סטורן ST-MC9184 סיר בישול רב-סיר (ביקורות)

זה נדבק לי, אם רק אני מבשל בלי מים, בטיגון או באפייה, ואם עם נוזלים, אז הכל בסדר. אבל אהבתי את התנור בשבתאי, אז בהקדם האפשרי בהחלט שאזמין סיר טוב במיוחד לאפייה, וזה יהיה לבישול ותבשיל.

אתמול, לראשונה, נתקעה מנה בתחתית עם מה שעיקרי

בישל את הבקר מההתחלה עם הרבה רוטב. מכיוון שאני חובב כוסמת, אחרי שבשר הבשר התבשל, שמתי אליו כוסמת ושמתי את תוכנית האורז. אחרי 12 דקות הייתה לי הפתעה בצורת תחתית מכוסה. אולי היית צריך תוכנית אחרת? בפעם הראשונה שבישלתי את אותה מנה, הכל היה בסדר, למרות שבישלתי באותה צורה

לאחר הכביסה נראים כמה כתמים כהים בתחתית הקערה. אה ..... אפייה איכשהו מטומטמת עכשיו
מי אשם ומה לעשות?

[הכל]

הכל, וכמה מים נשפכו? כנראה שלא היה מספיק נוזלים, הכוסמת ספגה את כל זה, ואז היא התבשלה, אחרי הכל, סיר הלחץ מתחמם בעוצמה. ניתן לבשל בשר זה במינימום נוזלים מכיוון שהוא אינו סופג אותו, להפך, הוא עדיין נותן את המיץ שלו, ויש להקפיד על פרופורציות עם דגני בוקר.

[מילה]

מילההיו לי נוזלים פי 2 מדגנים. למרות שלא מדדתי את זה בוודאות, אתה צודק, חוקי הפיזיקה עובדים כאן. כנראה לא ניחשתי עם שיעור הנוזלים, הייתי צריך להוסיף עוד מים. וזה הבורשיק והכוסמת שלי עם בשר (שכבר נאכל עד הדגן האחרון):


בישלתי לארוחת צהריים היום תבשיל ירקות, יצא טעים מאוד.
1. בצל קצוץ וגזר מטוגנים באפייה כ -10 דקות
2. הוסיפה כרובית, קישואים, תערובת ירקות קפואה כלשהי עם שעועית ירוקה
3. הוסיפו מלח, פלפל וקצת תיבול ברביקיו.
4. שים אותו על תנור למשך 15 דקות
5. אדים אווררו ידנית
6. מוגש עם פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק

אני מתכנן לבשל חמוצים למחר. אכתוב על התוצאה.

עכשיו, כניסוי, הגדרתי את מחית האפונה לבישול. 2 מ '/ כוס אפונה, 4 מ' / כוס מים, מומלחים, קטניות 30 דקות. בערך 15 דקות אחרי ההתחלה נזכרתי שאיינה התלוננה על הריח, רצה לרחרח
סטורניצ'קה רחרחה מכל עבר - נראה שאין ריחות לוואי, היא מריחה מעט אפונה וזהו. עכשיו אחכה לתוצאה - איך היא תתבשל, והאם היא תישרף.
שיעור בורשצ'יק - כל כך בהיר! וגם כוסמת זה לא רע.

אז אני מדווח על האפונה: הוא היה מבושל להפליא, אם כי כשפתחתי אותו ראיתי, כאילו, מים מלמעלה, ערבבתי אותו - מחית דקה מאוד.

אבל אני יודע. שאז האפונה תתעבה ותקפא, אז כיסיתי את הסיר במכסה והשארתי אותו להתקרר. כעבור שעה נסעתי להעביר אותו למיכל, המחית כבר הייתה מעובה, ובתהליך הסטה היא התחילה להתעבות לנגד עינינו. שום דבר לא נשרף, לא נדבק, העקביות בסופו של דבר היא בדיוק מה שאתה צריך.


הנה סיר לאחר הבישול - גרפתי ממנו את המחית בעזרת מרית סיליקון.

בנות, אני לא יודעת אם צריך לקשט מנות כל כך פשוטות במתכונים נפרדים? נראה שאין כאן דקויות, אבל אולי מישהו צריך את זה ... אם תגיד את מה שאתה צריך, אני אוציא את זה.

