פאי "שמנת חמוצה עם אוכמניות" (Panasonic SR-TMH10)

אוי אלוהים ... צוחק, הא? ... סופר !!!!!
מחר אני אאף גם (לשלי)

[אדם מקורי]

אדם מקורי , אני שמח שאהבתם את העוגה !! תאכלו לבריאותכם !!

44 , טוב, לא כל כך נורא !!! ובכן, המילוי דק! וזה נראה לי הרבה פירות יער. אם שמתי גרגרי גדול (דובדבן מתוק, דובדבן) בשכבה אחת. אבל זה שומר על צורתו! אז, אנחנו יכולים לומר - התחלה נעשתה.

iiirrraaa , תוצאה מעולה !!!!!

אוריאנה , בהצלחה!

[44]

AAAAAA !!!
44ובכן, סוף סוף יש לי אחות בראש, הקהל לא כל כך מפחד לבייש את עצמי ... (האם יש לך גם "נודניק" במילוי?), למרות שלך נגד שלי הוא רק יצירת מופת, היית רואה שלי - שלושה לילות לא ישנו! לפחות יש לך עוגה יפה בתחתית, אבל שלי יכולה לכסות את הסדקים.
ובכן, אתה יכול לראות את זה iiirrraaa נוֹרמָלִי?! לעזאזל, ברור שהמילוי סמיך, הכל כמו של אנשים.
ובכן ffsjo, אני אפצח היום, אבל אני אוכל את השאריות, ואנסה שוב בסוף השבוע.
תהומי, לעזאזל !!!

[אינוסיה]

ובכן ffsjo, אני אפצח היום, אבל אני אוכל את השרידים,

אינוסיה 🔗

[44]

44 , טוב, לא כל כך נורא !!! ובכן, המילוי דק! וזה נראה לי הרבה פירות יער. אם שמתי גרגרי גדול (דובדבן מתוק, דובדבן) בשכבה אחת.

מיסטלטוצ'קה, תודה על ההלל, יש תקווה ... ודובדבנים, כן, הם לא היו בשכבה אחת, אבל לא 400 גרם, אלא איפשהו 300 ...

AAAAAA !!!
44ובכן, סוף סוף יש לי אחות בראש, הקהל לא כל כך מפחד להתבזות ... (האם יש לך גם "נודניק" במילוי?

כן, היה ... זה ... אז כנראה הכל נקלט ... שלי שותקים, למרות שהם יודעים על הניקור שלי ... אבל זה הכל בגללם, הם תמיד הולכים אחרי למטבח, מתחילים מדברים על שאלות ... באופן כללי, הם מפריעים לתהליך היצירה ולאדם היצירתי)))

אה, בנות, נשמח לכל נושא!

ראיתי מספיק מהעוגות שלך ורציתי שוב. אנחנו יושבים כאן יומיים בהקצבת הראש. לא ציפיתי שפשטידה כל כך טעימה תופיע והכל הסתיים מבעוד מועד, הייתי צריך לדחות את יום הרכישה להיום (במקום מחר).
ארוז בשמנת חמוצה ... אם לפני שלקחתי 1 ליטר, עכשיו כבר לקחתי 2, מה שבוודאי אמור להספיק לשבוע. קניתי פירות יער של גלידה, אפילו מצאתי אוכמנית, כדי שאוכל להכין אותה לגמרי על פי המתכון. מחר אני אכין גבינת קוטג 'חדשה ובסוף השבוע אאפה שוב שמנת חמוצה.
ומחר כנראה תהיה עוגת דבש - אחרת לא עשיתי את זה כבר שבוע.

רצה לקחת שזיף קפוא כדי לנסות יותר ו זֶה לעשות נס, אז בעלי העלה שערורייה ... התברר שהוא שונא שזיפים איתי ... חדשות גם לי ...

[SupercoW]

רצה לקחת שזיף קפוא כדי לנסות יותר ו זֶה לעשות נס, אז בעלי העלה שערורייה ... התברר שהוא שונא שזיפים איתי ... חדשות גם לי ...

הו ...SupercoW , זֶה ניתן להכין עם משמשים (או משמשים מיובשים). זה היה הלהיט מספר 1 של המשפחה שלי בשנה שעברה. ובזה גם הייתי, אבל נמאס לי מזה !!! והם עדיין שואלים, האם אתה זוכר ...

של. והקטנתי לעצמי את הנתח בפעמיים, אז בשבילכם זו תהיה נורמה כפולה בלבד !!!

