עוגה "פראג"

[מניה]

כנראה ... מה שליקקתי בתהליך הרשים

מניה, על מה אתה מדבר ? הפרטים נורא חמים!

נ.ב. ליובה יום הולדת שמח !!! שנים ארוכות כגריטצה !!!

[מניה]

מניה, על מה אתה מדבר ? הפרטים נורא חמים!

אה, נהרג !!
Manyunya, המבחן מתקבל !! כל הכבוד!! והכי חשוב, כמה מוצלחת העוגה הונחה על מגש. ובכן, יש רק פרח על זרד !!

שכחתי לדווח, נאפה ליום הולדת של בני. כולם היו מרוצים.

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, טניה, איפה הקקאו? וכך העוגה יצאה בולטת !!! הגובה מרשים !!

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, טניה, איפה הקקאו?

לודה-אה-אה, בושה על השיער האפור שלי. זו לא פראג, זה שובר ענק: girl_red: אם לא הייתי שואל על קקאו, כי נזכרתי בדיוק שהרטבתי קקאו בקוניאק לרוויה. עכשיו אני מנסה למצוא תמונה של פראג ואני לא ' לא למצוא את זה. ודיווחתי על בוש מזמן, אם כי לא כל כך יפה. כדי שתוכלו לנקות את הדוח. אבל המילים שכולם שמחו לעזוב. כי זה נכון.

אני עדיין לא אסיר את התמונה. אולי תמצא את זה אז. אין תמונה בגן?

לקראת פראג הראשונה שלי אני אפילו לא זוכר איזה פרק הם עשו. אני אחפש תמונה, אבל אם לא אשנה אותה מחר, אז אוכל להסיר אותה. כן, באופן עקרוני, ועכשיו ניתן להסיר אותו. אבל העוגה הייתה טעימה!

חֲתָך

🔗

התצלום חשוך מכיוון שהאורחים אכלו עוגה בערב

אה, נהרג !!
Manyunya, המבחן מתקבל !! כל הכבוד!! והכי חשוב, כמה מוצלחת העוגה הונחה על מגש. ובכן, יש רק פרח על זרד !!

ניסיתי

[מניה]

מניה, על מה אתה מדבר ? הפרטים נורא חמים!

נ.ב. ליובה יום הולדת שמח !!! שנים ארוכות כגריטצה !!!

לברכות - תודה! ללקק, הייתי צריך: שוטים, כפות, מצקות, קערות ...

שלום! בנות, האם החלב המרוכז צריך להיות מבושל או רק צמיג לבן עם סוכר? פשוט לקחתי לבן כי הקרם הוא סוג של נוזל. תודה רבה על המתכונים!

חלב מרוכז רגיל. ואם השמנת נוזלית, או שהחלב המרוכז נוזלי, או שנוספו הרבה ...

[אנקוס]

אנקוס, מומלץ לקחת חלב מרוכז כך שהוא עשוי מחלב מלא. ג'ִירָפָה כתבתי את זה נכון. : פרחים: עכשיו, אבוי, חלב מרוכז הוא באיכות ירודה מאוד. לכן, או הוסף פחות או הוסף עוד שמן. למרות שזה עשוי להיות עניין של שמן. השמן צריך להיות 82% ואיכותי. או לשנות את הפרופורציות.

תודה על תשובות. חטאתי לשווא על הקרם, זה יצא תקין. אני לוקח את הזיגוג :-) באמת לקחתי את השמנת והזיגוג לפי המתכון שלך, אבל הביסקוויט מהמתכון לפי GOST, לא היה שמנת חמוצה :-) עשיתי משהו לא בסדר, יש לי דק. ס"מ. 2.5 בגובה. בקיצור, אנסה ביסקוויט לפי המתכון שלך בעוד שבוע.

ובאתי עם חבר!



החלפתי שמנת חמוצה בקפיר, הוספתי עוד קצת קקאו. יצא טעים מאוד!

