יצרנית הלחמים Binatone BM 1168

חברים בפורום היקרים, הייתה בעיה נוספת
לאחר סיום התוכנית נשמעים 10 צפצופים ככתובים, אני לוחץ על כפתור "עצור", אך משום מה התוכנית עדיין נותרת, לא הולכת לאיבוד ואינני יכולה לעבור מיד לאחרת (אני לוחצת על "תפריט" כפתור), למשל, להגדיר לאפות עוד 10 דקות אולי אני עושה משהו לא בסדר

אופים

חברים בפורום היקרים, הייתה בעיה נוספת
לאחר סיום התוכנית נשמעים 10 צפצופים ככתובים, אני לוחץ על כפתור "עצור", אך משום מה התוכנית עדיין נותרת, לא הולכת לאיבוד ואני לא יכולה לעבור מיד לאחרת (אני לוחצת על "תפריט" כפתור), למשל, להגדיר לאפות עוד 10 דקות אולי אני עושה משהו לא בסדר

מה עשית? יש לי אותה בעיה בדגם 1068. והם זהים, רק העיצוב שונה ובתבנית שלך לבגטים.

[מה עשית?]

מה עשית? יש לי אותה בעיה בדגם 1068. והם זהים, רק העיצוב שונה ובתבנית שלך לבגטים.

כנראה החזיק את הכפתור תפסיק כמה שניות!

זה היה כמעט הלחם הראשון שהופרש כשקיבלתי HP. אבל הגעתי אליו ממש עכשיו. וטוב. לפני כן, בהחלט לא הייתי מצליח, זה היה נסער

היכן אוכל להשיג את המתכון לתלתל זה?

היכן אוכל להשיג את המתכון לתלתל זה?

מחפש את שם הלחם
או כאן --- >>
לחם "תלתל אדום" (יצרנית לחם)

איזה יופי !!!!!!
אגב, בחורף הכנתי לחם עגבניות - רק במקום מים או חלב - מיץ עגבניות, וירקות יבשים, לא יצא כלום, אהבתי, זה היה ריחני!

הלחם הראשון שאפיתי ביצור לחם היה עגבנייה איטלקית עם גבינה ועשבי תיבול. יצא טעים.

שלום. יש לי בעיה קטנה, הלחם שלי הפסיק לעלות. השבוע הראשון לא הצליח להספיק את היופי, אבל כאן בם וכל כך שברירי. החלפתי את השמרים, אני מודד הכל במילימטר, אבל עדיין.

הייתה לי בעיה כזו .... הבעיה הייתה בשמרים
אני משתמש בלחיצה ...

שלום. יש לי בעיה קטנה, הלחם שלי הפסיק לעלות. השבוע הראשון לא הצליח להספיק את היופי, אבל כאן בם וכל כך שברירי. החלפתי את השמרים, אני מודד הכל במילימטר, אבל עדיין.

אולי גם קמח שברירי, קפוא וכן הלאה ...
ובדקו את איזון הקמח / הנוזל, לחמניה, אולי הבצק תלול מאוד, לשמרים אין דרך לגדל את הבצק.

ראה כאן מדריך לאפיית לחם בחם ביתי #

הבעלים של מכונת לחם זו, אנא ציינו:
כמה מהר המכסה הצהיב,
- האם חלון הצפייה נמס,
- הציפוי של הדלי חזק,
- האם התיק מתחמם מאוד?
תודה מראש!
יש לי חוויה לא נעימה של שימוש (מסתורין), אז הסתכלתי על הבינטון.

