יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

מעולם לא חשבתי על תכולת השומן בחלב. או יותר נכון לא שלי! ופרה ... אנחנו אוהבים מאוד לחם חלב לפי המתכון מההוראות. ואני קונה חלב מאותה אישה. החלב טעים, טבעי! עמדו מעט במקרר, תוכלו להחליק את הקרם מעל בעזרת כף ... הנה. והלחם תמיד מתחת למכסה! עבור 500 גרם קמח. תמיד! (חמאה מהחנות, איזה סוג חמאה זו, עדיף לא להכיר ...)

אירוצ'קה תודה רבה על התשובה

אירוצ'קה תודה רבה על התשובה

BAAAAlshoe 🔗

[נ.ב. אני גם מזכיר לך שניתן להסיר "תודה" פשוטה בנושא על ידי צמצום מספר ההודעות לקריאה רבה יותר של הנושא. אם אהבתם את המתכון או קיבלתם מידע שימושי, לחצו על "תודה" מתחת לדמותו של חבר הפורום אליו אתם אסירי תודה. תודה כזו תימשך לנצח.]

נ.ב. אני גם מזכיר לך שניתן להסיר "תודה" פשוטה בנושא על ידי צמצום מספר ההודעות לקריאה רבה יותר של הנושא. אם אהבתם את המתכון או קיבלתם מידע שימושי, לחצו על "תודה" מתחת לדמותו של חבר הפורום אליו אתם אסירי תודה. תודה כזו תימשך לנצח.

אוקיי, אנסה לאפות חלב בחלב הלא מדולל של החווה. הפסדים אפשריים על חשבונך ((((((((((

ואם זה יוצא טעים, שימו לב לכמה חתיכות עם אותו חלב משק!

אני מסכים

: girl_love: שלום, שלום בנות ובנים !!! מי יכתוב לי מתכון win-win ללחם סובין? היו לי 500 גרם קמח, כלומר גודל ממוצע. אני לא ממש אוהב את זה בעצמי, אבל המשפחה שואלת. הייתי מאוד רוצה שזה ייצא לא רק שימושי, אלא גם טעים. הסובין שלי הוא שיפון טבעי, מחנות דיאטות, מקמח מאפיות בדרגה הגבוהה ביותר "מקפה". יום טוב לכולם!

ליודוצ'קה, אני מוסיף סובין לכל לחם כרצונו ... יחד עם זאת, הם בכלל לא "מודגשים בבירור בלחם", אלא מתמוססים .. אני מוסיפה כ 40-50 גרם במקום קמח ומסתכלת על ה"נוזל "... לפעמים אתה לא צריך להוסיף כלום, ולפעמים ממש 10-20 מ"ל מים ..

חבל, אין לי סובין עכשיו. וכך, הייתי מנסה לחדש את המתכון של לחם הרופא למכונת לחם. אם אני מעוניין, אני מסתיר הצעת מחיר מהעוגיה מתחת לספוילר.

niga Ershova - טוב מאוד, אבל לא תמיד מדויק. במקרה זה, המתכון ל"לחם הרופא "צריך להיות כדלקמן:
עבור 3 חתיכות של 200 גרם כל אחת או 6 חתיכות של 100 גרם כל אחת (בערך)
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 210 גרם * / 200 גרם ** / 5 גרם ***
סובין חיטה דיאטטי - 85 גרם **
שמרי מאפה לחוץ - 5 גרם * / 5 גרם **
מלח שולחן - 6 גרם **
סוכר מגורען - 25 גרם **
חמאה לא מלוחה - 12.5 גרם **
ובכן, עם מים, נראה שכבר הבנתם את זה
________________________ _________________
* אופרה
** בצק
*** חיתוך
הם מיוצרים בצורה עגולה עם מסה של 100 ו 200 גרם.
את הבצק מכינים בדרכים ספוגיות, לא מזווגות או אינטנסיביות.
את הבצק התסיסה מערבבים היטב, תוספת של סוכר ומלח, סובין, שמן, מים מוסיפים וקמח מוזגים תוך כדי ערבוב כל המסה. לאחר 50 ... 60 דקות, בצע אימון אחד.
זמן תסיסה:
- בצק 210 ... 240 דק '
בצק:
- 90 ... 120 דקות
הגהה סופית:
- 30 ... 45 דקות
טמפרטורת אפייה + 210 ... 230C
זמן אפייה 15 ... 30 דקות תלוי במשקל.