תודה על המתכון!

ושלטתי בעוגה כזו לחגים, למרות שלא טעמתי אותה בעצמי, אני חוששת להעמיס את הבטן אחרי הצום, מחר ... אבל הם אומרים שהיא טעימה.
הדבר היחיד שלא אהבתי היה קליל, אבל התקלה היא קקאו ...
בביסקוויט החלב המרוכז עדיין הוחלף בסוכר (מהודק) מספיק רק ל -2 עוגות דיא. 25 ס"מ. משקל 780 גרם.
את הקרם הכין GOST, הוא ריתק אותי. אבל זה היה חסר מאוד, היה צורך לבשל מנה כפולה, הייתי צריך להוסיף חמאה + מים רותחים לעוגה אחת. מעל זה ריבת תפוחים ושוק-זיגוג על ג'לטין של זויה.
משקל העוגה הוא סביב 1800 גרם.

זה חצי למתנה.

בנות, שאפו עוגות במולטי קוקר, באיזה מצב ובזמן? אפיתם את כל המנה בבת אחת?
כאשר הזיגוג זורם מטה, האם הוא מתנקז בכבדות על התבשיל? או שאתה צריך לשפוך קצת כדי שלא תהיה הרבה כוס נוספת? וליישר את הצדדים העליונים של העוגה בקרם שנמצא בשכבה?

אפיתי את כל המנה בבת אחת. עדיין מצאתי תמונה, אפילו לא עברו שנתיים

יש לי קקאו הרבה יותר טוב ממה שהיה לי אז.

(y) תודה לך עוגה נפלאה

[צָרוּד]

צָרוּד,
אני לא יודע אם תראה את המסר שלי, אבל .... אני רוצה להביע את תודתי על מתכון העוגה. אפיתי אתמול בפעם הראשונה בחיי (בדיוק בזמן לרופא שלי)) הכל התברר. לא מושלם, כמובן, אבל בכל זאת. כל כך טעים. בעבודה זכו לשבחים עד כדי כך שזה נעשה לא נוח. הכנתי את הדובדבן מאה פעמים ואף פעם לא קיבלתי. ועל פי המתכון שלך הכל יצא !!! כבר הנשמה שרה בשמחה))) תודה רבה !!! תודה ששיתפת את הניסיון והידע שלך. להיות בריא!!!

[לריזניוק]

לריזניוק, אבל לחץ תחת הסמל האישי של האסקי על המילה תודה וכתוב כל מה שאתה חושב. יראה בדיוק
ויום הולדת שמח לך!

[לריזניוק]

לריזניוק, לריסה, יום הולדת שמח!!!
והלוואי שהנשמה לא תפסיק לשיר !! כדי שכל יום ההולדת שלכם יתקיים באותו מצב רוח גבוה ומשמח !!
וכמובן, אני מצפה להמשיך לשלוט במתכונים חדשים לאפייה.
יש לנו הרבה כאלה כאן בפורום !!
ושיהיו תמיד הרבה מאוד מילות תודה בכתובתך על דברים טעימים !!

אה, תודה רבה על המזל טוב !!! בנות, מאוד מאוד נחמדות)))
סימן פלוס לודמילה לשים באופן חד משמעי))))

בנות, ואם אתה משתמש בחלב מרוכז עם קקאו, ולא רגיל, אתה לא יכול להוסיף אבקת קקאו, אחרת הם מוכרים כזה מגעיל, זה מגרד לך על השיניים

ובכן, אם זה המצב עם קקאו, אז למה לא? איש לא יירה לשם שינוי קטן.

האם אין את החלמון בשמנת? איכשהו עשיתי את זה עם החלמון, הקרם היה כל כך רך, זה היה מאוד נעים וטעים)

[צָרוּד]

צָרוּד, לודה, אנא עזור לי, אפיתי עוגה לפראג (החלטתי לאפות עם עוגה אחת) היא פוצצה בחוזקה, התברר שהיא חצי כדור, מהקצוות בערך 1.5 ס"מ והמרכז מעל הטופס המפוצל . איך חותכים את העוגה כדי לשמור את העוגה.