[מִבְחָן]

Soooo ... אופים מנה כפולה, יש לנו הרבה אנשים היום ... חכה לדיווח
אה, והוא אופה הרבה זמן ... לשים אותו במשך 90 דקות, נראה שהבצק תופס ומתפח, והמילוי עדיין נוזלי ... לשים אותו לעוד 20 דקות ...
שפם, תראה:


ובהקשר


היה לי מִבְחָן שינויים כאלה:
במקום חלב, קפיר 10 כפות. l. מכיוון שהמנה כפולה, קמח 3 כוסות (200 גרם, כלומר 120 גרם קמח כל אחד) פירושו למעשה 360 גרם קמח ו -4 כפות שמן צמחי. l. מכיוון שלא היה יותר
על ידי מְלִית תוספת גבינת קוטג '100 גרם לשמנת חמוצה 400 גרם. צימוקים וקיווי, השאר לפי המתכון.

[אוריאנה]

אוריאנה , וואו !!!!! זה מידה !!!!! נאה !!!!

טעים, פשוט לתיאור! סופר פאי, תודה רבה !!!

[SupercoW]

הו ...SupercoW , זֶה ניתן להכין עם משמשים (או משמשים מיובשים).

על אודות! ואני בעצמי לא הייתי מסיים את ההחלפה, תודה. ואז זה יתכונן ... מוסרית. נראה שיש קצת יותר מסובך ...

אוריאנה, אה וענק !!! כלומר, אתה עדיין יכול לעשות כפול ??? סופר, שימחת אותי! אסור לצרוך פשטידה כזו בכמויות קטנות - היא מזיקה לעצבים.

אתה יכול לעשות כפול ??? סופר, שימחת אותי! אסור לצרוך פשטידה כזו בכמויות קטנות - היא מזיקה לעצבים.

כן, פולינקה זה מנה כפולה ... היום היו לי קרובי משפחה של 6 אנשים, הנה הוא, שום דבר לא נשאר מהעוגה ... והם ביקשו מתכון

ואז זה יתכונן ... מוסרית. נראה שם קצת יותר מסובך ...

בחייך!!! מה יותר קשה שם ??? נראה לי, להפך, קל יותר!

בנות, הידבקת אותי .. קניתי שמנת חמוצה .. אעשה את זה מחר!

בנות, הידבקת אותי .. קניתי שמנת חמוצה .. אעשה את זה מחר!

ואני רוצה לנסות שוב, אבל בדיוק לפי המתכון,
קרע את שיחי אוכמניות ליד הילדים. גן ... הם - פירות יער - חייבים להיות כל כך חמוצים? מעולם לא ניסה...

[Olka44,]

ואני רוצה לנסות שוב, אבל בדיוק לפי המתכון,
קרע את שיחי אוכמניות ליד הילדים. גן ... הם - פירות יער - חייבים להיות כל כך חמוצים? מעולם לא ניסה...

Olka44, כאשר פירות יער בשלים טעימים מאוד, מתוקים וחמצמצים. העובדה שהם השחירו על השיח אינה סימן לבשלות. הם בשלים כשהם כבר לא קשים, אבל כמו פטל.

עם פירות יער כאלה לא ממש בשלים, אפיתי את העוגה הזו אתמול.

יצא טעים, אבל הגרגרים עדיין חמצמצים מדי. לחמות בדאצ'ה יש הרבה אוכמניות, אם היא עדיין מטפלת בהן בפירות יער (הם פשוט יבשילו), אז אני כבר יודעת מה אעשה איתם.

נאפה בתנור האיטי החדש שלה (לעיל). אפיתי מנות וחצי, קבעתי את השעה לשעה ועשרים דקות. אבל היא כיבתה את זה 15 דקות לסיום, כי העוגה הייתה מוכנה בבירור. הגעתי למסקנה שהסופר שלי מתחמם יותר מפנסוניק (שהיה לי בעבר).
עוד לא חתכתי את העוגה, רק שלפתי אותה, המילוי עולה מעל הקצוות :-) אם כי כששמתי אותה, זה היה הפוך :-) זה מריח מדהים.

עכשיו הסתכלתי - המילוי התייצב בקצוות עם הקצוות ובמרכזו לא היה ממש כתם אפוי. כלומר, אחרי הכל, היה צורך להחזיק אותו זמן רב יותר, שעה חמש עשרה הייתה הדבר עצמו.
יש לי מילוי - תינוק קורד עם תותים :-)

[דנוקה,]

דנוקה, גם עבורי המילוי עולה תמיד עם כיפה ואז כמעט מיד נופל. אבל בכל מקרה זה נראה הגון.

עכשיו נשאר לכם הדבר הכי קשה - לחכות עד שיתקרר.

בחייך!!! מה יותר קשה שם ??? נראה לי, להפך, קל יותר!