🔗

[קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 210 גרם * / 200 גרם ** / 5 גרם ***סובין חיטה דיאטטי - 85 גרם]

חבל, אין לי סובין עכשיו. וכך, הייתי מנסה לחדש את המתכון של לחם הרופא למכונת לחם.

ספרו של ארשוב טוב מאוד, אך לא תמיד מדויק. במקרה זה, המתכון ל"לחם הרופא "צריך להיות כדלקמן:
עבור 3 חתיכות של 200 גרם כל אחת או 6 חתיכות של 100 גרם כל אחת (בערך)
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 210 גרם * / 200 גרם ** / 5 גרם ***
סובין חיטה דיאטטי - 85 גרם**

כשרק התחלתי לעסוק באפייה, קיימתי שיחה עם טכנולוג על נושאים שונים, כולל לחם עם סובין. אז היא אמרה שעל פי הנורמות הסובייטיות, סובין בלחם לא צריך להיות יותר מ -10% ממשקל הקמח הכולל.זה הוסבר על ידי העובדה שבסובין מכילים כמות גדולה של חנקות והעודף מנורמת הסובין כבר לא מוביל ליתרונות בריאותיים, אלא להפך. אני לא טוען שום דבר ולא יכול לתת שום התייחסות ל- GOST (אין זמן לחפש עכשיו), אבל המידע הזה חתך בזיכרוני. במתכון הנ"ל לסובין למעלה מ- 30% ... יש ספקות לגבי התועלת של לחם כזה. אני לא מייאש אף אחד, אני רק מציע לזכור את המידע הזה.

לפי מסת הקמח לא מתקבל 30, אלא 22% (קמח 410 גרם). לפי מסת הבצק, הוא יתגלה כ- 15 (מועבר, אך עדיין, פחות). לחם הרופא תמיד היה במזון התזונתי, המתכון הוא בהתאם ל- GOST. אני חושב שהסובין עבורם נבדק, זה היה חובה.

במתכון כתוב "סובין תזונתי", כלומר צריך לקחת לפחות יצרן רשמי, ולא מטחנה שמאלית כלשהי.

ליודוצ'קה, אני מוסיף סובין לכל לחם כרצונו ... יחד עם זאת, הם בכלל לא "מודגשים בבירור בלחם", אלא מתמוססים .. אני מוסיפה כ 40-50 גרם במקום קמח ומסתכלת על ה"נוזל "... לפעמים אתה לא צריך להוסיף כלום, ולפעמים ממש 10-20 מ"ל מים ..

גם אני וגם אני! עכשיו אנחנו מסיימים את הכיכר. אפוי בחלב, מקמח לבן, הוסיף, בעין, כמה כפות סובין חיטה. אי אפשר לראות או לשמוע בכלל, אבל הלחם טעים.

אתמול אפיתי לחם ביצה כי היה מעט חלב בבית. היום קניתי חלב משק עם אחוז שומן של 4% ושמתי חלב חלב אהוב עלי. היום השתמשתי באותו קמח כמו אתמול, באותו מלח ואותו סוכר. אתמול הלחם יצא סופר. היום הלחמנייה נוצרה מעולה, שום דבר לא צרות, אבל פתיחת התנור לאחר סיום האפייה גיליתי שגג הלחם נפל. ברור שהעניין הוא בתכולת השומן בחלב, אני לא רואה גורמים אחרים שגרמו לנפילת הגג.

אתמול אפיתי לחם ביצה כי היה מעט חלב בבית. היום קניתי חלב משק עם אחוזי שומן של 4% ושמתי חלב חלב אהוב עלי. היום השתמשתי באותו קמח כמו אתמול, באותו מלח ובאותו סוכר. אתמול הלחם יצא סופר. היום הלחמניה נוצרה מעולה, שום דבר לא העיד על צרות, אבל פתיחת התנור לאחר סיום האפייה גיליתי שגג הלחם נפל. ברור שהעניין הוא בתכולת השומן בחלב, אני לא רואה גורמים אחרים שגרמו לנפילת הגג.

אתמול היה מתכון אחר, הבצק כבד יותר. והגג עלול לקרוס בגלל כמות מוגזמת של שמרים או נוזלים.