כמה מהר המכסה הצהיב,
המכסה נהיה צהוב, אבל רק במקום בו הוא היה סגור ואז אני חושב שהסיבה היא שפעמים רבות אני מפזרת אותו ממנפה- = ספל ומפזרת עשרה, בגלל זה הוא מעשן, איכשהו שטפתי אותו - באופן עקרוני - אין בעיה אם לשטוף באופן קבוע ולהיזהר בקמח
- האם חלון הצפייה נמס,
לא, זה יכול להמיס?
- הציפוי של הדלי חזק,
לא גירדתי את זה עדיין, אני מקווה שזה לא יהיה מוקדם מדי, אני משתמש בו כל יום - ללוש, לאפות כל יום אחר
- המקרה חם מאוד?
לא תישרף, אני יכול להשוות רק עם תנור או גריל,

כמה מהר המכסה הצהיב,
המכסה הפך צהוב, אבל רק בנקודת הסגירה ואז אני חושב שהסיבה היא שלעיתים קרובות אני מפזרים אותו ממסננת- = ספל ומפזרים עשרה, בגלל זה הוא מעשן, איכשהו שטפתי אותו - באופן עקרוני - לא בעיה אם לשטוף באופן קבוע ולהיזהר בקמח
- האם חלון הצפייה נמס,
לא, זה יכול להמיס?
- הציפוי של הדלי חזק,
לא גירדתי את זה עדיין, אני מקווה שזה לא יהיה מוקדם מדי, אני משתמש בו כל יום - ללוש, לאפות כל יום אחר
- המקרה חם מאוד?
לא תישרף, אני יכול להשוות רק עם תנור או גריל,
תודה רבה לך!!!
לגבי החלון, כתבתי בנושא על יצרני הלחמים המיסטוריים, זה היה משהו מפחיד, עדיין אין זמן לפרסם תמונה עם חלון מומס .... (צילמתי לעצמי), כי יצרנית הלחם הוא לא הראשון, אבל מעולם לא הייתי כזה שלא ראיתי!
שוב תודה, ה"מסתורין "שלי יוחלף בבינטון 1168.

שלום! אנא ספר לנו כיצד להשתמש ב- Binatone BM-1168 Maker Maker. השגיח עליה, אבל אני לא יודע מה ואיך. איך להכין את הבצק או שהיא עצמה מכינה אותו.

עדיין החלטתי לענות)))))
יצרנית לחם (כמעט הכל, ודווקא זו) לשה את הבצק עצמו, אופה לחם, אתה רק צריך להעמיס את האוכל בדלי, על פי המתכון
בדגם זה יש 4 מגשים לבגט, יכולים לשמש תנור מיני למשפחה קטנה
אתה יכול לבשל בתוכה -0 קדירה, מאפינס, ללוש את הבצק על כופתאות, פשטידות, עוגיות, או סתם לאפות לחם

יום טוב! הצטרפתי לשורות הבעלים המאושרים של מכונת הלחם הזו! הייתי רוצה לדעת את המתכונים לקאפקייקס, אחרת בספר המתכונים הם מכינים אותם רק מכמה תערובות. אם כבר היה נושא כזה, בבקשה אל תנצח, אבל זרק לי קישור)) תודה רבה!
אפיתי לחם לבן קלאסי פעמיים - פשוט שמח!

עשיתי רק מרפאות, המתכון - בעין, אני חושב שמישהו יתאים
בדרך כלל 40 דקות, על קרום כהה

מזל טוב לכולם על הרכישות שלך

זו הייתה גבינת קוטג 'שאיכשהו שכחתי לזכור שהתבשילים שונים)))
אנסה לעשות זאת)
ובכל זאת, כן, אני גם חדש) תודה על המזל טוב)

אחר צהריים טובים, אופים!
אני יושב בבית, מחכה למשלוח הדגם הזה בשני עותקים וחושב איך אאפה. הזמנו את זה יחד עם עמית. קראתי הרבה זמן, טיפסתי בפורומים ולא הצלחתי למצוא את הכל בו בבת אחת. החלטנו לבחור ב- Binatone BM 1168 בגלל האפשרות לאפות בגטים על 4 מגשים. זו תהיה הניסיון הראשון שלנו של האופים (ושלי ועמיתיו). משלב הקריאה הגעתי למסקנה שב 90% הפנקייק הראשון צריך להיות גושי. ולא כל כך בגלל זרועות או רגליים עקומות, אלא בגלל העובדה שאתה צריך לבחור את יחס הקמח-מים הנכון באופן אמפירי. כלומר, על מנת ליצור "קולובוק" בצורה נכונה במהלך הלישה, תחילה עליך לראות או לגעת בו באופן שגוי.
עם זאת, אני רוצה לבקש מכם (אלו שיש להם מודל זה) לתת מתכון מוכח ללחם לבן כדי שאעשה מינימום טעויות. אתה עצמך יודע איזו אכזבה כששום דבר לא יצא מזה. ואני גם רוצה לשאול אילו מתכונים מהספר בערכה נבדקו כדי שתוכלו לאפות אותם בבטחה :).
מקמח המאפייה מצאתי ב- GIPPO שלי רק את "Aleika, premium" ואת "Lidskaya" הרוסית, Premium. שמרים מצאו רגע של SAF.
ZarBlag.