כן? ונראה שאפילו התבלבלתי ... יש כמה תינוקות ... אני אבין ואענה אותך אפילו בנושא הזה ... אני רק צריך לקנות גבינת קוטג 'עכשיו.
אני בעצמי בדרך כלל מכינה גבינת קוטג ', אבל אין לי זמן לכל כך הרבה פשטידות ... אימה. אבל איכשהו אני לא רוצה לקנות.

בנות, הידבקת אותי .. קניתי שמנת חמוצה .. אעשה את זה מחר!

מי עוד הדביק את מי!?

[44]

קרע את שיחי אוכמניות ליד הילדים. גן ... הם - פירות יער - חייבים להיות כל כך חמוצים? מעולם לא ניסה...

44, וחולק עם האפוטרופוס של הגן? ...

[44]

44, וחולק עם האפוטרופוס של הגן? ...

פַּאִי?

[44]

44, וחולק עם האפוטרופוס של הגן? ...

מה יש לחלוק? מה לשתף?
מתברר שהגעתי חצי בשלה ...לואיזיה כבר הסברתי לי את זה, זה הכל השומר, כבר ניסיתי לפני ...

פַּאִי?

כן .. זה לא מספיק לי ...
איך עוד לעבות את המילוי? עמילן בלבד ??? ואם הסמיך הזה לקרם? זה ילך?

איך עוד לעבות את המילוי? עמילן בלבד ??? ואם הסמיך הזה לקרם?

זרקתי שולחן אחד למנה כפולה. כף עמילן, אם כי יש לי עוד 400 גרם. שמנת חמוצה הייתה 100 גרם.גבינת קוטג 'וכף 1 כף. l. עמילן, השאר לפי המתכון, הכל התעבה, הוא לא היה נוזלי ולא זרם.

ולא הייתי נוזלי.
אבל יש לי מילוי של 50-50 שמנת חמוצה עם גבינת קוטג ', ועמילן כמו במתכון.

הבעיה היא שאנחנו לא יכולים לחכות להתקרר. אם הייתי צריך לחכות, אז רק שמנת חמוצה עם כפית אחת. עמילן יתעבה כרגיל.

יצא טעים, אבל הגרגרים עדיין חמצמצים מדי.

בנות, מעולם לא ראיתי אוכמנית חיה בעיניי !!!! זרמים בשקיות קפואות! והיא מתוקה. ואתה יכול לעשות את זה עם כל פירות יער. אני בעיקר נתקל בדומדמניות שחורות.

איך עוד לעבות את המילוי? עמילן בלבד ??? ואם הסמיך הזה לקרם? זה ילך?

לא עיביתי אותו בשום דבר אחר ... האם נוכל לקבל את השמנת החמוצה הסינתטית הזו בחנות, עם עמילן? או אולי עם הזמן עדיין כדאי לאפות יותר!

ולא הייתי נוזלי.
אבל יש לי מילוי של 50-50 שמנת חמוצה עם גבינת קוטג ', ועמילן כמו במתכון.

פולינקה, יש לך הכל משלך, הכל עבה, אנחנו יכולים להסביר את זה

בנות, מעולם לא ראיתי אוכמנית חיה בעיניי !!!! זרמים בשקיות קפואות! והיא מתוקה.

AAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!! ובכן, קנשנה !!!!

איך עוד לעבות את המילוי? עמילן בלבד ??? ואם הסמיך הזה לקרם? זה ילך?

אם אתה חושב שהמעבה הוא עמילן שונה (קרא את ההרכב על השקית), אז זה יעשה.

ואם היית מטפל בשומר, אז הוא היה בוחר בעצמו את האוכמניות הבשלות ונותן להם.

אתה יכול לברך אותי .. טוקה שפגשת אוכמנית חיה !! מתברר שהוא צומח בגדר של השכן .. ועל השיחים .. תוך כדי נשיאת פירות יער לבדיקה לסבתא שלי, השכנים יצאו לאסוף אותו !! כך שלא ניתן היה להכיר זה את זה טוב יותר.

פולינקה, יש לך הכל משלך, הכל עבה, אנחנו יכולים להסביר את זה

אותה, יש לי רק גבינת קוטג 'משלי. עוד לא למדתי להכין שמנת חמוצה. אבל לאחרונה התחלתי לבדוק מה כתוב על האריזה. אני בודק את ההרכב. לא לקחתי אמבטיה לפני כן, אבל עכשיו ...
אני לוקח רק את זה שאומר "שמנת מחלב פרה, תסיסה של תרבויות טהורות של מיקרואורגניזמים של חומצה לקטית."
אני יודע שהשמנת החמוצה של יגוטין היא לא רעה, אני לוקח עכשיו איזושהי "חברת חלב" - נוח לי שהם נמצאים בדליים של ליטר.
כמה פעמים לא הסתכלתי ותפסתי טולצ'ינקה - שם ערבבו אותו לשמנת חמוצה ... אימה ...