שמרים נשפכו בדיוק על פי המתכון בדיוק כמו חלב. לפני שלושה ימים, אותו מתכון יצא סופר עם גג יפה מאוד כמו תמיד. היום הלחמניה נוצרה טוב מאוד ופתאום הייתה הפתעה כזו.

יש לי דגם SD-2501, קניתי אותו לפני 10 ימים, אני מאוד מרוצה מה- HP. בתצלום יש לחם לבן עם פרג.

איפה הלחם?

:) זה הלחם שלי!

כן! איפה?!

:) זה הלחם שלי!

כיצד להכניס תמונה מהגלריה

איזה גבר נאה! וזה טעים בוודאות, ישר. מזל טוב אני מאחל לך לאפות יופי כל כך טעים בעתיד!

ובאמת חתיך!

לא יכולתי להוסיף תמונה מיד!

תודה רבה לך! אני רק מתחיל לשלוט באתר!

תודה רבה לך! אני רק מתחיל לשלוט באתר!

אני מאחל לך הצלחה! ואתה יכול לסמוך על העזרה שלנו.

הו חבר'ה! אני אופה ואופה, אין לי כוח לעצור. אנחנו מנסים ומנסים. והפוטיק בכלל נשבר, אפילו לא להתפאר. אנחנו נהנים מלחם טעים כבר שבוע. חיות מחמד אומרות שדבר אחד רע עליו - זה נגמר מהר מאוד
ניסיתי את המתכון התזונתי מההוראות. ויפה, ואפוי, אבל ... לא הלך. אכלנו את זה, כמובן, אבל איכשהו זה דיאטטי מדי, לא הטעם שלנו. אהבתי את דרניצקי מאוד, עשיתי את זה כבר פעמיים, והיום ניסיתי את קרסטינסקי. סופר טעים! מהלבנה אהבתי את הביצה בחלב. שניים אכלו, הם מבקשים יותר. ובכן, אין מקום ליצירתיות
ועד מהרה לא יהיה מקום בהערות, כמה מתכונים הכשרתי. תודה לכולכם על המתכונים, התיקונים וההערות. כמה רעיונות יש בפורום!
תודה לכולכם ולחם חם !!!

ועד מהרה לא יהיה מקום בהערות, כמה מתכונים הכשרתי.

אני מתאר לעצמי שבימים הראשונים של השימוש ביצרן הלחם רציתי לאמץ את העוצמה. אני זוכר שגם באתרים יפניים בחרתי מתכונים, תירגמתי ואפיתי

ליודוצ'קה, אני מוסיף סובין לכל לחם כרצונו ... יחד עם זאת, הם בכלל לא "מודגשים בבירור בלחם", אלא מתמוססים .. אני מוסיפה כ 40-50 גרם במקום קמח ומסתכלת על ה"נוזל "... לפעמים אתה לא צריך להוסיף כלום, ולפעמים ממש 10-20 מ"ל מים ..

תודה Anyuta! כלומר, אם אני אופה תמורת 500 גרם קמח, אז אני לוקח 450 קמח ו 50 סובין? האם אני מבין את זה נכון? השאר מרשם, נכון? הסובין התזונתי שלי לא אמור להזיק לבריאותי. נכון, הם שיפון, לא חיטה. בקיצור, אנסה את זה מחר.

חבל, אין לי סובין עכשיו. וכך, הייתי מנסה לחדש את המתכון של לחם הרופא למכונת לחם. אם אני מעוניין, אני מסתיר הצעת מחיר מהעוגיה מתחת לספוילר.

niga Ershova - טוב מאוד, אבל לא תמיד מדויק. במקרה זה, המתכון ל"לחם הרופא "צריך להיות כדלקמן:
עבור 3 חתיכות של 200 גרם כל אחת או 6 חתיכות של 100 גרם כל אחת (בערך)
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 210 גרם * / 200 גרם ** / 5 גרם ***
סובין חיטה דיאטטי - 85 גרם **
שמרי מאפה לחוץ - 5 גרם * / 5 גרם **
מלח שולחן - 6 גרם **
סוכר מגורען - 25 גרם **
חמאה לא מלוחה - 12.5 גרם **
ובכן, עם מים, נראה שכבר הבנתם את זה
________________________ _________________
* אופרה
** בצק
*** חיתוך
הם מיוצרים בצורה עגולה עם מסה של 100 ו 200 גרם.
את הבצק מכינים בדרכים ספוגיות, לא מזווגות או אינטנסיביות.
את הבצק התסיסה מערבבים היטב, מוסיפים תמיסת סוכר ומלח, סובין, שמן, מים ונמזג קמח תוך כדי ערבוב כל המסה. לאחר 50 ... 60 דקות אימון אחד.
זמן תסיסה:
- בצק 210 ... 240 דק '
בצק:
- 90 ... 120 דקות
הגהה סופית:
- 30 ... 45 דקות
טמפרטורת אפייה + 210 ... 230C
זמן אפייה 15 ... 30 דקות תלוי במשקל.

