Panasonic SD-2501. לחם שיבולת שועל לכל יום (25%)

בראדס, הנה אנחנו מחוברים ללחם שלך !!! כמה שזה טעים !!!!
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/a51f0aac10114ab7b737b2bede972e72]

בראדס, הנה אנחנו מחוברים ללחם שלך !!! כמה שזה טעים !!!!

יפה!
אכלו לבריאותכם.
רק תזכור שהכל בסדר במתינות) כך שאחר כך עוברים דרך הדלת) עברתי את זה)

תודה על העצה! אבל יש לנו חמישה לכיכר אחת והעבודה שומרת עלינו בכושר טוב.

וואו! איזה גבר נאה!
כוסמת כבר בדרך היום, אז שלך הבא בתור! למחרתיים!

אופים יקרים! אנא ספר לי ... אם שימוש בשמרים יבשים ישפיע על איכות הלחם? וכמה יבש לקחת ??

אופים יקרים! אנא ספר לי ... אם שימוש בשמרים יבשים ישפיע על איכות הלחם? וכמה יבש לקחת ??

במתכון של המחבר: ל -500 גרם קמח
שמרים מכבשים טריים 10 גרם.
או יבש 1.5 כפית.

והאם טעם הלחם ישתנה וכמה, תגלה רק בעצמך, הטעם שונה לכולם. אני אופה רק על יבש, מחוסר רטוב

אופים יקרים! אנא ספר לי ... אם שימוש בשמרים יבשים ישפיע על איכות הלחם? וכמה יבש לקחת ??

בתחילה הוא הכין לחם על בסיס יבש בהיעדר לחצים.
עכשיו יש לי הרבה חנויות לחוצות כמעט במרחק הליכה, ושכחתי מהיבשים.
ההבדל בטעם הלחם עם שמרים שונים, מבחינתי, הוא כמו ההבדל בין הלחם שלי לבין לחם החנות, כלומר טעם ואפילו ריח מאוד משמעותי, שונה לחלוטין.
אם אין לחוצים, אפו על לחמים יבשים, בכל מקרה הלחם שלכם טוב יותר מאשר בחנויות שלנו.

[מנהל]

מנהל, בראדס, תודה על תשובות ...

יום טוב! עכשיו מתכון הלחם הזה יהיה העיקרי! היום שמתי את זה למשך הלילה, בשמונה בבוקר הייתי מוכן! מאוד דאגתי, כי המתכון היה חדש, ולראשונה שמתי אותו. הכל הסתדר, הטעם מעולה, הקרום פשוט שואל בפה! בחרתי במצב "קרום כהה". תודה על המתכון!

היום אפיתי לחם לפי המתכון הזה. התברר שהוא ריחני וטעים מאוד. נכון, ה"גג "קצת התייצב. בפעם הבאה אסתכל מקרוב על הקולובוק. תודה למחבר על המתכון, לקחתי אותו לסימניות שלי.

[בראדס]

בראדס, תודה רבה על המתכון! נראה שמעולם לא אכלתי לחם כל כך טעים! בזמן שהלחם נאפה, הארומה התעכבה בכל הבית. הייתי מוכן אחרי חצות. היא הוציאה אותו ממכונת הלחם, הניחה אותו על הסורג כדי להתקרר, והיא מסתובבת סביבו ... בקיצור, לא יכולתי לסבול את זה! משקי בית תפסו אותי בשעה אחת לפנות בוקר במטבח עם קרום של לחם חם וחלב. הנה החתיך שלי!

תודה על המתכון. התברר שזה לחם מאוד טעים ויוצא דופן. אחזור על כך בהנאה.

תודה רבה על המתכון. יצא טעים מאוד. חיות מחמד שמחות. לעזאזל בשנת 2512

[בראדס]

בראדסתודה רבה על המתכון, אפינו אותו כבר שלוש פעמים :-). לא הייתה שום דרך לצלם. נראה מושלם! הטעם הרשים את כל המשפחה :-) :-) :-) :-). וזאת למרות שאני בעצם אופה לחם מחמצת. אני מעדיף שיפון, שיפון חיטה. אני אופה כל יום. ועכשיו לחם השמרים שלך התמזג בלוח הזמנים שלי :-) ואתה צריך לאפות אותו לסירוגין עם שלי :-). אהבתי את זה מאוד. אני רוצה לנסות לתרגם, לחשב מחדש את המתכון שלו למחמצת. אם אעשה זאת, אשתף את ההתרשמות שלי בהמשך.

בפעם החמישית אמש אפיתי את הלחם שלך :-). אנחנו אוהבים את הטעם והריח. ייחודי! בגלל שיבולת שועל! אני אוהב את זה גם בלחם וגם בפשטידות. אבל היום עצבות !!! הגג נכשל בכלל! השאלה היא מדוע? בפעם הראשונה הכל היה כל כך קמור להפליא :-), אבל היום .... נהגתי לאפות על שמרים יבשים, והיום על שמרים לחוצים. אני מכיר את המותג הזה. כן, כאן אנשים רבים אופים אותם, מעלים תמונות ..מה הבעיה? נכון, החום בארצנו הוא 40 * ... אבל הטעם לא סבל, פשוט חתכתי פינה והרווחתי אותה עם חלב, בקושי חיכיתי שעתיים! אסירת תודה על המתכון, אבל מה עם הגג?

