחרים ואין הוראות בהוראות. אם חימום מתרחש בהם במהלך הגהה, או לא.

אם אפשר, כתוב מתכון במיוחד עבור BORK, מדויק. הייתי רוצה ליהנות גם מלחם טעים
עוד שאלה אחת. רציתי לנסות צרפתית, אבל הספר אומר שאתה צריך לאפות אותו באמצעות תוכנית Quick. וקראתי בערך שצרפתית היא הארוכה ביותר. אז באיזו תוכנית זה אופים?

אין צורך במתכונים "רק לבורק". כל המתכונים הם אוניברסליים. אם רק משקל החומרים אינו עולה על המקסימום המותר במיוחד עבור הכותנה שלך.
קחו כל מתכון מאומת מהפורום ואפו ברוגע. ולכתחילה, קרא בעיון את Temks במיוחד למתחילים, במיוחד על היווצרות קולובוק.

יש משטר צרפתי, כולל בורק. עליו תוכלו לאפות לחם - ניתן למצוא את המתכון בפורום שלנו.
ויש מתכונים שונים, שיוצרים שלהם מכנים "לחם צרפתי", למשל, בחוברת של בורק. זה לא תואם את המצגת והמתכון הסטנדרטיים של לחם לבן צרפתי. אבל אפשר גם לאפות עליו, דבר נוסף הוא שיהיה לחם אחר לגמרי ביציאה. ואתה יכול לאפות אותו גם במצב אקספרס וגם בכל מצב אחר, רק כמות השמרים לאקספרס גדולה יותר. מאשר לכל משטר מלא. הצפיפות והקרום ישתנו בהתאם למצב שנבחר.
בורק כבר צוין שוב ושוב שכמות השמרים בספר מתכונים גדולה באופן לא מציאותי. השתמש במתכונים מהפורום, או הציץ בפורום כמה שמרים באמת נדרשים במתכונים מהחוברת.
יתרה מכך, השתמש בשמרים דחוסים חיים, למשל, SAF-Moment. למרות ההוראות על האריזה שלהם, עליך לקחת אותם 8-10 גרם לכל 500 גרם מכל קמח. לדלל במים חמים (לא גבוהים מ- 40 מעלות) - כמות המים כפי שמצוין במתכון הספציפי שאליו תאפו. אם המתכון כולל סוכר, הוסיפו אותו מיד למים. השמרים המדוללים יכולים לעמוד במשך 10 דקות בזמן שאתה מודד את שאר המרכיבים, או שאתה יכול מיד להפעיל את הלישה. אם על הטיימר - קוצצים, אז קמח ואז מים.

שלום.

בהוראות לתנורים אחרים ראיתי ציקלוגרמות צבועות עבור מצבים שונים. לבורק אין דבר כזה. והייתי רוצה לדעת כיצד וכיצד נבדלים המשטרים. מישהו תהה את השאלה הזו? לשתף מידע.

עד כה רשמתי ציקלוגרמה אחת של המצב השלישי (צרפתית):
18 '- אצווה ראשונה
40 '- עלייה ראשונה
30 '- אצווה שנייה
1:20 - עלייה שנייה
1:10 - אופים
סה"כ 3:50
איבדתי כמה דקות איפשהו

ולו רק כדי למדוד את הטמפרטורה ...

אין רשומות בהישג יד, אבל אני זוכר בדיוק את שתי הקבוצות בבורוק שלי - 18 דקות כל אחת

והמנה השנייה שלך כבר 30 דקות ... מוזר ...
לגבי הגהה, אני חושב שהזמן עשוי להיות שונה בהתאם לגודל הלחם, נראה גם שהזמן מעט שונה, אבל לישה ...

והמנה השנייה שלך כבר 30 דקות ... מוזר ...

כן? אולי התגעגעתי למשהו ... פשוט התגעגעתי לסוף המחזור. יהיה צורך להבהיר בפעם הבאה.

אגב, כמה זמן לוקח לך התוכנית השלישית, מה שנקרא. צָרְפָתִית?

תן לי להסתכל על ההערות שלי בבית ולענות בוודאות.
אני בטוח שכ- 2 לישה במשך 18 דקות, מכיוון שלעיתים קרובות אני משתמש בו ללחם שיפון.
אופים באמת 1.10
אני גם חושב שמשך השלבים במשטר עשוי להשתנות בהתאם לגודל הלחם - צריך לבדוק את זה גם ...