ליגה וופלים

בחרסון מכרנו פעם חבילות ענק של מקלות אכילה, אבל כנראה שהמפעל הלא נכון היה ... מגעיל להחריד, אחי איכשהו קנה אותו, ובמטבח החבילה הזו עמדה ואז הם הוציאו אותה למרפסת ... ואז הם זרקו ... ואני אוהבת מקלות ומה היה אבקה .. אבקה ..

[פרוניה]

סומליק עובד כמדביר מאמו-מייה !!! בנות! גם אני, ה- LJJ שלי אומר לסגור וופלים כאלה הוואלניק ... אבל כל הבעיה שאמרו היא שהם מאוד מעניינים לעשות. יותר מעניין ממה שהוא. כדי שזה ... אני חושב, לצורך הכרה, אתה יכול לקנות ולעשות כאלה פעם בחודש, שיש להם גם LJJ מדבר. AND פרוניה, שהיא טניה, היא הכינה את השמן בשמן צמחי. הוא אומר שזה גם טעים למאכל.

כן כן. סוסליה ואני פיתינו על ידי MERSY On rast נפרד. שמן טעים מאוד - ביום השלישי (אנחנו כאלה אוכלי) - טעמו של ורגונים מיובשים הטריים מהפח טעים יותר, מה נגיד ...

סבטיק, קניתי ברזל וופל בחנות אינטרנט, הפשוטה ביותר, אורורה, אחרת הסתובבתי בחנויות שלנו, ושם מחירים כאלה מוגזמים ... חכה קישור, אני אראה לאן לקחתי את זה. ולגבי תכולת המזיק-שומן .. ובכן, אנחנו לא אוכלים אותם מדי פעם, אתה יכול להתפנק בזוג. הכנתי את המנה הזו בשביל 200 גרם קמח, הם ריפאו אותה בתה, עכשיו אני אעשה הפסקה.

הנה הקישור שבו קניתי 🔗

קניתי אותו כאן - יצא עם המשלוח קצת יותר זול, תמורת 20 UAH, אבל זה עדיין נחמד. 🔗

בנות, כבר הזמנתי לילי סוכר, ומחר אדבר גם עם חברת קייב על שקית סוכר בת 5 ק"ג ואז נזכרתי בזמן שלסנדק שלי היה ברזל הוופל הנכון! אז אני אקח את זה ממנה
פשוט לא הבנתי את המתכון לכוסות. כמה עולה כוס?

ובכן, בדרך כלל כוס היא 240 מ"ל, לפחות יש לי ערכת מדידה, היא נמצאת בכוסות, וכתוב בה 1 כוס = 240 מ"ל.

אה, וכאן, כמו בבדיחה ... "קרסו, קרסו ... אני לא אוהב את קרסו! - ומה שמעת אותו? - יאשה שרה בשבילי .."
אז זה היה איתי, לקחתי סוכר קרמל, היכו אותו בפטיש, טוב ... טעים, אבל איך זה צריך להיות ... אתה יודע ..

[רינוצ'קה]

בהחלט יש לי וופלים של קרסו
במקום צורות רגילות - ברזל וופל ללבבות, במקום סוכר מהודר - קרמל שנערם במכתש

ובכן, הגברים ניסו את זה בבית - זה היה טעים, אפילו טעים מאוד, אבל לא כך שהוא היה ישר. היא הביאה אותי לעבודה, גרו: "וופל לייז '.... אה, אפילו תנסי אותם בליאז', אז לפחות תדע מה הם צריכים להיות!"
רינוצ'קה, תודה על המתכון! עם קפה וריבה - פשוט דבר נפלא
PySy. למי שכמוני רוצה וופלים, אבל כמוני, אין לי צורה כזו, אבל יש את הסיבוב הרגיל לעוגיות רכות, "לבביות"
אני חושב שהטעם עדיין תלוי מאוד בצורה, מכיוון שצורת ה"לב "לא נותנת פריכות לחלוטין, הוופלים רכים יותר

ובכן, הגברים ניסו את זה בבית - זה היה טעים, אפילו טעים מאוד, אבל לא כך שהוא היה ישר. היא הביאה אותי לעבודה, גרו: "וופל לייז '.... אה, אפילו תנסי אותם בליאז', אז לפחות תדע מה הם צריכים להיות!"

