כלי מטבח (1)

filirina, קנה צ'פאטניצה וזה יהיה 2 ל -1.

דוק עם צ'פאטניצי יש לנו גם מארב !!! נטוטי ...

אתה יכול למצוא chapatitas ב- eBay.

פשתן איזה סוג של פישקה?
אה, בנות כולן רוצות ועוד .......

שלום! למרות שאני לא לנה (למרות שאני ממש לנה), מצאתי מנגנון כמו פישקה לנקניקיות, אני עדיין לא יודע להכניס תמונה, צליית נקניקיות SMILE RS 3633, עולה מ 840 רובל, נראית אותו דבר

שמע, כמה נוח לבשל בתנור, פשוט שיר! אני מתכוון כמובן לתנור החשמלי. שמתי את זה ושוכח את זה. עכשיו, כנראה שאבשל ככה. אתה לא צריך לפקח על הטמפרטורה, או על מפלס המים. לאפה!

בנות, אנא ספרו לנו איך לבשל בתנור, או שלחו לאן שכתוב

[אלנה גאר]

אלנה גאר, כך שכבר יש כמה דגמים זמינים, לא רק "חיוך" ו"סופגנייה ". כבר נתקלתי הרבה אחרי הרכישה שלי, וכולם עם שמות שונים.

[טלז]

טלז
לאריס, הגדרת את הטמפרטורה בתנור ל 75-80C (מה שאתה מעדיף) ושמת בו חזיר למשך הזמן שאתה צריך, נניח, שלוש שעות. FSE!

והמים?!

והמים?!

ואין צורך במים כאן, אין בסיר על הכיריים לבשל. בתנור הטמפרטורה הנכונה סביב החזיר.

מגניב ... מתברר שהחזיר אפוי, לא מבושל ... הממ ... למרות שהוא לא מבושל על הכיריים, כי אין מים בפנים ...

מתברר שהחזיר אפוי, לא מבושל

לא, זה לא מפריע. הטמפרטורה היא 80C בלבד. הוא "מבושל" כמו גם בסיר. עכשיו אני אפילו לא יודע איך קוראים לתהליך הזה!

עכשיו אני אפילו לא יודע איך קוראים לתהליך הזה!

בתעשיית הנפט זה עיכוב בקולינג

בתעשיית הנפט זה עיכוב בקולינג

ובכן, אם כן, אז אלך לזכות הקוקינג האיטית ביותר!
אני חייב לומר לבעלי, שיהיה המום, כמה אני פיקח!

[אלנה]

אלנה, בהצלחה! אנחנו מחכים ליצירת מופת חדשה !!!

תודה אנסה!

לא, זה לא מפריע. הטמפרטורה היא 80C בלבד. הוא "מבושל" כמו גם בסיר. עכשיו אני אפילו לא יודע איך קוראים לתהליך הזה!

מתפוגג

מתפוגג

מְדוּיָק! טומיזו!

ואין צורך במים כאן, אין בסיר על הכיריים לבשל. בתנור הטמפרטורה הנכונה סביב החזיר.

כך שההבדל בין בישול בתנור לנוזל הוא שונה. לפחות באותה טמפרטורה.
השווה את היותך באמבטיה (אפילו עם אדים רטובים) ב 80 * ובמים ב 80 *! באמבטיה 80 * - רק קצת חמה, ו 80 * במים, אפילו לזמן קצר - כוויה!

כך שההבדל בין בישול בתנור לנוזל הוא שונה. לפחות באותה טמפרטורה. השווה בין להיות באמבטיה

ומה המסקנה?

זה לא היא TomiTso, אלא אנחנו.

עליכם להכין 2 זהים בו זמנית - אחד בתנור והשני בסיר, נסו אחד מהם טעים יותר, והפסיקו לפקפק אחת ולתמיד!
לא, ובכן, אתה עדיין יכול לחשב איפה זה יותר זול, ולהתחיל מזה

הנה מעניין לגבי בשר 🔗 מתברר שאם מורידים עוד יותר את הטמפרטורה, ניתן להשיג צבע ורוד.

ומה המסקנה?

מסקנה - שאפייה (אפילו בשקית) ושרפה הם סוגים שונים של בישול. תראה, גם אם אתה לוקח שני תנורים, אבל למשל גז אחד והשני חשמלי, אז באותה טמפרטורה המוצר מבושל בדרכים אחרות לגמרי.

