לחם שיפון + "תערובת כושר"

לחם שיפון + "תערובת כושר"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
פש קמח	160 גרם
Rzh. קמח	160 גרם
תמהיל כושר	100 גרם
מים	270 מ"ל
מלח	תיבה 1.5 l.
סוכר	תיבה 1.5 l.
רסט. שמן	2 כפות. l.
שמרים	תיבה 1.5 l.
פניפרין	2 קופסאות l.
לֶתֶת	2 כפות. l.
לימון. חוּמצָה	על קצה הסכין

שיטת בישול

• מולינקס 3000. תכנית 2, קרום בינוני, 750 גרם.

הערה

אנחנו אוהבים לחם "8 דגנים", אז במרכז התערוכות הכל-רוסי קניתי "כושר מיקס" (תערובת של גרעיני חמניות, פשתן, שומשום, שיבולת שועל מגולגלת וגזר מיובש), אם קונים הכל בנפרד ומערבבים אותו בהחלט יהיה זול יותר.
אני ממליץ בפוסט.

מתכונים דומים

לחם מחמצת "כושר" (אומלה)

לחם חיטה "כושר מיקס" (איסקרה)

לחם שיפון חיטה "פיטנס" (יצרנית לחם) (GruSha)

יש מתכונים שנותנים את הכמות בכפיות קפה. יש לי חדר תה ביצרני הלחם שלי. אתה יכול להגיד לי איך קשיים בין כפות תה וקפה. ברצוני לנסות את המתכון.

יש מתכונים שנותנים את הכמות בכפיות קפה. יש לי חדר תה ביצרני הלחם שלי. אתה יכול להגיד לי איך קשיים בין כפות תה וקפה. ברצוני לנסות את המתכון.

התמודד במיוחד עם הכפות האלה. הספר אומר קוף. l., ועל מדידת כף פלסטיק, הכלולה בסט כפית (תה). סוכר מדוד, מלח = כפית סטנדרטית.
ועוד שתי מילים, אתמול שוב אפיתי את הלחם הזה והוספתי 4 כפות כפניפנין, הלחם יצא עם הרבה בועות אוויר.
בהצלחה!

אוראה! יוריקה !!!! אפיתי את לחם השיפון הראשון שלי !!!!
זה יצא מדהים. תוך כדי האפייה הייתה רוח לחם כזו שהליחה זרמה עד סוף התהליך. יצא מטוגן, עם קרום פריך, לא אכלתי לחם כזה עוד מימי קדם. יצרנית הלחם היא נס!
אני פשוט שמח שהכנתי לעצמי מתנה כזו.
אני מאחל לכולכם בהצלחה ומתכונים חדשים!

ומים רותחים למלט כלולים ב -270 מ"ל מים אלה?

[דוֹקטוֹר]

גם אני אפיתי את הלחם הזה, זה יוצא טעים מאוד

דוֹקטוֹרכן, קחו מים רותחים למלט מכמות המים הכוללת

זה היה צפוף מאוד, רק מעט עלה. 255 שלי נאנחה במהלך הלישה, אמא לא בוכה. יש להניח מרית נרנו "שיפון". או אולי עוד פאניפרין ...

אפיתי את הלחם הזה כבר פעמיים ושניהם מצליחים מאוד. הלחם עולה היטב (כמובן, לא כמו חיטה מלאה), גם בלישה אין בעיות. לא בישלתי את המלט - שפכתי אותו פנימה, לקחתי כף אחת של פאניפרינה ושמתי כפית אגרם במקום חומצת לימון - זה מחמצת, היא הוסיפה חומצה. מכיוון שהמתכון בגרמים - התוצאה הייתה מצוינת בשתי הפעמים, ולפי המתכונים בכוסות אני לפעמים "מכסחת" - אז שמתי יותר ממשהו, ואז פחות

אנשים טובים, באיזה מצב אתם אופים את הלחם הזה בפנסוניק?

בשתי הפעמים היה לי העיקרי למשך 3 שעות ו -50 דקות. אני משתמש בהיטאצ'י

זה היה צפוף מאוד, רק מעט עלה. 255 שלי נאנחה במהלך הלישה, אמא לא בוכה. יש לשים את להב "שיפון" נרנו ...

מרית "שיפון" לא תעזור בעת לישה של בצק קשה. תהיה לא רק נאקות, אלא גם עצירה מוחלטת של המנוע. בָּדוּק.

[לריסה]

תודה לריסה למתכון. הלחם התגלה כטוב, ללא מאמץ נוסף (הוספת מים, קמח וכו ') ושמתי פנאפרינה כמו בהמלצות נוספות - 4 כפות. ובמקום חומצת לימון, מיץ לימון ליוונולה על העין. משקל הלחם הוא 712 גרם. אני מתנצל על איכות הצילום - הייתי צריך להשתמש בטלפון נייד - טענתי איפשהו מהדיגיטל, אני לא מוצא את זה

אנשים טובים, באיזה מצב אתם אופים את הלחם הזה בפנסוניק?

אפיתי במצב "שיפון" במשך 3.5 שעות.

תודה על המתכון !! ולרעיונות! אפוי - התברר ללא מאמץ נוסף. במקום חומצת לימון - מיץ לימון 1 כף (אני אוהב חמיצות, זה יכול היה להיות 1.5). במקום סוכר, דבש 1 כף לטעם דבש.

תגיד לי, האם המאלט היה מבושל או שהוא עדיין נשפך יבש?

הגרסה שלי למיקס הכושר
מצב: לחם שיפון,
עצם השיפון

שמרים יבשים 1.5 כפית
קמח חיטה 220 גרם.
קמח שיפון 230 גרם.
פניפרין 1 כף. l
Weizensauer 1 כף. l
גלופה 1 כף. l
מלח 1.5 כפית
סוכר 1 כף. l.
שמן צמחי 1.5 כפות. l.
מים 340 מ"ל.
Mix Fitness Mix 80 גרם.