אני אופה עכשיו רק "בעין" ....
לכן לא יועץ בגרמים ...
לקחתי את המתכון מהספר - לבן רגיל ... איך קוראים לו שם, משהו קלאסי ...
ואז היא עשתה הכל בגרמים, בחמש הפעמים הראשונות, ואז אחרי שראתה איזה עמוד הוא ... היא התחילה לעשות בקשר לאינטואיציה ... הספל לקמח הוא סטנדרטי, גם נוזלי ...
שמרים טריים, על אפייה יבשה רק בחודש הראשון ...

אז אני יועץ גרוע ...
והלחם הראשון שהיה לי היה מצוין !!!!!!!
ולא גושי, אלא אוורירי וריחני ... אכלתי עדיין חם ...

[מרינה YR]

במשך יומיים אפיתי לחם צרפתי (אגב, לא התרשמתי), עוגה לפי המתכון מרינה YR, ולחמניות על מכשיר מיוחד. הלחמניות "כלום", הבנות שלי אהבו את זה, אבל הקאפקייק באמת טעים - תודה למרינה על המתכון, אמנם לא שלה, אבל היא מצאה והעלתה אותו, אז בזכותה. עכשיו טענתי אותו שוב, במקום חמאה אני משתמש במרגרינה, הוספתי עוד קמח, אחרת הבצק נוזלי לחלוטין. הוא עדיין מימי, החלטתי שאם הפעם זה יסתדר, אנסה להפוך את הבצק לתלול עוד יותר בפעם הבאה. להבנתי, ככל שהבצק דק יותר, כך העוגה תפחה פחות, ולהיפך, העיקר לא להגזים. לפי מה שאני מבין, הבצק כאן לא צריך להיות לחמנייה, הוא צריך להיות מימי. תנו למרינה לתקן אותי.
הבנתי את הלחמניה כשהכנתי את הבצק ללחמניות. אידיתי את הצימוקים וכשהוסיפו אותם רטובים, הבצק החל להידבק לקירות. החלטתי להתנסות.התחלתי להוסיף מעט קמח, כשהבצק הפך תלול, הוספתי כף מים וכו '. הגעתי למסקנה שהבצק עצמו, כשהוא פשוט הפסיק להידבק לקירות, כשעלה אז וחילקתי אותו לחלקים, התגלגלתי והתפתלתי, הייתי משוכנע שאני צודק - זה בדיוק מה שאני צריך. הגעתי למסקנה שכאשר אפיתי בפעם הראשונה (לחם צרפתי), המנה הייתה סמיכה.
בשבת ניסיתי לכתוב דוח פעמיים, אבל בסוף ניסיתי להכניס תמונה - והרסתי הכל (איכשהו כאן הכניסה נעשתה דרך מקום אחד - לא הבנתי את זה). באופן כללי הספקתי לכמה סטים של טקסט וירקתי. היום העמסתי קאפקייק ונזכרתי שרציתי להודות מרינה YR, ובכן, באותו זמן אנירמקה על כך שהגבת. אני כבר לא רוצה להתנסות בתמונות, אז קחו את המילה - הלחמניות יצאו מההוראות, אבל צריך לווסת את הבצק, הקאפקייק מעולה, שום דבר לא צריך להתאים.