אני חושב שהרעיון עם עמילן הוא הקל ביותר - הגדל לכף אחת, כמו שעשתה מרינה.

[חבילות]

אתה יכול לברך אותי .. טוקה שפגשת אוכמנית חיה !! מסתבר שהוא צומח בגדר של השכן .. ובשיחים .. תוך כדי נשיאת פירות יער לבדיקה לסבתא שלי, השכנים יצאו לקטוף אותו !! כך שלא ניתן היה להכיר זה את זה טוב יותר.

אה, בנות, אז נלמד בוטניקה עד תחילת שנת הלימודים.
ובעלי הראשון מצא תקופה שבה נהגו לנסוע ממפעלים (מרצון חובה) למסיק ירקות. תשומת לב: אז הוא לפני טיולים לחווה הקולקטיבית, צנון חשב חבילות גדל (מכיוון שהוא נמכר בדרך כלל בשוק).
זו העלילה ... אז זה לא מפחיד באוכמניות ...

נאפה לפני שלושה ימים וישר עם אוכמניות אמיתיות
המילוי, בעודו חם, נוזלי ... ובדיוק מתאים לי הצמידו קרובי משפחתי נכנסו לביקור ... הנחתי עוגיות חנות על השולחן לתה, ובמטבח עוגה עומדת ומתקררת בסיר, פולטת ארומה בוגדנית ... על ידי גבותיו המורמות של האורח הבנתי הוא הבחין בעוגה והעוגיות לא היו עוברות דרכה ... הייתי צריך לנער את העוגה בצלחת, חלק מהמילוי התבלבל, בקיצור, זה התגלה לא מאוד אסתטי אבל טעים ...
פסק הדין הוא שמישהו הציע לכסות את התבנית בנייר, אז אני אמצא את האדם הזה ואודה לך, אני לא רואה שום דרך אחרת להשיג פשטידה חמה (וקרה, גם אני חושב).
ואני גם אגיד שכשהתנור היה דולק, אפיתי פשטידה דומה על גבי נייר אפייה גדול עם דובדבנים, יצא הרבה מילוי ושמתי דובדבנים "עם שקף". זה היה גם טעים להפליא. אז במתכון הזה, הדובדבן האהוב עלי ילך לחורא.

ראה !!!

יש לך קשר? אה, האם אתה מפנטז

בנות, תראי איך עוד תוכלי להוציא את זה בתקציב

עכשיו בעצם.
להעיף מאפים על ספינת קיטור רב היא למעשה אפשרות מגניבה. אבל עדיין לא הייתי מסתכן בכך - לשמנת החמוצה יש חלק עליון עדין.

אני מבשל על נייר קלף מכיוון שקערות המולטי-קוקר שלי כבר שחוקות היטב לִי זְמַן. אז אני מנסה לשמור אותם לפחות קצת ולהבטיח מפני שהבצק יידבק לקערה. אבל כפי שהתברר, זה גם מאוד נוח לשלוף אותו.

אני אף פעם לא מחכה להתקרר. אני אחכה 20-30 דקות, ואז הריחות גובים את כפות הסבלנות שלהם.

אפשר ובעצם ... הפשוט והנוח ביותר הוא לגזור שני סרטים ארוכים רחבים מנייר קלף, להניח אותם בתחתית לרוחב עם זנבותיהם בחוץ ... ואז יוצקים עליהם את הבצק, ולאחר הבישול , העוגה נשלפת בדיוק בזנבות האלה ... או באפשרות השנייה: שרוול האפייה נחתך לאורך התפר, מרפדים בו את התחתית והקירות, שופכים את הבצק, גוזמים את העודף, לאחר הבישול, מושכים את עוגה על קצוות הסרט הבולטים, פלופ על צלחת וחתך את העודף לאורך קווי המתאר שלו

נאפה שוב, בפעם הרביעית. פשטידה טעימה!
המחשבה לעשות את זה יותר דיאטטי לא עזבה אותי, קראתי מתכון כלשהו של אלכסנדרה ומצאתי מתכון למילוי כזה - 3 חלבונים, גבינת קוטג 'רכה דלת שומן, הוספה סוכר וניל, היכו הכל עם בלנדר בתוספת כפית של עמילן. יצא טעים! ופחות עשיר בקלוריות. הנה הוא

אור-ר-רה-אה! בפעם הראשונה שהצלחתי להכניס תמונה :-)

[דנוקה]

דנוקה , פשטידה נהדרת !!!