Eeeeeeeeeeee. בעלי עבד בבלגיה שנה (!!!) עוד לפני שנפגשנו. ומה אתה חושב? האם הוא טעם את הוופלים האלה? לֹא! הוא גילה רק את הוופלים הבלגיים והלייג 'הממותגים האלה (אגב, הוא צריך למצוא גם את המתכון הבלגי) ממני! אחרת, הם כבר היו יודעים אם הם נראים כמו אמיתיים או לא ...

אבל העובדה היא, שלפי הידוע לי, כל הוופלים האלה הם בערך כמו הבורשט שלנו - לכל אזור יש משלו, לכל מארחת יש לו.

כן, בהחלט יכול להיות ... אבל אני עדיין רוצה לנסוע לליאז '. אני מסכים לנסות בבלגיה ובבלגיה

יש לנו משפחה כזו - הם אוהבים מאפים שמרים. פשטידות, לחמניות, לחמניות - הכל הולך עם המפץ.אף אחד לא אוכל לחם בכלל, רק הבן מכבד ביסקוויטים, ואז - בלי סירופים, קקאו, פירות יער ושאר עודפים. ביסקוויט יבש כזה. לדעתי, בלגי - רק וופלים של ביסקוויטים

אחד המתכונים של Gaufres de Bruxelles - וופלים של בריסל - הוא בצק שמרים, שבו מוסיפים חלבונים מוקצפים לפני ההגהה האחרונה, וסוכר משמש, ככל הנראה, רגיל.

ובכן, מי עולה? מתרגם בגוגל שיעזור לנו

🔗

והנה אתר שלם המוקדש לוופלים בלגיים
🔗

רכיבים לוופלים בריסל 250 גרם קמח 100 גרם חמאה מומסת 15 גרם אופה שמרים 3 ביצים 375 מ"ל חלב 1 צלזיוס עם סוכר קפה
משרים את השמרים במעט חלב פושר עם סוכר. הפרידו בין הלבן לצהוב הביצים, היכו את הלבן בשלג. בקערה שים קמח, עשה שם טוב ושופך את שאריות החלב הפושרות, מקציף את השלמה היטב. הוסף צהובים, חמאה מומסת, שמרים ואז הוסף לבן בשלג בעדינות. תן לעלות למעלה 45 דקות ולעבור לגוזר.

קליוסיה, ואיך זה תורגם? מתרגם בגוגל נתן לי את התרגום הבא:

וופלים לבריסל
250 גרם קמח, 100 גרם חמאה מומסת, 15 גרם שמרים, 3 ביצים, 375 מ"ל חלב, 1 צלזיוס קפה (כוס קפה?) סוכר

ממיסים שמרים במעט חלב חם עם סוכר. הפרידו בין החלבונים והחלמונים של הביצים; הכו את הלבנים. הכניסו קמח לקערה, הכינו אותו היטב ושפכו את יתרת החלב החם, הקציפו יחד. מוסיפים חלמונים, חמאה מומסת, אבקת אפייה ומקפלים בעדינות חלבונים. בואו נעלה 45 דקות, מכוסה ונעביר לוופלים.

סליחה, חשבתי שהמתכון באנגלית

למעשה, הבלש פוארו דיבר במבטא צרפתי מפלצתי ...

קליוסיה, ואיך זה תורגם?

ועשיתי את הניסוי הזה. מצרפתית לאנגלית ואז לרוסית.

אחי אמר לי פעם שביטוי כמו "היא עמדה ליד החלון והסתכל על השקיעה" הועבר במאה ומשהו שפות - מאחת לשנייה, מאחרת לשליש, משליש לרביעית, וכו 'ואז הם עברו למקור. התוצאה הייתה שני עמודי טקסט, ומישהו אחר הופיע בחדר ...