[לוד-מיל @]

בנות, אני לא יודעת אם צריך לקשט מנות כל כך פשוטות במתכונים נפרדים? נראה שאין כאן דקויות, אבל אולי מישהו צריך את זה ... אם תגיד את מה שאתה צריך, אני אוציא את זה.

לוד-מיל @, אתה האדם המעשי היחיד שלנו שלא מתעצל לארגן ולהציג את המתכונים שלך.
נראה לי שאפשר גם לשרטט מתכונים פשוטים, שכן.ילדות רבות שמתחילות לבשל ולשלוט בטכניקות חדשות, אם לשפוט לפי ההתכתבות, משתמשות בכל מידע. כאן מציינים את הפרופורציות, וזה לא מעט חשוב. למשל, מכיוון שכבר בישלתי בסירים אינספור פעמים בחיי, אני עושה הכל בעיקר על סמך ניסיון ואינטואיציה: מה? כפי ש? וכמה? אם כי לפעמים אני גם נכנס לרגל אחר משהו.

מה הכיסוי הפנימי? היא לא תלך למותג 6050?

אם זה זה שהוא כמו Dex 40, כנראה שהוא יעשה - נראה שהסיריות מתאימות.
והכיסוי הפנימי הוא תוחם נשלף עליו מונחים את חותם הסיליקון.

[לוד-מיל @]

לוד-מיל @
תוצאה נהדרת עם מחית אפונה
וסיר במצב מצוין לאחר הבישול, וזו חדשות טובות

אגב, אני בדיוק עכשיו רותח מחית אפונה (שמתי לב לגזר מטוגן עם בצל במקרר, החלטתי להיפטר ממנו - אז אפילו לא הייתי צריך לטגן אותו)

כן, לסאטורצ'יק שלי אין ריחות זרים במהלך העבודה

הקפד לצייר. ה- SV שלי רחוק עכשיו, אבל אני אבוא לשלוט בזה לפי המתכונים שלך. רצוי גם לתבשיל כרוב וירקות לוויניגרט. או קוויאר סלק.
ועוד. האם קערת רדמונד 07 מתאימה בדיוק ל- SV שלנו? אם כן, האם תוכלו להזמין בבטחה? וגם טבעות סיליקון ומכסה נשלף ממנו מתאים אם מזמינים ברוסיה?

[גאלין]

גאלין
אני יכול לרמות יריעה לירקות לוויניגרט מאודה (לבשל ירקות שלמים):

- סלק בינוני (נניח, לא קטן) - אני מבשל את הקטניות למשך 30 דקות (אם הסלק קטן יותר, אז זה מספיק 15-20 דקות) - לאחר הוצאת הסלק מסיר הלחץ, מיד "להתיז" אותם למים קרים

- תפוח אדמה בינוני - 15 דקות קטניות

- שעועית - טוב, זה תלוי בשעועית - ושעועית מבושלת למשך 30 דקות, ושעה 20 דקות - ואז איך הקלף ייפול

[סימה]

סימה, אז חשבתי על זה - לפעמים בנושאים שונים יש שאלות אפילו על היסודות ביותר מעקרות בית מתחילות שרק לומדות לבשל, ​​אולי מתכון פשוט יועיל למישהו. ולפעמים (אם לשפוט על ידי עצמי) פשוט אין רצון או זמן לחשוב איך ומה, אבל אני רק רוצה לקחת מתכון מוכן ולשים בטיפשות הכל עליו בסיר.
אירה, חשבתי על בישול יתר, אבל רק רציתי לבדוק שהקערה לא נשרפת במהלך הבישול, וזה היה עצלן מכדי לטגן בנפרד, הייתי עצלן לגמרי עם סרטים מצוירים. תודה על גיליון הרמאות, מידע שימושי מאוד, אאסוף גליונות רמאות כאלה מנושאים שונים לקובץ אחד.
גלינה, לאחרונה כתבתי על כיסוי נשלף - הוא מתאים מ- Polaris 0105.

עם פולאריס הם לא רק זהים, אלא זהים לחלוטין, רק שאין שום סיכה למשיכה (רק חור בשביל זה), הסיכה של פולאריס היא סיליקון במרכז הצלחת, שם פשוט יש לנו טבעת, ויש גם מדף. ניסיתי לשים אותו - הוא יושב על המכסה כמו יליד, המכסה נסגר כרגיל. הצלחת עצמה נראתה לי מעט עבה יותר, וגם טבעת הסיליקון צפופה יותר.

