תנור לחץ רב-בישול Oursson MP5015PSD

ערב טוב לכולם!
שנה טובה וחג שמח !!!
אז אני, אחרי הרבה טלטלות וספקות, קיבלתי סיר לחץ. למרבה הצער, בשלב זה כל ההכנות הרציניות לקראת החגים הסתיימו, ורק עכשיו אני מתחיל להעמיס מעט את האורסיושה שלי.

בישלתי ארנב הרבה זמן. מטקו במרינדה ביין לבן + בצל, גרגרי פלפל, עשבי תיבול פרובנס, שזיפים מיובשים. דיללתי את היין במים, מכיוון שטעם היין לאחר הבישול בפעמים הקודמות הורגש בבירור, והמלחתי מיד את המרינדה (אולי זה לא בסדר, אני לא יודע))))


ואז נתחי הארנב טוגנו במחבת כבדה על אש גבוהה עד להזהבה. אתה יכול, כמובן, לטגן באורסיושה, אבל היה מעט זמן.



שמתי את הבשר המטוגן על כרית ירקות של בצל, גזר ושזיפים מיובשים



הוספתי לארנב גם את שאריות השומן והמיץ מהבשר. יתר על כן, "בחירתך" 8 שעות, 65 מעלות, לחץ 1. יצא טעים, הבשר היה רך, אך לא התפרק, הוא שמר על העצמות.

קותיה לחג המולד.
החיטה נשטפה היטב, הושרה במשך 1.5 שעות. קיבלתי קצת פחות מחצי סיר. מים בסנטימטר איפשהו לא הגיעו לסימן. מקס. אני אוהב קותיה נוזלית.
ואז "מבשלים" למשך 40 דקות, לחץ על 3.
החיטה מבושלת היטב. אבל אסור לשחרר את הלחץ בכוח, לתת לו להתקרר מעצמו. מיהרתי (סקרנות יתרה היא עונש)))), ניסיתי לפתוח קודם, הנוזל הדביק ניסה מיד לקפוץ החוצה דרך השסתום.
ולטעום פרג (מאודה, מגורר בבלנדר טבילה), מלח, צימוקים, אגוזים. האמת, נהגתי לקנות קותיה מוכנה וחשבתי שאני לא אוהב אותה))). ואז אמי הגיעה לחג המולד, עצם המחשבה על זלילה קנויה הכניסה אותה למטומטם קל, אז הנה התוצאה:



אגב, כרשת ביטחון קניתי אפילו חיטה מאודה, בישלתי אותה ב"קאשה "בליברטונה במשך כשעתיים, אם לא יותר. התבואה נפתחה, התבשלה, והקליפה החיצונית נותרה קשה. למרות שהדודה בשוק הבטיחה שהיא תהיה מוכנה תוך 15 דקות. גם אמי וגם כמה בנות אחרות קיבלו את אותה התוצאה בבישול חיטה מאודה.

ניסיתי את מצב "Steam". האייק, דקה 25, לחץ 1. הפגרים שלי היו גדולים, הכל היה בסדר.

אבל המאפים הם כל כך כך. ניסיתי ביסקוויט על מים רותחים. 60 דקות התברר כהרבה, וכמעט לא קם, אבל לא נשרף. אפוי, לח בינוני, החלק העליון, כמובן, חיוור, לח. היה הרבה עיבוי על המכסה. בזמן שאני עוקב אחר המסרים של אולקמה ומדוניצה בנושא Oursson 5005 על אפייה.
שמתי את תבשיל גבינת הקוטג 'באורסיושה (הוא עמד חצי שעה אחרי הבישול, הקצוות עדיין נפלו, עטופים), ובתנור. ובכל זאת, בתנור זה בהחלט טוב יותר (וגבוה יותר, ונצפתה נקבוביות מסוימת). מאניק, בעיקרון, גם לא רע.

ובכן, מה עם בלי בורשט.
בשר, חזה עגל, לאחר 10 דקות. מרתיחים על הכיריים, מנוקזים. ואז "מבשלים" למשך 30 דקות, לחץ 3. הבשר לא היה מוכן.