[חשיפת כל ההצהרות הפילולוגיות "]

מדוע להרחיק לכת אם היה (היה) מתרגם "נפלא" מה- RUTA-PLAY האוקראינית ומבחינתי האפתות הייתה: חשיפת כל ההצהרות הפילולוגיות " ומתברר - אנשים בעלי השכלה פילולוגית גבוהה יותר

המלטה ל- offtopic, אבל אני לא יכולה שלא לחלוק! ומבחינתי הנידון של תרגום מחשב מרוסית לאוקראינית היה הבשורה של מבט הציבולי - מתוך הבשורה המקורית של לוק.
אני גם לא יכול אלא לזכור את אוסמה בן הטוב - מאוסאמה בן לאדן. וסיפור פלילי, שבו הבאגאגוזי הופיע כראיה מהותית לאורך כל התיק, אם כי ברוסית היו רק "פחדנים".

ובכן, זה יהיה בסדר, אלה היו פרסומים עם תקציב נמוך או סיפורים שהולכים באינטרנט. ואז, בספרו של הערב הקודם היקר שלנו (קוצ'מה), הספר מזכיר את המדען אלכסנדר בוגומולט. כך הופיע אולכסנדר פרוחנין במהדורה האוקראינית של הספר.

אז סוף סוף הכנתי וופלים עם סוכר תרמוסטטי ... פסק הדין של הבעל: "מעניין. אבל עם קרמל הם שונים לחלוטין. אתה לא צריך להשוות ביניהם, אבל שלך (עם קרמל) טובים יותר!"

אמרתי לו: "לא אכפת לך מציון גרוע! גרת בבלגיה שנה, ואתה לא יודע איזה וופלים יש!"
תשובת הבעל: "איש לא אמר לי את זה (שיש וופלים). אם הייתי גר בליאז ', אולי הייתי יודע ..."

בבוקר בעלי ניסה שוב את הוופלים עם סוכר. המסקנה שלו: לאלה עם סוכר אין הבדל כזה בטעם בין חם לקור. ואלה עם קרמל - ההבדל חזק מדי, הם הכי טעימים כשהם חמים.

מכל המתכונים שניסיתי, זה המוצלח ביותר, היחיד. את מה שאני לא אוהב, ביום השני, איזה רזה, אני חייב לנסות במקום מים, חלב. וכך הכל מצוין - שום דבר לא נדבק, כל כך אוורירי !!!!

אני אחיה קצת את טמקה
רינוצ'קה, שוב תודה ועל המתכון המופלא והמאומת הזה ועל ההזדמנות לקנות סוכר תרמו-תרמתי, עשיתי את זה מייד, אבל לא פרסמתי את התמונות. והיום, במהלך יום העלייה למטוס, החלטתי לשפר את מצב הרוח שלי עם וופלים שטופי שמש, ואפילו עם תותים, מממ.
עזור לעצמך!


מיוצר עם חצי מנה על צלחות רקיק עבור יצרנית כריכי RTC Neckerman, יצאו 8 חתיכות

פְּצָצָה!!!!!!!!
אגב, בגלל הייללות האלה קניתי את ברזל הוופל שלי. יש לי שלוש באורורה אחת. דברים מגניבים!

[בנות שעדיין יש להן קשרים]

ולבסוף הכנתי את הוופלים האלה עם סוכר פנינים (שהיה לי במשך חצי שנה, מחכה). טעים, טעים מאוד. במיוחד כשרק אפויים. קרום קרמל כזה טעים. אין תמונה, אפיתי אותה ואכלתי אותה שם עם תה, רק הילדים הגיעו לבקר.
כעת נשאלת שוב השאלה הבוערת: מאיפה שוב להשיג את סוכר המסטיק הידוע לשמצה הזה? בנות שעדיין יש להן קשרים (מסיבה כלשהי הנושא שלנו על רכישת סוכר נעלם - ממני, בכל מקרה, זה מגלה שהנושא אינו זמין) -אנא שתף ​​את הכתובת... ואז לא מצאתי שום דבר בגוגל בחיפוש באוקראינה. והסוכר שלי מספיק להכין וופלים עוד חמש פעמים וזהו. בעלי כיבד בחריפות את הוופלים האלה, עכשיו אני צריך לעשות את זה לעתים קרובות יותר.
היה אדיב, תן טיפ

היה אדיב, תן טיפ

באימפרית הלחם יש סוכר ניתן לחימום
🔗

ואני כבר לא זוכר לאן לקחתי את זה ... ניקיתי את המחשב, התקנתי מחדש את Windows, הכל נשלף משלי .. והטמקה עם הרכישה נמחקה, אתה מבין .. שם גם כל אנשי הקשר נעלמו. זה צריך להיות ככה, עצי חג המולד, מטאטאים .. היו 6 ק"ג מקשה, כמו ..