כפי שציפיתי, הקאפקייק עלה הרבה יותר גבוה. וזה היה טעים. אני אנסה עוד.
יש לי שאלה למומחים. ברצוני לאפות לחם שחור רגיל, זה שנמכר בלבנים. אם מישהו אפה זאת בחוות לחם משלו, אנא תן לי את המתכון.
אני אעשה תיקון: כשהעוגה התקררה, שמתי לב שהיא נעשתה דומה במרקמה ללחם, אז כנראה שאסיים בכל אופן את הניסוי, המתכון המקורי טעים עוד יותר.

יש לי שאלה:
ישנם מתכונים (הן בספר והן באתר) המציינים "קמח", וחלקם "קמח אפייה". האם נכון להשתמש בקמח עשיר בגלוטן רק באותם מתכונים שבהם מצויין "מאפייה", ובמקום שלא, משתמשים במקובל, מזנים קשים?

שלום, אני רוצה לקנות יצרנית לחם. הבחירה היא עצומה מאוד, החל מחברות מוכרות ועד לא מוכרות. בחרנו בבינטון, אבל אני לא יודע איזה מודל לקחת. אני חושב על 1168, אבל יש לי שאלות. אין מתקן בתנור זה, אך האם הוא פולט אותות קול כאשר יש צורך לטעון את התוספים הדרושים, או שמא יש צורך לשלוט בו באופן אישי?

כשבחרתי לא מצאתי אפשרות אחת למחזיק בגט ולמתקן.
אין בזה מתקן, אבל זה נותן איתות לגבי תוספים.

הכין באגט בבגט במצב SANDWICH.
הבצק הושם לא על פי המתכון הקלאסי של קמח מים, אלא 1 כף קפיר, 2.7 כפות קמח, 1 כף מלח, 2 כפות סוכר, 2 כפות שמרים, 4 כפות סוכר. שמנים.
אני חושב שאפילו אין צורך לספר את רשמיך, התצלום מדבר בעד עצמו - SANDWICH נתן את מה שהבטיח - פריך דק מאוד ובפנים - ספוג פירורים שופע.

מרינה YAR אנא הבהירו כיצד הכנתם את הבגט ... על מחזיק הבאגט? אחרי הכל, מצב "סנדוויץ '" כולל לישה, הגהה ואפייה. הבנתי אותך נכון שאי שם באמצע התוכנית כיבית אותו, הוצאת את הבצק ויצרת 4 בגטים למחזיק בגט? אך אז על מנת לאפות היה צורך להשתמש במצב "אפייה" ולא במצב "סנדוויץ '", אחרת תהליך הלישה יתחיל מחדש. הסבירו, אם לא קשה.

מרינה YAR אנא הבהירו כיצד הכנתם את הבגט ... על מחזיק הבאגט? אחרי הכל, מצב "סנדוויץ '" כולל לישה, הגהה ואפייה. הבנתי אותך נכון שאי שם באמצע התוכנית כיבית אותו, הוצאת את הבצק ויצרת 4 בגטים למחזיק בגט? אך אז על מנת לאפות היה צורך להשתמש במצב "אפייה" ולא במצב "סנדוויץ '", אחרת תהליך הלישה יתחיל מחדש. הסבירו, אם לא קשה.

מרינה, אם אתה מופיע, ענה pzhl איך HP שלך עובדת, אין תלונות עד היום? באמת רציתי תנור עם מחזיק בגט, הזמנתי לעצמי כזה וליקקתי למתכונים שלך עם תצלומים, כאילו לא ראיתי ביקורות על תקלות תכופות (כמו מולינקס). אני מחכה, עוד מעט יבוא

הזמנתי גם משלוח תנור כזה בשבת, למרות שהשליח אמר אולי ביום שישי בערב, אני מצפה

הזמנתי גם משלוח תנור כזה בשבת, למרות שהשליח אמר אולי ביום שישי בערב, אני מצפה

אה, ואני צריך לחכות הרבה זמן, הזמנתי אותו באוזון, לא הצלחתי למצוא אותו קרוב יותר, אבל התנור שלי יעבור בכל הארץ ...על המזרח הרחוק
איך אתה מקבל את זה ומנסה את זה, אני מצפה לרושמים של אפייה מוצלחת!

