ובכן, הנה עוד אחד האורחים:
משהו כמו חצ'אפורי / היכינה. על גבי הבועות - הוא משומן בנדיבות בחמאה.
בנות, הלן חברתי סיפרה לי על החצ'וריקי האלה, ואמרה לי לבשל אותו. ובכן, אפיתי במחבת, ובמקביל ביצרנית לביבות.
אנחנו צריכים להכין בצק שמרים. הכנתי ממני קר וחברתי מכינה: 400 גרם מים, ביצה אחת, 2 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר, 600 גרם קמח ומעט וניל, 2 כפית. שמרים.
ואז אתה צריך לשטח חתיכת בצק, כמו על פשטידה, ולשים את המילוי. צובטים ומדללים את העוגה. אתה יכול לגלגל אותו בעזרת מערוך. ואופים במחבת יבשה ואז משמנים בחמאה.
מילוי:
250 גר 'גבינת קוטג', מלח, עשבי תיבול, בצל (בגודל בינוני, קצוץ דק) ושכחתי אם אני צריך ביצה או לא, אבל הכנסתי.
מדוע אני קורא לזה "סוג khachapuriki", כי לא פגשתי כאלה. אבל, חברה אמרה את השם "חצ'אפורי", במסגרתה היא קיבלה גם את המתכון הזה.
זה יוצא טעים מאוד, לא כמו כל khychins, לא אלה khachapuri שניסיתי.
הכנתי כמה דברים ממולאים בתפוחי אדמה ובצל מטוגן - גם טעים. אני ממש אוהב את המילוי הזה.
ביצרן פנקייק ובמחבת מתקבלים חצ'אפוריקי שונה לחלוטין. כל אחד מהם טעים בדרכו.
סירניצקי מרוקע "בעין": גבינת קוטג 'ביתית, אך לא שומן, 250 גרם (כמה נותר מחצ'אפוריקס), 2 ביצים (קודם שמתי אחת, ואז הייתה מסה הדוקה ושמתי עוד אחת), קורט מלח וכף סוכר.
אם אני מטגן במחבת, אז שמתי ביצה אחת, קורט מלח וכף מלאה כ- 350-400 גרם גבינת קוטג '. l. סהרה. ואז אני מכינה כדורים אותם אני מגלגל בנדיבות בקמח, משטחת אותם לעוגה ומטגנת אותם בתערובת של שמן צמחי וגהי. מתברר מחבת גדולה אחת של עוגות גבינה ועוגות גבינה לא מתפרקות במהלך הבישול. אני לוקח גבינת קוטג 'בחנות טובה 9% שומן, היא די יבשה. נהגתי להכין אותו מהבית, ואז צריך לשים כף קמח שולחן, אחרת גבינת הקוטג 'נמסה במחבת וצפה. באופן כללי, הכל מקנא בגבינת קוטג '.
אם אני מטגן עוגות גבינה מלוחות, אז במקום סוכר שמתי פלפל סלט אדום (קצוץ דק), בצל ירוק, שום, מלח, מעט ירק, ואם מתקבלת עיסה עסיסית מאוד, אז אני מוסיפה טיפת קמח. אבל, באופן עקרוני, אם אתה מגלגל בנדיבות את הכדורים בקמח, הסירניקי במחבת מתנהג בצייתנות.