ליודוצ'קה, שום דבר לא חסר לנו

הנה המסר שלך:

בנות,
לקחנו כאן סוכר - 🔗, הם מוכרים לכולם, השקית שוקלת 5 ק"ג. החברה אמינה, כולם עושים כמובטח, בדקנו אותה - השתמשו בה!

אני רק רוצה להבהיר שבית המאפייה ואימפרית הלחם הם אותה חברה.

רק בית המאפייה מיועד לסיטונאים, KhBK וכו '.

אימפריית הלחם היא חנות קמעונאית מקוונת.

לילצ'קה, תודה רבה על הכתובת. נראה כבר. כמובן, זה קצת יקר, אבל אם אני לא אמצא אותו בשום מקום אחר, אצטרך לקחת מהם וופלים, אני רוצה

בנות, אתן יכולות לאפות את הוופלים האלה בתבנית עוגיות על גז?

אבל אני חושב, מה אם במקום מים נשפוך חלב? הוופלים טעימים מאוד, אבל ביום השני הם נעלמו ... אני מבין שהם נועדו לאכילה מיד ... אבל ברגע שהם נשכבים וזה הכל .. שמיד מיושנים

[inucya]

בנות, אתן יכולות לאפות את הוופלים האלה בתבנית עוגיות על גז?

inucya, אני חושב שלא יוצאו וופלים ממש, אבל גם טעימים ועם קרום. בתחילה, כמובן, הוופלים נאפו לא בברזלי וופל חשמליים, אלא בצורות מיוחדות מעל האש. ניתן לנסות בחותכן עוגיות אם התבניות אינן שטוחות. לצורות הוופלים הבלגיים יש "תאים" עמוקים מאוד, שבגללם משטח הפנים (הקרום) כמעט מוכפל.

פרוניה 40, אותו דבר - לא תנסו - לא תדעו

ובעלי אמר לאחרונה שהוא אוהב וופלים עם קרמל יותר מאשר עם סוכר תרמו.

יש לי טופס כזה רק כל התאים זהים

אינוסיה, פשוט נסה והתוצאות יגידו לך אם תוכל להשתמש בטופס זה או לא.

היום אעשה ואבטל את המנוי!

אבל אם הייתה לי שאלה לגבי השארת הוופלים למחר, הייתי מעדיף להשאיר את הבצק במקרר, ובבוקר או אחר הצהריים אז יהיו אפויים טריים וללא בעיות אם כי אם אף אחד לא אופה חוץ מאיתנו, ו יש צורך בוופלים בזמן היעדרותנו, ואז נצטרך לחפש אפשרויות

או אולי אתה לא צריך לטרוח כל כך הרבה עם סוכר הפנינים הזה? במאה ה -18 הוא בהחלט לא היה קיים, ולכן השימוש בקרמל עדיין מקרב אותנו למתכון המקורי של הוופלים האמיתיים של ליאז '.

אה, ידע זה כוח))) הפעם היא ממש הפילה אותי מהכן, הייתי ידועה כמומחית קולינרית בפורום של אמנו, אבל הוופלים שלי כבשו את ארה"ב. לקחתי את המתכון בהוראות הברזל הוופל, הוופלים (הרגילים) שם נקראו "ליאז '", אבל עכשיו הבנתי שמדובר רק בוופלים)))
המסקנה מציעה את עצמה - אני זקוק בדחיפות לברזל וופל נוסף)

אני רוצה להביע את התפעלותי מהוופלים. מתכון מפואר. אתה יכול רק להתלונן על העובדה שהוא כל כך טעים שקשה לעצור יד המושיטה יד הבאה.אפוי עם סוכר קנים גס וקונדיטוריה, אני לא יכול להגיד שזה עושה לי הבדל גדול, ושתי האפשרויות הן סוכר קנים טעים מאוד, אלא שהוא מחץ לי עוד קצת על השיניים. המתכון נשאר במועדפים. אירינה תודה !!!!