חכו, ואפו)))) הספיקו!
שלי עובד כבר שנה וחצי

התנור הובא היום !!!! כבר אפיתי לחם, זה מתקרר, זה נראה מגניב ככה)))))) עדיין לא מצאתי תמונה איך להכניס אותו, אני אבין שאראה לילד הראשון שלי

🔗
🔗

ובכן, כאן בכורי !!!

שלום משתמשי פורום יקרים! גם אני הבעלים של הנס הזה של הכיריים (חמותי נתנה לי אותו!)! אפיתי לחמים שונים, הכל הסתדר בסדר, אבל שלי מעדיפים לחם בצל. היום אפיתי "פאי לימון ביתי" בפעם הראשונה, יצא טעימה אחת קטנה, היא בערה מעט. תגיד לי איך לפתור את הבעיה הזו? והכנתי בעצמי את התערובת לעוגה והיא זולה וקלה יותר.

שלום משתמשי פורום יקרים! גם אני הבעלים של הנס הזה של הכיריים (חמותי נתנה לי אותו!)! אפיתי לחמים שונים, הכל הסתדר בסדר, אבל שלי מעדיפים לחם בצל. היום אפיתי לראשונה "פאי לימון ביתי", יצא טעימה אחת קטנה, היא בערה מעט. תגיד לי איך לפתור את הבעיה הזו? והכנתי בעצמי את התערובת לעוגה והיא זולה וקלה יותר.

1. כדי להתאים את צבע הקרום יש כפתור (ניתן לבחור "קליל"), ניתן גם להשתמש בלחצן "כיכר" לבחירת משקל של 750 או 900 גרם. ב 900 גרם תהליך האפייה לוקח יותר זמן.
2. באופן כללי, הוא יכול להישרף בגלל כמות הסוכר הגדולה. אם מחליפים נקודה 1 לאור ומצמצמים את זמן האפייה, אז נסו להפחית מעט את הסוכר.
3 אם זה לא עוזר, הפעל 2 תוכניות לפי הסדר. תחילה "בצק", ואז "מאפים". ניתן להתאים את הזמן בתוכנית האפייה.

חביב כל הזמן ביום) גם כאן היא הפכה לבעלת השמחה של מכונת הלחם הנ"ל. אני מאוד אוהב את זה, אבל יש שאלה לגבי מאפייני התוכניות. בחוברת הם לא מתוארים שלב אחר שלב, ולפעמים צריך לדעת כמה זמן האצווה וכמה קבוצות במצב. ישבתי ליד הכיריים ורשמתי שני מצבים. הזמן אינו עולה בקנה אחד עם המונח בלוחית בעמוד החמישי. יש לי את זה:
הנסיכה 3:00
מערבבים 1 0:10
עלייה 1 0:20
אצווה 2 0:15
לעלות 0:20
חימום 0:00:20
לעלות 0:50
אפייה 1:05

צרפתית 3:50
אצווה 1 0:18
עלייה 1 0:40
אצווה 2 0:22
לעלות 0:20
חימום 0:00:20
לעלות 1:00
אפייה 1:10

האם מישהו יכול לדעת את שאר מצבי הזמן? שתף אז בבקשה)

שלום!

עכשיו יש לי גם יצרנית לחמים כזו.

אני לא יכול לכתוב עליה שום דבר רע, כרגע הכל בסדר.

בזמן שאפיתי את הלחם על פי המתכונים מתוך ספר המעריצים, הכל יצא פשוט סופר, רק לחם תירס לא הסתדר.
אמנם אני לא אופה מתקדם, אבל זה יצרנית הלחם הראשונה שלי, ולכן הסקתי לעצמי את העקרונות הבאים:
1. שמנו הכל בסדר קפדני, ככתוב בספר
2. אנו מודדים הכל ככל שכתוב, ניתן להוסיף קמח נוסף רק אם הלחמניה דביקה
3. לאחר סיום המנה, כלומר כאשר מתחיל תהליך האפייה והאפייה, אל תרימו את המכסה