עם אותה הכנה, התוצאה תהיה זהה כאשר רותחים במים ואופים בתנור. מים בסיר ואוויר בתנור רק נושאי חום ובאותה טמפרטורה יציבה, תהיה תוצאה זהה. המים לא צריכים לגעת במוצר, אחרת הם יתבשלו.
ורפיון ואפייה הוא תהליך אחד ואותו, שהייה ארוכה של המוצר, במקום סגור, באותה טמפרטורה ...

עובדת העניין היא שנושא חום אחר. אם אני לא טועה, ההבדל בהעברת החום הוא פי 20-30. זו נקודת השורש.
בנוסף, גם בעת בישול בשקית, המים שמסביב יאטמו מעט את המוצר ויסחטו אותו, ובתנור יהיה קצת ייבוש יתר בשקית.
לדוגמא, לחם נאפה טוב יותר על אבן (אם כי הוא מתחמם רק מצד אחד), אם כי הטמפרטורה שלו זהה לאוויר הסביבה. נוזל הקירור שונה!
מבשלים את הבשר בגריל המגע ובאותה טמפרטורה בתנור - התוצאה שונה. וכו.
זו תפיסה מוטעית שבישול יהיה זהה באותה הטמפרטורה. ישנם גורמים נוספים מלבדה.

אתמול הכנתי בראון בייצור חזיר לפי המתכון של לריסה דופלטה. לריסה, תודה על המתכון! בפעם הראשונה זה יצא טוב מאוד. בישלתי 4 שעות על רב-כיריים ברדמונד M70 ב 85 מעלות נתונות עם מכסה פתוח. תוך כדי זה שפכתי פעמיים מים חמים לקערת המולטי-קוקר. הטמפרטורה נשמרה בין 71 ל -78 מעלות, אז הוספתי שעה לאחר שההתחלה שנקבעה במקור 3 שעות (מבוטח). הוא לא יצא ורוד, אולי בגלל הפפריקה המעושנת. השבע של הצבע הזה התגלה כהה מעט. ניקזתי את הנוזלים מבשר החזיר כ -180 מ"ל. האם עלי לנקז את הכל? ואז הסתבר לי שהחזה שלי היה הדוק. אבל נגעתי גם מהבשר הטחון. אולי לא היית צריך למלא את גלגלי העיניים? לאיזו רמה צריך לערום את הבשר הטחון? הם שלחו לי חזיר בלי הוראות ומתכונים. בנות, אם מישהו יכול, לחלוק איתי את החוברת הזו בדואר, בבקשה (אכתוב לאדם שמסכים לעזור).
מישהו כתב על הריח. כן, שטפתי תחילה את חזיר הפארי מצבע השומן והפפריקה, ואז נפטרתי מהריח עם התרופה הזו של פברליק



אז אני מייעץ, זה עוזר טוב, יש לי ריח תפוח.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אבל היא לא נקרעת לא מוחצת את פירות היער? העצם נסחטת בקפידה? ומעניין יותר לגבי התזות

אירישה, האם תרצה שאראה לך תמונה לשם הבהרה?

עובדת העניין היא שנושא חום אחר. אם אני לא טועה, ההבדל בהעברת החום הוא פי 20-30. זו נקודת השורש.
בנוסף, גם בעת בישול בשקית, המים שמסביב יאטמו מעט את המוצר ויסחטו אותו, ובתנור יהיה קצת ייבוש יתר בשקית.
לדוגמא, לחם נאפה טוב יותר על אבן (אם כי הוא מתחמם רק מצד אחד), אם כי הטמפרטורה שלו זהה לאוויר הסביבה. נוזל הקירור שונה!
מבשלים את הבשר על גריל המגע ובאותה טמפרטורה בתנור - התוצאה שונה. וכו.
זו תפיסה מוטעית שבישול יהיה זהה באותה הטמפרטורה. ישנם גורמים נוספים מלבדה.

מותק, בוא נעוף בנפרד, קציצות לחוד ...
העברת חום, באותה טמפרטורה, זהה ללא קשר למדיום.
זה משפיע רק כשמחממים לטמפרטורה זו, המים מתחממים מהר יותר מהאוויר ...
האבן בתנור משפיעה על השוואת הטמפרטורה בתוכה, אך אינה מתחממת, מתחממת זמן רב יותר, אך גם שומרת על טמפרטורה ארוכה יותר בקירור, ונוזל הקירור הוא אותו אוויר ...
הכנת מגע לוקחת בחשבון את קיבולת החום של חומר המגע וצורתו ...