והיום תבשילתי תפוחי אדמה על "הציפור" במשך 10 דקות! ראשית, טיגנתי בצל + שום בשמן ממש בקערה (שום דבר לא תקוע), ואז שפכתי לתוכו תפוחי אדמה, מעט מים ו ... בעוד כמה פעמים נסעתי למקרר לבשר וכרוב כבוש, אמר סאטורצ'יק פיפי- פיפי פיפי ... זה מוגש!

[איינה]

איינהנו, איך, אהבתם את תפוחי האדמה? אני מאוד אוהב איך סטורניצ'ק מבשל תפוחי אדמה - טעים ומהיר. אני בטוח שתתיידד איתו.

השאלה היא האם שבתאי יכול לשמש כמאכל איטי לחלב אפוי

אני פשוט מחמם את החלב למשך שעתיים. צבע ושיפון מדהימים כל כך !!!!! ואיזה סוג של חלב אפוי מותסס אז !!!!!!!!

[AnB]

AnB, מכיוון שסירוג איטי לא סביר, אבל אתה יכול להכין חלב אפוי, לְהַבִּיט הראיתי את החלב שלי, שם דנו כיצד לעשות זאת. שמתי תבשיל למשך 40 דקות, אבל בפעם הבאה אקבע אותו ליותר זמן, לפחות שעה, כך שהטעם יהיה עשיר יותר.
טניה, באיזו תוכנית אתה משתמש?

אלוהים, איזו תוכנית אני עושה? כנראה על הכיבוי. הלכתי לראות ...איכשהו אני לא מסתכל על התוכניות במיוחד, אבל רק כשאני לוחץ על הכפתור, אני מכוון את עצמי יותר לזמן מה.
כן, מרווה ומוסיפה ידנית עד 60 דקות ואז שוב אותו מחזור.

משום מה חשבתי שכן.
למרות שהם אומרים שאין מצבים ב- SCW, רק טווחי זמן, משום מה עדיין נראה לי שהתוכניות בשבת שלנו שונות זו מזו, יש שקטה יותר, כמו מרווה, ויש יותר חם. אולי אני טועה, אבל משום מה קיבלתי את הרושם הזה.

עם חלב אפוי זה מובן. אך השאלה המוקפדת היא כיצד מודלים 81 ו -84 נבדלים רק בגודל קדירה או שיש פונקציות שונות? ומה רוחב הסיר ב 6 ליטר. ובאיזה לחץ הם עובדים. לדוגמא, בסוג פולאריס, אתה יכול לכתוב בין 40-70, כלומר סיר איטי. קריקטורה וסיר לחץ ואז איך.

[AnV]

AnV, במספר העמודים האחרון (הקודם) שכבר פעמיים כבר נכתב על ההבדלים בין 84 ל -81 דגמים.
קוטר העציצים זהה, ההבדל הוא רק בגובהם, והספק של שישה ליטר הוא 100 וואט יותר, כל השאר זהים.
אני לא יודע על איזה דגם פולאריס ספציפי אתה שואל, אם אודות POLARIS PPMC 0124D היקר והמתוחכם, אז כנראה שכן, אם אני לא טועה, ישנם 10 סירי לחץ ו -14 מצבים מרובי קוקים. באשר לסירי לחץ מרובי קוקים קונבנציונליים, בדומה לשבתאי שלנו, קודם כל מדובר בסירי לחץ עם שתיים או שלוש תוכניות הפועלות ללא לחץ. יש לנו את זה טיגון, מאפה ופיצה, על פולריס כנראה עדיף לקרוא בטמקו שלו. בין אם הלחץ משתנה בתוכניות שונות של שבתאי - אני לא יכול לומר, היצרן שותק לגבי זה, אין אפשרות לבחור ידנית את רמות הלחץ.
הכנתי פירה.
🔗

[איינה]

איינהובכן, איך, אהבתם את תפוחי האדמה? אני מאוד אוהב איך סטורניצ'ק מבשל תפוחי אדמה - טעים ומהיר. אני בטוח שתתיידד איתו.