הטיגון (בצל, גזר, עגבניות) נעשה במקביל בליברטונה. תפוחי אדמה, כרוב, טיגון, ירקות (הקפאתי) נזרקים למרק. "בישל" 40 דקות, לחץ 3. אני חושב ש 30 דקות יספיקו. והבשר מבושל - סופר. יתר על כן, סלק (כבר מבושל), שום, לברושקה. "מתחמם" 15 דקות.



הנה בורשט התברר.

ושכחתי, הדבר הראשון שניסיתי לעשות היה יוגורט. אני אגיד מיד - זה מתחמם יתר על המידה. בתחתית הנחתי מחצלת סיליקון, ספינת קיטור עליונה, צנצנות ממטחנת מיני קנווד, זכוכית עבה למדי.



תרבית המתנע של Vivo, הטמפרטורה הראשונית של חלב ("לבריאות" מפוסטר במיוחד, 3.2%) עד 30 מעלות. לאחר 4 שעות הטמפרטורה היא 42.5 מעלות. מְנוּתָק. זה מתקרר ממש מהר, אולקמה גם שם לב.אבל, אני חושב, זה מתקרר יותר זמן - לוקח יותר זמן כדי להקל על הלחץ. השארתי אותו לשעה, במהלכה הטמפרטורה ירדה ל 37 מעלות. גם הפעלתי את זה למשך שעתיים. היוגורט התגלה כטעים, לא כל כך חמוץ, בהשוואה לזה שהוכן קודם בליברטונה (שם, כמובן, נדרשים ריקודים מקוונים), אך לצערנו החיידקים המועילים מתו. ועדיין, שלוש צנצנות היו מכוסות במכסים, ולא כיסיתי את הרביעית כדי לתקוע במהירות מדחום, וכך הוא לא התעבה למצב הרצוי.

ערב טוב, כל מי שמסתכל לתוך השרשור הזה! אם כי לפעמים נדמה שאני כאן עם עצמי בשיחה שקטה)))

באופן כללי, היום שוב סבלתי מיוגורט. כמו כן, מחצלת סיליקון לתחתית, לקחתי הפעם מעמד מנירוסטה לחם - הוא גבוה יותר מהקיטור המקורי.



לאחר 2.5 שעות הטמפרטורה הייתה 39.7 מעלות. ואז החלטתי לא להסתכן בזה ופשוט הסרתי את המכסה.



בשעתיים הבאות הטמפרטורה נעה בין 40.3 - 40.5 מעלות. רק אחרי 6 שעות הטמפרטורה ירדה ל 39.7 מעלות. בשלב זה היוגורט כבר התעבה, ולא החזקתי אותו יותר. אני עדיין לא מצליח לתפוס כמה זמן החמיצות מופיעה.



לא סמיך כרגיל, אבל הטעם שלי אהב את זה יותר. הצלחתי לעמוד במקרר רק 1.5 שעות, שתי צנצנות עפו מיד.
באופן כללי, אין מכסה מה שאתה צריך.

אני לא מבין איך מכינים יוגורט. באורסון 5005 לא נשפכו מים לקערה, הם פשוט שמו את הצנצנות והכל הסתדר בסדר. ואתה עושה את זה במים או לא.

אני עושה את זה בלי מים. זה יתחמם חזק יותר עם מים.

ואז אני לא יודע מה מ. לא ככה. עשיתי את זה באורסון -5005, הגדרתי את זה ל 6 שעות, התברר מה שאני צריך.
לטובת טוהר הניסוי, נסו לקחת חלב נוסף (בדרך כלל אני לוקח פסטור אולטרה קפדני !!!) ואת אקטימל כתרבות פתיחה (עדיף לדגימה, רגילה, ללא חומרי מילוי). מ 'ב. ממוצרים אלה תהיה תוצאה אחרת (אתה רק צריך להסתגל לעבודה עם מחמצות, למלא את היד שלך, אולי זו הסיבה).