מישהו כתב על הריח. כן, שטפתי תחילה את חזיר הפארי מצבע השומן והפפריקה, ואז נפטרתי מהריח עם התרופה הזו של פברליק

בנות, אוסיף למרגש הזה (עד כה באופן וירטואלי, גם לקראת חזיר טסקומובסקאיה) הנושא שלי הוא 5 קופיקות === מנסיוני שאני יודע שסבון כביסה פשוט מסיר כל ריח טוב מאוד. גם אם המים סופר קשים והסבון אינו מתאים לכביסה, אתה יכול פשוט לסבן אותם ואז לשטוף אותם עם כל חומר ניקוי פשוט, הגיאוגרפיה של חברי הפורום היא נרחבת - אי שם יש כמה מוצרים, אבל איפשהו לא

בנות, אוסיף למרגש הזה (בעוד שלמעשה, גם לקראת חזיר טסקום) הנושא שלי הוא 5 קופיקות === מניסיוני שלי אני יודע שסבון כביסה פשוט מסיר כל ריח טוב מאוד

אך הגעתי למסקנה כי נוזל הכלים שלי (אני משתמש ב"סארמה "מתוצרת רוסית) מסיר כמעט את כל הריחות מעצמו! אולי בגלל שיש לזה השפעה אנטיבקטריאלית? היוצא מן הכלל הוא סירים ממולטי ומסיר לחץ - אחרי כרוב או דגים, אני פשוט שוטף אותו עם חומר ניקוי, מוסף מעט סודה וממלא אותו במים חמים מהברז, משאיר אותו למשך 10 דקות ושוטף אותו - ללא ריחות. אבל יש לי ריח ... עם כלב לאור האירועים האחרונים אני מבוהלת ש"סארמה "הזה ייעלם מאיתנו כמוצר רוסי, כי כל מיני" פיות "לא שכבו

קרוב משפחה של החזיר - סוג של הכנת נקניקיות - נקניקיות ...

בדיוק סיימתי את הגרסה השלישית (ובתקווה האחרונה) עם תבנית שנוצרה למטרה דומה רק לפני שעתיים.
רק לי יש את העיקרון של צינור שבו מתבצעת לחיצה של מילוי מוכן, כלומר, טיפול בחום. עם otlozhivanie שלאחר מכן לוחץ במקרר. לאחר מכן סוחטים את המילוי המעוצב מתוך הצינור בעזרת בוכנה רמרוד וחותכים אותו לחתיכות לאורך הנדרש. ישנם שני צינורות - כל תחנת דלק לטעינה מלאה אחת של יצרנית הנקניקיות "Pyshka-3". הנה היא שלי "מִלוּי" כמעט הושלם. נשאר רק קצת.


הגאדג'ט הזה הביא אותי. זה היה השבוע הרביעי שאני מסתובב איתו.
בעתיד הקרוב אערוך בדיקה נוספת. ואז אני מתכנן לפרסם דוח עם הפניות מקושרות, מחולק לשלושה נושאים - על "עטים משוגעים", כאן ועל "נקניקיה".

"סארמה" כמוצר רוסי

- אל תדאג == CAPMA אפקט סודה == סודה לא תסתיים - כחומר הניקוי הטוב ביותר

ניסיתי את הדבר הזה



https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387847.new#new.

[אומלה]

אומלה, מזל טוב על הצעצוע החדש שלך.

הזמנתי לעצמי סכין ועוד מייבש כזה
{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[מרינה_ק]

מרינה_ק, תודה!

הזמנתי לעצמי סכין ועוד מייבש כזה

גם אני מסתכל עליה.

בנות, שוב למחוננים. אז מוצמד עם חותך אטריות, אין לי כבר כוח, אני אקח ידני. ישנם הרבה מאוד זולים באוזון. כובש כמובן את המחיר, אבל אני שואף. לדוגמה: 🔗

או זה עם רביולי. אבל, כך נראה, הם אמרו. מה הקשקוש הזה:
🔗

ספר לי את המותג של חותך אטריות ידני רגיל, פצאלסטה.