כבר התיידדתי
עכשיו פנסיק בטל ... היא רק אפתה עליו ביסקוויט אתמול, וסאטורצ'יק עושה את השאר
רציתי גם לשאול, כמה מרקים-בורשט אתה עושה? בספר המתכונים (אם אפשר לקרוא לזה את 4 העמודים האומללים האלה), ציין לחם במשך 1.5 שעות. למה כל כך הרבה?

גם אני לא שיחקתי מספיק עם שבתאי, לפעמים אפילו התביישתי מול המולטי-קוק שלי. נכון, היום מרוסיה טיגנה לי עוף, היא עושה את זה מדהים, ואני לארה לכבות את החוף.
נראה שספר זה מיועד בדרך כלל למולטי-קוקר, ולא ספציפית לסיר לחץ רב-קוקי. על בורשט אני כאן כתבה, ואז הבנות שיתפו את ניסיונן ונתנו עצות בבישול.

היום הכנתי מרק, ומחר אתחיל בורשט אני חושב ש -10 דקות של "ציפור" יספיקו לו עם הראש, למרות העובדה שהסלק יהיה תבשיל מראש, והבשר כבר מוכן. חריקה יקרה עם שמנת חמוצה ביד
אתמול הכנתי עוף בגושים ברוטב עגבניות, אבל במקום פסטה (כמו במתכון) מילאתי ​​אותו במיץ עגבניות ובהתאם לכך קיבלתי עוף במרק עגבניות ולמחרת בבוקר בשר עגבניות עגבניות ... כן, אתה עדיין צריך להתרגל לעובדה ששום דבר לא רותח בשום מקום כאן VAAPSCHE

אני גם חושב ש -10 דקות יספיקו. עדיף לשים רק כרוב בסוף 10 הדקות האלה ולהדליק אותו עוד דקה אחרת הוא יתגלה מבושל. אמנם, זה תלוי באיך שאתה אוהב את זה, אם אתה אוהב מרק כרוב מבושל, אתה יכול מיד.
וכן לנוזל, אתה צריך להתרגל לזה שהוא בכלל לא מתבשל, אני כל הזמן מזכיר לעצמי את זה.

תגיד לי בבקשה, באמת שלא קראתי את כל הנושא, אבל כשמכינים בשר או עוף, תמיד מוסיפים נוזלים והוא מבושל. אבל יש לי ברווז והייתי רוצה לאפות אותו כמו בתנור, כלומר עם קרום. זה אפשרי במצב האפייה או שאתה יכול להגיד לי איזה מתכון ???

תגיד לי בבקשה, באמת שלא קראתי את כל הנושא, אבל כשמכינים בשר או עוף, תמיד מוסיפים נוזלים והוא מבושל. אבל יש לי ברווז והייתי רוצה לאפות אותו כמו בתנור, כלומר עם קרום.זה אפשרי במצב האפייה או שאתה יכול להגיד לי איזה מתכון ???

נראה לי שכמו בתנור עם קרום זה לא יסתדר באופן חד משמעי !. במקרים קיצוניים הוא יכול להתברר - בשר מטוגן, במצב הטיגון ובמכסה פתוח. על האפייה בישלתי חזיר עם גבינה, כך שהתברר שהוא לח, לא אפוי בתנור, והקרום מעל לא נאפה, כי אין חום מעל

תגיד לי בבקשה, באמת שלא קראתי את כל הנושא, אבל כשמכינים בשר או עוף, תמיד מוסיפים נוזלים והוא מבושל. אבל יש לי ברווז והייתי רוצה לאפות אותו כמו בתנור, כלומר עם קרום. זה אפשרי במצב האפייה או שאתה יכול להגיד לי איזה מתכון ???

הכנתי את הברווז 3 פעמים, טעים מאוד, הוא משאיר את העצם תוך 40 דקות, אבל לא מטוגן, בפעם האחרונה שהכנסתי אותו לתנור קודם - כולם רצו שהוא מטוגן, הוא נאפה 2-2.5 שעות, כשהוא היה חתוך, הבשר היה קשה, ואז חתכתי את הפגר לשניים ובסטורניק - למשך 20 דקות, אבל הקרום ספוג. אתה יכול לנסות תחילה ב- SV, ואז בתנור מתחת לגריל

לסיר לחץ מטרה שונה מזו של תנור. וברווז עם קרום יכול להיות רק בתנור.
ראשית, אנו מבשלים בסיר לחץ, ואז שמים אותו מתחת לגריל - אפילו במייבש האוויר, אפילו במיקרון, אפילו בתנור - הנה הברווז עם קרום.