🔗

אירישה! תודה! המתכון מעניין. אני גם רוצה לנסות בסוף השבוע הזה!

כשרק התחלתי לעסוק באפייה, קיימתי שיחה עם טכנולוג בנושאים שונים, כולל על לחם סובין. אז היא אמרה שעל פי הנורמות הסובייטיות, סובין בלחם לא צריך להיות יותר מ -10% ממשקל הקמח הכולל. זה הוסבר על ידי העובדה שבסובין מכילים כמות גדולה של חנקות והעודף מנורמת הסובין כבר לא מוביל ליתרונות בריאותיים, אלא להפך. אני לא טוען שום דבר ולא יכול לתת שום התייחסות ל- GOST (אין זמן לחפש עכשיו), אבל המידע הזה חתך בזיכרוני. במתכון הנ"ל לסובין למעלה מ- 30% ... יש ספקות לגבי התועלת של לחם כזה. אני לא מייאש אף אחד, אני רק מציע לזכור את המידע הזה.

תודה רבה לך על המידע. אני מקווה שלא אפגע בעצמי ובמשפחתי!

גם אני וגם אני! עכשיו אנחנו מסיימים את הכיכר. אפוי בחלב, מקמח לבן, הוסיף, בעין, כמה כפות סובין חיטה. אי אפשר לראות או לשמוע בכלל, אבל הלחם טעים.

מרינה! אנסה ואז אראה הכל!

הנוף בהחלט אפור, אך שימושי.

שלי אומר גם, דה, הלחם אפור. וזה כל כך טעים לי ולילדים ... אני הולך לשם בשביל 50 גרם. שיפון, תירס, כוסמת ולהוסיף עד 650 חיטה. אה, נפשית! ולפעמים אני נותנת לחם לחברים שלי ברכבת התחתית. הם לא לוקחים אותו הביתה, הם אוכלים בדרך. לוקח שעה לנסוע ... שאל אותם על צבע הלחם ... אז לגבי צבע הלחם, אני לא חושב שנשמע תשובה הולמת ... צבע הוא לא תמיד אינדיקטור לאיכות . זה תלוי במה שאנחנו עושים. אילו משימות ... לחם טוב לכולם!

: ורד: הצעה מעניינת מאוד. יתר על כן, עכשיו הם מוכרים קמחים שונים וכל מיני תוספים אליו. לקחת הערה!

חברים!
אני הולך לאפות משהו. יעצו למתכון.

יש:
- מחמצת שיפון תוצרת בית (מכינים עליה קוואסה לבנה)
- שמרים יבשים
- שמרים לחוצים
- קמח שיפון קלוף
- קמח חיטה כיתה 1
- חלב
אין שום מאלט, סובין.

אני רוצה משהו טעים, מהאהוב עליך.
רצוי שני סוגי קמח, לא רק לחם לבן.
כנראה עם שימוש בבצק וזמן הגהה ארוך, זה יהיה טעים יותר מאשר עם שמרים מהירים?
יעץ למתכון למה לאפות.

עמ 'מאת.רק אל תשלחו אותי לחלק המתכונים בבקשה))
שם, העיניים שלי זולגות מהכמות.
ואני רוצה לנסות משהו מאוד מוצלח ונבדק על ידיך באופן אישי.

לחם מסוג ארנוט כבר נמצא זמן רב.

6-8 גרם שמרים דחוסים
500 גרם קמח חיטה בדרגה 1 או 2
320 מ"ל מים
1.5 כפית מלח
1.5 כפות. l. חמאה (ירקות או חתיכת חמאה)

ללוש שמרים + חצי קמח + חצי מים על ה"פיצה ", לאחר 15 דקות, אפסו את התוכנית, הוסיפו את שאר האוכל לדלי והגדירו את ה"עיקרית" בעיכוב של כמה שעות. הכל!