תודה למחבר על המתכון! אני אופה את זה בפעם השנייה, אבל עם השינויים שלי אהבתי מאוד את הטעם והמרקם. המרקם דומה מעט לג'בטה, רק רך יותר. הסוכר הוחלף בדבש כוסמת, ואבקת חלב - "רטובה" - מחצית מכמות המים הכוללת. והוסיפה 2 כפות. l. מחמצת חיטה. הוא עשה זאת: בכלי נפרד, ב 100 מ"ל. תערובת של מים וחלב (יצוק מהכמות הכוללת לפי המתכון) שמרים טריים מומסים ו -2 כפות. l. מחמצת, הוסיפה כ -3 כפות. l. קמח (מהכמות הכוללת) הוא "בצק". שפכתי חמאה למכונת לחם, את שאר תערובת המים והחלב עם דבש מומס ומלח. החלק העליון של המזוג שופך את שארית תערובת הקמח ושיבולת שועל, ואז "בצק" בעדינות. את כל! התחלתי את יצרנית הלחם במצב "צרפתי" (מי שיש לו HP לא "Panasonic" הגדיר את שעון העיכוב לשעתיים - כדי שהבצק יתאים) VOIL !!!
הנה ה"כושי "שלי! חום - כנראה מדבש!

וזה בפנים:


חותכים אותו עדיין חם וארוך!

[בראדס]

בראדס, תודה על המתכון. בשבילי, 2 כפית מלח זה הרבה, אני לוקח 1 כפית. l.

תודה על הרעיון. ואז יש לי את ארבעת הדגנים האלה ששוכבים. אני לא רוצה לבשל. אנסה להתאים את המתכון שלך ליצרן הלחם שלי. אבטל את המנוי לגבי התוצאות ...
וזה הנורמה לכמה ק"ג, 750 גרם או 500 גרם לחם? יש לי 3 מצבים בייצור הלחם שלי, תלוי בגודל. מְמוּצָע?

אהב את המתכון. שים פחות שמן, כי הקרום כנראה קליל. ובמקומות מסוימים זה לא התערב קצת. עם זאת, יש להניח את הפתיתים כמו אגוזים וצימוקים, ולא מיד.

וזה הנורמה לכמה ק"ג, 750 גרם או 500 גרם לחם? יש לי 3 מצבים בייצור הלחם שלי, תלוי בגודל. מְמוּצָע?

הקמח במתכון הוא 500 גרם, מה שאומר שהלחם צריך להיות מוגדר על 700-800 גרם.

צבע הקרום אינו תלוי בכמות השמן, אלא בכמות הסוכר השולטת בצבע הקרום (תגובת מילארד)

זיהומים מהעובדה שהפתיתים יבשים ולקחו את הנוזל מהבצק. בעת הלישה צריך להוסיף עוד נוזלים, או להשרות מראש את שיבולת השועל המגולגלת במים, חלב, קפיר וכן הלאה ... ואז לקחת בחשבון את כמות הנוזלים להשרייה בנפח הכולל. הפוך את הבצק לרך, אך לא נוזלי.

אני לא בכושר היום - לא שמתי לב לאבקת חלב במתכון
אולם זה לא כאב (נעשה שימוש בסרום במקום במים)
באופן כללי, הילדים אכלו שם חצי כיכר, מבלי לצאת מהקופה (עדיף ללכת למטבח, להסתכל, אבל מה אם אני לא יודע ואין לנו לחם לארוחת הבוקר? )
כמה זה יצא רך (אגב, היו קצת פחות פתיתים מאשר על פי המתכון, אולי בגלל זה הוא לא מתפורר במיוחד), פלאפי, טעים
ועם רוטב בשר - שיר!
הוסיף
כן, עדיין מתפורר (למחרת בבוקר) ... אבל עדיין זה נשאר שופע וטעים

בראדס יקרים, היום ליתי את הבצק ביצרן לחם בקפדנות על פי המתכון באמצעות שמרים לחוצים, ואפיתי בתנור, איזשהו לחם נס הוא רך, טעים, לא יכולתי לסבול אותו ואחרי שעתיים חתכתי גיבנת ואכלתי אותה עם מלפפון טרי, תודה רבה על המתכון הפשוט והמוצלח

[בראדס]

בראדס, תודה על הלחם שלך. אפוי שלשום. והיום שמתי את זה שוב!
אני מוסיף 50 גרם c. ח. קמח חיטה.
אני מאוד אוהב לחם.

כאן הוא נחתך. אין כמעט פירורים.

הגג והפסגות פריכים רכים.

היום אפיתי מחצית מהנורמה של HP לבדיקה, יש לי סקרלט-sc-240 ישנה. בלילה השרתי את שיבולת השועל המגולגלת בחלב שיבולת שועל, בבוקר שברתי אותה בבלנדר, השאריות לא היו מסננות - במקום מים שפכתי חלב לבצק. התוכנית היא הארוכה ביותר עבור סקרלט, לחם דיאט, 3.5 שעות. שמתי כיכר גדולה וקראסט בינוני לכל מקרה. קרה! טָעִים מְאוֹד! תודה על המתכון!

חבל שהמחבר לא ביקר הרבה זמן!
אני גם אסיר תודה על המתכון הזה. אני אוהב את הלחם הזה!
תודה!

היום אפיתי מחצית מהנורמה של HP לבדיקה, יש לי סקרלט-sc-240 ישנה. בלילה השרתי את שיבולת השועל המגולגלת בחלב שיבולת שועל, בבוקר שברתי אותה בבלנדר, השאריות לא היו מסננות - במקום מים שפכתי חלב לבצק. התוכנית היא הארוכה ביותר עבור סקרלט, לחם דיאט, 3.5 שעות. שמתי כיכר גדולה וקראסט בינוני לכל מקרה.קרה! טעים מאוד! תודה על המתכון!

הלחם יפה, לנה!

מתכון לכל HP.