כאן אמרו שהצלחת יכולה להיסדק מקרמל חם (אם אתה מבשל אותה בעצמך). אני תמיד שופך קרמל במנות קטנות על מכסה אלומיניום הפוך או לסיר, שום דבר לא נדבק וכמובן לא ייסדק. אולי מישהו יהיה שימושי.

וכמה סוכר ומים מגורענים אתה צריך כדי לקבל 2/3 כוסות קרמל כתוש מוגמר?

[איך מכינים קרמל]

אני עושה הכל בעין.



ככה בערך אני מבשל. אני אקבע את המוכנות על ידי טפטוף טיפת סירופ מכף על צלחת - אם כדור קשה קופא במהירות (הכף הקטנה בצלחת לא מטשטשת, היא תופסת בכדור כמעט מושלם), וכד דק, כבר מוצק חוט קרמל נמתח מאחוריו, ואז בדרך כלל אפשר לשפוך את הסירופ על הצלחת. אני לא שופך את זה על פני השטח בבת אחת אלא בשלוליות, כך שהן בנפרד מתחילות להתמצק, וכשאין יותר מקום לשלוליות חדשות, אני שופכת אותה בתנועה מעגלית על צלחת.

אבל הצרוד שיתף, איך מכינים קרמל, כיתת אמן שלמה. לענייננו אתה יכול להסתדר בלי חומצות - רק סוכר ומים

אתה צריך 150-200 גרם קרמל, כלומר, ככל הנראה אותה כמות סוכר.

אתה צריך 150-200 גרם קרמל, כלומר, ככל הנראה אותה כמות סוכר.

הכנתי מ -4 כפות סוכר וכף מים אחת - לא מספיק, אני מניח. הבצק עדיין מתפוח, כך שהוא עדיין לא ברור.

עָשׂוּי! ווקואוסנו! ממצא הקרמל מדהים! תודה על המתכון!

החיפוש אחר סוכר פנינים בסנט פטרסבורג לא הוכתר בהצלחה, אבל מאוד רציתי וופלים. מיסטרל קנתה קריסטלים, לדעתי הם משתלבים היטב בוופלים, הם נמסו איפשהו בחוץ, אבל בפנים הם התרסקו מעט. לא ניסיתי את ליאז 'האמיתית, אבל אלה שהתגלו היו קרום קרמל קריר ומומס ורך מבפנים עם ארומה של מאפים וינאים! הוספתי קמח לבצק סמיך, אבל איכשהו זה נראה שמנוני.

איזה וופלים יפים יש לך, טטיאנה ואני הסתכלנו עליהם ולא העזתי לאפות! עכשיו בהחלט אנסה עם סוכר כזה! יצא מדהים!

[אוקסנה]

אוקסנה, תודה! הוופלים הללו התגלו כטעימים ביותר מבין ה"עבים "עבורנו, במשך יומיים ברציפות הם אפו אותם לבקשת תוצרת בית.

היום קיבלתי את ברזל הוופל הנסיכה והדבר הראשון שעשיתי היה להכין את הוופלים האלה. היא סימנה את המתכון ברגע שהזמינה את ברזל הוופל. יתר על כן, כבר היה לי קרמל מוכן (הכנתי אותו למתכון אחר עם שוליים). לכתחילה ניסיתי חצי מנה. צמצמתי מעט את השמן והסוכר. אפו 6 וופלים. התברר! טעים מאוד! וופלים אמיתיים! תודה!

היה רק ​​קשה לשטוף את הקרמל מברזל הוופל - שפכתי כל חצי במים בנפרד ושטפתי אותו עם מברשת.

[רינה]

רינה, אירינהאהבתי את הוופלים למתכון הזה! מיוצר בדיוק בפרופורציות האלה בברזל הוופל הנסיכה. תודה

זה טעים מגונה לחלוטין. היה לי סוכר פנינה, קניתי צנצנת לרגל האירוע. אז זה היה שימושי. הדבר היחיד היה שהבצק היה מעט הדוק. לקחתי שמרים יבשים, 7 גרם זה הרבה. בפעם הבאה אשים 5.
אבל בכל זאת - טעים לחרפה. תודה על המתכון.