[אולגה]

אולגה, זה אפוי? לא מגניב בפנים? אני לא יכול לחשוב על שום דבר אחר איך לחתוך את העוגה ברמה של 1.5 ס"מ, כאילו לחתוך את הגג. אם הגג גבוה, יותר מ -1.5 ס"מ, חתכו אותו לאותו עובי כמו העוגה הראשונה.
הניחו את העוגה הלא אחידה העליונה, ציפו בקרם והניחו את העוגה האחידה התחתונה מעל. כך אתה מסדר את העוגה. למרות שבתוכך יהיה כמובן קרם עם שכבה עבה יותר מהקצוות, ודק יותר לאמצע.

[צָרוּד]

צָרוּד, לודה, שלום. לא חשבתי שגם אתה ינשוף לילה. לא ציפיתי לתשובה בלילה. העוגה נאפתה כרגיל, התברר שהיא 2.5 ס"מ מהצדדים, חתכתי אותה לשני חלקים, הכיפה התגלתה גבוהה ועוגה חדה לא תעבוד ממנה

[צָרוּד]

צָרוּדשלום, אני חדש כאן. הכנתי עוגה לפי המתכון שלך, יצא טעים מאוד, תודה רבה.

[צָרוּד]

צָרוּד לודה, תודה על המתכון, מאשה (שומאכר) נתנה לי טיפ עליו, אפתה אותו אתמול, אבל יש לי כמה בעיות.
תגיד לי מה אתה יכול
העוגה נאפתה בסיר איטי, התברר שהיא גבוהה ונקבובית מאוד. היא חתכה אותו ל -3 עוגות, אבל כנראה שזה היה הכרחי ל 4. הבעיה היא מה: בגלל הנקבוביות, כל הקרם נכנס לעוגות ולא הייתה שכבת קרם ככזו. מה לעשות עם זה לעתיד?
הזיגוג, מבושל, כמו שכתבו, אבל במקרר הוא לא התעבה והקרום לא פעל, כמובן שגם הציור לא נמשך. מה לא בסדר?
בכל זאת, יצא טעים מאוד, כמעט הכל נטרף

מאשה (שומאכר) נתנה לי טיפ עליו

לא נתתי לך וודקה

לא נתתי לך וודקה

המוטו של Н2О אינו שלנו, שלנו С2Н5ОН

[אנה-סטסי]

אנה-סטסי,
נסטיה, ובאיזה קריקטורה אפית אותה? באיזה מצב או טמפרטורה וכמה זמן?
SchuMakher,
מאשה, היא נתנה לי, אבל עכשיו אתה לא תודה בזה טוב, בסדר - לא לוודקה, אלא לקוניאק

[אנטונובקה]

אנטונובקה ב- Brand, בהפעלה של 150 שעות ידנית, ואז התהפך ועוד 150 דקות 20.
כן, מאשה היא כזו, קודם היא תיתן, ואז היא מבקשת מה?

כן, מאשה היא כזו, קודם היא תיתן

.... ואז אומרת שהיא לא נתנה

[אנה-סטסי]

אנה-סטסי,
תודה לך, נסטיה!
כן, שומאכרס הם

הזיגוג, מבושל, כמו שכתבו, אבל במקרר הוא לא התעבה והקרום לא פעל, כמובן שגם הציור לא נמשך. מה לא בסדר?