כן, לא כל כך דאגתי מהעקביות כמו התחממות יתר.
אני תמיד משתמש ב- UHT ובתרבויות התחלה יבשות. אגב, התוצאה שימחה אותי. עד כמה שדחפתי את הנושא על יוגורטים, החזיקו אותו זמן רב יותר - הוא יהיה עבה יותר, בתוספת מוקשים במקרר. שעתיים. אבל כשנשארתי זמן רב יותר בסרט המצויר, החמיצות הופיעה - הצעיר שלי נרתע לאכול אותו. היום לא הספקתי לעמוד במקרר, שתי צנצנות כבר נגררו משם)))

כאן אחרי המקרר

בישלתי היום ברווז עם תפוחים ושזיפים מיובשים.

מופשר, נשטף, מיובש. פשוט הוספתי מלח ופלפל. לשם השוואה, טיגנתי חלק במחבת, חלק באורסונצ'יק.



אהבתי את ה- "פריי" (מחומם מראש סיר ריק), לא מהיר כמו על הכיריים, אבל קרום רך יותר, כמו ברוסית))), שטח גדול ואחיד יותר. תוך כדי הצלייה קצצתי תפוחים, למרות שלא היו ירוקים, והשזיפים מיובשים תוצרת בית, נשטפו רק.



במקרה זה, תפוחים רבים אינם מספיקים. ואז חתכתי עוד קצת. שמתי הכל בסיר. "הוצא" שעה אחת 40 דקות, לחץ 3.
האמת, מעולם לא בישלתי ברווז, אני לא יודע כמה זה צריך להיות רך, אבל אולי הייתי מוסיף עוד 20 דקות. או אולי קיבלתי ציפור זקנה מאוד))). אבל יצא טעים. החלקים שהיו בתחתית וספגו ברוטב, בדרך כלל תמותה. העליונים יצאו קשה יותר.



המתכון פשוט, עלויות העבודה מינימליות. בוא נלך לצוד)))
נ.ב. הבנות סיימו את הברווז למחרת. אני מחזיר את דברי לאחור על הזמן. 1.5 שעות יספיקו עם הראש שלך, תן לו להזיע מאוחר יותר בחימום או סתם להתקרר.

היום בישלתי סופלה עוף לתינוק הצעיר ביותר ולתוספת - פירה עם דלעת וגזר. אגב, איכשהו בפורום שלנו אין נושא נפרד על אוכל לתינוקות, למעט אפייה מצאתי מתכונים נפרדים. את המתכון לסופלה מצאתי באתר המולטי-קוקר. ru, הסופר אלבין.

פילה עוף - 300 גרם,
חמאה - 1 כף. הכף,
חלמונים - 1-2 יח ',
קמח - 2-3 כפית,
חלב - 0.5 כוסות,
מלח

והוספתי 4 כפיות. עם שקופית גבינת קוטג '"הנשיא" 0.2%
היא העבירה את חזה העוף הגולמי דרך מטחנת בשר משובחת, והיכה הכל בעזרת בלנדר טבולה. התערובת יצאה בעקביות כמו שמנת חמוצה 20%. חפרתי תבניות כאלה מחמותי, עדיין בשנות ה -80 לייצור))) טטיאנה-אדמין הכינה ביסקוויטים מחולקים בתבניות, אז החלטתי לנסות אותן במתכת



היא משמנה את התבניות בשמן זית. שמתי מעט מים על האדים העליונים. מצב קיטור 25 דקות. מַתָן. 3. מדוע לחץ זה, הסתכלתי בספר המתכונים "דג מאודה", שם מומלץ לחץ 3.



הנה מנה שהתבררה, הילד אהב את הסופלה))) אנחנו כמעט בני שנתיים. פעם ניסיתי להציע דבר כזה - זה לא עבד.

ובכן, שוב שוב הייתי נסערת ... על יוגורט זה מתחמם יתר על המידה ... על פונקציית בחירתך, התאמה מ- 50 * ... וכבר כמעט התפטרתי מהמחיר

שלום! אני מאוד רוצה לדעת אם אפשר לאפות בה לחם ובכלל איך אתה אוהב את זה? אחרת הם רצו לקנות קוקיה 1055, אבל כבר אין לנו אותם באוקראינה (
עכשיו עצרתי עם זה, אני באמת רוצה לא לאבד את זה)