אז מוצמד בחותך אטריות, כבר אין כוח

זה גם עלה באש עם חותך אטריות. עכשיו אני לומד את הנושאים הרלוונטיים. לעצמי אני רואה את הבחירה הטובה ביותר של חברת מרקטו. ועדיף עם מנוע, כך ששתי הידיים יהיו פנויות.

[אומלה]

אומלה, קסיושה, האם אין חיבור חותך אטריות על הלישה שלך?

מרקאטו ברוסיה הוא יקר מדי (מוכרים מקומיים גובים מחיר יתר על המידה), אז עדיף לקנות אותו באיטליה. יש גם אימפריה, גם איטליה, אבל זולה יותר (האופציה הנפוצה ביותר). אפילו זול יותר של PASTA DI CASA וגם איטליה.

ספר לי את המותג של חותך אטריות ידני רגיל

יש לי חותכן אטריות של טיטניה אימפריה, אני שמח.

[אומלה]

אומלה, קסיושה, האם אין חיבור חותך אטריות על הלישה שלך?

לִכתוֹשׁ. יש חרירים, אבל 1 עולה 5800, ואתה צריך שלושה מהם (בצק, אטריות, ספגטי).

בנות, תודה. אני לא יכול לחכות מאיטליה, אני רוצה לקנות ולהשתמש בזה עכשיו. הלכתי לכתוב מילים ולהסתכל.

או זה עם רביולי. אבל, כך נראה, הם אמרו. מה הקשקוש הזה: 🔗

יש לי אחד. קניתי אותו לפני שנה, כדי לנסות מכשיר כזה או לא (כדי שהקרפדה לא תחנק אותו, אם זה). הוא עדיין מתגלגל וחותך בזמן שהטיסה רגילה. עם הרביולניצה, רק כאן מארב, ושואף לסיים בסיבוב השני. אבל אולי אתה צריך לשפוך עליו עוד קמח, או שאולי הידיים שלך עקומות. אני מגלגל אטריות ובצק בלי לאבק בקמח, אנחנו לא יכולים להיות צודקים.

דבקון, הסתכלו על אחת כך שבהמשך תוכלו לקנות מנוע, אם זה.
ביד הקלה שלך התחלתי גם לבחור, רציתי שילוב עם כל ההחזקות, אבל הבנתי שעם העצלות שלי זה לא יעבוד, היו יותר מדי תנועות גוף. תביא את הקציר, תביא את הזרבובית, תבריג אחת, תבריג את השנייה והכל בשביל כסף גדול, ואז בחזרה ... דבורה, אני לא רוצה.
אני אקח הכל בנפרד, אבל כמה אני רוצה, אני אוהב את התהליך יותר
וכבר בחרתי חותך אטריות עם מנוע. רק עכשיו אני לא אהיה שם, אורחים-אורחים-אורחים. אף פעם לא מתעסק, אבל כיף לחלום.

קסיו, מיהרתי במשך חודש, אפילו הלכתי למסעדה איטלקית לכיתת אמן. עדיף, כמובן, חשמלי, כך ששתי הידיים יהיו פנויות. כבר כמעט מכוון ל- IMPERIA PASTA PRESTO. ואז הבנתי, על חרירי קנווד שלי (ואני צריך גם שלושה) יהיו זולים יותר. הכל בבת אחת - כמובן שזה יקר, החלטתי כך, אני אקנה גלגול, בעוד שאני אחתוך בסכין טסקומובסקי. אם אתה אוהב את זה, ואני אבין שאני מוכן להתעסק עם הפסטה האלה, והם באמת מתגלים טעימים, ואני לא צריך לעמוד ליד השולחן חצי יום - אני אקנה חותכנים. ניסיתי אתמול וזה היה נכון!
כשמרדדים אותו (אולי זה רק בהתחלה, עד שמתרגלים לזה), הבצק שואף לנוע לרוחב, להיכנס לגלגול בצורה לא אחידה, באופן כללי באמת הייתי זקוק לשתי ידיים.

סליחה על mnogabukaff, אני אסכם - לא הפסדתי, אני אקנה אביזרי חיתוך נוספים.

נ.ב: דיווח כאן

PS2: קניתי באתר 003 (יש עכשיו מבצע - הנחה של 500 רובל ומשלוח עבור הרבה דברים בחינם)

יש לי חותכן אטריות של טיטניה אימפריה, אני שמח.