נסטיה, אצלי זה תמיד מתגלה די צפוף ועם הזמן נהיה קר. כנראה שהיה צריך להרתיח את הפונדנט שלך יותר, כדי שהנוזל יתאדה יותר. כנראה שהכל תלוי גם במוצרים.
לגבי הקרם. מה הייתה העקביות שלך? בדרך כלל זה מתגלה כצפוף למדי ולכן פשוט לא יכול להיספג. סביר להניח שהיה לך את זה מאוד רך. אולי להוסיף עוד שמן.
או אולי היה לך מעט מאוד קרם, ומרחת אותו דק? לא קיבלתי מספיק קרם על המתכון, האם אתה יכול לעשות את אותו הדבר? נכון, קרם המרשם שלי התגלה כמגניב מאוד, להפך, הייתי שם פחות שמן. אבל נפט שונה.

[צָרוּד]

צָרוּד
תודה, על ידי הזיגוג כבר הבנתי שככל הנראה לא בישלתי מעט, עם השמנת, הוא יצא סמיך, אבל לא הרבה, אקומילק לקח שמן, הכל היה ברור לפי המתכון, סחבתי סטייה

יש לך תמונה של הקרם? אני חושש שהיה לך רך מדי. השמן טוב, אבל אי אפשר להשוות אותו עם העוגן. יתכן שהיה צריך לקחת יותר כדי שהקרם יהיה יציב יותר.

יש לך תמונה של הקרם? אני חושש שהיה לך את זה רך מדי. השמן טוב, אך אי אפשר להשוות אותו עם העוגן. יתכן שהיה צריך לקחת יותר כדי שהקרם יהיה יציב יותר.

לא, אין תמונה, פסלתי בלילה. אנקור לא נראה למכירה הרבה זמן. בעיקרון הבנתי, בפעם הבאה אנסה להגדיל את השמן. ואיזה סוג זיגוג כדאי לבשל? להביא אותו לרתיחה? לא הבאתי את זה, הדלקתי את הקמפור ב -4 והפריעתי

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אתה צריך להביא לרתיחה, ואז להפחית את האש. מבשלים תוך ערבוב מתמיד ברתיחה נמוכה מאוד. אפשר בלי להרתיח, אבל אז זה יהיה ארוך יותר. עלינו להרתיח את הזיגוג, כלומר לאבד מעט מהלחות. כאשר רותחים, אם כי לא אלימים, זה קורה מהר יותר.

[צָרוּד]

צָרוּד
תודה רבה
סליחה על השאלות המטופשות ממני הקונדיטור הוא

עוד עוגה לליובה

[SchuMakher]

SchuMakher מעש, אתה צוחק עלי? : יש לך שם מסוע? האם אין הרבה עבור ליובה? האם גם אנחנו יכולים?
אתה במולטי אפוי?

[אנה-סטסי]

אנה-סטסי, Nastyukh, כן, בסרט המצויר .... צ'וט היה עצלן מכדי להתעסק עם התנור. המזבלה של לבקה מחר בעבודה. חבל על הכסף שנרכש, אז אני אופה

[אנה-סטסי]

אנה-סטסי, Nastyukh, כן, בסרט המצויר .... צ'וט היה עצלן מכדי להתעסק עם התנור. המזבלה של לבקה מחר בעבודה. חבל על הכסף שנרכש, אז אני אופה

אבל לפני כן היה לו משהו
איזה מקום אתה שם על הצלחת על המכלול? (אני מתכוון לעוגה, אם בכלל) אפיתי אותה, הפכתי אותה על צלחת והשאיר אותה ככה?

אם בסרט מצויר, מלמטה למעלה, הוא עגול, והחלק העליון שטוח. אם בתנור, התחתון נמצא בתחתית.

ולפני כן היה לו יום הולדת

חסוצ'קה !!!!! יום טוב!!! עֶזרָה! הזמנו את פראג. מעולם לא אפיתי את זה, אבל הם מבקשים להשרות. עם חמיצות. ועל פי המתכון הוא לא ספוג. כל עצה בנושא הספגה .....

אני לא צרוד, אבל אני אענה ... לפי גוסט, אתה צריך ריבת שזיפים מתחת לזיגוג על העוגה העליונה