בנות, שלום! שמח לראות לפחות מישהו כאן. אני מאוד מרוצה מסיר הלחץ, אבל לפעמים מתעוררים ספקות - מאוד רציתי קוק, אבל 51. ברגע האחרון דעותיהם של אדמין וטניוליה שכנעו אותם לקנות את אורסונסה. אני עדיין סובל, אם כי למה אני סובל, עדיין אקח את הקוקייה, אם כי לא עכשיו, יש הכנה מוסרית חלקה של המאמינים. ואכן, אין מספיק רב-בישול מ -30 גר ', אך לא קטלני. יוגורט, כבר כתוב, אני מבשל עם מכסה פתוח תוך שעתיים. לא ניסיתי לאפות לחם, איכשהו ריקודים עם הפיכות לא מעוררים השראה. אפילו מישהו, אני זוכר, אפה באורסונה 05 וללא הפיכות, אבל הוא תפס בתנור, מה שאומר שזה יעבוד אצלנו, אבל באופן אישי, לדעתי, עדיף לאפות בתנור מיד. לבסוף - יצא ביסקוויט (קלאסי), אבל וניל על מים רותחים איכשהו לא ממש מצא חן בעיני התוצאה. תבשילי גבינת הקוטג 'ב"מאפה "עדיין איכשהו לא מסתדרים כל כך טוב, אתה צריך לתפוס את הטמפרטורה על רב-בישול (כנראה שב"מאפה" הטמפרטורה גבוהה מדי עבור קדירה). אבל בתבנית הסיליקון זה היה על "המאפה" זה יצא מעולה. אפילו לאחרונה חשבתי לנסות לאפות פשטידות עם דובדבנים בתוכה, אבל איכשהו זה מגוחך להתחיל בצק שמרים ל -5 או 6 פשטידות. בסוף הכל נכנס לתנור. ואני רדוף על ידי 3 רמות אפייה בקוקו, ואם אני לא טועה, 3 רמות של טיגון. אלה תולעי הספק החשובות ביותר שלי))))
אבל לחמניות כרוב עצלות, ירכי הודו, בשר בחתיכה הם מעבר לשבחים.
חמי נמצא עכשיו בבית חולים עם בטן, אז דייסת אורז נודלת, שיבולת שועל רק בתוכה. גם מרקים.
אוקו עלו במחיר לאחר השנה החדשה, Hryvnia ב 300-350.

אני עושה את זה בלי מים. זה יתחמם חזק יותר עם מים.

היי!

אולי הפתק שלי לא עבר זמן, אבל בכל זאת.

נסה בכל זאת לשים את הצנצנות במים. העובדה היא (לפחות כאשר בודקים בדגמים אחרים של מולטי קוקר, ויש לי גם 5005, זה כל כך רברבן), אז העניין הוא שכשאין מוצר בקערת הפרד, או, כמו במקרה שלך , החלק התחתון של הצנצנות אינו פרופורציונלי לתחתית המיקרו-קוקר, ואז ייתכן שהקריקטורה לא תשמור על הטמפרטורה בצורה נכונה. המוליכות התרמית של האוויר בין הצנצנות גבוהה ובהתאם לכך אינה קבועה. והקריקטורה תנסה להעלות את הטמפרטורה הזו לקבועה, ובהתאם לכך יהיה לעתים קרובות יותר מהנדרש להפעיל את החימום.

OOOOO-YYYY כתבתי באופן בלתי מובן לחלוטין. יסלח לי, אני לא תמיד יכול ליצור רעיון טכני בצורה נכונה: מצטער.

אני זוכר שטניוליה הכין יוגורט ישירות בקערה בשעה 05 - הייתה התחממות יתר.

אני זוכר שטניוליה הכין יוגורט ישירות בקערה בשעה 05 - הייתה התחממות יתר.

היה לי גם 05, אבל מעולם לא היה לי התחממות יתר. אביטל מחמצת.