שלום!
היום הכנתי מנה חדשה בשבתאי - הרבה זמן רציתי לנסות משהו דגי, ואז חברה התקשרה ואמרה שהיא תגיע לביקור, אבל זמן רב הבטחתי לטפל בה במשהו רב-קוקי ( היא עדיין לא בישלה בכלל). באופן כללי, ניקיתי וחתכתי במהירות את הדג לא קפוא ישירות (היה לי לווייבן כחול), שטפתי אותו במים חמים, שפכתי מעט שמן לסיר, הכנסתי את הדג, שכבת בצל לחצי טבעות, שכבה של גזר מגורד, תפוחי אדמה בפרוסות דקות (יש לי שוק מזויף מתחת לברנר, כאן הוא נחתך), מלח, פלפל ושתי כפות שמנת חמוצה, מדולל במים. תוכנית דגים 15 דקות. כשסיימתי לעבוד, מיד זרקתי קיטור, לא היה זמן לחכות, האורח כבר הגיע. זה יצא טוב, תפוחי האדמה התגלו פחות מבושלים מכפי שהיו על הציפור באותה תקופה, אבל מוכנים, והדגים מלמטה אפילו הושחמו, בסיר לא היה נוזל. לא שרוף, לא תקוע, להראות, אבוי, לא נשאר כלום, נותרה רק מנה אחת, אבל לגמרי לא פוטוגנית.
קניתי גם הרינג, אני רוצה לנסות זֶה מתכון.

קניתי גם הרינג, אני רוצה לנסות זֶה מתכון.

כן, הקפידו לבשל - זה יפה איזה דג משומר
הראיתי את שלי בנושא שבתאי, ובנושא המתכון - לקחתי פחות שמן, קראתי

[אירה]

אירהאז קראתי הרבה ביקורות, הייתי ממש חסר סבלנות לנסות את שימורי האוכל הזה. תודה על הטיפ, בהחלט אקרא שוב את הנושא לפני הבישול.

[אירה]

אירה, ומיד הכנסת תבלינים לדג? ואז הם כותבים שאולי יש טעם לוואי לא נעים מהתבלינים בסיר הלחץ, כמו שלך, האם הכל בסדר?
הדג שלי מוכן. בניגוד לאמונה הרווחת כי סיר הלחץ מבשל ללא ריח, כל הבית הריח הרינג בזמן הבישול. איכשהו לא ממש אהבתי את הריח הזה, למרות שהוא היה מריח טעים, אולי בגלל שכבר הייתי "עטוף" בקדרת הדג-תפוחי אדמה שלי, אני יכול לדמיין כמה השכנים היו מאושרים.
זה נראה נחמד, זה באמת נראה כמו דג מקופסת פח, אנסה אחר כך כשהוא יתקרר.
🔗

קניתי גם הרינג, אני רוצה לנסות זֶה מתכון.

לודה, במתכון הזה זמן הבישול הוא מספר שעות (אני לא זוכר כמה, אבל הרבה). אבל זה כנראה מתכון מצויר, ופחות בסיר לחץ?

[ג'וליה]

ג'וליה, עשיתי כמו שכתבתי irysska - 60 דקות על סטיו.

[אירה]

אירה, ומיד הכנסת תבלינים לדג? ואז הם כותבים שאולי יש טעם לוואי לא נעים מהתבלינים בסיר הלחץ, כמו שלך, האם הכל בסדר?
הדג שלי מוכן. בניגוד לאמונה הרווחת כי סיר הלחץ מבשל ללא ריח, כל הבית הריח הרינג בזמן הבישול.איכשהו לא ממש אהבתי את הריח הזה, אם כי היה לו ריח טעים, אולי בגלל שכבר "עטפתי" בתבשיל הדגים של תפוחי האדמה שלי, אני יכול לדמיין כמה השכנים היו מאושרים.
זה נראה נחמד, זה באמת נראה כמו דג מקופסת פח, אנסה אחר כך כשהוא יתקרר.
🔗