עשיתי את זה שוב, שוב במקום שמנת חמוצה שמתי גבינת קוטג 'דלת שומן, זה טעים לי יותר :-) אי אפשר להכניס עמילן למילוי גבינת הקוטג'. הפעם המולטי קוקר היה עסוק במשהו, אפיתי בתבנית סיליקון בתנור. טָעִים מְאוֹד. טעים יותר מאשר בסרט המצויר, לפחות אצלי (יש לי סופרה), הבצק התגלה כרגיש יותר, מאפין יותר מאשר לחם קצר. בסרט המצויר אני מקבל בצק יבש יותר.
אפוי 40 דקות בחום של 175 מעלות.

בנות, משום מה היה לי מעט בצק לח מתחת למילוי, למרות שהקרום כבר היה חום למדי, האם הכל כך או שלא אפיתי אותו? והכנתי פשטידה טעימה עם אוכמניות קפואות.

[קקסארה]

בנות, משום מה היה לי מעט בצק לח מתחת למילוי, למרות שהקרום כבר היה חום למדי, האם הכל כך או שלא אפיתי אותו?

קקסארה , קארינה, קצת בצק רטוב זה בסדר !!! בצק לא אפוי הוא כשהבצק רטוב, דביק, צפוף.

לא היה לי עודף לחות, זה נאפה טוב, ופעמים רבות, אני עושה הכל לפי המתכון. אני אפילו לא יודע מה יכול היה להשתבש. אולי המילוי היה קרח מאוד והרבה מים ממנו נתנו את הלחות הזו? ולא גלגלתם את הגרגרים לעמילן? בדרך כלל הוא קולט עודפי מים - אני תמיד עושה זאת אם אני אופה עם פירות יער קפואים.

[קקסארה]

קקסארה , קארינה, קצת בצק רטוב זה בסדר !!! בצק לא אפוי הוא כשהבצק רטוב, דביק, צפוף.

ובכן, אם אנו מתכוונים בדיוק ללחות, אז כן, זו הנורמה - אבל חשבתי שבכל זאת - ה"לחות "בבצק ... (כיוון שהתחלתי בפעם הראשונה, באופן כללי נוזלי .. .) מפוחד, חשב שמישהו אחר הלך בעקבותיי הראשונים ... מממ. והעוגה נפלאה!
תודה, הם הזכירו לי, אני עדיין צריך לחזור על זה בזמן שיש עדיין פירות יער במקפיא.

[בתוכנו]

בתוכנו, קארינה כותבת שהבצק תַחַת המילוי היה לח מעט.

[בתוכנו]

בתוכנו, קארינה כותבת שהבצק תַחַת המילוי היה לח מעט.

זה שיש לי היום הוא משהו עם שכל מהיר ... בלם ...

כן, קרוב לוודאי שהגרגרים הקפואים נתנו לחות עודפת. אנסה לשים מעט שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'בחצי במילוי, אולי זה יהיה יבש יותר.

כן, קרוב לוודאי שהגרגרים הקפואים נתנו לחות עודפת.

יש לי גם פירות יער קפואים. סביר להניח שזה עניין של גבינת קוטג '. הרבה תלוי בו.

דִבקוֹן! שמתי את העוגה הזו. רק עם משמשים. ומכיוון שאין בבית שמנת חמוצה, אני לא רוצה ללכת לחנות, אבל אני באמת רוצה פשטידה - הכנתי מילוי-יוגורט + גבינת קוטג ', ובכן, השאר שלך. אסתכל ואדווח בחזרה.

אנחנו מחכים.

אין שום דיווח .... הייתי חכם מדי ... התחלתי להכין את הבצק - הקורד היה תוצרת בית, לא הפרעתי אותו עם בלנדר כרגיל, הבצק יצא עם חתיכות גבינת קוטג '. ואז ערבבתי אותו עם בלנדר, התברר ששכחתי לשים סוכר, שמתי אותו, ערבבתי אותו בתערובת. כששמתי אותו בקערה כבר ראיתי שאני לא אוהב את הבצק, באופן כללי שפכתי את המילוי .. ושמתי את התנור. אפוי - מילוי סופר. כמו פודינג. אבל הבצק ..... קלקל את כל החוויה. זו אשמתה שלה, אבל מה חבל, ואין למי לפנות!

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, אל תדאג!!! הקפד לנסות שוב. המתכון נבדק מספר פעמים, אז הכל אמור להסתדר !!!