פנימה, מדדת את הטמפרטורה בעזרת מדחום? ובכן, עכשיו, לצורך העניין, אמלא את המים, אסתכל. אבטל את הרישום בעוד כמה שעות)))) זה, כמובן, יהיה נהדר אם אני טועה. היי, התכוונתי לבשל מרק)))

פנימה, מדדת את הטמפרטורה בעזרת מדחום? ובכן, עכשיו, לצורך העניין, אמלא את המים, אסתכל. אבטל את הרישום בעוד כמה שעות)))) זה, כמובן, יהיה נהדר אם אני טועה. היי, התכוונתי לבשל מרק)))

כן, אפילו עם שני בדיקות טמפרטורה שונות.ושמתי לב גם ששני מכשירים מאותו המותג יכולים לתת קריאות טמפרטורה שונות באותן משימות ותנאים. למרבה הצער, זה קורה לעתים קרובות למדי. אז יש רק דרך אחת החוצה: להסתגל למה שיש.

מוזגים 2 ליטר מים, הטמפרטורה פחות מ -30 מעלות. שעה כבר עברה איפשהו, מדדה אותה - הטמפרטורה היא יותר מ 43 מעלות.


הנחתי את המדחום על הדוד הכפול, כדי לא לטבוע. ושכפלתי אותו במד חום רגיל - הכספית ברחה עד הסוף. כלומר, הטמפרטורה היא סביב 44 מעלות, אך גם אם היא 43, החיידקים המועילים מתים כבר בגיל 42. האמת על אביטל נראתה, האתר הראשון שנתקל בו, יש לו גבול עליון של 43 מעלות. ולגבי ויוו, הבנות כתבו שהיא לא מכירה שום חמץ חדש בכלל עד 38.

או שאתה יכול לבצע את אותה בדיקה ללא מים, למדוד את טמפרטורת האוויר תוך שעה, אני מכין יוגורט כל הזמן בלי מים, אבל יש לי סרט מצויר אחר, מעניין איך זה יהיה

נסטיה 333 שאלה אם אפשר לאפות לחם. החלטתי לנסות אתמול. התוצאה מצחיקה מאוד. נעשה כפרי עם סובין דבקון. מכיוון שמדובר בגרסת ניסיון, המתכון הצטמצם ב -300 גרם קמח (למען האמת, קיבלתי קמח טוב, היה איזה קמח). הנה לחמניה שהתבררה


ההגהה הראשונה על השולחן, אחר כך לישה ואז, כרגיל, יצרתי מוט, זה היה צריך להיות עגול, אבל נו טוב.


ההגהה השנייה כבר הייתה באורסון, והופעלה למשך 15 דקות. "יוגורט". קם טוב, פשוט נפל על צד של משהו



הבא "אפייה של שעה 10 דקות. וזה מה שראיתי כשפתחתי את המכסה))))))



יתר על כן, הצבע הוא למעשה יותר לבנבן. ובכן, הכנסתי אותו לתנור מתחת למאוורר.



חשבתי לא להראות את זה בכלל, אבל ניסוי הוא ניסוי. יתר על כן, החיתוך לא היה כל כך רע, קרום הטוסט התברר. עבור כמות הבדיקות הזו, הזמן היה יותר מדי. ולדעתי כן, ניתן לאפות לחם, קחו רק את המתכון של לפחות 500 גרם קמח. אגב, כאשר התאמנתי על הביסקוויטים, התוצאה הטובה ביותר הייתה 6 ביצים. אני מניח שיש מגבלות על הנפח המינימלי. החלק העליון יהיה ממילא חיוור, מהמורות. דפוס עגול. קובנוצ'קה אפתה לחם עם עגבניות מיובשות בסיר הלחץ הרב-קוקי אורסון MP5005 - הסתבר לחם חמוד מאוד. ואני חושד שיחס הקמח-מים שונה מעט, יגידו לכם בעלי מכונת הלחם, הלחמניה שלהם שונה מהאח.

ובכן, זה הלחם הכפרי שלי עם סובין בתנור, אני מתגאה קצת.