דג יפה זה נראה אה-אוי-טעים מאוד

והיום בישלתי בורשט, זרקתי את השפם הקטום (כמו בסרט מצויר) ובמשך 20 דקות ... הכל התעכל באיור... הבעל, כמובן, אכל את זה, אבל אמר שהמולטי טעים יותר וכעת עכשיו אוכל לבשל רק שם, וקניתי סיר לחץ במיוחד אבל 6 ליטר, כך שניתן יהיה לבשל את הראשון בנפח רגיל. אולי תקבע את זה ל -10 דקות, או שאולי לא ניתן להשוות בין בורשיק מבושל מ- MV לסיר לחץ (חוץ מזה, עם הזמן לחץ הבאר היה צובר 40-50 דקות - כך שלא הרגשתי את ההבדל עם MV)

ניסיתי עדיין חתיכה קטנה - היא טעימה, אבל עכשיו אני בכלל לא רוצה לאכול, אני לא רעבה, אז לא הרגשתי הרבה הנאה. אני חושב שמחר אני אאהב את הדג הרבה יותר.
הוא רך מאוד, הוא אפילו נושר מהעצמות, כנראה שאנסה לצמצם את הזמן בפעם אחרת, אשים אותו ב -50 דקות.
כנראה ש 20 דקות זה יותר מדי לבורשט, במיוחד לכרוב, כתבתי שילדות מוסיפות את זה אחרי הבישול. ואתה יכול לנסות לשפוך לא מים קרים, אלא מים רותחים, ואז הלחץ יצטבר מהר יותר.

ניסיתי עדיין חתיכה קטנה - היא טעימה, אבל עכשיו אני בכלל לא רוצה לאכול, אני לא רעבה, אז לא הרגשתי הרבה הנאה. אני חושב שמחר אני אאהב את הדג הרבה יותר.
הוא רך מאוד, הוא אפילו נושר מהעצמות, כנראה שאנסה לצמצם את הזמן בפעם אחרת, אשים אותו ב -50 דקות.
כנראה ש 20 דקות זה יותר מדי לבורשט, במיוחד לכרוב, כתבתי שילדות מוסיפות את זה אחרי הבישול. ואתה יכול לנסות לשפוך לא מים קרים, אלא מים רותחים, ואז הלחץ יצטבר מהר יותר.

שפכתי אותו עם מרק חם, ועל הוספת כרוב מאוחר יותר - זה בשבילי עכשיו "רוקדים עם טמבורין" בלוואן אחרי MV

אם MV היה 6 ליטר, אז זה היה מחמם את הנוזל לא פחות, ואפילו מבשל כמה שיותר! .. ב- SCR לירקות 10 דקות. מספיק לעיניים, או אפילו 7-8. יתר על כן, עד שהלחץ יורד, הוא עדיין רותח.

לְהַסכִּים! תמיד בישלתי מרק כרוב ובורשט ב- MV במשך שעתיים על תבשיל, אבל האמת שמעולם לא בישלתי מרק בנפרד, שמתי הכל בבת אחת, גם בשר וגם ירקות. מרקים שעה וחצי, ויש לי שניהם MV בנפח ארבעה ליטרים.

אם MV היה 6 ליטר, אז זה היה מחמם את הנוזל לא פחות, ואפילו מבשל כמה שיותר! .. ב- SCR לירקות 10 דקות. מספיק לעיניים, או אפילו 7-8. יתר על כן, עד שהלחץ יורד, הוא עדיין רותח.

בישלתי בורשט בתבשיל במולטי (פנאס) במשך 1.5 שעות (זה על מרק מוכן). בדרך כלל אני לוקח מים בטמפרטורת החדר או מקומקום חם. זה לקח כשעה בסיר הלחץ. לפי המספר כמעט זהה, מכיוון שאני ממלא את פנאסה לרחוק מאוד, ובסטורן לא מילאתי ​​אותה (פחדתי למלא אותה במלואה)
בקיצור, אתה צריך לנסות שוב, רק להגדיר 10 דקות

[איינה]

איינה, אבל אתה לא רוצה לנסות ולשים את הבשר מיד? המרק עדיין יהיה שקוף, כל הקצף בדרך כלל נמצא על הקירות או על המכסה, קל לאסוף אותו בעזרת מרית.