אני, מנסה את המתכון הזה ללחם מתוק, במשפחתי זה הפך להיות מועדף רק על התה. מגיב מאתר אחר, My Bread Maker, מהמשתמש Forest. אפיתי ישר לכל הקילוגרם, התברר שמשקלו 1051 גרם, אבל התנור עשה את זה בכל מקרה.
למשך 1 ק"ג
שמרים - 3 כפית (תיק)
קמח - 460 גרם.
מלח - 1.5 כפית.
סוכר - 6 כפות. l.
ביצים - 3 יח '.
סל. שמן - 175 גרם.
חלב - 105 מ"ל.
צימוקים - 140 גרם.

קמח - אנחנו מנפים, בפעם השנייה החלפנו חמאה במרגרינה - זה יצא אפילו טוב יותר, לדעתי. במקום צימוקים שמתי תערובת מתוקה.
מצב - לחם עיקרי, גודל בינוני, קרום קל.

🔗
זהו סוג הלחם המתוק עם צימוקים.

אני, מנסה את המתכון הזה ללחם מתוק, במשפחתי זה הפך להיות מועדף רק על התה. זוחל מאתר אחר, My Maker Maker, מאת יער. אפיתי ישר לכל הקילוגרם, התברר שמשקלו 1051 גרם, אבל התנור עשה את זה בכל מקרה.

תודה לך, אני אשים לב.
התצלום מאוד מעורר תיאבון.

בשלושה שבועות למדתי לאפות לחם לבן, אפילו על פי מתכון של אוהד ספרים, לחם שוקולד אפוי כזה של ניאמקה.
אנשים העריכו חצי מהעבודה, שבחו אותי, נאיבית אני לא יודע שהכל פשוט.

חבר'ה. התנור שלי משום מה התחיל לאפות קרום כהה על הקרום האמצעי ... האם עלי לפנות לשירות?

תגיד לי, אתה יכול לאפות לחם שיפון בדרך כלשהי ביצרן הלחם הזה?

אתה רוצה - שיפון טהור? או תערובת?
בדרך כלל אני אופה בתוספת שיפון, נראה כאילו מסתבר ...

אני חושב שהתערובת קרובה יותר לשיפון. כתוב כיצד אתה אופה ספציפית. אני חושב לקנות מכונת לחם כזו או רדמונד 1905 (יש שיפון, אבל אין בגטים והתנור עצמו לא זמין כשלא יהיה ידוע). Binaton זמין וזול יותר, אך אין תוכנית שיפון. באופן כללי, אני אובד עצות

כתוב כיצד אתה אופה ספציפית

הנה אני לא העוזר שלך!
בכל פעם - מאולתר!
תמיד מחפש קצת בצק, אז סליחה ....

תודה

בנות, בבקשה תני לי מתכון מוכח ללחם עם קמח שיפון. ואז עשיתי את זה היום על פי מתכון אחד, אבל הוא כמעט לא קם, לבנה כלשהי.

הבצק תמיד מוצלח - הנה כמה דוגמאות
לחמניות


תגיד לי, איך מכינים לחמניות כאלה, תן למתכון מראה טעים מאוד

אין לי מתכונים סטנדרטיים .... אני תמיד עושה הכל בעין ....

קח כל מתכון ללחמניות שמונח באתר, בדרך כלל אני עושה זאת

טוב למשל
כוס חלב, 2 ביצים, חצי כוס קמח, חצי חבילת מרגרינה, חצי כוס סוכר, כפית מלח, קמח עד סמיך, לפעמים אני מוסיפה כמה כפות עמילן, שמרים גולמיים 15 גרם

ובכן, באופן כללי, ממה שיש במקרר (לפעמים קפיר, יוגורט או מי גבינה, כשיש שמנת חמוצה)
העיקר הוא להרחיק אותו היטב ולשמן אותו בביצה לפני האפייה
אני פשוט מוזג אפיית שיפון - חצי וחצי, או שליש קמח ... אני לשה על 8 פרוג, נותנת לו להתרחק שוב ואופה 12 שעות.