לסוניה

או שאתה יכול לבצע את אותה בדיקה ללא מים, למדוד את טמפרטורת האוויר תוך שעה, אני מכין יוגורט כל הזמן בלי מים, אבל יש לי סרט מצויר אחר, מעניין איך זה יהיה

אני מבשל בלי מים. כבר כתבתי קודם. אחרי שעתיים אני מוריד את המכסה ומסיים לבשל בלעדיו. טמפרטורה 39-40 מעלות. מוכן תוך 5-6 שעות. עכשיו כבר שמתי את המרק, שלי בלי ארוחת צהריים מסתכן שנשאר עם הניסויים שלי))))

אני מבשל בלי מים. כבר כתבתי קודם. אחרי שעתיים אני מוריד את המכסה ומסיים לבשל בלעדיו. טמפרטורה 39-40 מעלות. מוכן תוך 5-6 שעות. עכשיו כבר שמתי את המרק, שלי בלי ארוחת צהריים מסתכן שנשאר עם הניסויים שלי))))

תודה רבה, לא ראיתי את מה שכתבת בעבר

לנה ותודה!

בנות! עוד אוטצ'יק על לחם, הכל רודף את הלחם של קובנוצ'קין. את המתכון לקח לחם שיפון גאשין "בלי כלום". לפני כן היו 4 ניסיונות לאפות שיפון על פי מתכונים שונים, התברר בצורה גרועה. ניסיתי גם במדים וגם על האח.

מרכיבי מתכון:

שמרים 2 כפית
Rzh. קמח קלוף 400 גרם
דוֹחַן. קמח 100 גרם
סולת 50 גרם
מלח 1.75 כפית
חום סוכר 1 כף. l.
רסט. שמן 2 כפות. l.
חומץ תפוחים 1 כפית
מים (לאפייה בתנור) 420 מ"ל

יש לי כמה שינויים. קמח שיפון התברר כ -330 גרם בלבד, הוסיף 70 גרם חיטה מלאה, סוכר לבן, חומץ רגיל ונוזל - קפיר ישן עם מים 1: 1 400 מ"ל. כן, שמרים לחוצים 11 גרם. ואני אוהב להוסיף כוסברה טחונה 1 כפית.
לא היה שום קולובוק קלאסי




לישה במהירות המינימלית עד לערבוב החומרים, הזמן לא מתוזמן, איפשהו דקה. 3-4, לישה ב -2 מהירויות (שמתי כמעט 3 על שלי, אם הבצק דק) 8-10 דקות.
שמתי את הבצק לכלי קדירה משומן ומקומח. המשטח היה מפולס ביד רטובה.



התבשיל היה חם לאחר הבישול הקודם, ולכן הוא לא כלל חימום נוסף. ההגהה ארכה 1.5 שעות. פחדתי להשאיר את המכסה פתוח לאורך זמן, אז אין תמונות. הבצק עלה פי 2.5 עם כיפה כל כך יפה. המשך "אפייה" שעה 10 דקות. עם הזמן, כך נראה לי, היה צורך לתת שעה 20 דקות, מכיוון ששיפון נאפה יותר. אבל בהמשך הדרך, עשיתי דבר מטופש - הפכתי את הלחם לחצי שעה נוספת. הכיפה היפה והחלקה שלי נתקעה, אין הרבה לחמים, אבל חמור. אם היה צורך בחצי השעה הזו - אני לא יודע. אבל בפעם הבאה אשים אותו בתנור מתחת למאוורר.



ובכן, חותך



באופן כללי, אני חושב שהלחם היה הצלחה. הנקבוביות, כמובן, לא אחידה והקרום טעים מדי, אבל בהשוואה לנסיונות הקודמים שלי, זה אפילו כלום. אז אתה יכול לאפות לחם, במיוחד של תוכנית כזו, אצלנו באורסונצ'יק (ולחש: "עדיף עדיף בתנור")

בעיניי הלחם הזה נראה הרבה יותר מאשר הקודם) באופן עקרוני אתה יכול לשחק אם אין מכונת לחם ועם תנור מטריד.

אז אתה יכול לאפות לחם, במיוחד של תוכנית כזו, אצלנו באורסונצ'יק (ולחש: "עדיף עדיף בתנור")

ומה הדרך הנכונה לפתוח את המכסה על מאפים? האם הוא נאלץ לשחרר קיטור או להמתין עד שירד מעצמו?

אנו מבשלים על מאפים ללא לחץ, אך המכסה במשך 10 דקות לאחר הבישול נותר חסום, רק המתן.

RybkA

באופן עקרוני, תוכלו לשחק אם אין מכונת לחם וצרות עם התנור.

