סלט שעועית ומנגו

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
שעועית אדומה מבושלת	כוס אחת
מנגו	מחשב אחד.
שום טרי	3-4 ציפורן קטנה
פלפל מריר (אדום וצהוב)	5-6 טבעות
בצל ירוק	3-4 כפות. l.
זיתים	טַעַם
מלח	טַעַם
שמן צמחי	לטעום לרוטב סלטים

שיטת בישול

העבירו את השעועית המבושלת לקערת הסלט.
חותכים את המנגו לרצועות דקות ומוסיפים לשעועית.
שום, ציפורן קטנה, ריסקו והוסיפו לשעועית, יש צורך בשום רק לריח קל.
פלפל מריר, מקלפים, חותכים 5-6 טבעות ומוסיפים לקערת סלט. אם הפלפל המריר יוסר מזרעים, הוא יהיה אכיל לחלוטין, לא חם, ויעניק לסלט מרירות נעימה, רק מעט.
מוסיפים לסלט בצל ירוק, ממליחים מעט לפי הטעם.
טועמים את הסלט, מערבבים בעדינות, מתבלים בשמן צמחי, מקשטים בזיתים שחורים.
הגישו לשולחן את הסלט המוכן.

הערה

מה לעשות אם מבושלים יותר שעועית מהנדרש?
הכן סלטים!
קיבלתי שני סלטים בטעם שונה, על בסיס שעועית מבושלת.
ובמיוחד כאשר הופיעו בשוק הרבה עשבי תיבול טריים, פירות וגרגרים - תוספת טובה לסלטים.
נקודה מעניינת: במוסקבה, זיתים יבשים ללא מלח, אני קונה צנצנות קטנות (250 מ"ל) במחיר של כ -240-250 רובל לצנצנת. בפריז, הזיתים הללו נמכרים בחלק מהחנויות ישירות בחביות, לפי משקל! וזיתים כאלה עולים 5.80 יורו לקילו! ראיתי זיתים כאלה בחנות קטנה במרכז העיר, ממש ליד המלון, וכמובן שלא יכולתי להתאפק, קניתי עד 654 גרם! אז לקחתי אותם למוסקבה בשקית ניילון פשוטה, כי הם יבשים! וטעמם שונה מזיתים בפחיות בתמלוח!

סלט שני סלט שעועית ודובדבנים