[איינה]

איינה, אבל אתה לא רוצה לנסות ולשים את הבשר מיד? המרק עדיין יהיה שקוף, כל הקצף בדרך כלל נמצא על הקירות או על המכסה, קל לאסוף אותו בעזרת מרית.

כן, יש לי סאטוריק רק כמה ימים, בהחלט אנסה דרכים שונות (נלמד איתו את קמה סוטרה הקולינרית הזו).
העיקר שהוא הכין לי היום אפונה מרוסקת נפלאה. האם מוסיפים את הטיגון לפירה המוגמר או מבשלים איתו?

עשיתי את זה בלי לטגן בכלל, כל כך אהבתי. אולי מחר הבנות יספרו לנו על טיגון ואז אבשל איתו בפעם הבאה.
אתה יכול לבוא אליי בשביל "אתה".

עשיתי את זה בלי לטגן בכלל, כל כך אהבתי. אולי מחר הבנות יספרו לנו על טיגון ואז אבשל איתו בפעם הבאה.

אבל האם הוספת שומן כלשהו? עשיתי את זה עם טיגון בצל והוספתי אותו לפירה המוגמר - זה טעים ועכשיו אני תוהה אם אפשר לפלופ אותו ממש שם, כך שהבצל יתבשל גם לדייסה, אבל הטעם נשאר. אני רק רוצה את הפירה. תפוחי אדמה יהיו מחית של 100%, בלי "לפגוש" חתיכות בצל, אך כל אלה הם זוטות וקטיף ניט. הרבה שנים לא בישלתי אפונה לתוספת, כי שרפתי אותה, אז הייתי מבושל פחות, ועכשיו, מסתבר נפלא: במהירות ובקלות

לא, בלי שומן, רק אפונה, מים ומלח, ובאופן מפתיע, זה יצא טעים מאוד בלי שומן. אם אתם רוצים שהבצל "יתמוסס", אז עדיף כמובן לטגן אותו מיד ולתת לו להתבשל עם האפונה. פשוט לא רציתי לטגן בסיר, אחרי הכל, הוא רגיש לטיגון, ורציתי לבדוק גם שריפה של מנה נוזלית, ואז התעצלתי לטגן אותו בנפרד.

וצלתי בנפרד על פירה, מטוגן במחבת. כשהמחית הייתה מוכנה, הוספתי אותה. עכשיו אני מבשל מרק אפונה - שמתי את הכל ב- SV (לא טיגנתי את הבצל והגזר, מתיזתי חמאה מעל), ובמשך 30 דקות על קטניות. בוא נראה מה קורה.

🔗

דג.
אני כבר בוקע את הרעיון של הדג הזה כבר שבועיים, אני מאוד רוצה אותו, אפילו קניתי 2 הרינגים, שוכב במקפיא, צריך להפשיר אותו או שאתה יכול לחזור הביתה מהעבודה, לנקות, לחתוך ולבשל? אני רוצה גם מחית אפונה, מעניין אם זה ילך עם שימורי אוכל כאלה?
בסוף השבוע בישלתי בשר ג'לי (כאן, כאן, חסר ליטר אחד בלבד), הייתי צריך לחלק אותו לשני סירי לחץ, וגם כשניסיתי למלא הכל לאחד, כשהוא רותח, הנוזל נשפך מ מתחת למכסה, ומגש הטפטוף נשאר יבש. ממזר.
היא תבשלה תפוחי אדמה, בישלה אותם פעמיים במדיהם (על מעמד אדים במשך 8 דקות), רותחה שוקולד.

לודה, פשוט ניסיתי חתיכת דג - טעים מאוד! לא פלא שהמתכון הזה כל כך פופולרי. ובמראה, ובריח ובטעם, אתה לא יכול לדעת מאוכל משומר טוב.
הפשרתי הרינג, בזמן שעמדתי להכין אותה, היא כבר הפשירה בטמפרטורת החדר. אתה יכול כנראה גם להקפיא, רק שניתן לנקות אותו לא מאוד בנוחות בצורה קפואה.

בנות שעשו דגים בסאטורניק, איך אז להיפטר מריחו על רצועה אלסטית ??? אני רוצה לבשל דגים כאלה הרבה זמן, אבל אני מפחד מהריח.
אחרי גלילי כרוב או פלפלים ממולאים, אני לא מצליח להיפטר מהריח ((((