אני לגמרי מסכים

הפכתי לבעלים המאושר של המולטי-קוקר הזה, הראשון אי פעם בחיי. הערמה, כמובן, עדיין לא ברורה, אבל יש הרבה התלהבות. יש לי שאלה, אני רוצה לבשל מתכון מספר ספר מתכונים, אבל יש לי חצי מרכיבים, אבל אז מה עלי לעשות לאורך זמן? להשאיר כמו במתכון או לצמצם?

encanta, מה אתה הולך לבשל?

[naataa]

naataa, פילאף ... פשוט יש לי מוצרים לחצי מנה

בישלתי חצי מנת אוכל, השארתי אותו כמנה מלאה, חמותי, במהלך תהליך הבישול, גיליתי שאין אורז מאודים, החלפתי אותו ביסמין. התברר, באופן עקרוני, לא פילאף, אלא דייסה עם בשר, אולי הרבה מים? 1: 2.5, אך כפי שצוין במתכון והכין היום קדירת מתכונים, שרופה. היו כל הפרופורציות והזמן לפי המתכון מהספר אני עדיין אעסוק במתכונים

היו כל הפרופורציות והזמן לפי המתכון מהספר אני עדיין אעסוק במתכונים

בדוק את החוויה שלי בבישול פילאף ב"סיר לחץ פילאף באורסון " https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0
וראה כאן את המתכונים שלנו, אולי זה יעזור לך להתחיל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

[מנהל]

מנהל, תודה: נשיקה: אני אלך לקרוא

שלום לבעלי היקרים של אורסון 5015, האם אתה יכול בבקשה לומר לי אם מישהו משתמש במצבי קציצות, טיגון ורוטב? יש לי SV זה כמעט חודש, ובכל יום אני מבשל את הראשון והשני, וקומפוט, ואפילו כמה מאפים, אבל עד כה שלושת המצבים האלה בכלל לא מבוקשים ... טיגון וטיגון עובד טוב ב במצב האפייה, אבל עם אין עדיין זמן להתנסות ברוטב (התינוק לא מרפה מכלום, אז אני מכין את כל המנות על פי העיקרון - זרקתי את כל המרכיבים בבת אחת, סגרתי את המכסה והייתי חינם). אבל אולי התגעגעתי למשהו ולא השתמש באף אחת מהתכונות הדרושות לי במצבים אלה? :-)

סיר הלחץ מגיע עם ספר מתכונים. תסתכל שם, לפחות בעין אחת (מסתכל בלילה), מה הם מציעים לבשל במצבים האלה ואיך - אז אתה יכול לעשות משהו באנלוגיה, לפחות להתחיל לבשל.

טטיאנה, בדקתי את ספר המתכונים ולמדתי אותו, יש מתכונים על הרוטב ויש לי מעט שאלות לגביו (עוד לא בישלתי עליו), אבל מצב הקציצות והטיגון איכשהו, לדעתי, הם לא ממש מטוגן, ניסיתי את זה, אבל בתהליך עברתי למצב אפייה - יצא מהר יותר ומטוגן ... אפילו עם חימום מראש של התבנית ... - אני אוהב את התוצאה יותר באפייה.באופן כללי, בפורום HP אני "מרעה" כבר כמה חודשים (רק בערמומי ללא רישום) - קודם בחרתי בסיר לחץ, אחר כך בבלנדר - בזכות האינטליגנציה הקולקטיבית של הפורום - קניתי הכל, אני שמחה עם הכל כשהילד ישן - אני כותבת את המתכונים מחדש ומתאימה אותי לאט לאט לטכניקה שלי (אתמול הייתי כל כך "מותאמת" שבקושי רחצתי את יצרנית הלחם מהחלב המרוכז הביתי שנמלט))) ובכן, ואז אני שאל, כי אני חושב, מה אם זה לא בסדר שאני מטגן משהו, אבל כולם מצליחים? ומצב הרוטב נחוץ פתאום לכמה מנות, ולא רק לרוטב?