תודה! אני בהחלט אנסה, אבל בפעם אחרת.
העובדה היא שגיליתי עכשיו שיש לי מעט חיטה ולא יהיה לי מספיק למתכון שלך (

כך )))!!! התקדמות על השולחן))) !!! אתה יכול לראות 2 לחמים בגלריה שלי.
או פה
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

שלום! אני מתחיל מאוד מאוד, אתמול נתנו לי יצרנית לחם ב- DR - Panasonic 2500 שמתי אותו על לחמניה צרפתית למשך הלילה. מדדה הכל בדיוק בגרמים לפי המתכון. ובבוקר - נס! הלחמניה בתנור יפה וטעימה! לא יאומן, אבל זו עובדה! אני רוצה לומר תודה לפורום זה ולאנשים ששיתפו את רשמיהם מהכיריים ועזרו לי להחליט ולבחור בתמונות הפנסוניקה של הנס:

קלינברה, מזל טוב, הלחם התגלה יפה מאוד וכנראה טעים

כן, טעים! אני פשוט לא מאמין - שפכתי כל מיני אשפה לתנור בלילה, בבוקר - גליל!

[קלינברה]

קלינברה עם הלחם הראשון! : בראבו: והחותך

תודה! באופן בלתי צפוי, חשבתי שזה לא יעבוד. כמובן שלמדתי בעבר ביקורות, דירוגים וכו 'לגבי יצרני לחם, נראה שפנאס הם הפופולאריים ביותר ויש ביקורות רבות שהכל הסתדר בפעם הראשונה. בֶּאֱמֶת

קלינברה, עם התחלה !!!! התגלגל היופי התברר

שלום לכולם! אנחנו מאוד רוצים לקנות יצרנית לחם. אבל עכשיו אנחנו אובדי עצות עם הבחירה ... אם, בבחירת מולטי-קוקר, מיהרתי בין הדגמים, אבל כאן אני גם לא מכיר את הדגם. בדיוק שמעתי שאתה צריך לבחור בפנסוניק ... הנה מה שאתה צריך:
- אפיית מאפינס;
- הכנה (לישה) של בצק (כופתאות, פיצה);
- היכולת להוסיף מרכיבים;
- אפיית בגט;
- ריבת בישול, ריבה;
- טיימר (הוסף מוצרים נחוצים),
- התחלה מאוחרת;
- חימום.
אוסף עיבוי. ובכן, יש גם פונקציות ומצבים שאני עדיין לא יודע עליהם. אולי .. יש דגם Panasonic SD-ZB502 אחד! זה טוב?

אחר צהריים טובים וולברין!
בדגם 2502 יש את כל מה שרשמת,
למעט אפיית בגטים.
ואיזה טריק זה "אוסף מעובה"?
מישהו מציב זאת כתכונה נפרדת?

ואיזה טריק זה "אוסף מעובה"?
מישהו מציב זאת כתכונה נפרדת?

לא לא. מישהו אמר לי שנראה כי מים זורמים החוצה ... אין פונקציה כזו.
מה עוד 2502 יכולים לעשות?

בעבודה שום דבר לא זורם לשום מקום, זה בטוח!
ומה עוד יכול
מה הייתם רוצים למשל?
ובכן, לכו לחנות שם, קנו קמח, שמרים?

לא לא. מישהו אמר לי שנראה כי מים זורמים החוצה ... אין פונקציה כזו.
מה עוד 2502 יכולים לעשות?

כאן כתוב שהיא יכולה:
הוראות הפעלה SD-ZB2502:
#
ולגבי איסוף מעובה - זה קשה! האם מישהו זה הרחיק לכת? האם אתה עדיין יכול להדביק אותו ולבקש מאיתנו לספר על האופניים האלה ביתר פירוט?

ובכן, לכו לחנות שם, קנו קמח, שמרים?

למה הוא לא הולך? אה-אוי-אוי, אבל חשבתי שאלך לחנות ואביא לי קמח, סוכר, חמאה ...

כאן כתוב שהיא יכולה:
הוראות הפעלה SD-ZB2502:

תודה! ומה המחיר? 8,000?

למה הוא לא הולך? אה-אוי-אוי, אבל חשבתי שאלך לחנות ואביא לי קמח, סוכר, חמאה ...

: קרי: כן, הוא לא הולך לחנות, והוא גם לא שוקל את המוצרים.