הנה ויש לי את זה !!! קניתי אותו במטרו. יש הרבה קבצים מצורפים שונים מאוד, המחיר עבורם הוא מ -300 רובל. יש גם ספגטי וגם תלתלים.

[אומלה]

אומלה, למידע נוסף על חותכי אטריות https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0 בעמודים 107-108 הנחתי מקרוס מטפסים נוספים עבור טיטניה.

הזמנתי לעצמי סכין ועוד מייבש כזה

\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

מייבש מגניב! יש לי מטבח כחול כזה (כמו סט לחותך אטריות).

סט נחמד התברר, נכון?

לִכתוֹשׁ. יש חרירים, אבל 1 עולה 5800, ואתה צריך שלושה מהם (בצק, אטריות, ספגטי).

גם אני אתמול כמעט הבשלתי 3 חרירי לקנווד שלי (בצק, אטריות 2 מ"מ. ספגטי 4 מ"מ.), כבר התחלתי לבצע הזמנה ... אבל התברר שכל זה יעלה בערך 11-12 אלף רובל עם משלוח. להזמין מאיתנו, זה יעלה 16 ללא משלוח.
ישבתי וחשבתי - האם אני צריך את זה בשביל כסף כזה? מה כל כך סופר-דופר בהם, אלא איך הם מחוברים לאלקטרו הקומבינה והסיבוב?
עכשיו אני עובד עבור מדריך האימפריה, וזה עושה את אותו הדבר (בצק, אטריות, ספגטי), וזה עובד מצוין - אתה רק צריך לסובב את הידית, ובכן, אני כבר רגיל לזה וזה לא מרגיז אותי ... זה שטויות

אז, אני לא אקנה חרירים יקרים כאלה ואני אקנה את אותו הדבר עבור בתי, על אותו אוזון ובמחיר סביר. האימפריה שלי עובדת כבר מאה שנה ותסיים כל כך הרבה אטריות

עכשיו תבקר ותן את הסיבות שלך - אני מסכים

אז מוצמד עם חותך אטריות, כבר אין לי כוח, אני אקח ידני.

tckb אם זה ממש ממש צפוף - בחנויות של מה שמכונה ** מחירים מוזלים ** או ** מכירות קבועות **, פשוט יש לנו חותכן אטריות כזה בחנות הביתית שלנו 🔗 זה מ- 700 רובל עד 1100 (בעיירה שלנו), אני כבר משתמש בזה כבר השנה הרביעית, אני מרוצה מאוד. חותך האטריות, לעומת זאת, ככזה, שיחק בחודשים הראשונים וזרק אותו - איכשהו אטריות ביתיות לא עובדות איתנו, אבל אני משתמשת בגליל הבצק, אני משתמשת בו ועדיין משתמשת בו !!! ההקלה מגלגול הבצק, אתם יודעים, פשוט מכריעה. זרבובית לרביולי - יש לחבר של טיטניה אימפריה - לא הלכה - קל יותר להדביק אותה ידנית בתבניות על ידי גלגול הבצק בעזרת גלגלת בצק. אני לא חושב שלכל חברי הפורום יש ארנקים חסרי ממד - אפשרויות התקציב לטכנולוגיה, ברוך השם, הן. או, היא לא סתם ככה - BG-901 חותך אטריות ברגנר (אוסטריה)

יש לי גם אחד דומה, לקחתי את זה אך ורק כדי לנסות, ככל שזה הולך ממני, ועכשיו אני משתמש בו כל הזמן. בקנה מידה תעשייתי אני לא צריך לעשות כלום, אבל עבור משפחתי מספיקה כונן מכני. וכמה זה מקל על העבודה עם הבצק, אני חושב, אין צורך לספר לאף אחד כאן, אתה עדיין צריך להסתגל בעזרת מערוך, אבל כאן הבצק תמיד אחיד, העובי שאני צריך כרגע .

ואני אקנה את בתי זהה, על אותו אוזון ובמחיר משתלם

טניה, מה זה? האם אוכל להשיג קישור? 7
הראש מסתובב. על אחת כמה וכמה מכיוון שאתה לא בוחר במיוחד ... אין שום דרך לגרור מהדאצ'ה למוסקבה. ובאוזון, לפחות איסוף עצמי נוח.

יש אפשרויות תקציב לציוד, תודה לאל.

ובכן, מצאתי את זה עבור 1200 על אוזון.אבל אין ביקורות.