גבירותיי, עזרה! הכנתי היום מיץ חמוציות מספר המתכונים. 600 גר 'חמוציות קפואות ו -300 גר' סוכר נמזגו עם מים קרים עד לציון המרבי. מצב - שתייה, לחץ - 3, 40 דקות.
במהלך כל הזמן הזה, ה- SV לא צבר לחץ, אפילו הסוכר לא התמוסס לחלוטין.
מה הייתה הטעות שלי? אולי היית צריך לשפוך מים חמים על החמוציות או להפשיר אותם לפני כן? אין מפרט במתכון

גבירותיי, עזרה! הכנתי היום מיץ חמוציות מספר המתכונים. 600 גר 'חמוציות קפואות ו -300 גר' סוכר נמזגו עם מים קרים עד לציון המרבי. מצב - שתייה, לחץ - 3, 40 דקות.
במהלך כל הזמן הזה, ה- SV לא צבר לחץ, אפילו הסוכר לא התמוסס לחלוטין.
מה הייתה הטעות שלי? אולי היית צריך לשפוך מים חמים על החמוציות או להפשיר אותם לפני כן? אין מפרט במתכון

כל יום אחר אני מבשל קומפוטים שונים, הכל תקין. אני מבשל למשקאות, אם כי שמתי שעתיים. באופן כללי, אני אוהב את המצב הזה !!!
אני מכוון את הלחץ ל -3, אבל המכסה נפתח בחופשיות, הטמפרטורה שם בדרך כלל 95-97 מעלות.
שמתי את זה בלילה, אני חושף את זה למשך 2-3 שעות ואז מחממים אותו עד הבוקר.

[טאניוליה]

טאניוליה,
/ שמתי אותו בלילה, הגדרתי אותו למשך 2-3 שעות, /
למה כל כך הרבה זמן?

לפני שקניתי SV התמודדתי רק עם Panasonic 181. שם, תוך שעה אחת, במצב "קומפוט", הכל הוכן בצורה מושלמת מפירות יער קפואים, אבל כאן הופתעתי בצורה לא נעימה.

אני אוהב עוד 2, על משקאות העיקרון הוא כמו מולטי קוקר באותו Panasonic, הטמפרטורה נמוכה מ- 100. אני לא אוהב קומפוטים רותחים, אני אוהב את זה כשהם מוזרמים, על פי העיקרון של סיר איטי.

לנה, בפעם האחרונה שהיא הכינה קומפוט תפוחים ולראשונה שפכה אותו במים קרים, לרוב יצקה מים חמים - אותה תמונה, סוכר בתחתית ורותח, כנראה, לא היה. אנחנו צריכים לשפוך חם.

תודה, בנות. חבל שניואנסים כאלה אינם מצוינים בספר המתכונים.

באופן כללי, אני מאוד מרוצה מקיצור הדרך. כל מה שבישלתי בו התגלה טעים ומהיר. בהשוואה לפנסוניק, זה יתרון עצום עבורי.

[naataa]

naataaתודה על ניסויי היוגורט שלך! הכינו ועשו לפי המתכון האחרון שלכם. (עם מכסה פתוח לאחר שעתיים). אכן יוגורט ללא חמיצות ומאוד רך. אנו באמת מקווים שיישארו חיידקים מועילים.

ylyuda, אני מאוד שמח שעזרתי לפחות למישהו))))

ואני! וגם קיבלתי את זה !!!! : yahoo: באמת חלמתי על ירוק, אבל כמות מסוימת של ציוד אדום הצטבר במטבח והייתי צריך לקנות דובדבנים כהים. לא יכולתי להתאפק ומיד השגרתי את הירקות בתוכנית התבשיל. איזה אושר זה בתוכניות אוטומטיות להיות מסוגלים לבחור את הזמן, את הלחץ !!!! כל כך התגעגעתי לזה בקוקיה. טניה, שוב תודה רבה

[naataa]

naataa, על הקוקיה על שלושת המפלסים שלה: לא התרשמתי מהמאפים שבתוכה, והשתמשתי במפלס אחד בלבד לטיגון ירקות. מבחינתי, אורסון הוא הרבה יותר נוח עכשיו

[יול,]

יול, מה אני יכול להגיד ... מזל טוב !!! אני שמח שאתה אוהב את זה.